Los mejores restaurantes de cocina francesa Ródano-Alpes

Ya es hora de cambiar de idea sobre Courtepaille y de estar realmente sorprendida por un cartel que celebra este año sus 50 años. Un cartel que perpetúa una larga tradición de calidad, al tiempo que nos sirve a unos horarios muy largos, hiper práctico en el barrio de la Parte-Dios, entre estación TGV, hoteles (esta dirección está integrada en el hotel Ibis) y oficinas. Ganas de comer solo, a dos, en grupos de a h. disfrutar de una bonita sala con ambiente acogedor; de una terraza entre las más agradables del barrio que se abre a una plaza sombreada; un servicio tan eficaz que te garantiza tu tiempo hasta el punto de proponerte una "calidez" en 30 minutos si tienes prisa; una cocina sabrosa elaborada a base de productos rigurosamente seleccionados; ¿de una relación calidad-precio imbatible? ¡Intenten, pues, farfados! Fórmulas adaptadas a todo el mundo, a los niños pequeños y a los platos que mezclan clásicos de la casa, como la famosa antescula de Troyes, la receta de queso blanco o la tarta de manzana, con platos de temporada como este melón estival o esta brochetas negras al pimiento de Espelette y albaricoques. Bonitas piezas de ternera asadas, generosas ensaladas, un dúo bacalao salmón en papillotte, sin olvidar las verduras y los acompañamientos que se sirven a voluntad, antes de enamorarse de un Paille Café. Sea inteligente, cambia de idea y pruebe el placer de comer en Courtepaille.

El chef prepara una cocina de calidad que combina locales y sabores delicados con algunas especialidades: foie gras de pato casero, horma de Montbrison justo fundida en una pera asolada y crujiente con nueces y mikado de paja de Charlieu o buey charolais - pura red justa, salsa bearnesa y manzanas papas. Cuando hace buen tiempo, disfrute de la fórmula a orillas del agua con parrilladas, ancas de rana y bufé frío. El lugar también se presta a los banquetes y a la comida familiar, seminarios con una sala de 60 personas y una sala de 120 personas.

En la zona industrial, fuera de los tradicionales circuitos turísticos, encontrarás este restaurante bien conocido de los habituales. Restaurante Pasión es el buen plan para comer en el pulgar, la cocina es sencilla y hecha de productos frescos caseros, sin florituras. A mediodía, es ensalada, parrillada, entrecuda o falso-red y postre casero que dice mejor. Buen humor general del personal en un ambiente agradable con la certeza de que siempre podrás regalarte un plato del día de calidad correcta por 8 euros, normal que el éxito sea en la cita.

Mama Shelter no es sólo la famosa Cocotte de coquillettes, Mostoles et oeufs mollet, un plato creado por Guy Savoy. La"Mamá" es mucho más que eso. En este espacio donde se puede dormir y divertirse, es natural poder comer bien en un ambiente relajado. Bajo las boyas iluminadas, grandes y hermosas mesas donde se puede disfrutar de una cocina sencilla y refinada con los amigos, completamente al día: poke bowl con salmón, ceviche de atún o ternera milanesa, rúcula y parmesano. Tabla de salchichas de sibila para esperar el aperitivo. Extensiones con deliciosos cócteles. Compartir dirección.

Un bonito albergue en la carretera de Santiago de Compostela, pero también domina el Ródano; las vistas son espléndidas. Deberás subir hasta la iglesia y serpentear en una pequeña carretera sinuosa para encontrar esta posada. Una parte hotel con 5 habitaciones y 4 casas equipadas con capacidad para entre 2 y 6 personas o incluso grupos. El restaurante sirve cocina tradicional, así como especialidades de la reunión y china. Un trato familiar para una escapada relajada fuera del tiempo. Se aprecia la gran terraza en la que se utiliza el horno de pan.

