Los mejores productores locales Ródano-Alpes

Cerca de Annecy, a 15 minutos del lago, los gastrónomos pueden ir directamente al productor para encontrar excelentes productos de la tierra típica francesa: vinos y caracoles. En su finca, Philippe Héritier cultiva vides y cría caracoles para el placer de los gourmets que disfrutan de uno y otro Como las uvas se cultivan de forma ecológica, los caracoles se crían en las mejores condiciones de la granja. Sólo hay que llevarlos a casa y disfrutarlos con una buena botella de vino.

Situada a sólo 5 minutos de Saint-Etienne en coche, la Coin des Producteurs es la alternativa ideal al mercado clásico. Aquí, los agricultores locales vienen a vender sus productos agrícolas directamente del vivero de la tienda Reynaud Fleurs. Verduras, frutas, carnes, cereales, yogures, tarros, vinos... Sólo encontrará alimentos frescos y de temporada, así como productos orgánicos! Helados artesanales, salchichas de leche de oveja o plantas aromáticas, fácilmente serán tentados por nuevos sabores. Los propios productores gestionan el punto de venta, así que no duden en preguntar sobre el origen y la fabricación de los productos que se ofrecen

Creada en 1997, la empresa de integración Biau Jardin produce productos ecológicos en una superficie de 17 hectáreas. La oferta es completa: verduras y frutas de temporada, huevos ecológicos, pan, productos de comercio justo, productos naturales de salud y belleza y delicatessen. Todo está disponible en la tienda, que también acepta la moneda local, el doume. Biau Jardin ofrece cestas semanales de verduras y frutas de temporada mediante suscripción. Hay muchos puntos de entrega de las cestas.

Marie-Odile y Philippe Doron son confiteros artesanales que seleccionan rigurosamente la fruta de productores o cooperativas del Loira, Ródano-Alpes y otras regiones. El arte del confitero consiste en transformar los productos básicos para sublimarlos. Mermeladas y siropes vienen a satisfacer nuestro placer de azúcar, pero no sólo, ya que ciertos preparados light o de chocolate se ofrecen a nuestros futuros bocadillos. ¿Dónde comprar? In situ o a través de la tienda en línea

Es la dirección ideal para comprar buenos productos locales vendidos directamente por los propios productores. Aquí, el consumidor encontrará el sabor de los productos que le traen una quincena de productores apasionados, a menudo explotaciones familiares donde se respeta la naturaleza. Verduras y frutas de temporada, quesos regionales de vaca y cabra, leche, yogures, quesos blancos, carnes y charcutería, huevos, mermeladas, sopas, miel, vinos y cervezas de Saboya o zumos de frutas. Suficiente para llenar su cesta, sin olvidar que los productores invitan a otros vendedores a ofrecer otros productos de la misma calidad: chocolate, frutos secos, pasta, pescado del lago Lemán, caracoles...

Aude, originario de Bretaña, es apasionada por la repostería y crepes. Ella misma fabrica toda una gama de galletas: los maricanos con pepitas de chocolate, los spritz de trigo sarraceno, los pasteles vieneses, los mini-lunettes con mermelada de arándano... y otros pasteles para el placer de los golosos. Cada año, Aude crea el evento con su compañero presentando en el mercado navideño una nueva caja. Estas deliciosas galletas, a la venta en la Pause Marolaise, pueden degustarse en el salón de té contiguo. No dude en detenerse ya que además de visitar este encantador pueblo podrá realizar una pausa gastronómica.

El Espace Vignolis alberga la tienda dedicada a la venta de su producción con su mostrador de degustación (aceite, pastas y vinos) así como otros productos locales, un museo del olivo (visita gratuita) y una galería de exposiciones. Alrededor de la muela de piedra y de varias prensas, descubrirá los instrumentos utilizados antiguamente para la extracción del aceite y su conservación. Una parada gastronómica y fascinante. Muchas ofertas en Internet.

