Venta de vinos y licores Provenza-Alpes-Côte D'Azur

La reputación de los vinos de Châteauneuf-du-Pape ya estaba bien establecida en el siglo XIX. La Maison des Vins Vinadea de Châteauneuf-du-Pape es un bello escaparate de la denominación para ayudarle a descubrirlos en toda su diversidad. Su bodega es un festival: más de 200 referencias de 100 fincas y castillos, incluyendo el Château de Fortia, Château la Nerthe, Clos de l'Oratoire des Papes, Cuvée des Sommeliers, Domaine de la Solitude... Tantos nombres que hacen de la denominación una de las joyas de los vinos del Valle del Ródano.

Son 80 viticultores que han unido sus fuerzas para crear esta bodega dinámica. Trabajan con una constante preocupación por la calidad y esto da sus frutos a medida que acumulan certificaciones y medallas. La bodega: 500 m². Es un buen punto de partida para todos aquellos que quieran descubrir las denominaciones Vacqueyras, Gigondas, Côte du Rhône, pero también Ventoux, Beaumes de Venise. A finales de mayo y finales de septiembre, hay ventas privadas. La tienda vende decantadores o decantadores.

La Bodega Virgile está dirigida por el sommelier Virgile Zibolt que trabajó en establecimientos destacados antes de establecerse en Tholonet. Ha seleccionado para ustedes vinos del terruño francés y, en particular, de pequeños productores, así como champagnes producidos por pequeños cosecheros. Una amplia gama de whiskies y rones también está disponible. Usted puede elegir en un rango de precios muy razonable, alrededor de sesenta botellas de todas las regiones a menos de 10 €. Los viticultores vienen a presentar sus vinos; degustaciones específicas para los clientes. Es posible reservar la bodega para actividades de grupo.

La elección de Fontcreuse, una variedad de uva dominante. Para el blanco la Marsanne, para el rosado la Garnacha, para el tinto la Syrah. Esta estrategia deseada por Fontcreuse permite de un año a otro redescubrir el carácter de los vinos del Château de Fontcreuse. La delicada transformación de la fruta en vino, el terruño asociado a la variedad de uva y el saber hacer del viticultor son el resultado de los vinos de Fontcreuse. Con pasión, Fontcreuse combina la tradición con el perfecto respeto por el progreso de ayer para poner en práctica el progreso de hoy que será la tradición de mañana.

Descubra los vinos: Beaumes de Venise Rouge DOP,elaborado con garnacha, syrah y mourvèdre y Muscat de Beaumes de Venise DOP,100% moscatel de grano pequeño. Seguido de las DOP: Ventoux, compuesto de garnacha, syrah y cariñena, Côtes du Rhône, compuesto de garnacha y syrah, y aguardiente de orujo de Côtes du Rhône.

Es la dirección ideal para quienes no tienen tiempo de recorrer los viñedos de Bandol. Este escaparate de la denominación de origen Bandol (AOP), situado frente al casino de juego de la ciudad, ofrece a la venta, y al mismo precio que en las fincas, las cosechas -tintos potentes y aterciopelados, rosados afrutados y finamente rabiosos, blancos finos y con cuerpo- del medio centenar de viticultores miembros de la asociación "Vinos de Bandol". ¡Un buen plan!

Beaurenard es una de las joyas de la corona de Châteauneuf-du-Pape en materia de agricultura ecológica. Daniel y Frédéric Coulon, junto con Victor y Antonin, cuidan este viñedo en familia desde hace 8 generaciones. Una escritura notarial de 1695 menciona a Boisrenard, que da nombre a su cuvée de prestigio, resultado de una selección de vides de entre 60 y 100 años. Su Rasteau, elaborado a partir de las mejores laderas de la región, ofrece vinos igualmente emblemáticos. Visite su Musée du Vigneron en Rasteau, cuyas paredes están cubiertas de diplomas y medallas obtenidos a lo largo de un siglo.