Dedé, no es muy complicado. Le gusta vivir y comer bien. Por eso, a dos pasos de los Halles Sainte-Claire, nos rodea una pequeña terraza muy agradable para decirnos: " Venga a vivir con Dedé ". Porque todavía es posible comer productos locales en el siglo XXI en un auténtico snack de la región. ¿La prueba? El diablo también hace hamburguesas. Pero hamburguesas 100% casa con carne 100% charolesa, pan de panadero y verduras frescas del mercado. El comedor en un muy práctico Croc-UP, creación 100% iseroise, para evitar ponerse de pie. Sin olvidar las patatas fritas cocidas con grasa de pato para darles sabor. El buen gusto es la cosa de Dedé que nos propone auténticos rompecabezas cuidadosamente compuestos de productos locales. Sólo el sándwich de jamón blanco y tres verduras a la carta te darán escalofríos con un placer francés. Para el pollo dulce asado casero, las verduras frescas del mercado o el jamón crudo de países. Tanto si te alojas en el piso superior como en la terraza, el placer es 100% garantizado. Especialidades regionales con tartiflette, gratios de ravioles, patatas y pasteles calientes… incluso los postres son caseros. Un desdé a quien le gustan los desafíos y que sabe crear buenos acontecimientos.

Una cafetería de la cervecería con una sala tan grande como sus pizarras donde hay que jugar con los codos a la hora del almuerzo, especialmente cuando todos los jueves se sirve un cuscús preparado con cariño en la cocina por los maestros en el campo. El establecimiento, que destaca la gastronomía y las recetas familiares con su generoso especial del día, también da prioridad a los productores, artesanos locales y regionales, que figuran en un panel a la entrada. Así, a la carta, ofrecemos raviolis gratinados, hamburguesas caseras en tres formas: rústicas, saboyanas o vegetarianas, ensaladas con delicatessen o queso y, por supuesto, un poco de vino de las bodegas cercanas. Es sin complicaciones, en una atmósfera de bistro tahitiano. Además, hay un gran aparcamiento cerca, la Place du Taurobole, que no tiene nada que ver con las corridas de toros. Las opiniones elogian la excelente relación calidad-precio, así que no se prive de ello

A orillas de Saone, el agradable Bistro'Fontaines te invita en un momento gastronómico, con una cocina fresca procedente de pequeños productores locales. Buena carta de vinos y terraza muy agradable. 

Desde el tiempo que se oye decir, primero por nuestros padres, después por nuestra mujer, que se puede ir a ver "chez plumeau", francamente qué felicidad tener un cartel que nos ofrece un refugio a tantos horarios. En Chez Plumeau, pequeña restauración y bar de vinos, te sentirás bien. Un poco como en casa cerca de los muy elegantes Brotteaux, en este interior a la vez acogedor cosy familiar. Es sencillo, una vez instalado en el mostrador, justo delante de la escalera verde, se prolongaría gustosamente su día de gastronomía, saboreando una nueva copa de vino, mientras que nuestro plato está vacío desde hace mucho tiempo. Y si está vacía, es que estaba lleno de cosas buenas a la hora de la comida. En la pizarra estival, una ensalada Caesar, una charla limusina al chalote y sus manzanas salteadas, un tártaro de buey, una salchicha pistatea salsa al vino y una caponata a la siciliana, antes de disfrutar de una simple copa de fresas. Todo ello con una buena botella (o con una copa) de un borgoña juiciosamente elegido o de una costa del ródano de propietario. Platos caseros y mesa de huéspedes, buen vino y buena cara, todo está hecho para que te sienta cómodo, aunque se lleve un bonito bigote. ¡Vayamos a ver a Chez Plumeau!

Agradablemente adosado al Café de los Chalanes, cuya excelente reputación no debe ya hacerse en este barrio del Guillotière, de los dueños, Isabelle Milandri y Thierry Laffite, abrieron el Contador 113. Una dirección bien en el aire del tiempo, alegando - pero no es una novedad para el Café - los mejores productos de nuestras tierras. Al Contador, es la idea más contemporánea del “snacking” que hace su aparición. Pero un snacking de gama alta, no en el servicio, puesto que será necesario ir al contador para tomar sus pedidos, sino en la calidad de los pequeños platos propuestos. Fabulosa chacinería casa y foie-gras del mismo barril, jamón York trufado o jamón ibérico Bellota, tártaro de salmón, quesos de en Lasañas perfectamente precisadas al corte… La pizarra no termina de desconectar nuestras papilas. Francamente, se nivela, aunque los precios van en consecuencia. La otra felicidad de los lugares, es que esta dirección podría también figurar en nuestra rúbrica Bodegas. Más de 200 referencias de vinos al vidrio servidas a buena temperatura, aquí se propone beber menos (por fin para los que quieren…) pero mejor (para todo el mundo!). Marco caluroso, equipo de fácil utilización, calidad de los productos, este Contador tiene muy incluido de nuestros deseos ciudadanos vueltos hacia la campaña. Taimado gusta.