Una finca por lo menos atípico. Crea en 2005, esta granja cuenta con una veintena de variedades de olivos en 13 Ha. Especies antiguas, a menudo olvidadas que la familia Berneau cuidadosamente seleccionada para que resistan al clima de ardéche. Si el rougette de Ardèche, el négrette o la espesa negra figuran entre los más conocidos, podrán descubrir el béchude, el corgne o el aubenc. Cultivadas en agricultura biológica, estas aceitunas son presionadas luego por variedades en el moulin familiar. Aceites ello son monovariétales (historia de conocer definitivamente el gusto de aceitunas que pueden hacer pensar en una manzana, con grosella negra, con limón…), en afrutado verde o frutos maduro.

Los chalés, las especialidades de las plantas, son granos de maíz tostados. Los Gaudélices son un conjunto de recetas saladas y azucaradas con harina de llanuras. Es imposible perderse, a dos pasos de la salida 7 de la autopista, este establecimiento en forma de paquete-regalo, con un pequeño nudo en la azotea. Un largo corredor permite visitar los talleres antes de acceder a la tienda. También encontramos estos ingresos en la tienda orgánica, en los lugares turísticos y en las zonas de autopista del sector.

Es una tienda de productores. Aquí usted puede encontrar suficiente para llenar su cesta con frutas y verduras de temporada y productos locales, carne y productos lácteos, comestibles y bebidas, productos de panadería, helados y alimentos congelados, así como cosméticos y productos de comercio justo. Nos enamoramos de los coulis de arándanos de André Pascal en Saint-Même y de un surtido de jarabes "Les herbes folles", producidos en Motz (serpolet, asperule y cuckoo), que se pueden tomar en agua fría o caliente, para obtener sabores increíblemente exóticos y originales. Desde hace 20 años, la venta directa, el saber hacer agrícola y la calidad de la producción local se apoyan aquí en un sistema de comercio justo.

La Croix-Rousse es un barrio que cultiva su espíritu de independencia, incluso cuando se trata de hacer su té. Un mostrador de té independiente dirigido por Elodie. Un entorno agradable y despejado para centrarse en lo esencial, el producto. Agradable bienvenida para elegir su té en las mejores condiciones con el mejor consejo. Saborear el día para hacer hermosos descubrimientos. Mezclas o tés puros de varios orígenes (China, Tailandia, Nepal, India...). Hermosas cajas de té para compartir con la familia o los amigos. Magníficas teteras de hierro fundido.

El establecimiento de Fabrice Renier ofrece galletas caseras revisitadas con un toque local: la Tuilière (lisa, de frambuesa o de arándanos), la Sancy lava (patatas fritas de almendra), los égravats (almendras caramelizadas envueltas en chocolate). Sin olvidar la postal de chocolate, que representa a la Sancy y será un regalo muy original En verano, le seducirán los originales helados caseros (sabor Saint-Nectaire, birlou...), en invierno, no se perderá las sabrosas magdalenas de arándanos. Muchos productos sin gluten.

Stéphanie y Christian Rivière son apicultores apasionados. Nos explicarán que su miel procede de las flores de borraja, acebo o espino. Pero para ellos, la miel más dulce es la de la montaña. Estos especialistas también están presentes en las ferias de Pleaux y Aurillac. Aquí sólo encontrará productos muy buenos: galletas, caramelos, pan de especias, magdalenas, shortbread, galletas, ¡todo con miel, por supuesto! Pero también el polen y las velas. Están presentes en muchas ferias de Francia.

Es una referencia en materia de ravioles auténticos y tradicionales. Los ravioles son pequeños raviolis frescos rellenos de queso y hierbas aromáticas en su versión clásica, originarios de la región de Vercors, y que hoy ofrecen múltiples variaciones... Tienda, degustación gratuita y visita virtual de los talleres de producción en la Cité de la Raviole situada en el centro de Romans. Imprescindible para gourmets. Distribuidor 24 horas en Mours-Saint-Eusèbe.

