Los mejores restaurantes Ródano-Alpes

En la bolera de Yssingeaux, hay ocho pistas sintéticas a su disposición. También se pueden organizar tentempiés de cumpleaños, seminarios o cursos especiales para personas mayores. También dispone de una sala de juegos para jugar al billar, al futbolín, al puck, a la pelota y a varios videojuegos. Es posible comer con un restaurante de comida rápida y un menú para grupos de 25 personas o más. Si necesita un pequeño refrigerio, esta bolera sigue siendo un gran complejo.

Situado en el corazón de la perla del Mont Blanc, como nos gusta apostar por el pueblo de Combloux, el Rincón Savoyard goza de unas vistas excepcionales. Y se comprende por qué la terraza está tomada de asalto cuando el sol se alza. Las bazas de esquí y los grandes paseos abren el apetito y es con un placer no disimular que se ponga un pie en el interior de este chalé señorial impregnado de serenidad y de efluentes deliciosos. Los taburetes de madera en bruto recubiertos de pieles actúan como una invitación al consuelo antes de fundirse en el mapa. La gastronomía de las montañas, en cabeza de góndola, propone raclette, fondue, tartiflette, vacherin caliente o incluso corteza en el beaufort, morillas y vino amarillo. Pero esta zona savoyard despliega todo su know-how a sorprender también sus papilas con una cocota de gambas y leche de coco acompañada de risotto con cítricos, un magret de pato con higos asados o un cuadrado de cordero con corteza de pan de especias por citar sólo algunos platos. Para estos platos finamente preparados, a veces tendrás que armarte de paciencia, pero qué espera cuando la calidad esté a esa altura. ¡Y arándano sobre el pastel, la carta llena de helados artesanales y postres caseros acabará con la tentación!

La calle de los Marronniers, tradicionalmente dedicada a la cocina lionesa y no siempre las mejores, nos ofrece una nueva escala en Belle-Ile. Mientras que el año pasado se eligió entre Bretaña y Saboya, la balanza se inclinó definitivamente por el lado oeste de Francia con nuevos propietarios. Pequeña terraza en la calle peatonal, salas cálidas cubiertas de madera rubia adornadas con algunas fotos marinas, acogida y servicio de una discrecionalidad ejemplar y de una eficacia notable. Eso nos deja todo para saborear las tortas y los crepes de un auténtico cretino adherido a una agrupación de auténticos profesionales que defienden el buen gusto de la harina de sarrazin, aquí 100% biológico, y una fabricación totalmente casa a base de productos frescos. Las clásicas se decantan por la delicia, el jamón huevo queso a la espinaca jamón de jamón nata, y se ha caído en una torta con el anguila de Bretaña que nos habría gustado mucho más (cuando es bueno…). Bonitas ensaladas de huerto, bien frescas y bien compuestas, y entre las numerosas crepes, una maravillosa gastronomía con caramelo mantequilla salada de Quiberon, un delirio.

Si el Relais du Conde Vert es también un bar, también lo presentamos en la categoría bistró. Merece la pena hacer 100 metros detrás de la estación para comer. Una cocina casera con productos locales o frescos, una bienvenida agradable, una adición ligera,¡qué más! Encontrarás clientes habituales, jubilados, empleados de oficina junto a los que pasan. El menú del día es correcto y francamente un plato del día copioso y bueno por 8,50 euros. Imbattable sobre la calidad y la relación con el precio. Hemos probado el asado de ternera con sus crocetas en gratin y verduras verdes (no en caja). Una carne tierna y sabrosa. Postres caseros. En temporada alta, del cabrito de las morillas. Otra temporada, cabeza de ternera salsa bearnesa. Previa reserva, por la noche, hay moldes fritos a voluntad, ranas. Los viernes por la noche, pesca de altura, una fundida de pescados y crustáceos, pero también fondue borguiñona o savoyardas. Un buen establecimiento con una decoración sencilla.

Los sushi son todo un arte que dominan pocos cocineros. A decir verdad, muy poco sobre Lyon y es un placer entrar en el universo Sushi Wa Lounge, pequeño hermano de un excelente restaurante japonés, el Takeyama situado en la misma calle. Comer en Sushi Wa Lounge es una experiencia inolvidable que se renueva lo más a menudo posible (¡y ya que está abierto todos los días!). Sin estar asustado por la palabra "lounge", a todas las salsas, se ha descubierto un interior espléndido, una mezcla armoniosa de tradición japonesa y toques modernos. Aunque el pequeño salón con mesa baja es muy agradable, nos encontramos cerca de la famosa alfombra rodante donde pasan las maravillas preparadas por un chef coreano experto en sushi, maki, sashimi y otros California roll. Pero en el desfile de platos encontramos también las sopas miso, ensaladas y platos originales que nos transportan al país del sol levante. Un establecimiento de calidad, exquisita y sabrosa, en pleno corazón de Lyon.