¡Ô lago suspende tu vuelo! Lamartine no está lejos, podrá descubrir su estatua sobre las riberas del lago sobre una de las gamas ocultadas del puerto de Châtillon. El restaurante propone una cocina creativa y de temporada. A la tarjeta, pinchos de pollo marinado al saté acompañadas de su mayonesa al saté, seguidos de una trilogía de pescados fumados casa. En plato, filete de buey de raza Simmental justo asado o pescados del lago. El lavaret aromatizado al tomillo y limón es una delicia. Y sirve, pastel a las nueces y caramelo a la mantequilla salada.

En el restaurante, es un bistró agradable en un entorno atípico, ambiente chalé y fuego de madera. Se proponen especialidades italianas y saboyardas: gnocchis casa, pasta fresca, carnes de calidad y especialidades del chef (como su salmón ahumado por su cuidado), terrina de arándanos, pan casero, una bonita carta de vinos… acogedora, servicio eficaz y sonriente: un buen establecimiento con buena relación calidad-precio.

A dos pasos del Casino y del golf, un parque magnífico, ideal para relajarse, un lugar mágico donde se organizan los eventos profesionales o privados más bonitos y una mesa de calidad: el Bistro du Château. Retomado hace dos años por tres amigos lyonnais para hacer que el conjunto sea aún más acogedor, este Bistro permite disfrutar de un bonito aperitivo en tres tiempos (10 campos de petanca para comenzar bien, una terraza y un parque de 2 ha para continuar y un bar interior antes de pasar a la mesa). Pero también podemos hacer un aperitivo (no olvidemos que si sólo estamos a 15 minutos de Lyon, tendrás que volver a casa) y pasar directamente al Bistro, siempre en un ambiente distendido. Cocina al gusto del día bien realizado con un foie gras de pato mi-cocido a las cápsulas de pomelo, compotada de ruibarbo y pan briotado tostado o un risotto carnaroli, picante del hormiguero, virutas de parmesano para los vegetarianos. Tartare de buey charolais, nuez de ternera cocida a baja temperatura, sartén del hormiguero a las patatas nuevas, zumo de asado o redes de salmonete francés a la parrilla, aplastada de patatas, virgen de tomates confitadas. Mousse de chocolate negro extra bitter Valrhona, crujiente al "Daim" para terminar. Carta de vinos en consecuencia. Un Bistro recomendado.

La nostalgia tiene buenos días, sobre todo en materia de buena cocina. En el paso de la Gran Calle, las cacerolas ya están de salida y dentro, en una primera sala, se sumerge en el ambiente de una tienda de comestibles de los años 1950. En la barra, en las placas publicitarias, en objetos diversos, nuestros padres se encuentran allí y nos encontramos con las sugerencias del día. Está bien visto y bien preparado, realizado in situ con productos frescos y se cruzarán las cocinas para convencerse. La carta cambia a menudo, pero se citará en la memoria de esta primavera un smoothie de melón y sus fragmentos de jamón crudo crujientes, una verrina de caviar de berenjenas y su emulsión de mozzarella; a continuación, un trozo de ternera, un magret de pato asado al pimiento de Espelette o una sartén de gambas descascarilladas, cilantro y anís. Interesante selección de vinos, pero también aperitivos de otra edad con el Dubonnet y el Picon Cerveza. Se abre una segunda sala, pero es el jardinet cerrado de la pared en la parte trasera de la tienda lo que nos hace quebrar. Allí, lejos de la ciudad y en otra época, se levantan las amarras.