En el corazón de la Chartreuse, la gastronomía y el amor de los productos tradicionales nos llevan a Nuestra Señora-de-de-Chalais. Aquí, en 1962, las ceremonias Dominicaines crean una galletería para satisfacer las necesidades de la comunidad. El miércoles es «día de horno» con cada vez 420 kg de galletas de producción. Las galletas embaladas el resto de la semana, para luego venderse en la tienda del Monasterio o expedirse en toda Francia. Con sus conocimientos técnicos, las hermanas fabrican y comercializan ellas mismas las galletas de Chalais que, como la famosa madeleina de Proust, nos evocan los sabores de nuestra infancia. Natures, sin huevos, sin conservante ni colorante, son perfectamente dignos y se perfragan con la pulpa de coco, con la flor de miel, con la vainilla, con naranja o con anís. Se recomienda especialmente, entre todas estas delicias, el Redond'or, pequeño paleto pura mantequilla con uvas con un sabor sabor de ron… ¡Que los pecados nos hagan perdonar! Añadamos que el paseo es absolutamente magnífico y los edificios grandiosos. 

Primer punto de venta colectivo creado en el Ródano en 1978, Uniferme es una de las mejores soluciones para comprar productos agrícolas al pie de los Montes del Lyón. Nada menos que 18 granjas se agrupan para ofrecer a los consumidores de la región una cesta gourmet de temporada llena de productos frescos y sabrosos: carne (pollo, pato, cerdo, ternera, etc.), verduras, fruta, queso, vino, pan y miel. Animaciones y degustaciones para descubrir todos los productos de la granja y aprender a cocinarlos.

Fundado en 1991 por Limagrain, el Domaine de Limagne se ocupa de todas las etapas, desde la producción hasta la venta. Jean-Fançois Panem, antiguo criador, lo compró y lo dirige con mano maestra. Los productos proceden de patos criados y transformados in situ. Los productos son frescos y de gran calidad: foie gras, confit, magret de pato, cuello relleno, terrina... A pesar de las modernas técnicas de transformación, la cría sigue basándose en un modelo tradicional, campesino y artesanal. El Domaine ofrece incluso sus productos entregados en D + 1, gracias a dos sacrificios por semana.

Desde lo alto de su torre medieval, Nelly y Pierre Choffrut cuidan cuidadosamente sus hectáreas de ajo, cebolla y chalotas. Con su pasión como productores, contribuyen a la protección de un patrimonio poco conocido de Auvernia. Cultivo de bulbos! Sin embargo, ¿cómo sería la cocina sin ellos? Para ir más lejos, ofrece recetas desarrolladas por ellos, como Apér'ail, una marca registrada, donde el ajo se cuece y se empapa en una preparación a base de vinagre, semillas de mostaza, azúcar y pimienta. Perfecto para un aperitivo picante! También hay confituras y diferentes vinagres de carácter!

La tienda Amaranthe está situada en el corazón de la zona comercial de Saint-Jacques. Para Bernard es un punto de honor restaurar un negocio local, y sus estantes están llenos de productos dietéticos con productos sin sal y sin gluten, así como sustitutos del azúcar. También encontrará productos ecológicos y frescos, frutas y verduras de temporada, preferentemente de productores locales. Una panadería y una sección de delicatessen, pero también quesos, cereales, mieles y mermeladas. También clases de cocina.

La fábrica de galletas Raynal es todo maestría. Aquí encontrará los famosos carrés et croquants, pequeños pastelitos de mantequilla pura con un sabor dulce que no deja indiferente a nadie. Esta galleta es descendiente directa de los productos elaborados en el Parque Natural Regional de los Volcanes de Auvernia. Se presenta aquí en forma de trébol, pala o corazón... Formas que divertirán a los niños. Raynal, ¡un as de oros o un cuadrado de ases!