Esta es la brasserie Epicurienne de Montana con su gran y agradable terraza sur sur. En este restaurante podrá llegar a pie o a esquiar. Más que productos frescos y de calidad como su hermano mayor, el Epicurien para hacer un break entre dos descensiones o por la noche en un marco más intimista. Una cocina colorida y creativa, en entrada, tartita seca, tomma blanca al sermón seguido de una blanqueada de ternera y su arroz o un risotto de bogavante canadiense acompañado de trompeta de la muerte. Una farsa de postres caseros añade a esto una buena carta de vinos. Un guiño al menú infantil para hacerles apreciar la auténtica cocina.

Abierta desde 1990, esta antigua granja llena de encanto sirve cocina tradicional y regional: plato de rana o de charcutería, ensalada pergourdina, terrina de pato con foie gras, gratins, rallados… pero asado de ternera, magret de pato, galleta de vino, red de lobo. Es copioso, bien preparado y sabroso. El Auberge también ofrece una cabaña y cinco habitaciones a 38 euros. Un entorno agradable para sus banquetes, recepciones, seminarios… El trato es característico de la generosidad de los forezianos.

Instalado desde 1985, el chef Jean-Jacques Gallifet es un restaurador enamorado de su país, el Drôme de las colinas, conocido bajo la denominación de Toché del fruto. Se le deben más de 150 recetas que magnifican los frutos de la tierra, manzanas, peras, melocotones, albaricots y muchos otros, que pone en cocina y en plato con inspiración y talento. Por ejemplo, su chutney con cebolla de cebolla, estragón, vinagre… Estas composiciones frutales, frías o calientes, subliman sublimente los sofás o las verrinas, acompañan carnes y charcutería, osan las sacudidas de sabores y no olvidan los postres. El chef de Epinouze, que trabajará durante diez años en varios palacios europeos antes de encontrar a su Drôme, se desplaza regularmente a Chicago o a Nueva York para formar aprendices de escuela hotelera. La hostelería de su albergue (dos estrellas) propone cómodas habitaciones.

En un edificio típico de los años 50 en los Estados Unidos, acaba de mudarse a Villars, cerca de Alinéa a Memphis Coffee. Frentes de acero inoxidable en el exterior, pisos a cuadros en blanco y negro, bancos de cuero de colores, jukeboxes, bombas de gasolina vintage, carteles de estrellas americanas en el interior, caricaturas, fútbol americano, rodeo o películas de vaqueros en las pantallas, la decoración del Café Memphis recuerda el mundo del Tío Sam. En el menú, además de los perritos calientes imprescindibles, también hay recetas típicas americanas servidas en la mesa: hamburguesas, sándwiches triangulares, entrantes, ensaladas, perritos calientes, carnes a la parrilla, pero también helados y pasteles importados de los Estados Unidos.

El Aquarium es el restaurante adosado del Hotel del Loira y ofrece una amplia carta. Entre las novedades, terrina de calor y su escalope de foie gras, pieza de buey con trufas, picado de bogavante al nado, o incluso red de saint-piedra con zumo brfácil, emulsión astreau. Los colores locales no se quedan con el boreal de foie gras, una muralla coronada por una escalera de foie gras. Por último, si quieres llevar un pequeño frasco en tu casa, el restaurante propone una selección de vinos tintos, blancos y rosados disponibles para la venta, así como cursos de cocina con los pequeños trucos que harán toda la diferencia de sus comidas.