Bienvenida muy agradable y buena nota desde el principio a este restaurante muy agradable. El chalé gourmet ofrece una cocina agradable. A veces las opiniones están divididas y, sin embargo, confiamos en recomendar este restaurante que para nosotros merece la pena detenerlo. Para descubrir esta dirección, es cierto que te recibirá y se sirve con una extrema amabilidad.

Una dirección para no comer solo a mediodía, para no comer tonto, ya que "en Frisia, nos hacemos del arte…". Sólo para la pequeña historia, la Frisa fue una de las cervecerías más importantes de Grenoble y se encontraba en la calle de Frisia (actual barrio Europole, a dos pasos de aquí). Esta cafetería-restaurante es un lugar que cada uno contribuye a hacer vivir, distendido, atado, hasta tal punto que es muy aconsejable reservar para tener su mesa a la hora del almuerzo. Una verdadera cita de barrio, una referencia de acostumbrados donde los recién llegados son bienvenidos, para alimentar esta atmósfera rica en encuentros. La cocina sencilla y nutritiva está en el tono, el de un bienestar un poco ruidoso. Colocadas en mesas de madera maciza, los platos, ensaladas, pasteles, antesiletes y un delicioso conejo propuesto al plato del día se sirven copiosamente en una sala donde se encuentra el chatón. No dudes en entrar en este lugar a primera vista y sorprenderse de las obras de los artistas que se encuentran allí. Arte y sencillez para una dirección que desfrena todas las mitades.

El nombre parece suficiente a sí mismo. ¿Se habría encontrado la Casa? ¿La que nos haría olvidar todas las demás (y son muchas en Lyon)? Entorno mágico lado izquierdo del Ródano, con el Museo de las Confluencias justo al otro lado del puente Raymond Barre, para una casa que disfruta de una bonita terraza con sombra por grandes plataneros. Incluso hay un jardín de invierno para disfrutar de un entorno bastante excepcional en este barrio de la Halle Tony Garnier, donde los edificios se estrechan unos contra otros. Una casa "neoburguesa", donde hay altos ejecutivos de una pequeña petanca antes del almuerzo. En el interior, hay líneas contemporáneas por el diseñador François Dumas. Es bonito, sobrio y actual, acogedor, acogedor, cómodo y refinado, un auténtico éxito. En cuanto a la cocina, el chef Laurent Vernet está encantado de reinventar la "brasserie gastronómica" al ritmo de las estaciones. Frescura y sabores de platos tradicionales revisitados con hermosas puntas de originalidad. A la carta, pequeños nems camarones de salsa de albahaca tailandesa, una berenjena asada "by Josper" o un vitello pesto rosso. Chuleta de ternera en corteza de parmesano, un tarro inseparable de ternera, un hombro de cordero confitado 7 horas o un supremo de ave de corral relleno con jamón de Parma salsa de especias. No te pierdas la religión "La Maison" con caramelo de mantequilla salada. Carta de vinos y bebidas alcohólicas en consonancia. Es posible hacer las alaraciones con una sorprendente carta de cócteles.

En este auténtico chalé de madera convertido por Cristel y Jerome Biesse para acoger a los clientes a orillas de Azerbaiyán, la cocina es tradicional y casera, y la carta cambia cada cuatro meses. En el menú hay foie gras casero, nueces de Vieiras con salsa de ternera, trucha con almendras. La fórmula del mediodía a la semana se sirve rápidamente e incluye un cuarto de vino y el café. En el establecimiento hay una bonita terraza. Algunas noches se organizan noches temáticas y conciertos. Ambiente realmente agradable. ¡Basta!

El restaurante de la playa se encuentra como su nombre indica en el recinto de la playa de pago de Aix, abierto a todos en temporada estival. La terraza da directamente a las orillas del lago. El entorno es agradable y el ambiente es joven y relajado. En cuanto a la restauración, es una cocina del mundo con tataki de atún, plato de accras de bacalao, ensalada vietnamita con pollo, hemos probado un wok de fideos udon con verduras crujientes y un fish & Chips del lago muy bueno. El servicio es agradable. Se organizan veladas temáticas, un buen humor.