Marie Charbonnier ha creado su granja de azafrán cerca de Saint-Héand, cultivando esta pequeña planta de flores púrpuras y pistilo rojo dorado. Puede aprender a plantar los bulbos de azafrán en junio y julio y participar en la cosecha en octubre para transformar los pistilos en esta preciosa especia. Este es el lugar adecuado para conocer todos sus beneficios y ventajas culinarias. Con la compra de pistilos, ¡Marie te confía algunas recetas! Marie Les Epices también ofrece vinagre de sidra, mostaza o jalea de té... con azafrán, por supuesto.

No, no es un molino de harina Lo que está en juego es el aceite de oliva, y es la cuarta generación de la familia Froment la que se apasiona por esta producción, así como por las colecciones de bicicletas y vehículos antiguos que se presentan al público. El molino ancestral de 1900, uno de los pocos del sur de Francia que sobrevivió al duro invierno de 1956, fue sustituido en 2009 por un nuevo equipo moderno, y Alain Froment está ahora al frente. Su muela de granito alpino extrae aceite virgen extra, fruité vert y fruité noir, aunque la especialidad de la casa sigue siendo el fruité mûr. La trituración se realiza con una muela de piedra, lo que permite una extracción lenta y suave, con el fin de preservar el sabor y las cualidades aromáticas de la fruta. Elaborados con diferentes variedades locales de aceitunas (rougette de l'Ardèche, négrette, béchude, dorée, l'ubac y blanche de Payzac), estos aceites son ricos en aromas. Dependiendo del año, se trituran cien o más toneladas de aceitunas. Imprescindible en Les Vans. En el Concours Général Agricole, organizado cada año durante el Salón de la Agricultura de París, a principios de marzo de 2022, el aceite de oliva de la almazara de Froment, en Les Vans, obtuvo una medalla de oro. No dude en descubrir la tienda, situada en el lugar, donde podrá comprar el aceite de oliva artesanal de la familia Froment, algunos productos derivados, y múltiples productos de la tierra y de la región.

Un buen nombre para una empresa frutícola saboyana establecida en el municipio desde hace más de 30 años. Thomas Le Prince es el verdadero nombre del fundador; actualmente, la empresa familiar está dirigida por su hijo Marc. La empresa produce principalmente manzanas y peras, con distintas etiquetas (IGP, agricultura sostenible o ecológica), pero también cerezas, frambuesas, membrillos y fresas. Puede encontrar estas delicias en la tienda, en el sitio de Vallières y en los supermercados que seleccionan productos regionales.

Apiflor fabrica pequeñas galletas crujientes de Auvernia. El primero fue con miel y desde entonces están disponibles en sabores avellana, chocolate, nuez y caramelo de mantequilla salada. La gama de productos también incluye pasteles. Le resultará curioso probar los pasteles de aperitivo con quesos de Auvernia. ¡Todo se deshace en la boca! El objetivo de la empresa es abastecerse lo más cerca posible de los productores locales, de acuerdo con sus etiquetas IFS Food y AB. Antes de las 11 h, la visita permite descubrir la producción tras los escaparates del obrador.

La fábrica de miel Saint-Joseph cuenta con más de 500 colmenas. Hay hasta 14 mieles disponibles: de acacia, de castaño, de lavanda, etc. y una gama más gourmet con mieles de almendra, de caramelo, de limón, de nuez y de pistacho. Mieles elaboradas con un alto nivel de calidad, pero también "productos saludables" recogidos de las colmenas, como la jalea real, el polen y el propóleo. Es posible realizar visitas en grupo con cita previa, si no, siempre se puede disfrutar de la colmena transparente de la entrada.