La Maison de Vignerons Marrenon agrupa a 6 bodegas cooperativas que, junto con el Luberon y el Ventoux, representan 5.000 hectáreas de viñedo. Produce el 60% de la DOC Luberon con métodos de agricultura sostenible. Entre la amplia gama de vinos que se ofrecen para degustación, los vinos Terroirs d'Altitude son el buque insignia del estilo Marrenon; proceden de viñedos seleccionados de Luberon y Ventoux, todos ellos situados a altitudes comprendidas entre 300 m y 500 m. Los vinos Sélections Parcellaires, procedentes de viñedos únicos, son los embajadores de los terruños del Luberon y el Ventoux. Todos los jueves de julio y agosto, Marrenon organiza paseos y encuentros con los viticultores para descubrir los viñedos y su saber hacer, seguidos de un picnic provenzal en el corazón de los viñedos y una degustación comentada de los mejores vinos Marrenon.

Sylla está formada por un centenar de viticultores repartidos por las zonas de producción de las IGP Luberon, Ventoux y Vins de Pays de Vaucluse. Esta unión de productores representa 1.000 hectáreas y extrae su singularidad de terruños bien definidos situados entre el norte del Luberon y el sur de los Montes de Vaucluse.

La tienda de Sylla dispone de una gran selección de productos locales. En verano, puede visitar los viñedos y degustar los mejores vinos de Sylla en la bodega.

La mejor manera de llegar al pueblo de Puyloubier es tomar la D 17 que bordea la famosa montaña Sainte Victoria, la bien llamada Route Cézanne. Puyloubier y su viñedo ofrecen un paisaje encantador. El nombre de Puyloubier procede de "Podium Luperium", el monte a los lobos, que demuestra la presencia de este animal en el pasado. En el centro de Puyloubier encontramos vestigios celto-ligures y romanos, así como varias capillas del siglo XII y XIII, sorprendentemente conservadas (Saint-Ser y Saint-Pancrace). El viñedo, instalado entre pinares y olivares, se extiende en cuchillos en la vertiente sur de la Santa Victoria. La Bodega de los Viticultores del Monte Santa Victoria reúne a un centenar de viticultores que explotan 700 hectáreas de vid. La Bodega regrupo 80 cooperadores y produce 39.000 hectolitros de vino en AOC Costa de Provence o AOC Sainte Victoire. A lo largo de las generaciones, estos viticultores se han comprometido a practicar una agricultura respetuosa con el medio ambiente. El sótano, comprometido con la certificación "Agricultura razonada" a mediados de los años 2000, forma parte de la iniciativa "Viticultores en desarrollo sostenible": producir vinos de calidad, de forma duradera, con el mayor respeto de los hombres, del medio ambiente y de los consumidores.

Los cuvados en AOC costa de Provence:

Confluencias: aperitivos, cocina provenzal.

Cuvada de las Tierras Rojas (rojo, blanco, rosado): carnes rojas, giros.

Tentación Blanca: carnes blancas, pescados en el horno.

Tentación Rosé: aperitivo, parrilladas, pescado a la parrilla.

Tentación Roja: charcutería, parrilladas, quesos ligeros.

En AOC costa de Provence Sainte-Victoire: Sainte-Victoire Rosé (productos del mar, cocina provenzal) y Santa Victoria Roja (pequeños giros, gigotes de cordero).

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Este viñedo en agricultura ecológica se extiende sobre 105 ha de pequeñas parcelas en terrazas. Propiedad de la familia Audibert desde hace cinco generaciones, es la finca vinícola más antigua de Lambesc. Los vinos tienen fama de ser aromáticos, estructurados y potentes: tintos excepcionales, blancos finos y rosados elegantes. La bodega está instalada en una antigua posada del siglo XVII. Los sábados por la mañana en los meses de r, degustación de vinos y mariscos frente a la bodega, erizos de mar en febrero, y en verano animaciones y foodtruck. Convivir!

Esta finca ofrece un concepto innovador con un magnífico viñedo, repartido en 46 hectáreas enteramente en la denominación Côtes de Provence y certificado como ecológico desde febrero de 2021, combinado con un hotel boutique de diseño contemporáneo. La bodega, al igual que el hotel, es un lugar moderno y contemporáneo. Ultimate Provence ofrece 4 cuvées en los tres colores y en botellas de autor: UP rosé, UP red, UP white y UP Origon rosé.

Domaine de la Janasse es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos de calidad. Es importante recordar que el consumo excesivo de alcohol es peligroso para la salud y que conviene beber con moderación.