Conocida desde hace mucho tiempo en el antiguo barrio Carlomagno (desde el nuevo barrio de Confluence), la brasserie Mediodía Medianoche se instaló hace dos años en el corazón de la península de la península. Y es así como un domingo de apertura de los saldos, tu pequeño hueso favorito se ha encontrado en una brasserie, uno de los muy pocos restaurantes abiertos del sector a unos largos horarios. El primer punto positivo, el Mediodía Medianoche ha conservado gran parte de la magnífica decoración del lugar en la vegetación con gusto. Una pequeña terraza protegida del paso de prima para no arruinar nada. En cuanto al servicio, se ha sentido toda la voluntad de hacer bien, de eficacia y de los intentos de sonreír detrás de una blusa tachada, pero decir que todavía hay un margen de progreso. Lo más sorprendente es sin duda la cocina. Una auténtica carta corta (problema, más pavimentado de salmón…) y platos cocinados caseros por un chef que mantiene la carretera. Algunos gritos y flamencos (de los que podríamos estar), ensaladas gigantes, pero sobre todo un hombro de cordero confitado en su jugo, un magret de pato y fragmentos de higo o una red de dorada real en crumble de almendras. Todo ello bien ajustado a tarifas honestas. Postres un tono debajo por la calidad y por encima de las tarifas (una isla flotante con cítricos un poco dura a 7 euros). En resumen, la dirección de la República nos ha sorprendido agradablemente, aunque todavía hay que hacer algunos ajustes.

Respire el aire fresco fresco de la montaña en este agradable restaurante de la porquería. Ambiente chalé, con una decoración muy bonita, saborear las especialidades de la montaña que propone el chef de la casa: raclette, fundida para los más clásicos, pero también las salchichas gratinadas al reblochón, la antesislette flamenca al orujo de Saboya y gratinada al azul de Sassenage. Todos los productos proceden del mercado. Es un restaurante muy bueno. ¿Quieres descubrir las otras especialidades de este establecimiento en las que se permiten creaciones sabrosas? No dudes en subir a 1.650 m de altura, tu estómago no será más que feliz.

Situado frente al hospital Mermoz y en un barrio (cerca de la Casa de la Danza y del Ayuntamiento del 8 ^º), que merecería muchos restaurantes de calidad, un restaurante asiático se montó hace unos años. Tras haber cambiado de nombre, el Gingko ha encontrado el Gingko este año y desea hacer notar lo desafortunado que es hacer la restauración cuando no se quiere… Parece que la envidia es pasar el bufé asiático, volveremos de 13,90 euros a mediodía en semana a 21,10 euros por noche y los fines de semana sin verdadera razón. Esta diferencia de precio no parece justificable, cuando este sábado por la mañana, el sábado por la mañana, una persona que estará "ausente", al igual que en el figuré, la mayoría de la comida. No es un gran mundo para ocuparse de nosotros en una sala vacía. Se comprende por qué viendo los bufés en los que los sushis de mal gusto, los peores comidos en Lyon, codean ensaladas muy pálidas o nems poco apetecibles. Es aún peor para los platos con carnes demasiado cocidas, como este cerdo, alas de pollo sin sabor o sorprendentes manzanas avellanas, «especialidad asiática» que ni siquiera agradece a los niños presentes. El resto de la «comida» es una elección de postres de calidad. No, no se puede hacer cualquier cosa en restauración…

En la estación de esquí de Saint-Jean-d'Arves, este restaurante junto a las pistas ofrece cocina casera a base de productos frescos, admirando las agujas de Arves y las montañas desde su terraza. Si hay platos para los vegetarianos, encontrarás especialidades de Saboya para una persona. El queso para la fondue es rallado por el chef. En verano, los huéspedes podrán disfrutar de productos frescos del mercado para una cocina auténtica y copiosa. Nos gusta el buen olor que nos llega desde nuestra llegada, el servicio agradable, el ligero acento de otros horizontes y descuentos sobre los precios de las especialidades para el servicio de a h.

Se siente un toque de feminidad, una cierta búsqueda, en un decorado rústico y contemporáneo. Sólo trabaja en las mujeres, en el jardín de Enzo. Tagliatelles, espaguetis, raviolis… el establecimiento se ha convertido en una especialidad de las pastas. Se proponen en diferentes fórmulas con bufé de entrantes y/o postre (casa) y pueden sustituirse por el plato del día. Cuando hace buen tiempo, el jardín permite acoger unos 70 cubiertos.

En este restaurante de montaña se sirven especialidades de Saboya y pizzas. Aquí el buen humor de los chefs es refrescante y los platos, sencillos y buenos, cortarán tus papilos. Los huéspedes podrán elegir entre las pizzas clásicas en el establecimiento o para llevar. En el encantador marco de la Gran Mauritana, La Bodega de Cerveza será perfecta para los esquiadores en busca de una comida rápida y buena.

Se pueden degustar pizzas en familia o en el pulgar durante el mediodía.