Jean-Marc y Sophie Robin son... espiritistas. Venga a descubrir su granja y la espirulina artesanal de la Drôme des collines. Alga excepcional, la espirulina es un elixir de bienestar y salud. Este producto ofrece al organismo nutrientes esenciales para luchar contra la fatiga, el exceso de trabajo y ciertas enfermedades. La espirulina de la granja Algoa se cultiva en un invernadero sin pesticidas. Recogidas, escurridas, prensadas y secadas, las algas se reducen a copos deshidratados. Un concentrado de vitalidad. Visite el invernadero si lo solicita. Degustación, clases de cocina.

Los productores de la cooperativa frutícola de Bas-Vivarais crearon la primera tienda de pueblo de productores en el municipio de Saint-Sernin en 2007. En 2011 abrieron una segunda en Aubenas y en 2017 otra en Ruoms. Autoservicio o por porciones: charcutería y quesos de Ardèche, carnes de granja, aves de corral, frutas y verduras de temporada, mermeladas, sopas, harinas de 5 o 10 kilos, paté, cerveza, vino, así como una sección de congelados.

Cantal combina terroir y modernidad con el Drive fermier 15, que nació en 2014. Una bonita iniciativa de algunos productores locales para comer de forma saludable mientras tienen un estilo de vida muy activo y con muchas responsabilidades. Nueve miembros le ofrecen sus productos criados, cultivados, preparados o transformados en el departamento. En línea, encontrará: carnes frescas, charcutería, verduras y frutas de temporada, quesos y productos lácteos, huevos, productos de la colmena. También algunas recetas de cocina en línea.

Amantes de la carne de porcino y ovino,¡esta dirección es suya! Los Verots cultivan, de padre a hijo, el arte de criar animales y transformarlos como persona. Sí, usted ha leído bien: como nadie. Sus chuletas de cordero, gigot, salchichas y otras barras blancas no tienen igual que su charcutería. Su jamón crudo está a prueba. Absolutamente. Sus explotaciones ganaderas son, por supuesto, biológicas. Su simpatía se añade a la calidad de lo que proponen: un sin falta.

Aunque la empresa se ha trasladado de sus instalaciones originales, la almazara Vensat ha permanecido en la misma familia durante más de 150 años. Claude Gendre, nieto del fundador, y su esposa Sylvie, siguen fabricando aceites artesanales. Ya sean nueces, avellanas, almendras o colza, el trabajo comienza con la elección de los frutos entre los productores regionales. Claude hace las mismas cosas que su padre y su abuelo. La pareja estará encantada de enseñárselo durante la visita, que finalizará con una degustación de aceite de nuez y avellana.

Desde 2024, existe un espacio renovado de venta directa en el centro de Anneyron para los productos de la granja de Allegrets. Las primeras fresas y espárragos en primavera, verduras para pisto en verano, fruta para mermelada, calabaza en otoño. Aquí, las frutas y verduras de temporada están disponibles mes a mes, son asequibles y ricas en sabor y vitaminas. En Les Allegrets, Samuel Baron y su hermano Jérôme cultivan sus tierras sin pesticidas. En la tienda, Mélanie y Lydie le dan la bienvenida.

¿Y si vamos al paraíso? Un verdadero paraíso, creado por Laure y Hervé. Imposible clasificar esta dirección que es tanto un lugar para vivir como para conocer la naturaleza, y un lugar donde hay que saborear las frutas, bueno las mermeladas, los jarabes, los frutos secos, las jaleas de frutas, las infusiones... Todo es casero, por supuesto, a partir de las plantas y los árboles de un jardín de permacultura respetuoso con la naturaleza. Y para crear su propio paraíso de biodiversidad en su jardín, Laure ofrece cursos, talleres y conferencias.

Entre Mieussy y Taninges, tome la estrecha carretera que bordea el Giffre para descubrir una original granja, l'Escargotière d'Arno. Arnaud Deransy tiene una insólita manada de animales con cuernos: ¡caracoles! Puede visitar la granja en verano (reserve con antelación en la oficina de turismo) y, sobre todo, degustar y comprar deliciosos productos elaborados con los famosos caracoles en el obrador del lugar. Caracoles "à la bourguignonne" en concha o en cRoquille, Apéri'croq y Escapéro aromatizados, sin olvidar la Escargotine untada en pan tostado.

