Sitios arqueológicos artesanales científicos y técnicos para visitar Escocia

El Lago Ness no tiene secretos para este museo, que navega en gran parte en la ola dejada por el monstruo, cuyo fabuloso universo cuenta. La visita es muy interactiva, con películas, bandas sonoras, decorados y efectos, e intenta adoptar un tono racional y científico. Un total de siete obras retratan la maravillosa epopeya de Nessie, entre engaños, misterios, rumores y certezas. Una versión francesa es posible. Preferido con adolescentes y adultos.

La Destilería Talisker es la estrella de la isla y una de sus principales atracciones. Celebrado en todo el mundo, fue fundado en 1830 y fue muy apreciado por Robert Louis Stevenson. El simple recorrido dura unos 45 minutos y es muy completo, a través de todo el proceso de fabricación. Termina con la degustación de la de 10 años, una malta única con una fuerza del 45,8% y un carácter con cuerpo, turba, picante y agradablemente yodado. Otro tour combina el whisky y el chocolate, y un tercero ofrece una degustación guiada con un experto.

Las viviendas neolíticas en Barnhouse Village fueron probablemente ocupadas por los que construyeron Maeshowe y los cimientos dan una buena impresión de cómo eran las casas en ese momento. 1,5 km más adelante se encuentra el muy romántico Anillo de Brodgar. Se dice que sus monolitos tienen entre 3.500 y 4.000 años. Sentado en el brezo, 27 de los 60 originales aún son visibles. Entre los dos sitios, pasará por el Ness de Bodgar, todavía bajo excavación.

Fue la última aldea de la casa negra abandonada por sus habitantes en Lewis en 1974. Estas nueve casas de paja tradicionales han sido restauradas y son un espejo del pasado. El escenario es pintoresco, con la playa y los acantilados al final del camino. El conjunto es particularmente fotogénico, lleno de carácter y autenticidad. Hoy en día, hay varias ofertas de alojamiento de alquiler, una tienda de recuerdos y un pequeño museo que detalla el pasado del lugar.

Este fascinante centro de descubrimientos reproduce la vida cotidiana en la Edad de Hierro, con la reconstrucción completa de una vivienda de la época, llamada crannog, que se erigió en la superficie de un lago. 4 de los 18 edificios todavía están presentes, de los 18 originales. Los restos que se han encontrado también están en exhibición y forman verdaderos tesoros, de más de 2.500 años de antigüedad. La visita es muy instructiva y divertida gracias a la presencia de guías disfrazados.

En la entrada oriental de Aberfeldy, la destilería de Dewar goza de una gran fama en la industria del whisky. Trabajada por la familia Dewar, comenzó a destilar en 1898 y produce maltas simples y mezclas muy apreciadas y variadas. El tour clásico es muy informativo e incluye la degustación de una bebida de su elección. También hay un tour que combina los sabores del chocolate y el whisky. También hay un café-bar muy agradable en el lugar.

Esta pequeña destilería, creada en 1825, tiene su nombre de su famoso vecino, el gigantesco Ben Nevis. No ofrece realmente la visita más larga ni completa de Escocia, pero tiene la ventaja de estar en el centro de un destino turístico. Los 10 años de edad son el single malta emblemático. El 46% es bastante redondo, suave y seco.

Las Piedras Estacionarias de Calanais están entre los sitios prehistóricos mejor preservados del país. Estas piedras fueron erigidas alrededor de 3.000 años antes de nuestra era, en forma de cruz alrededor de un círculo de 13 monolitos. En el centro se encuentra un menhir de 4,8 m, junto al cual se añadió una tumba generaciones más tarde. Aunque no sabemos realmente lo que pasó aquí, algunos arqueólogos han planteado la hipótesis de un observatorio astronómico. El centro de visitantes de Callanish pretende interpretar la historia del sitio a través de su pequeña exposición retrospectiva.

Este pequeño museo local tiene como objetivo contar la historia del pasado de la zona de Hoswick, con fotografías de la época y exposiciones sobre la artesanía local y la industria ballenera, así como una colección de radios de principios del siglo XX, tanto civiles como militares. También aprenderá sobre la historia del caso de la ballena de Hoswick. El museo también alberga un café muy acogedor donde es agradable tomar un descanso gourmet, tanto para los aperitivos salados como para los dulces, con sus pasteles caseros y almuerzos preparados a petición, utilizando productos locales frescos.

