UN BOL D'AIR
leer másCyril Pansard y Adrien Talbot han abierto un nuevo establecimiento en La Rochelle: ¡una tienda de comestibles que sólo vende productos a granel! Situada a dos pasos del mercado, esta bonita tienda atraerá sin duda a los rocheleses. ¿El concepto? Todo a granel El objetivo es claramente limitar el impacto del consumo en el medio ambiente, reducir los residuos y los envases y promover a los productores locales. Al entrar, uno se deja seducir por el encanto antiguo del lugar, con sus grandes tarros de especias (pimentón dulce, cúrcuma, clavo), tisanas ecológicas con nombres evocadores (Joie de vivre) y, para los golosos, chocolate ecológico, praliné de avellanas, turrón y pan de especias. Los productos son ecológicos o proceden de la agricultura sostenible, como demuestran las harinas: lentejas verdes, garbanzos, espelta, etc. Incluso encontrará detergente en polvo, quitamanchas y lavavajillas... Y no olvide traer sus propios envases para poder verter las cantidades que necesite. Esta tienda de comestibles es algo más que una alternativa a las redes de distribución, es un intento de cambiar estilos de vida.
PANETTONE E SPAGHETTI
leer másEspaciosa y de fácil acceso, esta tienda de comestibles italiana lo tiene todo para gustar Le agradecemos la cálida acogida de dos dinámicas hermanas que le guiarán por este universo dedicado a Italia. Encontrará numerosos productos de alimentación (pasta, aceites, panettone...), pero también productos frescos de calidad: charcutería italiana, quesos, pasta fresca, antipasti... Es posible comerlas in situ y llevarse a casa una bandeja de raclette y un aperitivo. Tenga en cuenta que las pizzas están disponibles los viernes y sábados previa reserva.
LES RÉCOLTES DU MONDE
leer másEsta tienda vende más de 150 especias y plantas aromáticas, cuidadosamente seleccionadas por un laboratorio de hierbas y mezcladas por su anfitriona. Encontrará una mezcla para cada plato que desee probar. Ajedrea, pimienta, sal, pimentón, ajo, chalotas, pimiento dulce, massalé, jengibre... le harán cosquillas en la nariz. También encontrará tés, infusiones, cafés, frutas, especias y aromatizantes, mermeladas, miel, mezclas de ron... Una gama de más de 1.000 productos del País Vasco y de todo el mundo, ¡de la naturaleza a su plato!
SAPORETTI - LES SAVEURS DE L'ITALIE
Confíe en este proveedor de mercados cubiertos para que le ofrezca los ...leer más
JAMBONS 10 VINS
leer másLa tienda de comestibles de Fabio Iaconelli es acogedora y cálida. Vende productos italianos, por supuesto: pasta fresca, embutidos y quesos. Pero eso no es todo También se pueden degustar en el local o en casa, ya que Fabio y Armelle preparan sabrosos platos con productos de su propia tienda. También encontrará vinos, cervezas de todo el mundo y rones concertados. Fabio también organiza talleres de degustación sensorial y veladas temáticas. Brunch dominical.
LES VENISES DE BRANTÔME
Una granja que produce trigo, transformado en harina, luego ésta que da ...leer más
LE MOULIN DU PUITS SALÉ
Tienda de ultramarinos en St-Martin y productora de aceite de oliva.leer más
PIERRE OTEIZA
leer másEl olor es inconfundible, y se percibe nada más entrar en esta tienda de embutidos y especialidades de la región vasca. Es difícil elegir entre los diferentes jamones, salchichas y chorizos, o entre los platos preparados: axoa de ternera, cassoulet, chipirons, salmis de palombe, poulet basquaise, piperade, confit, magret... Acompáñelo con un buen queso artesano, vino Irouléguy, manzana verde o cerveza patxaran. Para algo más dulce, pruebe las divinas mermeladas y jaleas o la excelente mantequilla Aldudes.
L'ATELIER DE LA TRUITE
leer másOlivier Truchetet le ofrece la trucha en todas sus formas en esta encantadora tienda, recientemente abierta en el corazón de Mont-de-Marsan. Ahumada en frío o en caliente, en filetes, salchichas, tournedos, brandada, escabeche... La trucha es sencillamente divina. Olivier Truchetet también presenta un sinfín de productos locales y artesanales, una gama de sabores que no querrá perderse. Podrá encontrar estos productos en el mercado de la Montagne, los sábados por la mañana, o en la piscifactoría de Geloux, abierta todos los viernes por la tarde.