El Atelier ofrece a sus comensales un marco sobrio, bastante clase, pero muy acogedor. Las paredes se componen de ladrillos vista y madera, un universo bastante contemporáneo con carteles antiguos fotográficos de capitales. Entre las especialidades de este agradable restaurante, los pescados con el valle de Santiago o un bonito plato del pescador, unos platos del mar que respiran la frescura. Por el lado de las carnes, tampoco está mal: falso filete de buey, magret de pato, chupado de cordero a las hierbas y una impresionante base bautizada por el America. Hay muchas especialidades que descubrir, incluso una carta de ensaladas cuando el tiempo se prepara para comer poco. Catalana, Báltico, la de L'Atelier, tendrás realmente el placer de descubrir diferentes cosas aquí, de muy buenas sorpresas.

Situado en los antiguos locales de la oficina de turismo de Aurillac, Le Kiosque es un lugar muy agradable con colores primaverales, situado en el corazón de la ciudad, a la entrada del parque de la Plaza. En verano, optarás por su agradable y generosa terraza. Este hermoso lugar combina los servicios de un bar, un salón de té y un restaurante. Destacan sus degustaciones de productos locales los fines de semana, sin olvidar sus tradicionales ostras para un momento de evasión de yodo. Acogedor, romántico y sabroso. Nos gusta para una reunión entre amigos.

En el corazón de Saint Bonnet, el bar toma aspecto de cervecería con su bomba de cerveza. Esta sala reformada con gusto puede acoger hasta 60 personas. En este espacio de convivencia, una sala de juegos con billar, flipper, futbolín, juegos de mesa e incluso libros de ocasión disponibles para la venta. En el fondo, un amplio comedor típico de las salas de restaurante de los chefs de cantón en los años sesenta, justo al lado. En el exterior, hay una terraza de verano. En el menú: cocina tradicional con embutidos, entrecuctos, andulas o pescados. Si no, por la noche, con reserva, botas, fundidas en la horma y llenas de cosas buenas.

No se trata realmente del lado de Swann, ya que este paso (cuidado, no es un traboule) abierto entre el muelle San Antonio y la calle Mercière nos conduce a Tailandia. Un marco totalmente inesperado para un restaurante que está exótico en muchos sentidos. En primer lugar, porque entre una hilera de botones y otros restaurantes tallados a medida para los numerosos turistas que recorren el barrio, éste nos lleva a donde no lo esperas, en Tailandia. En segundo lugar, porque el restaurante ocupa un paso más que discreto, más visible por el muelle del lado Saone que por la calle Mercière, y se ha instalado en ambos lados del paso. Dos salas cara a cara para probar una cocina tailandesa de buena calidad, realizada por un chef tradicional. En cuanto a la acogida y el servicio, la lista sigue afirmando que son irregulares y que se puede recibir con una sonrisa, como uno puede sentirse realmente indeseable. La gente ha intentado comer este año, pero una persona nos ha respondido que el servicio no comienza hasta las 13 horas. No hay que tener hambre demasiado pronto… y reanudar el trabajo a las 14 horas. Otro punto débil de la casa con los postres que no son una especialidad del destino. Dirección original anclada en el paisaje local, pero demasiado "incierta" para ser recomendada.

Una situación en un entorno excepcional en la tranquila meseta de Les Glières, en el lado de Petit-Bornand. En invierno, se puede conducir hasta el pie del gran chalet de montaña que se convirtió en el bar-restaurante l'Amandière o Chez Régina. Típico tanto por su arquitectura y el estilo de su decoración como por su cocina de especialidades de montaña: buñuelos de patata, ensalada de hierbas, carnes de la zona, terrina de campo, trucha ahumada por Fabienne y Hubert, al igual que la tarta reblochon ahumada. Una cocina sencilla y generosa con productos locales de calidad. Para digerirlo todo, se puede atravesar la meseta con raquetas de nieve en 30 minutos o con esquí de fondo para llegar al famoso Monument de la Résistance, en el lado de Thorens-les-Glières. Una comida muy agradable y un paseo en una naturaleza preservada. En verano, el acceso también es posible desde el lado de Thorens-les-Glières, con un paseo a través de la meseta hasta el restaurante del chalet.

Valerie y su equipo están encantados de recibirle en su pequeño restaurante, situado a los pies de las estaciones del Grand Massif. Descubrimos las especialidades de la región como las ineludibles fundidas, racttes, o incluso tartiflette, pero también platos más improbables en la montaña como los moldes rellenos o la dorada. La decoración típica y pintoresca nos lleva a otro mundo y el ambiente siempre agradable nos hace pasar un momento muy agradable.