Gastronomía especialidades locales y vinos Piamonte

Comer y comprar es el concepto ganador de la cadena culinaria, que ha abierto su primera tienda en Turín, en la antigua fábrica de vermut Carpano. Trufas, chocolate, Barolo, aceite, vino, pan... lo mejor de los productos gastronómicos regionales, a menudo de temporada, se encuentra aquí en más de 11.000^m2. Podrá degustar sabrosos menús in situ, sin olvidar visitar la bodega -con más de 35.000 botellas, es la mayor de la ciudad- y el museo de la primera planta. También se organizan talleres, seminarios y actividades.

Entre los mejores productores del famoso vino, deténgase en los Produttori del Barbaresco para realizar una cata y llevarse unas botellas que causarán impresión en sus cenas francesas. Cincuenta familias que trabajan algo más de cien hectáreas se han unido para defender y promover el cultivo de sus viñas y la producción de sus vinos, respetando la tradición. La cantina se fundó en 1958.

Este centro comercial, inaugurado en 2002 en el Lingotto, en el emplazamiento de la antigua fábrica de Fiat, es bastante impresionante. La rehabilitación de la pista de montaje de los primeros modelos de automóviles confiere al conjunto arquitectónico una gran originalidad. La famosa rampa elíptica está ahora bordeada de escaparates, decenas de tiendas y servicios, múltiples restaurantes (comidas y cenas), cines y ¡un aparcamiento con más de 4.000 plazas! Aunque no tenga intención de comprar, ¡la visita es obligada!

Porta Palazzo es uno de los mercados más antiguos de Europa, donde se pueden escuchar las voces de los comerciantes en las calles desde 1825. En el decenio de 1980, la inmigración árabe, china y africana aportó un toque exótico a los puestos tradicionales. Así, junto a los vendedores de frutas, verduras, carne y pescado, los comerciantes de especias, telas y ropa barata pero no poco atractiva se establecieron gradualmente. Se recomienda un paseo, sólo para contemplar los quesos de los Alpes Piamonteses, las carnicerías y pescaderías.

El helado de Grom se elabora exclusivamente con ingredientes frescos y naturales, obtenidos directamente de los productores. Fundada en 2003 por Guido Martinetti y Federico Grom, la empresa tuvo un éxito inmediato y abrió tiendas en toda Italia y en el extranjero, incluido París. En Turín, hay tres heladerías en el centro de la ciudad. La gama cambia con las estaciones, pero en invierno los espesos y cremosos chocolates calientes, con o sin panna, ¡son extraordinarios!

El formato tradicional de Eataly se encuentra con el Caffè Vergnano. Aquí encontrará lo mejor de la gastronomía en un gran mercado de alimentación donde podrá elegir entre miles de productos y referencias de los mejores vinos italianos, y degustar menús de temporada elaborados con productos frescos de la región. Por supuesto, deténgase a tomar un espresso o pruebe las nuevas especialidades del Caffè Vergnano. Disfrute de la zona al aire libre en los días soleados, en la calle peatonal. Eataly goza de una posición privilegiada en el corazón de Turín, rodeado de los más bellos palacios barrocos.

La tienda, en el corazón de la ciudad, se enorgullece de ser "el mejor glaciar del lago Orta". Vale la pena mencionar que ha sido premiado con la calificación de excelencia artesanal por la Región de Piamonte! Tiene un surtido de sabores naturales poco comunes, una producción verdaderamente artesanal y un especial respeto por las intolerancias (sin gluten, sin lactosa, etc.), con productos de la más alta calidad. Sorbetes de frutas en verano, helados de crema en invierno. Es el lugar perfecto para tomar un cono e ir a admirar el lago.

Una pastelería que existe desde 1912 y que ha conservado su hermosa carpintería de época, repleta de dulces. Los pasteles y dulces levantan el ánimo de cualquiera: exquisitos brioches rellenos para el desayuno, mignardises, pralinés y marrons glacés, polentina delle mandorle... No se pierda la Torta del Palio, creada en honor del Palio d'Asti, elaborada con harina de almendra, miel y gotas de chocolate negro. Un pequeño mostrador cafetería donde tomar un buen café. Un placer para la vista y el paladar...