En el universo fantástico del Viejo Lyon, donde se cruzan animales extraños, hay una Chimère. Animal fabuloso, la Chimère también designa un proyecto atractivo pero inviable… Afortunadamente para los golosos, esta Chimère nació (sobre todo por la noche, ya que el establecimiento abre todas las noches y sólo los fines de semana a mediodía) para proponernos una cocina de calidad que podríamos calificar de acogedora como la decoración. Un marco barro barroco con una mezcla de géneros que hay que adivinar bajo la luz tamizada del lugar. Mesas y sillas desiguales, alfombras, bollería, pequeños objetos decorativos, decoración cocooning que se prolonga con una sala abovedada en el sótano con un bar luminoso. Es bonito y está bien, con el mismo espíritu que nos regalamos con platos revisitados con Chimère. Las sarolas están bien presentes con un tatin de barro negro a las manzanas o huevos lactosos para empezar. Hay que seguir una quenella de brochet homardina o unos riñones de ternera salpicados. Los platos de temporada son más creativos con un tataki de atún fresco con semillas de sésamo tostadas, su emulsión en wasabi, seguida de una cola de rapilla infustada de vainilla. Todo es casero, del risotto vegetariano a las pequeñas verduras de temporada con tarta pralinina para terminar. Una Chimère muy real con gustos refinados.

Además de ser una joya en materia de decoración, la Brasserie de la Industria es una bonita dirección gastronómica. Situado justo a la salida de la autopista, antes de llegar a Saint-Just-Saint-Rambert, no puedes perderte este lugar que sólo tiene un objetivo: disfrute de la clientela. La puesta en escena es fabulosa y recoge en gran parte el tema de las premisas de la industria en una versión ultramoderna. Además, es un coche antiguo que te da la bienvenida a la entrada. Los menús harán el resto de tu felicidad. Fórmulas variadas, una carta capaz de satisfacer todos tus deseos, una relación calidad-precio más que interesante, una excelente carta de vinos, sencillez y convivencia del servicio, es un buen momento de descanso y de placer en perspectiva: analgésica salsa salsa mostaza, filete tártaro, brochetas de bueyes o peces, rogones de ternera piadosa salsa mostaza, etc. Todos los productos son frescos y proceden de pequeños productores locales. Cuestión autenticidad, no se puede soñar mejor,¡todo es casero! Y para el postre, una tarta de limón o un fundador de chocolate acabará con su comida. Servicio rápido y agradable, productos frescos y regiales; no podemos sino recomendar mucho.

Una buena cocina local donde encontrarás los tradicionales pollos granjeros con crema y otras ranas perchas. No obstante, se atribuye una mención especial al soufflé de la trucha por su originalidad. El conjunto se sirve en un ambiente cálido y auténtico, con mucha eficacia y amabilidad, lo que evidentemente no arruina la adición, renovado y climatizada en 2007.

En un barrio en el que las empresas, los centros de negocios, las oficinas de todo tipo se multiplican bajo las montañas, esta dirección no dejará de interesar a todo este mundo y a las Granoblois en busca de un lugar de múltiples facetas. Desde la entrada se comprende que el barrio Gabriel es un restaurante, pero no sólo… El barrio Gabriel también cuenta con tres salas para organizar eventos y seminarios, todas equipadas con material actual y wifi gratuita. El barrio Gabriel es un ambiente acogedor en un entorno contemporáneo elegante, donde los toques naturales responden al diseño más industrial. Son veladas musicales con fines de semana con DJ live y un buen deep house para que el salón lounge mueva justo lo que hace falta. Además, el Barrio Gabriel es un restaurante, brasserie, bar de vinos. Productos de calidad para componer una cocina al gusto del día y de temporada, con los clásicos mezclados con platos más exóticos: revestimiento de foie gras de pato, marmelada de fresas, tramo de brillo tostado o un carpaccio de ternera con limón verde, albahaca y virutas de parmesano para empezar. Tartare de salmón o de buey, sashimi de atún, woks, ravioles y hamburguesas, peces y un bonito entrecurta charolesa asado. Para terminar sobre un fundador de mitad de cocido. Un barrio que sin duda no es perfecto (espera, servicio), pero que ofrece un lugar distendido y una cocina de calidad; un barrio siempre animado por el obispo.

