Los mejores restaurantes Piamonte

En la encantadora aldea de Feriolo, a pocos kilómetros al norte de Baveno, este hotel-restaurante mantiene su buena reputación desde hace más de 50 años. Este establecimiento tradicional ofrece una cocina clásica que destaca la frescura de sus productos. Gracias a su situación geográfica, la carta incluye excelentes especialidades de pescado. Pruebe el menú marinero, con sus espaguetis negros con pescado del día o tallarines... El hotel también dispone de 14 habitaciones modernas y confortables.

Es uno de los restaurantes del comediante Piero Chiambretti, muy conocido en Italia por su tratamiento irónico de la política. El restaurante retoma el estilo de su creador: mucho humor y amor por la buena mesa. El restaurante ofrece un homenaje especial a la auténtica pizza napolitana. El resto de la cocina sigue los sabores del Mediterráneo (especialidad: las moldes, cozze en italiano).

Curioso ambiente siberiano en el corazón del Cuadrilatero romano. Un decorado de piedra y ladrillo y una chimenea fugaz enmarcan algunas mesitas de madera iluminadas con la vela. La especialidad es la sibir: una tabla caliente donde cocer carne, pescado y verduras que uno elige a voluntad. Pero la carta de especialidades rusas es larga: salmón y blinis, arenques ahumados, salsa smetana y, por supuesto, vodka a todas las salsas.

En pleno corazón del Cuadrilatero Romano, este restaurante, con un ambiente muy moderno y contemporáneo con una decoración depurada y una iluminación iluminada, propone una gran carta de pizzas tradicionales. No obstante, se han adoptado algunas libertades: pizzas con sabores exóticos garantizados.

El Palazzo di Venaria alberga uno de los restaurantes más conocidos de Italia: Dolce Stil Novo. Desde hace muchos años, es uno de los restaurantes mejor valorados de Italia. El talento del chef Alfredo Russo, galardonado con una estrella Michelin, se expresa en un marco único e incomparable. Un lugar fascinante para descubrir y saborear recetas tradicionales italianas y piamontesas con un toque creativo. Un menú que varía según la temporada y utiliza ingredientes sorprendentes

Situado en el corazón del casco antiguo, en el casco histórico, este restaurante abierto recientemente ofrece un ambiente tranquilo. El personal es acogedor y acogedor. Es una buena opción para descubrir la gastronomía del Piamonte, muy buena relación calidad-precio (recomendamos la fórmula «Menú degustación»). Situado en una antigua construcción totalmente renovada, el 4 Ciance propone una cocina basada únicamente en productos piamonteses y caseros. La carta de especialidades da lugar a la autenticidad y a los conocimientos artesanales, la presentación es moderna de estilo "autor". Pasta, risottos, antipasti y carnes exquisitas que vienen directamente de una granja situada en las alturas de Cuneo, propiedad de la familia de Giacomo, uno de los tres maestros del lugar. Acompañado de Daniele y Gian Maria, Giacomo y su estrecho equipo te seducirán por su amabilidad y amabilidad. Todo acompañado de las mejores botellas de vinos piamoneses e italianos, secretamente conservadas en una bodega (más de 300 etiquetas; botellas a la carta y también degustación de cristal. Cuidado, recuerda guardar un poco de espacio, ya que los postres caseros son ineludibles.

FIAT, o Fate Infretta A Tavola (que podría traducirse como: ¡apúrate y come!). El tono es, por supuesto, irónico y burlón en esta ostería, símbolo del distrito Lingotto. Los trabajadores y funcionarios locales vienen aquí a comer al mediodía, así que el servicio es muy rápido. Sin embargo, los platos siguen siendo muy buenos y los precios más que correctos. En las paredes, fotos, artículos de periódico y viejos anuncios cuentan la historia de la famosa marca italiana de coches y la ciudad de Turín asociada a ella.

Imagínese una osteria en la que los camareros intercambian bromas mientras corretean por la sala, en la que le ponen en la mesa un plato de salchichas y queso gorgonzola como bienvenida y en la que las veladas terminan siempre muy tarde, quizá después de degustar los digestivos caseros... Se trata de la Osteria dei Colori, un restaurante compuesto por varias salas bonitas y coloridas iluminadas con velas. Todo aquí está realmente muy bueno, pero no hay que perderse la especialidad de la casa: chicche allo stracchino.