El Molino de Quendale es un molino de agua del siglo XIX, bellamente restaurado para albergar una exposición sobre su actividad pasada y la forma en que la gente trabajaba aquí en ese momento, con muchos objetos y herramientas en exhibición. La finca se remonta al siglo XVI, pero el molino apareció por primera vez en 1867. Solía moler el grano de los agricultores en una zona muy amplia de los alrededores y, como tal, era un lugar muy importante en la vida social del pasado. El sitio también tiene una tienda que vende artesanía local y un café en el lugar.

Tendrá que comprobar las mareas antes de ir a esta pequeña isla, cuyo acceso depende totalmente de ellas. Hay interesantes restos pictos y vikingos, aunque mucho más recientes que todas las atracciones vecinas. La zona estuvo densamente poblada entre los siglos VII y XIII y los testigos del pasado incluyen una gran piedra celta (una réplica, el original está expuesto en Edimburgo), ruinas de viviendas escandinavas y una iglesia románica. El punto de información contiene información y objetos encontrados durante las excavaciones.

Construido entre el 500 y el 200 a.C., este sitio de la Edad de Hierro está admirablemente bien conservado y completo para su gran época. Un broche es una construcción única en Escocia de este período y formaba una torre defensiva para proteger a los aldeanos de las frecuentes incursiones. Quedan unos 500 folletos en todo el país y éste es uno de los más impresionantes y notables del país. Rodeado de viviendas, todo el sitio se extiende a lo largo de 45m y está rodeado por un foso. El pequeño museo exhibe todo lo que se ha encontrado en el sitio.

Descubierta en septiembre de 2010, esta tumba neolítica sigue siendo excavada hoy en día. Se cree que tiene 5.000 años de antigüedad y que contenía huesos de nutria, además de los restos humanos que se han exhumado. Muchos están todavía presentes, claramente visibles, y pertenecían tanto a adultos como a niños. El centro de visitantes revela los secretos que ya han sido descubiertos y exhibe algunos de los descubrimientos. Se encuentra a pocos minutos de la Tumba de las Águilas: las dos visitas suelen ir de la mano y se recomiendan.

Unos 5.000 años de historia fueron revelados aquí cuando Ronnie Simison, un granjero local, descubrió dos importantes sitios prehistóricos en la isla excavando bajo las piedras horizontales que le intrigaban. La primera es una vasta ruina de la Edad de Bronce, probablemente una vivienda o lugar de encuentro. La segunda es una tumba muy elaborada de la Edad de Piedra. Las excavaciones han descubierto muchos artefactos y hasta 16.000 huesos humanos, así como unas pocas águilas, lo que dio a la atracción su nombre.

Este centro de información está dedicado a la historia natural y a la geología local, con muchos fósiles que se remontan a los albores del tiempo. También se cubren las Guerras Mundiales, con una retrospectiva sobre la construcción de las Barreras de Churchill, la red de diques que se suponía que unían las islas para detener a los submarinos y que ahora sirven como carretera. También hay un buen café en el lugar, con comida fresca y pasteles gourmet.

Si alguna vez has estado en algunos pubs de las Orcadas o incluso del resto de Escocia, esta es una cervecería de la que has oído hablar. Sus cervezas están entre las mejores del país y todas se producen aquí, antes de caer en las pintas de los verdaderos amantes de las cervezas. Los tours duran 40 minutos y salen regularmente, pero se pueden hacer reservas para asegurar un horario. Una degustación concluye la experiencia (cerveza para los adultos, zumo de frutas para los niños) y también hay un café reconocido por su comida en el lugar.

La segunda destilería de las Orcadas, Scapa, fue creada en 1885 pero pasó por una profunda crisis en los 90 y casi cerró... Afortunadamente, esto nunca ocurrió y los hechos demostraron que había espacio para dos grandes nombres del whisky en Kirkwall. El recorrido abarca todo el lugar de producción y sus magníficos alrededores, antes de degustar una bebida de 14 años de edad, menos turbosa que la mayoría de las maltas de una isla, pero radiantemente afrutada y picante. Los menores de 18 años no tienen acceso a las visitas guiadas.

Afirmada como la destilería más pequeña de Escocia, Edradour fue creada en 1825 y produce sólo un poco más de 90.000 litros de whisky al año. La visita dura 90 minutos e incluye una degustación, que incluye al niño de 10 años, de un sedoso whisky de malta con toques de menta y nuez. Lo que quizás sea más sorprendente es cómo aquí, el espíritu del lugar y el alma del whisky están unidos. El bar de degustación está abierto exclusivamente a los visitantes de la destilería y ofrece una excepcional gama de malta única Edradour.