El restaurante L'Albatros es moderno y está situado en una zona arbolada. En la sala, en la terraza, junto a la piscina, para un almuerzo de negocios, en familia o una cena en complicidad, siempre será bien acogido por un equipo experimentado. La carta ofrece una amplia variedad. Las alianzas de sabores están muy logradas. La cocina de este restaurante se basa en tres principios: el carácter mediterráneo, la calidad absoluta de las materias primas y la modernidad. El bar está abierto durante todo el día, por lo que los huéspedes podrán disfrutar de cócteles a cualquier hora.

El Bistro Regent combina una cocina hecha a base de productos frescos y la profesionalidad de la acogida. En la terraza o en el porche puedes degustar todos los días una cocina de estilo bistro a precio atractivo: corazón de rumsteck o filete de pato, salmón o tártaro de salmón servido con ensalada verde, corazón de cambio de red, escalope de salmón a la plancha con patatas fritas a voluntad que sabrán llenar durante su paso a Andrézieux. Los postres también son muy exigentes: fresas o piña melba según las temporadas, tiramisu casera, vacherin y su colis, perfiles de chocolate… Platos sencillos y familiares. El Bistro Regent también cuenta con eventos privados.

Esta brasserie clásica, contigua al hotel Firm'Hotel, pone a su disposición una cocina sencilla y eficaz que ha hecho la reputación de este tipo de restaurante. Bien instalados en esta decoración típica de un establecimiento de su gama, se tarda mucho tiempo en disfrutar de la vida y conectarse a través de la conexión wifi. Clientes del hotel… pero también personas exteriores… podrán ir a apreciar los conocimientos culinarios culinarios tradicionales y locales con bonitas piezas de carne bien incorporadas o, más marineras, mejillones o ancas de rana. El plato del día, como la red de lugar, siempre está acompañado de verduras o de fécula. Los menús cambian todos los días y las entradas originales se invitan al mapa como ensalada de caracoles. Un placer a pequeño precio, de lo que sería un error privarse si llegamos al valle de Ondaine para descubrir el patrimonio arquitectónico de Le Corbusier, por ejemplo.

Es difícil no caer bajo el encanto de esta posada situada en un remanso de vegetación a unos quince minutos del centro de la ciudad. Vidrieras, frescos y vigas de madera en la sala interior recuerdan la época de las tabernas de la Edad Media, donde se riñía con alegría y facilidad. En las terrazas podrás degustar embutidos: salmón Gravelax, cabeza de ternera grichosa, foie gras casera, andumolette mostaza, filete de buey… Los ineludibles se sirven con ralladas de patatas o verduras de temporada y, por último, podrás comer queso blanco y suculento postre. Cada sábado se sirve una especialidad diferente: cerdo con broche, tartiflette, fridez, pizza con fuego de madera… Los propietarios te acogen en un cocón soleado, protegido del bullicio de ciudad, donde los niños pueden gambar libremente y los deportistas se adueñan de la petanca digestiva. También puedes pedir platos para llevar. Sigue las cruz rojas de los Templarios para encontrar un auténtico festín.

La sala del Punto de Interrogación merece el desplazamiento. Es un poco como si una decoradora de interiores se hubiera divertido con las viejas piedras para crear una decoración que abra la imaginación. Es simplemente bonito y relajante en medio de la multitud de verano que pasa y vuelve a esta pequeña calle. En el menú del día, una terrina de campaña, seguida de una trucha mounda o de tripas a la provenzal. El menú arañero toca la carta de los clásicos regionales -cabra caliente, coleta…- pero la buena sorpresa proviene de los productos del mar. Un aire de amplitud sopla en este punto de interrogación que se transforma gustosamente en un punto de exclamación. ¡Qué es bueno! También hay una carta de pizzas y pizzas para llevar.