L'INCANDESCENT
Cómo llegar y contactar
Un lugar perfecto para los amantes de la carne que les gusta que la cocinen en un asador o en un fuego abierto.
Incandescente como las brasas de este restaurante donde las carnes se cocinan al fuego o en un espetón. L'Incandescent es el asador de Marie y Greg en el Faubourg Sainte-Claire. En la carta hay carnes de calidad cocinadas al espetón: lomo de cerdo del Franco Condado, cochinillo, pollo de corral a la cazuela con maíz, dorada entera o a la plancha, hamburguesa casera, costillas de cerdo, parmentier de cerdo confitado, entrecot de Simmental, filete de ternera de Saboya, costilla de buey... Todo muy buen producto cocinado con gusto por un chef que elabora deliciosas salsas. Cocina canalla con raciones generosas para compartir o no en un ambiente acogedor. Excelente.
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