Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Piamonte

En la encantadora aldea de Feriolo, a pocos kilómetros al norte de Baveno, este hotel-restaurante mantiene su buena reputación desde hace más de 50 años. Este establecimiento tradicional ofrece una cocina clásica que destaca la frescura de sus productos. Gracias a su situación geográfica, la carta incluye excelentes especialidades de pescado. Pruebe el menú marinero, con sus espaguetis negros con pescado del día o tallarines... El hotel también dispone de 14 habitaciones modernas y confortables.

En pleno corazón del Cuadrilatero Romano, este restaurante, con un ambiente muy moderno y contemporáneo con una decoración depurada y una iluminación iluminada, propone una gran carta de pizzas tradicionales. No obstante, se han adoptado algunas libertades: pizzas con sabores exóticos garantizados.

FIAT, o Fate Infretta A Tavola (que podría traducirse como: ¡apúrate y come!). El tono es, por supuesto, irónico y burlón en esta ostería, símbolo del distrito Lingotto. Los trabajadores y funcionarios locales vienen aquí a comer al mediodía, así que el servicio es muy rápido. Sin embargo, los platos siguen siendo muy buenos y los precios más que correctos. En las paredes, fotos, artículos de periódico y viejos anuncios cuentan la historia de la famosa marca italiana de coches y la ciudad de Turín asociada a ella.

Imagínese una osteria en la que los camareros intercambian bromas mientras corretean por la sala, en la que le ponen en la mesa un plato de salchichas y queso gorgonzola como bienvenida y en la que las veladas terminan siempre muy tarde, quizá después de degustar los digestivos caseros... Se trata de la Osteria dei Colori, un restaurante compuesto por varias salas bonitas y coloridas iluminadas con velas. Todo aquí está realmente muy bueno, pero no hay que perderse la especialidad de la casa: chicche allo stracchino.

El Museo Ettore Fico está a la vuelta de la esquina. En la mente de sus fundadores, es un centro social, un lugar donde la gente puede reunirse a tomar una copa o a comer para hacer planes, trabajar y crear... Birrificio, birrería, cafetería, pub, restaurante, brasserie, coctelería: diferentes espacios interiores y exteriores donde degustar platos modernos adaptados a diferentes intolerancias y preferencias alimentarias. EDIT también produce sus propias cervezas, todas sin filtrar ni pasteurizar.

Idealmente situado en la Piazza Vittorio Veneto, Il Tabisca ofrece excelentes pizzas servidas en una tabla de madera con harina no refinada, que es más fácil de digerir, y una amplia gama de cocina piamontesa y siciliana. Del lado piamontés, una selección de quesos de montaña, embutidos típicos, pasta tradicional(agnolotti, ñoquis...) y del lado siciliano pescado fresco: sardinas del Beccafico, moure alla messinese, pasta, tempura... Una amplia gama de cervezas artesanales para acompañarlo todo

Un gran restaurante que ofrece excelentes especialidades locales. En el bonito entorno de la gran sala o de la terraza, o en la pequeña calle (con una restauración algo más barata). Puedes reservar para bodas.

Una trattoria pequeña y sin pretensiones, con una decoración anticuada, pero una de las pocas en el corazón del pueblo. Sirve auténtica comida casera con un menú que cambia a diario. No hay mucho donde elegir, claro, pero todo es casero y las raciones son abundantes y sabrosas. El personal es muy amable y el ambiente muy informal. Una visita obligada si quiere redescubrir las sensaciones y sabores de antaño y la generosidad de la cocina transalpina. Si quiere cenar allí, tendrá que hacer una reserva.

En este restaurante, decorado en madera clara con manteles de colores, se pueden degustar las especialidades de la región a un precio razonable. Una de las más sabrosas es la polenta, una deliciosa sémola local que se sirve concia, es decir, con queso fundido, o con carne guisada. Pero, ¿quizá ya haya oído hablar de ella? Si no, puede optar por una excelente pasta servida con salsas elaboradas con el famoso vino Barolo o el queso Castelmagno del Piamonte, o por una de las muchas pizzas. Servicio muy agradable. Un rato estupendo.

