Los mejores Bistros y Brasseries Piamonte

Se trata de una buena brasserie familiar del Piamonte, ¡tal y como nos gusta! Todo en este restaurante inaugurado en 1919 es tradicional, desde la decoración ligeramente retro del comedor hasta la carta, que rinde homenaje a los productos locales. Imprescindibles: agnolotti (pequeños raviolis de carne), carne estofada con vinos locales (nebbiolo, arneis...), carne hervida, caracoles o callos, y para terminar el bunet (típico flan piamontés con almendras y cacao). El servicio es perfecto y la carta de vinos, impecable

En un tranquilo callejón de Stresa, hay un pequeño bistro con líneas contemporáneas cuya muy buena cocina ha ganado la lealtad de la clientela local durante varios años. En el plato, las materias primas de alta calidad se mezclan armoniosamente para un resultado que da, entre otros ejemplos, un excelente tártaro de carne de vaca cortada a cuchillo, ñoquis de queso, linguini de marisco o chuletas de cordero con pequeñas verduras... La lista de vinos, servida por copa, para que coincida con la comida.

Un poco alejado de la orilla del lago y sus trampas para turistas, se dice que Le Boeuc ha estado sirviendo bebidas a los bon vivants locales desde el siglo XVII. Y la atmósfera no ha cambiado mucho desde entonces: al mismo tiempo bodega, bar de vinos y bistro, es en la pequeña habitación con piedras y vigas expuestas donde se sirven copiosos platos de queso, embutidos, bruschettas y sopas nutritivas. Y todo lo que tienes que hacer es elegir una de las muchas botellas de la bodega. Perfecto para un aperitivo o una comida diferente.

En el corazón del animado barrio de San Salvario, este bistró rústico pero moderno ha conquistado a la exigente clientela turinesa, hasta el punto de que es necesario reservar mesa. Las paredes de ladrillo, las líneas limpias y las lámparas retro con luz tenue crean un ambiente cálido, y la comida es abundante y sabrosa. Pizzas al horno de leña bien surtidas, tiernos tartares de ternera y gallos a la parrilla son algunos de los platos que no hay que perderse, acompañados de una cerveza...

En el corazón del Cuadrilatero Romano, en una de las plazas más animadas de Turín, la Bruschetteria es una agradable brasserie de barrio siempre muy concurrida. Las especialidades son, por supuesto, el grueso (pan frotado de ajo o de manzana) y la tradicional bagna caüda.