Apenas fuera del centro, pero a pocos pasos de la Mole Antonelliana, hay un encantador, amigable, acogedor y algo romántico restaurante. Los techos de ladrillo expuestos dan una sensación de campo, pero la cocina está lejos de ser rústica. Para abrir el apetito, los pequeños aperitivos salados empiezan por ponerte de buen humor. Agnolotti, bacalao con polenta y todos los clásicos de la cocina piamontesa cocinados con esmero se suceden naturalmente a lo largo de la comida. El menú cambia cada temporada, ¡una razón más para volver!

Idealmente situado en la Piazza Vittorio Veneto, Il Tabisca ofrece excelentes pizzas servidas en una tabla de madera con harina no refinada, que es más fácil de digerir, y una amplia gama de cocina piamontesa y siciliana. Del lado piamontés, una selección de quesos de montaña, embutidos típicos, pasta tradicional(agnolotti, ñoquis...) y del lado siciliano pescado fresco: sardinas del Beccafico, moure alla messinese, pasta, tempura... Una amplia gama de cervezas artesanales para acompañarlo todo

Los restaurantes del actor y cómico Pietro Chiambretti y su compañía Food & Company no decepcionan casi nunca. Uno de ellos tiene un marco de excepción, bajo la galería Subalpina, en la esquina con Piazza Castello. La cocina original propone tanto platos piamonteses como sushi japonés. Excelente carta de vinos con más de 250 etiquetas.

Un gran restaurante que ofrece excelentes especialidades locales. En el bonito entorno de la gran sala o de la terraza, o en la pequeña calle (con una restauración algo más barata). Puedes reservar para bodas.

Posición excepcional para este restaurante de especialidades piamontesas, con vistas a la Plaza Vittorio Veneto, justo en la desembocadura de la Via Po. Toma su nombre del hecho de que fue de aquí de donde partieron los mensajeros que unieron Turín con Savona, un puerto muy importante para la ciudad en ese momento. El interior se caracteriza por su aspecto de antigua cervecería, pero es la terraza lo que preferimos, para degustar una trucha con avellanas y un buñuelo de chocolate (especie de salchicha) mientras contemplamos a lo lejos la iglesia de la Gran Madre di Dio.

Idea del actor Piero Chiambretti, el Sfashion Café es un bar-restaurante-pizzería con una decoración vintage de temática cinematográfica. El ambiente es irónico y colorista, con tramezzini, brioche, pizzas y mejillones (la especialidad) para comer y cenar, bajo la mirada de un retrato de la imponente Dulce Ágata. La cocina es de influencia napolitana, con las pizzas como protagonistas, ¡y están deliciosas! La terraza de verano es igual de animada, con vistas a la hermosa plaza Carlo Alberto.

En el corazón de la ciudad, a dos pasos del lago, el Bistrot 76 (antiguo Ristorante Piemontese) es uno de los lugares más famosos de Stresa. En su interior, un comedor con hermosos paneles y una pérgola con flores permiten disfrutar del buen tiempo. La cocina es variada y típicamente piamontesa, y la carta de vinos es tentadora. La acogida es amable, casi familiar, y te sentirás como en casa. El menú del lago ofrece pescado y productos locales en especialidades originales, todo un descubrimiento. Buena relación calidad-precio.

Una trattoria pequeña y sin pretensiones, con una decoración anticuada, pero una de las pocas en el corazón del pueblo. Sirve auténtica comida casera con un menú que cambia a diario. No hay mucho donde elegir, claro, pero todo es casero y las raciones son abundantes y sabrosas. El personal es muy amable y el ambiente muy informal. Una visita obligada si quiere redescubrir las sensaciones y sabores de antaño y la generosidad de la cocina transalpina. Si quiere cenar allí, tendrá que hacer una reserva.

En este restaurante, decorado en madera clara con manteles de colores, se pueden degustar las especialidades de la región a un precio razonable. Una de las más sabrosas es la polenta, una deliciosa sémola local que se sirve concia, es decir, con queso fundido, o con carne guisada. Pero, ¿quizá ya haya oído hablar de ella? Si no, puede optar por una excelente pasta servida con salsas elaboradas con el famoso vino Barolo o el queso Castelmagno del Piamonte, o por una de las muchas pizzas. Servicio muy agradable. Un rato estupendo.

M**BUN abrió su primer restaurante en Rivoli en 2009, con la idea de que es posible una forma diferente de criar animales, cultivar verduras, respetar el medio ambiente y disfrutar de las delicias gastronómicas locales. Cerca del castillo, esta auténtica institución piamontesa ofrece exquisitos y auténticos productos piamonteses de una forma moderna, innovadora, local y económica, todo ello sin conservantes ni colorantes. Desde entonces se han abierto otros tres establecimientos, esta vez en Turín.