Gastronomía especialidades locales y vinos Escocia

Esta fábrica de chocolate será un deber para los gourmets de todo tipo: ¡un verdadero paladar de delicias! Se puede ver a los artesanos trabajando a diario, disfrutando en la tienda, pero sobre todo: instalarse en el café para degustar algunas de las creaciones de la casa, frente al mar. Hay chocolates, por supuesto, pero también muchos pasteles y bebidas calientes. El ambiente es muy familiar y los sofás se apoderan rápidamente: ¿cómo no vas a querer quedarte allí durante horas y probar todo?

La primera pastelería fue abierta en 1890 por Thomas Tunnock. En 1912, añadió un salón de té. Tras su muerte, su hijo Archie abrió una nueva pastelería en su honor en 1921. No fue hasta 1952 cuando creó sus famosos "barquillos de caramelo", la firma de la marca. En los años 50, creó nuevos productos que aún hoy son legendarios, como la "Bola de Nieve" a base de merengue, el "Tronco de Caramelo" y la "Tarta de Té". En 1981, su hijo Boyd se hizo cargo de la pastelería. Sus productos se exportan a todo el mundo.

Al pie de la Royal Mile, cerca del Parlamento escocés, esta tienda de whisky existe desde 1842. Muchos visitantes se quedan cerca del castillo y lo ignoran, pero una vez visitado, ¡se le tiene en gran estima! Y por una buena razón, Cadenhead's no sólo almacena, sino que embotella ella misma los productos que recibe directamente de las barricas, lo que la convierte en el embotellador independiente más antiguo de Escocia En sus estanterías también se pueden encontrar ginebras y rones. El personal es muy atento y podrá aconsejarle.

Inaugurada en 1934, Valvona & Crolla es una de las primeras casas de delicatessen abiertas por inmigrantes italianos. Desde entonces, la marca se ha convertido en una tienda de comestibles de referencia. Hay de todo, y sobre todo, por supuesto, productos italianos y escoceses. En la parte inferior de la tienda de comestibles, se puede acceder a la sala de té. Familias con niños, parejas y grupos de amigos se reúnen a cualquier hora del día para comer algo. Puede tomar un brunch por la mañana, tomar un bocado a la hora del almuerzo con una copa de vino o disfrutar de una taza de té dulce.

Ha sido una institución en Edimburgo desde 1949. Se pueden comprar deliciosos fudges (caramelos) con ron, uvas, whisky, coco o nuez y muchos otros sabores. Estos dulces hechos de azúcar y leche ofrecen la oportunidad de una pausa muy gourmet en medio de las muchas visitas a la Royal Mile.

Mary's Milk Bar es casi un luchador de la resistencia en la escena publicitaria de Grasssmarket. Y por una buena razón, no vendemos cerveza aquí, vendemos helado. Y los amantes se deleitarán con sabrosas recetas caseras elaboradas por Mary, graduada de la Universidad Carpigiani Gelato de Bolonia, ¡así de fácil! Sólo utiliza productos frescos y de temporada, por lo que puede ir allí con los ojos cerrados. La originalidad de las fragancias - y su número - seguramente te hará volver.... Un pequeño rincón de Italia, y un momento de Dolce Vita, en el corazón de Edimburgo!

Este Whisky Escocés Highland Single Malt es el resultado de más de 150 años de historia familiar y tradición... Glenfarkas está anidada al pie de Ben Rinnes, en un entorno de exuberantes praderas verdes, brezales y cerca de un manantial cristalino que se filtra a través del granito. Destilado dos veces, se coloca en barriles de roble importados de bodegas españolas. Después de su visita o por el placer de descubrir el lugar, regálese un trago en la zona del bar. Las visitas simples o en profundidad son posibles, pero deben ser reservadas con antelación.

La panadería de Portree es famosa por sus sabrosos panes y deliciosos pasteles rebosantes de crema. Es un gran lugar para pasar la mañana ya que es a las 4pm, pero también puedes comer allí para el almuerzo en la zona de cafetería dedicada. Hay sándwiches, sopas, pasteles, quesos y panes rellenos. Todo es fresco, gourmet, generoso y a menudo original, incluso atrevido para nuestros paladares franceses.

Este pequeño café-panadería es uno de los lugares de encuentro favoritos de los residentes locales, para tomar una bebida caliente o un aperitivo. Sirve café y té, pero también panes frescos, pasteles cremosos, deliciosos bollos, pasteles y dulces de todo tipo y algunos pequeños platos al mediodía, incluyendo la tradicional sopa del día. Todo el mundo disfruta de la frescura de los bocadillos y pasteles, e incluso de las bebidas con batidos.