En el corazón de Pitlochry, la destilería Blair Athol comenzó su actividad por primera vez en 1798, pero se detuvo rápidamente, antes de comenzar de nuevo en 1826. Hoy en día es uno de los más antiguos del país y atrae a 30.000 visitantes cada año. Su producción se utiliza para el embotellado de maltas simples pero también abastece a la industria de las mezclas y a Bell's en particular. La visita clásica termina con una degustación del de 12 años, un whisky redondo y suave con una graduación del 43%, con notas de especias y frutas confitadas.

Royal Lochnagar fue fundada en 1845, justo antes de que la Reina Victoria comprara los terrenos vecinos para construir su castillo. La destilería debe su título a esta proximidad - solía llamarse New Lochnagar - y a los vínculos con sus importantes vecinos. El sitio combina tradición y modernidad con sus característicos techos de destilería y sus modernas instalaciones. El tour termina con una degustación del niño de 12 años, un malta único equilibrado, afrutado y picante.

Este fascinante museo al aire libre sumerge a los visitantes en lo que fueron las Tierras Altas entre los siglos XVIII y XX. El tour comienza con un pequeño pueblo de 1700 y termina con una granja de agricultores de la década de 1960. Se construyó desde cero o se trajo a la región desde otro lugar y luego se renovó y convirtió como antes. Uno pasa fácilmente más tiempo del esperado en las 32 hectáreas del sitio, con más de 30 edificios de diferentes usos y de varias épocas, donde también se puede encontrar un café, una tienda y juegos para niños.

Las cervezas de esta cervecería local y artesanal en plena expansión son absolutamente excelentes. Esta visita es una oportunidad para venir y descubrir donde nacen antes de terminar en tus pintas. La cervecería está en constante funcionamiento y es mejor reservar con antelación para estar seguro de la disponibilidad para una visita guiada. Los tours duran aproximadamente 45 minutos e incluyen una degustación de cerveza. Un bar está abierto a las mismas horas que la tienda, donde se pueden degustar las cervezas de la semana, entre otras.

Nacida en la granja Cardow en 1811, Cardhu, que hasta 1981 se llamaba Cardow, por el lugar donde fue creada, ha crecido constantemente hasta convertirse en una de las destilerías más adoradas de la región. En su origen, encontramos a la pareja Cumming. Entonces, Elizabeth Cumming, nuera de los fundadores, fue la primera mujer en llevar las riendas de una destilería. Ella es la que le da a Cardhu sus sabores muy específicos y su carácter refinado. Su botella emblemática es la misma desde 1982, y es parte de su firma.

Cragganmore tiene una de las producciones más pequeñas de la región y reclama una de las maltas individuales más complejas. Fundada en 1869, la destilería es obra de un tal John Smith, considerado en su época como uno de los destiladores más doctos y experimentados del país. Había construido su experiencia entre los más grandes destiladores: Macallan, Glenlivet, Wishaw e incluso dirigió Glenfarkas. ¿Más de una visita a Cragganmore? Dese el gusto de degustar (bebida y plato a juego) en la suntuosa sala de reuniones. También puedes disfrutar de un café o un té.

El gigante de Aberlour existe desde 1879 y recibe a sus aficionados en su lugar de producción para una visita básica de hora y media, que termina con la degustación de seis drams, ¡nada menos! Los otros son nuevos para 2020: "El arte de la maduración en doble barrica" y "Degustación de la colección Speyside". Tendrá que encontrar un conductor que acepte permanecer sobrio (o si no, prefiera las mignonettes) Todas las visitas guiadas son sólo para adultos. Dado que el lugar es muy popular, se recomienda reservar la visita con antelación en Internet.

Fundada en 1819, esta famosa destilería abastece mucho a la industria del whisky de mezcla pero también produce sus single malts. Su nombre significa "pasto verde" en gaélico y la visita debería interesar a todos los aficionados al agua de la vida. El Clynelish original fue creado por el Marqués de Stafford que quería una salida para la cebada producida en sus tierras. El edificio que se puede visitar es de 1968: situado frente a la primera destilería, la reemplazó. El de 14 años es bastante floral, afrutado y ligeramente ahumado, gracias a las aguas de la región.