Este viñedo de veinte hectáreas está clasificado como AOC Ventoux desde 1973. Produce vinos de Luberon con una fuerte personalidad, con un trabajo muy cuidadoso del suelo y una vinificación suave que respeta el trabajo de la naturaleza. El resultado son dos cuvées emblemáticas: "Terre d'Ocres", muy afrutado y disponible en los tres colores, y "Hautes Pierres" en tinto y blanco, de sabor potente. También hay vinos dulces. La finca ha ganado numerosos premios. Los vinos son muy buenos. Su bodega acoge regularmente exposiciones de artistas.

Creadas en 1913, las cuevas del Comandante tienen más de un siglo de antigüedad! Esta granja, recién certificada como de alto valor ambiental,está situada en el centro de la verde Provenza. Repartido en las denominaciones de origen AOP Côtes-de-Provence e IGP Var, el viñedo se trabaja con un profundo respeto por el medio ambiente. Con las variedades de uva Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha para los tintos, Syrah, Garnacha y Cinsault para los rosados, y Rolle para los blancos, los néctares obtenidos son finos y elegantes.

Inter Caves propone una impresionante colección de vinos: vinos de calidad, grandes vinos y champanes y whiskis. Se trata de especialistas que sabrán guiarte y aconsejarle el vino que acompañará a la comida.

La finca está situada en un lugar paradisíaco entre Jouques y Rians, a cuatrocientos metros de altitud. Situado al pie del río Vautubière, el viñedo está frente a la Sainte-Victoire y se extiende por 10 hectáreas, en un suelo arcilloso-calcáreo, con una exposición al sur. Esta finca, dirigida por Pierre Michelland, produce vinos con los aromas más complejos, dentro del marco de la agricultura orgánica. En esta parte norte de la denominación de Coteaux-d'Aix-en-Provence, la cosecha es tardía y se realiza a mano para cada variedad de uva.

Al cruzar la puerta, te recibe la sonrisa de Jean-Michel Guérin, un hombre apasionado por su trabajo como comerciante de vinos. Nos transporta a su mundo de vinos y bebidas espirituosas, comparte sus conocimientos con sencillez y elegancia y hace que queramos probar un buen vino. Cada botella es como un poema que nos describe con un vocabulario encantador. Realmente te sientes como si estuvieras viajando por los viñedos de Francia Sabrá encontrar EL vino que acompañará su comida o simplemente sublimará su aperitivo.

Antiguo hospicio municipal, luego escuela de niños hasta 1953, el Hôtel d'Astier de Montfaucon, propiedad del municipio de Menerbes desde 1751. Restaurado en 2004, el edificio, que figura en el inventario suplementario de Monumentos Históricos, alberga una tienda dedicada a los productos provenzales, especialmente a las trufas. La enoteca permite descubrir los pequeños tesoros del Luberon y del Ventoux y el bar-restaurante permite degustar las trufas y el vino en las mejores condiciones.

En la ruta del vino a los pies del Mont Ventoux, deténgase para descubrir los vinos de la bodega Canteperdrix. Son vinos cuya generosidad ha sido aclamada y que ganan regularmente premios en concursos oficiales. Son fruto del exigente trabajo de viticultores que sacan el máximo partido de un terruño y un clima excepcionales. Déjese seducir por la gama de vinos tintos, blancos y rosados de Canteperdrix, o déjese llevar por la voluptuosidad del tinto Gentilice, el Prestige Canteperdrix, el Seigneur du Carri y muchas otras cuvées para todas las ocasiones.

Creado en 1951, este viñedo familiar se extiende a lo largo de 7 hectáreas, principalmente en terrazas situadas en la ladera del macizo de la Couronne de Charlemagne. Un terruño que aporta mineralidad a los blancos y rosados, con notas amplias y equilibradas. Los vinos blancos blancos y tintos también tienen una gran reserva. Un Cassis muy bueno con una calidad constante, cuyos secretos de fabricación se pueden descubrir!

Esta finca abarca ahora 200 hectáreas (es decir, un tercio de la superficie dedicada al cultivo de la uva en Arles). Vinos tintos, rosados y blancos, las variedades de uva son cuanto menos diversas (chardonnay, sauvignon, merlot...). Todo lo que necesitas para una deliciosa comida. El trabajo en los viñedos se realiza respetando la tradición, sin herbicidas químicos. Y el resultado es la altura. Bonito extra: todos los años, el domingo de Pentecostés, se celebra una jornada de "Vino y Coches Antiguos".