Al lado del restaurante La Coulemelle, esta tienda es una oda viva a los huéspedes de nuestros bosques. La Maison du Champignon, mantenida por los propietarios del restaurante, es más que un punto de venta. Además de los champiñones secos y los frascos de setas, una zona biblioteca viene a enriquecer el espacio (libros de identificación, recetas gastronómicas, etc.). También podrás servirte para recoger champiñones (cuchillos especiales, cestas, etc.). Usted sabrá que no se van a recoger setas a la ligera. Un espacio "artístico" completa todo. ¿Quieren sorprender o sorprenderse? Pruebe los chocolates en el pralinado de la cepa.

La finca abarca casi 150 hectáreas, quince de las cuales se dedican al cultivo de frutales. Las aceitunas cosechadas llevan la etiqueta DOP Nyons y se utilizan para confeccionar los frutos más pequeños y en la almazara. Su sabor afrutado verde claro es ideal sin cocer. También podrá degustar los demás productos de la familia Aumage: néctar de albaricoque, mermelada y pasta para untar, néctar de cereza y miel de lavanda. Casa rural y restaurante disponibles previo acuerdo.

Con sus 1.000 olivos, de diferentes variedades, Florence Cheyrezy cosecha cada año cerca de 6 toneladas de aceitunas transformadas en cuatro aceites monovarietales, fruité vert o fruité mûr. Además, hay un aceite procedente de un antiguo huerto cuya variedad no se ha determinado. Puede visitar las instalaciones y el olivar de la finca Fontaine du Muletier. También puede traer sus propias aceitunas para que le prensen el aceite (a partir de 50 kg).

Les Délices Fleuris de Marie Morgane es una pequeña empresa artesanal especializada en la producción y venta de mermeladas cocidas en caldero y jarabes. Entre los productos que ofrece, destacan las mermeladas de Auvernia y los siropes de genciana y verbena.

La trufa es un producto excepcional cuyos secretos están bien guardados... Pero cuando un pueblo de Auvernia cuenta con el primer campo experimental de trufas de Europa que produce cedros, además de 100 robles y 100 avellanos, hay que saludarlo. Patrick Peron es un enamorado de este producto. Sus tuber melanosporum (trufa negra) y tuber uncinatum (trufa de otoño) son de la mejor calidad. Para comprobarlo, las degustaciones y visitas tienen lugar durante la temporada: de finales de mayo a finales de agosto/septiembre para la trufa de verano, de septiembre a diciembre para la trufa de otoño.

Fundada por la familia Meynier en 2001. Los ravioles tradicionales de Les Grands Goulets, elaborados con buenos productos locales, son más grandes que los ravioles habituales. El relleno está presente y es generoso. Le encantará su sabor auténtico y herbáceo, su pasta que se deshace en la boca y su caja de cartón. Una amplia gama: con setas porcini, queso azul Vercors Sassenage, espinacas, caracoles, alcachofas, colmenillas... ¡Venga a la fuente!

Como parte de la red Bienvenue à la ferme (Bienvenido a la granja), la Gaec de Brette Vieille ofrece venta directa de los productos de la granja: quesos de leche de cabra en diferentes fases de maduración y en diferentes preparaciones (con ajo, pimienta, curry, etc.), charcutería de cabra, mieles, nueces, aceite de nuez, aceite esencial de lavanda, cosméticos, etc. Descubra una granja rodeada de campos de lavanda, huertos de nogales y cabras. Presente en el mercado de Saint-Nazaire en verano. Dos casas rurales en la granja.