El viejo Pulteney ha sido un pilar de los single malts de Highland desde 1826. La visita debe fascinar a todos los aficionados al whisky en general, y a esta destilería en particular, aunque, vista desde fuera, puede no ser la más impresionante. La visita clásica permite conocer la historia de este whisky y termina con una degustación. Sus 12 años son marítimos, frescos y salados, con notas amaderadas. La gira "mejorada" (£25) muestra la gama completa de whiskies e incluye tres dramas de degustación.

Fundada en octubre de 2015, esta reciente destilería ha entrado en el mundo del whisky con un flamante edificio y una veintena de puestos de trabajo en juego. Si el single malt no está listo de inmediato, ya hay una ginebra disponible. Hay un café-bar y una tienda. Son tanto un descubrimiento de las técnicas de producción y del trabajo de los destiladores como un despertar sensorial a los olores de las bebidas espirituosas y de las numerosas plantas aromáticas que componen la ginebra.

Este centro de información está especializado en la historia de los habitantes de las Hébridas Exteriores y su genealogía. Una exposición permanente trata de la población de la isla y su tierra desde la Prehistoria hasta el presente. Cuenta cómo se formaron las comunidades y sugiere vías de estudio. A lo largo del año se realizan eventos ocasionales y exposiciones temporales sobre diversos temas. También encontrarás un bar y un café muy amigable en el lugar, así como una pequeña tienda que vende artesanías locales.

Cuando se fundó en 2008, esta destilería, cuyo nombre significa "río rojo", fue la primera en establecerse en Lewis durante 200 años. Su primer single malt real, el de 10 años, ha demostrado ser un experto. La Destilería Abhainn Deargorganiza visitas a su planta de producción y degustaciones. Desde los campos hasta la botella, este whisky se produce en las Hébridas. Aún está en su infancia y su nombre aún no ha dado la vuelta al mundo, pero, quién sabe, puede dar a luz a su futuro whisky favorito...

Dun Carloway Broch es una de las torres defensivas de la Edad de Hierro mejor conservadas del país. En Escocia se llaman broch y ésta se construyó probablemente en el siglo ^I d.C.. Aunque está parcialmente en ruinas, sus muros conservan 9 m de altura en algunos puntos. Desde aquí se pueden contemplar hermosas vistas de los alrededores, incluida Harris. Al lado, el pequeño Doune Broch Centre abre sus puertas en temporada media y alta para explicar el origen del edificio, su historia y la vida de sus habitantes.

Fundada en 1810, Jura es una de las destilerías más aisladas de Escocia. Casi cayó en el olvido en la década de 1950, antes de que dos terratenientes de la isla se hicieran cargo de ella. Hoy en día, es un importante proveedor de actividades para la comunidad de la isla y ofrece visitas de su producción. Dos de sus single malts son bien conocidos: Jura Origin es un típico whisky occidental, ligeramente ahumado, con un aroma granuloso y un toque de salmuera. La Superstición Jura es más untuosa, turbia y picante.

La destilería, establecida en 2005, es la última incorporación al panorama de la isla. Su producción es baja para los estándares locales, pero la visita de una hora sigue siendo instructiva para todos los entusiastas e incluye la degustación de dos dramas. Tiene la particularidad de producir un whisky que sólo se encuentra en Islay, elaborado con una malta cultivada exclusivamente en las granjas y propiedades de la isla. El Café Kilchoman ofrece almuerzo y cena durante todo el día, lo cual es conveniente para un refrigerio gourmet en este lado de la isla.

Fundada en 1991, la destilería de Bruichladdich se presenta como innovadora y progresista. Reconocible por sus botellas de color azul turquesa, trabaja con tres tipos de malta simple: Bruichladdich, no turbia, Port Charlotte, muy turbia, y Octomore, que se dice que es la más turbia del mundo. Descubrirán que el azul de Bruichladdich tiene una gran historia, ya que está presente en la destilería y en el exterior, en ciertos días de buen tiempo, cuando el sol ilumina el Lago. La destilería también hace la ginebra The Botanist.

Springbank es una de las últimas destilerías aún activas en Campbeltown. Presente en sus instalaciones actuales desde 1828, afirma que realiza el 100% de su producción in situ, lo cual es extremadamente raro en Escocia. El recorrido revela el proceso de la A a la Z y termina con una degustación de la de 10 años, una malta única con sabores de cítricos, especias y humo de turba, con un toque de vainilla. Te irás con tu miniatura como regalo para prolongar el placer o simplemente para disfrutarlo si tienes que conducir.