Desde hace más de 100 años, las Destilerías y Domaines de Provence imaginan y/o fabrican especialidades aperitivas o digestivas como el pastis, el rinquinquin, la farigoule (licor de tomillo) y la absenta de los más famosos. Aquí se habla de cosecha, alambiques, selección, madurez y exigencia. Alcoholes de carácter que no existen en ningún otro lugar para descubrir y degustar en la tienda dedicada a acoger a los visitantes. Medalla de oro 2022 en París para la ginebra XII.

Aquí se aconseja a los novices por sus inicios en el descubrimiento de la voluptuosidad de este néctar, se ayuda a elegir la botella ideal, según la cual está destinada a un hombre o a una mujer… y, por último, se agita los gustos de los sabores para hacerles descubrir cada vez una botella más apreciada que la anterior. En efecto, esta bodega hace circular regularmente sus existencias al abastecerse de nuevos productores. En resumen, aquí los consejos son primordiales, el trato es encantador y el contenido del sótano encantador. Francia es el país del vino por excelencia, pero no todos los franceses son aficionados capaces de distinguir entre un coteaux de aix-de-en-Provence o un burdeos. Este lugar sólo te encantará por el buen humor del chef, y el agua a la boca, impaciente por probar este pequeño tesoro que te ayudaron a descubrir.

Cave de Baille se ha ampliado y la villa tanto en cuanto a la tienda como por sus espacios de restauración y bodega. Con cerca de 1.200 referencias de vinos, el aguardiente de cosecha y alcoholes. Para llevar o para comer allí en las noches vinologue el jueves de tapas de la tierra. Pide consejo para el senses Hugo, maître de la bodega. Este Montpellierain, aportado a hombros ahora por Olivier, procede de una familia de viñateros y le gusta hacer descubrir los amantes los pequeños productores de vinos y champanes, los vinos de la región, Languedoc, las fechas Laubade, una selección de ron, su bodega de whisky… El Saturday Wine Fever descarga ahora a la bodega con un menú único y temática del Chef, como, por ejemplo, los productos de Aveyron, con el filete de buey de Aubrac y su aligot.

Después del jabón, si hay algo que se asocia a la ciudad focense, es el pastis Esta famosa bebida anisada, compuesta por muchos otros ingredientes secretos, es un regalo ideal para llevar a casa. En esta pequeña tienda, encontrará casi un centenar de pastis y absentas... y todas las delicatessen para que su kemia con salsa marsellesa sea un éxito. Debes saber que la casa vende su propio pastis (que madura a los cinco meses): ¡sólo tienes que elegir tu botella y uno de los pastis caseros (previa degustación)!

Pauline y Jules Autard, ahora junto a su padre Jean-Paul, son la^quinta generación de esta familia de viticultores cuya finca, situada entre Courthézon y Châteauneuf-du-Pape, lleva varios años siendo reconocida y premiada por sus blancos y tintos. De las 30 hectáreas de viñedos cosechados a mano, unas diez se encuentran en la denominación Châteauneuf-du-Pape, el resto se divide entre Côtes du Rhône y Vin de Pays de Méditerranée. Desde la sala de degustación, se pueden ver las barricas alineadas bajo las bajas bóvedas de una magnífica bodega.

En 1717, el Conde François de Castellanne, Caballero Marqués de Ampuis, señor de las tierras de Vacqueyras y sus terruños, donó una parcela de viñas a un antepasado de la familia Arnoux: Pierre Bovis. Desde ese día, la tradición de la vid y el vino continúa. Fue Aimé Arnoux quien dio este nuevo impulso. Desde entonces, la Casa ha sido dirigida sucesivamente por sus dos hijos. Hoy en día, el viñedo al pie de las Dentelles de Montmirail se extiende por 40 hectáreas. Una amplia selección de cosechas está a la venta, incluyendo la Colección Orgánica.

Propiedad familiar desde 1974, el Château du Carrubier tiene una extensión de 88 hectáreas, incluidas 25 hectáreas de viñedos, plantados en las colinas de Maures y cerca del mar. Aquí, la tradición se une a la modernidad, y el conocimiento de antaño sigue vivo. La cosecha se hace a mano, y las uvas se seleccionan y se despalillan antes de ponerlas en cubas. Los vinos producidos en los tres colores están completamente clasificados como AOP Côtes de Provence, y se les otorgan regularmente medallas y premios.