Afortunadamente, el Vieux Lyon alberga una serie de pepitas de oro fáciles de encontrar si quiere darse un capricho. Secrets d'Apiculteur es una tienda única rebosante de mieles 100% naturales. Le toca curiosear en una tienda donde puede dejarse guiar: miel de maquis de verano de Córcega, miel de lichi de Madagascar, miel de bergamota de Calabria... Sabores que le llevarán de viaje en la boca, y en los platos que podrá cocinar según los consejos de nuestros apicultores favoritos. En los estantes, una mermelada de miel de Philippe Bruneton, galletas de miel elaboradas en Lyon, ginebras francesas con miel y cosméticos a base de miel.

Las charcuterías venden sus galletas. También puede comprarlas en la fábrica, frente al Mont Ventoux. La familia Bédouin fundó esta empresa en 1833 para producir almendras, lima, huesos de albaricoque y tallos de cereza. En 1997, la empresa se convirtió en una fábrica de galletas que produce navettes, macarrones, croquets, canistrelli... En la actualidad, el mercado gourmet de 300 m² ofrece venta directa de 150 recetas caseras y más de 300 productos locales, entre ellos una selección de vinos regionales, mieles y mermeladas, o en torno a la aceituna de Nyons.

En 2019, Mélanie y Florian Bompard retomaron el negocio de la miel creado por sus padres 20 años antes. Gestionan un rebaño de 400 colmenas y producen mieles de lavanda, romero, acacia y castaño, entre otras. También elaboran turrón negro, pan de especias, galletas de miel y dulces de miel. Su receta favorita es el Écureuil, una delicia de miel y avellanas. La visita guiada le fascinará, y usted también querrá ayudar a proteger a las abejas. En verano se organizan conciertos nocturnos. Alojamiento con cocina.

Simone Roume le da la bienvenida a su granja de abejas. Las colmenas se trasladan regularmente para obtener diferentes variedades de productos: montaña, abeto, acacia... No dude en optar por una visita de degustación. Tras la visita a la fábrica de miel, es imprescindible desviarse a la tienda para abastecerse de subproductos caseros (pan de especias, pasteles de miel, dulces, florentinas o malvaviscos) y productos cosméticos (jabones, aceites de masaje, bálsamos...).

Raymond Armanet, apicultor, estará encantado de probar su producción de miel y sus derivados: pan de especia, caramelos. Venta también en casa.

En la familia Cambon, nos encantan las vacas y más concretamente la raza local, la Salers. En su granja producen un queso 100% de leche cruda de vacas Salers: Acajou. Este queso ha recibido ya tres veces el premio "Fermier d'or" en 2015, 2017 y 2018. Nathalie, Jean-Paul y Kevin le dan la bienvenida a su granja para descubrir todo el mundo de esta raza Salers: desde la cría hasta el ordeño y la fabricación de queso. Una auténtica y sabrosa bienvenida! Donde también se puede visitar durante el ordeño. Inolvidable.

A menos de 10 minutos de Ardes-sur-Couze, Cécile recolecta plantas y flores silvestres de las mesetas de Cézallier, de la montaña y de su propio jardín. Las transforma en deliciosos productos: conservas (romero, abeto Douglas, tomillo limonero, etc.), jarabes (flores de acacia, malvas, ortigas, etc.) e infusiones de ortigas, pensamientos silvestres o salvia y caléndula). L'Accueillette des Pensées es también una casa de huéspedes con dos acogedoras habitaciones para 2 y 4 personas.

Esta tienda de ultramarinos muy acogedora y de nombre poético, situada al borde de la carretera principal, ofrece productos de unos cincuenta productores locales. El proyecto nació de un grupo de hortelanos que, tras encontrarse en los mercados, decidieron embarcarse en la aventura de una tienda cooperativa. La estructura asociativa dispone de un local de 200^m2 y favorece la distribución a granel. La mayoría de los productos de los estantes son locales y ecológicos: mermelada local de albaricoque y ensalada crujiente, té de ortiga y jalea real, castañas, etc.