Sealife Adventures ha estado operando en Oban Bay por más de 30 años. La empresa ofrece viajes por mar para descubrir la increíble naturaleza de las aguas escocesas. Cada opción incluye un pasaje a través del remolino de Corryvreckan y se pueden ver aves raras, delfines, ballenas, tiburones peregrinos y focas. Los barcos son accesibles a personas con movilidad reducida y a niños de todas las edades. Se les proporcionará bebidas calientes y bocadillos gratis a bordo, así como prismáticos, para que no se pierdan el espectáculo.

A orillas del río Teith, esta antigua fábrica de algodón del siglo XVIII se ha convertido en una destilería muy conocida en la región. En producción desde los años 60, su edificio, diseñado por Richard Arkwright, alberga ahora toda la tecnología necesaria para hacer una sola malta. El tour clásico dura 50 minutos e incluye un trago, pero hay otras fórmulas: con degustación de 3 whiskies de la barrica, con visita a la sala de degustación, tour y patrimonio para aprender más sobre la historia local, los whiskies y el chocolate...

Una simple entrada permite acceder a la esencia de la historia de la ciudad: el Priorato de Whithorn y el Centro de Visitantes Whithorn Story, que explora el pasado de la región. Construido en el siglo XII, este monasterio, en honor a San Ninian, el primer santo de Escocia, que llegó aquí en el siglo^V, desempeñó un importante papel en la historia religiosa del país. Robert The Bruce, James IV y James V vinieron aquí en peregrinación. Podrá ver la Piedra de Latinus, el primer monumento cristiano de Escocia También verá los notables restos de la iglesia primitiva, lo que le permitirá vislumbrar la otrora magnífica catedral, ahora en ruinas. Deje volar su imaginación y empápese de la atmósfera del lugar y de lo que debieron sentir los peregrinos que llegaron aquí en barco desde Irlanda, Inglaterra o la Isla de Man. Durante más de 1.000 años, este lugar ha atraído a viajeros, peregrinos y reyes a Whithorn.

Visite la cripta donde se conservan magníficas piedras y cruces celtas de los primeros cristianos, entre las que probablemente se encuentre la tumba de San Ninian. La zona del museo se centra en los restos arqueológicos de los alrededores a través de las diferentes épocas, y también explica cómo se cristianizó Escocia. También va más allá, al rastrear su transición hasta la Reforma. Puede seguir la misma ruta que hacían los peregrinos en la Edad Media, con paradas en otros lugares notables cercanos: la capilla de San Ninian, la gruta de San Ninian y la capilla de Finian.

Belhaven es una de las marcas de cerveza líderes en Escocia y seguramente la habrás encontrado en el mostrador del pub en Escocia. Se dice que ha estado elaborando cerveza en Dunbar desde 1719, donde todavía se encuentran sus instalaciones. Su alto nivel de actividad restringe las visitas a grupos de 12 personas y es necesario hacer reservas en su página web o por teléfono. Los aficionados seguirán tomándose la molestia, ya que el tour dura no menos de 2 horas y se sumerge en el corazón de la historia del sitio y su proceso de fabricación. Por supuesto, al final se organiza una degustación!

Esta animada y aterradora visita a los sótanos de la ciudad es tan divertida como emocionante gracias a once actores y numerosos efectos especiales. En el programa: sala de tortura, laberinto, paseo en barco, puesta en escena y personajes históricos como el caníbal Sawney Bean o los asesinos en serie Burke y Hare. Los tours salen cada 10 minutos y duran 80 minutos. Atención: los niños (menores de 15 años) deben ir acompañados y no se recomienda la visita a niños menores de 8 años. También hay tours especiales para el público adulto.

En el corazón de Edimburgo, esta pequeña destilería produce una ginebra que es apreciada por los expertos y ofrece visitas de pequeños grupos para descubrir esta industria que, lejos de igualar las cifras del whisky, sigue siendo una de las especialidades de Escocia. El clásico tour dura 45 minutos y termina con una degustación, con guías expertos que compartirán su pasión con usted. Cuando las visitas terminan, el bar Heads & Tales toma el relevo en un ambiente acogedor donde podrá disfrutar de cócteles y tapas. La pequeña tienda, en un sótano, es accesible sin visitas.

Esta destilería fue fundada por William Mitchell en 1872. Anteriormente había sido propietario de Springbank junto con su hermano John. Podrá conocer la historia de la familia y los diferentes nombres de los whiskies que se han establecido aquí. Hay varias visitas guiadas disponibles. La visita de 10 libras dura una hora y le explica la génesis de la destilería y cómo se elabora el whisky. Termina con una copa del licor y una miniatura de regalo.