LES FABULEUX DELICES
Productos como los aceites de colza y girasol de calidad excepcional que se ...leer más
LA FERME DE VIALARD
El concepto es animar al consumidor a visitar la granja en lugar de ir a ...leer más
CONSERVERIE ARTISANALE GI-DOR-LAND
leer másAl actualizar esta guía, nos sentimos muy tristes de saber la desaparición de la lechelería Lambert en Saint-Loubès, una de las escasas conservas de espada a la burla. No desalentado, sin embargo, nos hemos puesto a hurtadillas para descubrir a la conservera que todavía prepara de acuerdo con la receta tradicional lo que pone fin y busca. Lo encontramos en Jugazan, en una conservera familiar que ocupa el Sr. y la Sra. Dufour y sus dos encantadoras hijas. Aquí se perpetúan la receta de la lámpara (puerros fritos en la grasa de pato, salsa ligada a la sangre de la lámpara, vino de Saint-Emilion, picadura y mezcla de especias), pero no sólo. Esta pequeña empresa produce sobre el terreno un número considerable de buenas recetas de mamé. Se ponen cuidadosamente en conserva antes de unirse a las casas buenas. Alose al natural, cordero cocinado en los lingotes, saladas de palombe, cepas braseadas con aceite, foie gras de pato entero, gallas de vino, tripas y pies de ternera, sopa de verduras al magret de pato, sopa de habas, etc. Y una gama apedosa de calles bajo la marca Blason d'Or: hígado de aves de corral y cerdo, pato con pimienta verde, riletas de campaña, conejo en el Cognac, etc. A descubrir por sí mismo o para ofrecer. Direcciones girondinas donde encontrar las conservas Gi-Dor-Land: Grandes y medianas superficies (E. Leclerc, Carrefour, Hyper Champion, Super U, Intermercados). Epiceries finas de Burdeos: DUCS DE GASCOGNE C. Hogares Grandes 05 56 51 69 34 ・ LA casa del director 27, rue des Douves 05 56 29 92 92 ・ LA COLMENA DE LOS GOURMETS 32 rue Jules-Guesde 05 69 56 92 27.
LA MESURE-ÉPICERIE EN VRAC
leer másEl concepto de la tienda de comestibles La Mesure es sencillo: nosotros mismos elegimos la cantidad que necesitamos. Líquido o sólido, ¡sólo lo que necesitamos! Sin necesidad de comprar y tirar envases innecesarios y contaminantes. Esa es la mentalidad "0 envases". Partiendo de esta premisa, Elise y Benjamin ofrecen verduras, féculas, harina, pasta, aceite, vinagre, cereales, mermeladas, café, té, especias, hierbas... así como productos de higiene, cosmética y belleza. La tienda de ultramarinos, que ya lleva 8 años en activo, ofrece ahora también una charcutería hecha en el País Vasco.
LE COMPTOIR IBERIQUE
leer másA dos pasos del mercado central, esta tienda atrae todas las miradas. Tiene una gran cristalera donde se exponen productos vascos y mediterráneos. Al entrar, el personal, apasionado y conocedor de los productos, le da una cálida bienvenida. Todos son de primera calidad, como el delicioso jamón Pata Negra, el chorizo y la mortadela. Junto a los embutidos, encontrará productos delicatessen como aceite, vinagre, patés y terrinas. Una visita obligada para cualquier epicúreo
LES NOISETTES DE LA BASTIDE
Avellanas en todas sus formas, vendidas a granel y como subproductos ...leer más
MAISON BALME
leer másEn Balme, las trufas son un asunto de familia que comenzó hace más de un siglo en el Vaucluse. La Maison Balme se creó en 2013 cuando Thomas Balme y Mikel Poueyts decidieron combinar las trufas provenzales con la gastronomía vasca. En Dax, como en Biarritz, Anglet y Burdeos, empuje las puertas de Les Halles para descubrir todas las especialidades de la Maison Balme. Trufas frescas, charcutería trufada, condimentos trufados, conservas trufadas... Incluso hay un rincón del pato y muchas ideas para regalar Se puede comer in situ.
LE SAFRAN DE JAGARENS
Productos ecológicos a base de azafrán que se encuentran en una original ...leer más
ZEPHIRINE
leer másEl restaurante Zéphirine ofrece comidas en el mismo local, así como comida para llevar, pero no ofrece servicio a domicilio. Para llegar al restaurante, se puede ir a pie desde la plaza Gambetta por la calle Judaïque, o tomar las líneas de autobús 2, 3, 4, 12 y 15 desde la plaza Gambetta o las líneas 1 y 16 desde Gambetta-Meriadeck. También hay aparcamientos en las inmediaciones, como el Parking Gambetta y el Parking Clémenceau.
KALIMERA ELENI EPICERIE
leer másPara Hélène Papaïlias, su tienda de ultramarinos es un vínculo entre sus dos países de origen: Francia y Grecia. Con todos los productos que selecciona directamente de los pequeños productores, puede ayudarle a descubrir la cocina de la tierra que tanto le gusta. Pimientos de Florina, judías gigantes, pistachos, hierbas y tés de montaña, aceitunas de Kalamon, vino de Nemea, queso de oveja, aceites de oliva virgen extra... Muchas ideas de recetas están disponibles en línea. La tienda abre los domingos de 10 a 13 h de abril a diciembre. Comida griega para llevar.