DESTILERÍA DE HIGHLAND PARK

Fundada en 1798, Highland Park es la destilería más septentrional de Escocia, superando a Scapa! Ha ganado varias veces la Competencia Mundial de Espíritus de San Francisco, que reúne a expertos de todo el mundo. De aquí saca su eslogan "El mejor espíritu del mundo", y no podemos decir que realmente lo haya usurpado... Su buque insignia, el single malt, de 12 años, exuda notas de miel, brezo y especias, con un fondo de turba de las Orcadas. El recorrido de una hora es muy completo y termina con una degustación.