ISLA DE HARRIS DISTILLERY

Fundada en octubre de 2015, esta reciente destilería ha entrado en el mundo del whisky con un flamante edificio y una veintena de puestos de trabajo en juego. Si el single malt no está listo de inmediato, ya hay una ginebra disponible. Hay un café-bar y una tienda. Son tanto un descubrimiento de las técnicas de producción y del trabajo de los destiladores como un despertar sensorial a los olores de las bebidas espirituosas y de las numerosas plantas aromáticas que componen la ginebra.