En la frontera del Parque Nacional, Dalwhinnie es una destilería de fama mundial. El lugar por sí solo es bastante impresionante, golpeado por el viento entre las montañas. Fundada en 1898, es la más alta del país. La visita es muy completa e interesante, y dura unos 45 minutos. Fue votado como el mejor de Escocia en 2017. Al final, una teja de chocolate acompaña a una bebida de 15 años, un 43% de malta simple, compleja, espesa y aromática. También se ofrece una degustación de chocolate y whisky.

Creada en 2015, esta destilería abrió sus puertas al público en la primavera de 2019. Le invita a descubrir cómo se hace la ginebra a través de 3 visitas. Le mostrarán las instalaciones, las técnicas de fabricación, la receta perfecta para el gin-tonic y le permitirán probar una o más bebidas, dependiendo de la fórmula elegida. Las visitas guiadas son especiales porque también te cuentan sobre Stirling, su historia y sus leyendas: la del Gorra Roja y la Dama Verde en particular. También puedes seguir un taller de 2 horas para destilar tu ginebra.

Annandale Distillery es una de las pocas destilerías del sur de Escocia. El lugar fue comprado en 2007 por entusiastas que querían devolverlo a la vida. En 2018-2019 lanzaron su primer single malt. Fue un éxito inmediato, ya que en 2020 fue nombrado "Mejor whisky escocés de malta única de barril único - 10 años o menos" ( Biblias del whisky de Jim Murray de 2019 y 2020). La destilería se puede visitar. También tiene una bonita tienda y una cafetería muy agradable, The Malting Coffe Shop, donde se puede disfrutar de una copa.

Esta destilería es nueva, ya que se inauguró en 2014. En 2016 se lanzó la primera botella. En 2016 se produjeron 2.500 botellas, que se vendieron en un tiempo récord. En 2017 se logró el mismo éxito. En 2018, la destilería duplicó su producción y lanzó su tercera botella, esta vez de 5.000 ejemplares, y aún con un éxito rotundo. La última botella se creó en 2022 con 13.000 ejemplares. Puede descubrir los secretos de la destilería y degustar su producción en su tienda y zona de bar.

Las Piedras de la Estancia se habrían erigido hace 5.000 años. Pertenecen a una serie de monumentos domésticos y rituales. Había doce piedras en pie en este sitio, pero sólo cuatro permanecen hoy en día. Sus formas y estatura son absolutamente impresionantes y la más alta es de 6 m de altura. Un sendero perpendicular a la carretera y paralelo al campo donde se encuentran conduce en poco tiempo a Barnhouse Village, otro sitio a visitar si le interesa la Prehistoria.

Este espacio, que también sirve como oficina de turismo, es de libre acceso y gratuito. Ofrece a los visitantes curiosos la oportunidad de descubrir la historia del Canal de Caledonia, pero también las particularidades de la región y sus grandes sitios, como el Gran Cañón o el Lago Ness, por supuesto. Aprenderá todo sobre la construcción del canal y el paso de la reina Victoria. De hecho, la Fuente del Jubileo de Diamantes de la Reina Victoria, a pocos pasos, es un testimonio de la simpatía del pueblo por ella. El Centro del Canal de Caledonia también tiene una tienda y un café muy agradable.

La Escalera de Neptuno es un conjunto de 8 esclusas que unen el Canal de Caledonia. Será una curiosidad para cualquiera que esté interesado en la ingeniería: ¡una escalada de 19 metros! Es el complejo de cerraduras más grande de Escocia. Un barco tarda 90 minutos en pasar por las 8 puertas. El lugar también es muy agradable y se presta para caminar. Haga una parada en el HotelMoore: es también un restaurante y bar muy agradable, y es posible tomar una copa o comer con la vista del agua.

Fundada en 1798, Highland Park es la destilería más septentrional de Escocia, superando a Scapa! Ha ganado varias veces la Competencia Mundial de Espíritus de San Francisco, que reúne a expertos de todo el mundo. De aquí saca su eslogan "El mejor espíritu del mundo", y no podemos decir que realmente lo haya usurpado... Su buque insignia, el single malt, de 12 años, exuda notas de miel, brezo y especias, con un fondo de turba de las Orcadas. El recorrido de una hora es muy completo y termina con una degustación.