Una acogedora brasserie a tiro de piedra de la Piazza Cavour, puede que no parezca gran cosa al pasar, pero sin duda merece la pena probarla. El amplio y luminoso comedor y la terraza de verano son el lugar perfecto para disfrutar de un almuerzo o una cena de especialidades locales, incluidos los excelentes risotti (con setas, vino de Barolo, salsa, etc.), a precios muy razonables. Pizzas al horno de leña, con abundantes ingredientes, también disponibles sin gluten.

Orgullosa de su creciente reputación, esta cantina de pueblo se ha convertido en un restaurante con cierta clase, y sus recetas son un poco más sofisticadas que antes. Sin embargo, en el plato, los sabores locales siguen siendo tan especiales como siempre. No se pierda los raviolis al sugo di Gavi, con su salsa de vino estofado... Y, por supuesto, la carta de vinos es maravillosa para cualquier entendido. El servicio es perfecto, tanto en el bonito comedor como en el jardín. Muy recomendable

Ambiente elegante para este restaurante regentado por la familia Bovio, una de las más antiguas del Piamonte. La carta de vinos cuenta con más de mil referencias, ¡un sueño para cualquier amante de los vinos de la región! Enorme sala con grandes ventanales o terraza con vistas a los viñedos y a las antiguas casas de la zona, con una vista panorámica realmente magnífica. Maravilloso carro de quesos, personal de primera, platos refinados que sacan el máximo partido de los productos locales y están magníficamente presentados... Todo un lujo

El propietario, Walter Braga, apasionado de la ópera y de la jazz, es la verdadera atracción de este restaurante, cuyo ambiente le hace viajar en el pasado. Grupos musicales o un simple acordeón consiguen transformar este lugar en un auténtico café-teatro. No te pierdas si buscas un lugar sin papas donde probar la auténtica tradición piamontesa.

En pleno centro chic de Turín, la decoración de esta pequeña y alargada pizzería desentona un poco... Puedes comer pequeñas pizze al tegamino, una especialidad turinesa de pizza cocinada en sartén, a precios muy bajos, y otros platos económicos como farinata (tortita de garbanzos), suave y sabrosa, salchichas servidas con alubias... Mientras esperas a que te sirvan, echa un vistazo a los antiguos carteles de los siete enanitos de Blancanieves que hay en las paredes.

Un muy buen restaurante-pizzería, a lo largo de la calle principal del centro de la ciudad, en un bonito edificio. El chef ofrece un menú variado, desde las clásicas pizzas (que se pueden pedir sin gluten) hasta especialidades piamontesas. La pequeña terraza de verano sobre los adoquines permite aumentar el número de cubiertas con buen tiempo, porque de lo contrario la habitación es bastante exigua. El servicio es rápido, pero realmente atento y amigable. El pequeño extra: el mapa que se traduce al francés para ayudar en la elección de los platos a pedir.

Davide Palluda, chef piamontés galardonado con una estrella Michelin, regenta dos restaurantes dentro de la Enoteca regionale del Roero: el restaurante All'Enoteca, en el piso de arriba, y la Osteria dell'Enoteca, abierta en 2013, en la planta baja. Probamos laOsteria, donde los precios son mucho más bajos que en el restaurante, y la recomendamos encarecidamente. La tradición gastronómica regional está muy bien interpretada y bellamente presentada, con una considerable selección de vinos, todo ello en un entorno muy agradable. ¡Una dirección estupenda!

Con una ubicación ideal en el centro de Alba, este restaurante ofrece platos elaborados con productos finamente seleccionados, cocinados y presentados. Se cuida hasta el más mínimo detalle. El servicio es, por supuesto, impecable. La carta de vinos, disponible por copas, acompaña la comida. Se puede comer o cenar en la terraza, a los pies de la catedral, en un marco incomparable. La estrella del menú es, por supuesto, la trufa blanca, una especialidad de Alba que no se puede dejar de probar

Es un espacio amplio y moderno por el que los camareros pasan a toda velocidad y donde la familia Vercellesi se reúne para comer y cenar, y es fácil ver por qué... Las pizzas al horno de leña son buenas y los precios muy razonables. También sirven pasta, ñoquis y algunos platos de carne y pescado; en resumen, cocina local sencilla y nutritiva. Es el lugar perfecto para una pausa rápida, a la hora de comer por ejemplo.