Establecida a nivel europeo, la denominación "Indicación Geográfica Protegida" garantiza tanto el origen de la materia prima - la uva en este caso 100% Vaucluse - como la calidad del producto acabado - el vino - controlado por catas a lo largo de toda la cadena. Más de 300 bodegas y fincas se encuentran en el Vaucluse y en la IGP del Mediterráneo, reúnen a apasionados viticultores, como John Malkovich, propietario de una finca en el Luberon.

La granja de la familia Bernard existe desde finales del siglo XIX y se ha transmitido de generación en generación.

Después de varios decenios de cultivo mixto, fue en el decenio de 1950 cuando el abuelo favoreció el cultivo de la vid. Jacques, su hijo, comenzó a desarrollar la finca vinícola plantando numerosas parcelas de viñas... En 2008 nació la primera cosecha del Domaine La Ligière. El viñedo está compuesto principalmente por viñas de garnacha, syrah y mourvèdre, con una edad media de unos 50 años, y abarca 50 hectáreas de cultivo ecológico.

El Château d'Hugues perteneció a la familia Pradier de 1869 a 1988. Desde 2017, ha estado bajo el control de Grégory Payan, quien ha sido el administrador de los viñedos de la finca durante diez años. Hoy en día, la producción es a imagen y semejanza de la finca: pequeña cantidad pero de gran calidad. Difícil entonces elegir, aunque el paladar todavía reclama este "Orée des Collines"; potencia, equilibrio, estructura y longitud para este vino tan agradable - el cuvée ha pasado por el Macizo de los Côtes-du-Rhône-Villas). La Gran Reserva de Côtes-du-Rhône rouge también merece un gran desvío.

Venga a los salones gastronómicos del Marché de la Gare, donde Avitus tiene el grand cru o el pequeño domaine confidencial, las pequeñas maravillas, las rarezas para sus maridajes, así como champanes y espirituosos (excelentes whiskies y rones en particular). También contará con el asesoramiento experto de Arnaud de la Chanonie y su esposa Isabelle. En Avitus, ¡podrá elegir entre cientos de referencias! Por último, los vinos de la región dominan, por supuesto, pero no son exclusivos.

El Cellier des Princes es el único grupo de productores de vino de la denominación Châteauneuf du Pape. Creada en 1925, cuenta con 180 viticultores y su viñedo cubre 580 hectáreas. Esta emblemática bodega ha sido galardonada con varias certificaciones, medallas y... precios blandos. La bodega de ventas ofrece una gran variedad de cuvées a precios atractivos. Además de sus vinos, a granel o en botellas, el Cellier des Princes ofrece una selección de vinos de productores, prestigiosas denominaciones francesas, licores y productos de artesanos locales.

Frédéric Penne dirige la propiedad familiar, heredada de sus abuelos, desde 1990. 31 hectáreas de viñedos integrados en Sainte-Cécile, Plan de Dieu y Cairanne. La principal variedad de uva es la garnacha, a la que añade Counoise, Syrah, Mourvèdre y Cinsault. Las mezclas producen Côtes-du-Rhône en los 3 colores: el blanco como aperitivo, el rosado afrutado, del color del sol de invierno, muy agradable al paladar y perfecto acompañante de carnes a la parrilla en verano, y los tintos son excelentes vinos para reposar. Moun Pantaï significa mi sueño en provenzal. ¡Qué felicidad!

Muy conocida en el mundo de la viticultura, esta finca de 5 hectáreas produce sobre todo la famosa AOC Vins de Bellet, uno de los viñedos más pequeños de Francia. Bellet es un vino raro del sur de Francia, que podrá descubrir en el domaine de la source, en forma de visitas y degustaciones para entendidos. Además, la familia Dalmasso también posee algunos olivos en la ladera. Producen un aceite DOP típico y sabroso, con un frutado maduro y envasado en pequeñas botellas (20 cl y 50 cl).