Una pequeña y maravillosa chocolatería gourmet en un entorno arbolado en el corazón de Pinerolo. Pequeños bombones de todo tipo, pralinés, tabletas de chocolate, tartas, marrons glacés, pasteles e incluso helados para el verano, todo preparado con los mejores productos y según recetas tradicionales, suficiente para llenar su cesta y llevarse a casa un montón de delicias regionales. Una de las especialidades es el chocolate con avellanas del Piamonte. Un delicioso y cremoso chocolate caliente en invierno

Frente al bar Pastis, en pleno Quadrilatero Romano, la Conserveria abrió sus puertas en otoño de 2015. Es un local precioso, que ha conservado intactos los puestos de madera de una antigua pastelería para albergar cientos de latas de colores. Las latas hablan español, y la tienda las ofrece a la venta o para consumir en el local. La idea es la misma que para las tapas: pescados pequeños, aceitunas, pulpo, verduras en aceite e incluso pequeños pasteles para comer allí mismo, ¡regados con buenos vinos!

Todos los domingos al mediodía, para la tradicional comida familiar, se sirven pasteles de Follis en las mesas de los Vercellesi. Es su pastelería favorita desde 1904 Esta tienda histórica ofrece clásicos como los bicciolani, galletas de mantequilla con especias, y la tartufata, un pastel de nata montada cubierto de avellanas y copos de chocolate... Son dulces para llevar en las maletas, una vez admirada la bonita decoración de época de la tienda y probadas algunas degustaciones in situ. Segundo punto de venta Corso Torino, 81.

Desde hace décadas, esta heladería hace las delicias de los vercellesi de todas las edades, que acuden en masa durante todo el año. ¡Haga como ellos! Las cuidadas recetas caseras garantizan sabores deliciosos, como el de gianduja (praliné de chocolate), que es uno de los mejores. Además, hay una cafetería donde prepararse el café perfecto. Y para llevar tu capricho al extremo, pide que te añadan una deliciosa nube de nata montada por encima... ¡Es el paraíso! La acogida también es muy amable.

La pastelería Zanardi debe su reputación a la reginette . Desde 1937, la receta patentada de esta pequeña galleta es la preferida de los grandes gourmets. Fue el Sr. Sacchi quien elaboró inicialmente esta galleta durante 23 años antes de dejar el cargo. Muy sencillas, casi como obleas de comunión, las reginette se elaboran con huevos, harina, azúcar, mantequilla y un poco de crema de chocolate. Se venden en una atractiva lata envuelta en papel de aluminio. La pastelería Zanardi también es recomendable por sus helados caseros.

Desde 1881, la especialidad de esta chocolatería, hoy dirigida por el apasionado Giancarlo Torta y sus hijos, son los Baci di Cherasco, una deliciosa mezcla de avellanas del Piamonte y chocolate negro. Son un éxito seguro y no pueden faltar en ninguna maleta Pero los demás dulces son igual de deliciosos... El marco de la pastelería, bajo los soportales, no ha cambiado y conserva sus estanterías de madera, sus mesas de mármol y su suelo de baldosas de hace más de un siglo. Un auténtico templo de las delicias gourmet

MaCam es una heladería como ninguna otra. Los sabores del momento están marcados en una pizarra y, sorpresa, junto a los clásicos, puedes encontrar sabores realmente sorprendentes como el helado de zanahoria o el de albahaca y piñones Los ingredientes utilizados en los helados, batidos y sopas del día son de la más fresca calidad, y pronto te darás cuenta cuando los pruebes. Y como los ingredientes son sólo de temporada, ¡no hay duda de que aquí encontrará un sorbete de melón o de higo durante el invierno!

Esta bonita tienda es quesería, charcutería y delicatessen, todo en uno. Aquí encontrará los mejores quesos de la región, y de hecho de toda Italia, para acompañar embutidos y vinos. Algunos de los mejores quesos de la región son el bra, el raschera, el murazzano, el Tumin del Mel, el queso de cabra de leche cruda y muchos más. Eso hace que te atrevas a descubrir nuevos y deliciosos sabores Además, el personal es muy bueno dando consejos.

Para una parada gastronómica durante su jornada de turismo, no se pierda el café-pastelería Almonte, que elabora algunos de los mejores saluzzesi al ron de la región. Estos deliciosos dulces son, en efecto, la especialidad local: pralinés con un corazón de crema aromatizada con ron, envueltos en merengue y chocolate negro... ¡Puro placer! Pero también merece la pena visitar las demás pastelerías, cada una tan bonita y sabrosa como la otra. Todo es muy fresco y el personal es muy amable. Una dirección excelente