En el suelo de una tienda de libros, ropa, joyas y souvenirs de todo tipo, ¡existe desde 1959! -, este relajado café es un lugar ideal para descansar unos momentos en el calor. Aquí puedes beber bebidas calientes o picar un pastel, mientras te conectas a Internet para revisar tus correos electrónicos o planear tu estancia. Los pasteles son hechos en casa, día a día, usando productos locales, por los dos panaderos del equipo: Kate y Gael. El personal está sonriendo y la clientela es esencialmente local.

Aberlour, Laphroaig, Scapa, Glenfiddich, Ben Nevis, Tobermory: nombre de su destilería, aquí encontrará los whiskies. Esta marca es una de las mejor abastecidas del país y también comercializa productos americanos, irlandeses o japoneses. En total, se trata de nada menos que de 1.000 botellas diferentes.

Más de 200 cervezas caseras del Reino Unido, unos 350 vinos de Sudáfrica, España, California, Argentina, en fin, de todo el mundo: eso es lo que le ofrece esta tienda de vinos. Exclusividad, rareza, consejos, descubrimientos: ¿y por qué no asistir a una sesión de cata? Sobre todo porque, como francés, tiene pocas oportunidades de probar su mano en la degustación de vinos internacionales... Hay una por semana: visita su sitio web para saber más, e introduce tus papilas gustativas en otras variedades de uvas.

Tejantura roja pimpante y enseña amarillo a la tipografía desmotadora da a este café un aire un poco desfasado. La decoración recuerda los orígenes internacionales del fondo de comercio y el acondicionamiento bric-alzac es propicio al descanso. En invierno, hay un velo para calentar, justo al lado de los taburetes. Aquí los incondicionales de cafeína podrán degustar productos del mundo entero, cuidadosamente elegidos desde una óptica del comercio justo. Las tartas y los aperitivos completan la experiencia.

Fundado en 1870, este mercado cubierto alberga unas cuarenta tiendas especializadas. No se descubre a primera vista cuando se visita Inverness: incluso sería casi invisible, como una joya escondida... Su arquitectura victoriana la convierte en una perla y uno se deleita paseando por sus callejones cubiertos. Poco concurrido, el lugar está lleno de encanto. Entre las tiendas, encontrará una chocolatería belga, un "bar de leche" con helados, la tienda The Highland Cake Fairy o el café Chez Paulo, que ofrece una excelente repostería.

Justo al lado de Arran Aromatics, esta dirección eminentemente local y artesanal merece una visita si eres amante del queso. Aquí se hacen deliciosos quesos escoceses y se pueden disfrutar en el lugar mientras se ven las cremas trabajando. Además de los clásicos cheddares: cheddar con hierbas, jengibre, whisky, cebollas caramelizadas, mostaza de Arran, chile... También encontrarás chutneys, tortas de avena y otros productos perfectos para una degustación adecuada, o cestas llenas.

Las botellas de whisky se exhiben desde el suelo hasta el techo, donde se suspenden artísticamente. Esta tienda tiene la reputación de ser dirigida por buenos conocedores y atrae a los amantes del whisky que a veces viajan cientos de kilómetros para abastecerse. El whisky de Loch Fyne está disponible aquí. Con una fragancia dulce y ligeramente ahumada, ha ganado numerosos premios. Amantes del whisky, encontrarán allí interlocutores entusiastas, dispuestos a hacerles descubrir una perla rara o a encontrar el whisky que colme todas sus expectativas.

Gruñón Growler es el número uno en venta de cervezas artesanales en Glasgow. El establecimiento puede estar orgulloso de su elección de más de 120 cervezas artesanales, pero también de sus 6 cervezas en la bomba, cambiadas muy regularmente, para ser degustadas en su pequeña área de bar. Tanto si es un novato como un conocedor, apreciará el lugar, los consejos personales, la información sobre la cerveza, pero también los precios muy asequibles y los eventos que se organizan regularmente en la tienda. Simplicidad, amabilidad, alegría de vivir: ¡qué felicidad!

Esta tienda íntima y coqueta ofrece la bebida nacional en todas sus formas: pequeñas cajas de degustación, botellas de diferentes tamaños, pero también whiskies guardados en barriles cuya edad y nombres hacen soñar. Elegir un whisky es tan delicado y complejo como elegir un perfume. Los que no saben nada de esto pueden estar seguros de que les ayudaremos a encontrar el que mejor se adapte a su paladar. También encontrarán todos los accesorios relacionados con la degustación de este espíritu tan escocés!

Esta pequeña tienda está un poco alejada de Beauly y de la carretera. Vacas locas de las Tierras Altas, tendrás que parar allí para conocer a Jamie, Katie y Heather. Los tres pastan allí tranquilamente, con algunas llamas como vecinos de la pradera. La tienda vende productos de la granja, pero también una selección de productos delicatessen de calidad. Los visitantes son bienvenidos aquí, e incluso son bienvenidos con calidez. No tengas miedo de la trampa turística, los dueños están realmente en el proceso de complacer y compartir su amor por Escocia.