Fundada en 1924 por una docena de viticultores, la bodega reúne hoy a un centenar de colaboradores en una superficie cultivada de 552 hectáreas en las denominaciones DOP Luberon e IGP Mediterráneo. Los viñedos se extienden por las laderas soleadas del sur del Luberon, entre 200 y 450 metros sobre el nivel del mar, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el clima: las diferencias de temperatura entre días cálidos y noches frescas dan un fino equilibrio a los vinos blancos (Secret d'un terroir y un Viognier que ganó medallas de oro en el Concours Général Agricole de París) y a los rosados ligeros y aromáticos. Sus tintos son redondos y afrutados, entre ellos Secret d'un Terroir y una Cuvée Spéciale que también fue premiada en 2016. Por último, su espumoso Blanc de Blancs IGP Vaucluse, de brillante color amarillo pálido, promete finas burbujas y aromas cítricos y de pera al final, perfecto para maridar con postres o como aperitivo.

Creado en 1990 por Jean-Claude Chasson, el viñedo se extiende sobre 70 hectáreas: 23 hectáreas al pie de los acantilados ocres del Rosellón en la denominación AOC Ventoux, 22 hectáreas repartidas entre Bonnieux, Lacoste y Maubec en la denominación AOC Luberon, y 5 hectáreas de vins de pays de Vaucluse procedentes de viñas jóvenes. Combinando técnicas modernas con métodos de vinificación ancestrales, el viñedo produce vinos de renombre: AOC Luberon Domaine Chasson en los tres colores.

Situado al sur del macizo del Luberon, casi a orillas de la Durance, este viñedo de 54 hectáreas enclavado en una hermosa finca pertenece a la familia Descours desde 1981. El Château La Verrerie es una de las joyas de la corona de la denominación. Pequeños rendimientos, vendimia manual, vinificación por gravedad...: se pone un cuidado extremo en la elaboración de los vinos para controlar plenamente su calidad. Los vinos se producen en los tres colores. La Verrerie también produce aceites de oliva en tres variedades afrutadas: negro, maduro y verde.

La Bodega del Luberon, creada en 1923 por un puñado de viticultores, sigue siendo mantenida por apasionados. Los viñedos se extienden en los castillos soleados de los municipios alrededor de Maubec. La filosofía aquí es mantener una vinificación tradicional a partir de las célebres vides de la región: granito, syrah, cariñano, moricendro, cines. La bodega produce dos denominaciones "DOP Luberon" y "DOP Ventoux", vinos de Pays de Vaucluse y vino de mesa en rojo, rosado y blanco.

Enólogo y viticultor familiar, Gilles elabora una pequeña pero muy cualitativa producción de côtes-du-ventoux. Es un vino local que no se puede guardar y se puede disfrutar en los meses de verano. El vino blanco sorprende por sus aromas florales, el rosado elaborado en prensado directo, con un bonito color rosa anaranjado y una agradable frescura, se abre en un agradable bouquet de notas afrutadas. El Ventoux rojo es rico en la boca y revela agradables aromas de especias. El Vin de Pays 100% Viognier, muy agradable. Una típica dirección donde encontrarás una perfecta combinación de bienvenida, placer y precio.

Creado en 1956, desde este año se asocia a la bodega de los viticultores de Vacqueyras, el grupo se llama ahora Rhonéa. Un magnífico terruño, uvas recogidas cuando están maduras, una bodega nueva, acogedora y espaciosa a la que se ha añadido un buen restaurante. Hoy en día, la bodega se esfuerza por mantener la calidad (vendimia manual, rendimientos moderados de 35 a 38 hl/ha, taninos flexibles), que no tiene nada que envidiar a las bodegas privadas.

Se impone una parada a la bodega más pequeña de Var, creada en 1923, para conocer a Dany Maupetit, cavista y digno representante de los viticultores, y descubrir sus vinos regularmente medallos en los concursos. Distinciones que comparte con Lucie, su dulce pareja y auténtica viñeta.

Roland Sicardi, restaurador jubilado, y su yerno Joseph Sergi se hicieron cargo del viñedo para rejuvenecerlo y ampliarlo, buscando siempre la calidad a través de la expresión de las variedades de uva y de su terruño, defendiendo al mismo tiempo la especificidad del cru de Bellet. El vino blanco (elaborado a partir de la uva rolle) se vinifica en barricas de roble y sólo se pone a la venta después de 18 meses. El vino tinto espera dos años. En el rosado se reconoce la variedad de uva Braquet, que le da un color salmón específico.