Los mejores productores locales Ródano-Alpes

Una dirección especialmente gourmet donde se cultiva una especia rara de sabor único, el azafrán. Céline, que trabajaba en la alta costura, se convirtió en cultivadora de azafrán en 2014. Es una actividad que requiere paciencia y pasión, si se tiene en cuenta que hacen falta unas 200 flores de esta soberbia flor morada, el crocus sativus, para extraer ¡un gramo de azafrán! Pero esta especia bien merece el esfuerzo, ya que añade un sabor extraordinario a cualquier plato. Una dirección elegante.

El Sindicato de la Aceituna de Nyons promueve el aceite de oliva y las aceitunas negras de Nyons y sus alrededores, que cuentan con el sello de la AOC (variedad tanche) desde 1994. Apoya a los productores del sector que se agrupan en unos cincuenta municipios de la Drôme y el Vaucluse. El sindicato organiza eventos clave, especialmente las Olivades en julio. También se imparten conferencias, especialmente sobre las enfermedades que pueden afectar a los olivos.

Laura, chef turronera, y Loïc, apicultor, han unido sus conocimientos y su pasión por la elaboración y la venta de miel, turrones, dulces y otros productos originales en la Nougaterie du Pont-d'Arc. Juntos se hicieron cargo de esta tienda en 2019, que ahora es su taller-boutique. Las colmenas de Loïc, situadas en la región de Sud-Ardèche, son uno de los muchos productos regionales que utilizan para elaborar sus productos. El establecimiento también ha sido galardonado con la etiqueta "Goûter l'Ardèche", que promueve los productos locales de calidad.

Ferme du Chapiron es un productor porcino establecido en Parmilieu, en la región de Rhône-Alpes, a unos 45 km al este de Lyon. Desde 2007, crían cerdos negros de raza gascona al aire libre, así como cerdos Duroc criados de la misma manera. Todos los cerdos nacen y se crían en la granja antes de ser transformados en un laboratorio autorizado. La granja vende durante todo el año cajas de carne fresca, charcutería, embutidos secos y otras especialidades directamente desde la granja. Con cita previa, se pueden realizar visitas a la granja para observar a los cerdos en su entorno natural. Ferme du Chapiron no recibe ayudas ni subvenciones y cree en valores sencillos como el trabajo duro, la sinceridad, el sentido común y la valentía. Para los profesionales, la granja también ofrece terrinas, rillettes y productos secos como jamón y coppa.

La Ferme des Perrelles de Lyon es más que una tienda de comestibles. Aquí, los propietarios crían desde hace 20 años aves de corral y cerdos de cría ecológica. También han seleccionado una gama completa de productos lácteos, charcutería, conservas y otros manjares, todos ellos procedentes de productores y artesanos franceses, la mayoría ecológicos. Una gama de productos locales de calidad que hará las delicias de los aficionados a los productos sanos y sabrosos. Tanto si busca carne de calidad como productos de alimentación con carácter, La Ferme des Perrelles cumplirá todas sus expectativas.

No hay mejor manera de comprar localmente y apoyar a nuestros agricultores que en una tienda de productos agrícolas. En la carretera de Bourg, con fácil acceso y aparcamiento garantizado, hay una tienda donde podrá parar y llenar su cesta gourmet con productos de granja vendidos directamente, al precio justo. Frutas, verduras, carnes, embutidos, quesos, pan, vinos y otros productos gourmet para llevar. Y si no le apetece cocinar, hay platos preparados y tarros para calentar. Sets de regalo para las fiestas.

Domaine Paire es un viticultor ecológico situado en Ternand, una pequeña ciudad con carácter de la región de Beaujolais. Además de producir vino, la finca cuenta con un museo del patrimonio. El museo presenta una colección de utensilios y objetos relacionados con la viticultura, así como historias y anécdotas sobre el viticultor, las viñas y el vino. Los visitantes pueden participar en cursos de enología y degustar los vinos producidos in situ. La finca también ofrece una casa rural para 10 personas, ideal para una escapada de degustación con la familia o los amigos. Los visitantes aprecian la cálida acogida de Jean-Jacques, el apasionado propietario de la finca, así como las magníficas vistas sobre los pueblos del Beaujolais. Domaine Paire cuenta con estrictas medidas sanitarias, como el uso obligatorio de mascarillas hasta la degustación, el suministro de gel hidroalcohólico y la limpieza periódica de aseos y picaportes.

Aux Douceurs De La Ferme es una granja que ofrece una amplia gama de productos lácteos. Desde 2011, Cédric y Aline DUSSOLLIER, los propietarios, transforman parte de la leche producida en la granja en helados, postres de nata, yogures, fromage blanc, nata líquida y skyr de granja. Todos estos productos se elaboran con la leche de las vacas de su granja, lo que garantiza una frescura y una trazabilidad óptimas. No obstante, la granja también ofrece un servicio de autoservicio para facilitar la compra.