Restaurantes cocina del mundo Nouvelle-Aquitaine

Cuadros, lámparas de araña y espejos marroquíes, la decoración exótica y acogedora se adapta tanto a las parejas como a una mesa de amigos. Mohand sabe recibir, esta bienvenida distendida desde 1974, cuando su padre creó esta buena casa. Tras haber encendido un bonito bocadillo, Mohand nos rodea una carta en la que figuran varios cuscús. Estos últimos, servidos en muy generoso plato de terracota, están acompañados de garbanzos, pasas y una excelente sémola muy fina y ligera. Hay siete tipos, entre ellos el real: brochetas de cordero, merienda de buey y carne de cordero cocida en salsa con verduras. Está bien en la tradición kablo, es bueno y copioso. Pero si tienes hambre de león coge los cuernos de gacela. También hay helados para los regímenes sin azúcar. El té con menta se sirve según la costumbre. A lo largo de la cena Mohand, no te falta nada. Y como el jefe, la cuenta es siempre agradable.

El chef, antiguo de la restauración, conserva el espíritu del lugar y la cocina italiana, pero abrió la parte altillo de arriba que, antes, estaba reservada en algunas ocasiones. Dos ambientes: intimista en la planta baja y más luminosa en la planta baja. Un trato cálido y un servicio atento para degustar platos del día sabrosos y bonitas pizzas como la Pantofola (pasta en el zapato). Entre otras cosas, la pasta a los calamares y el tiramisú. Bonita terraza al otro lado de la calle.

La decoración es japonesa y es mejor. Los precios, sin embargo, no se han movido, y siempre se recibe con amabilidad. Los sushi, makis, gyozas y sashimis son buenos, su frescura no cabe duda. Los brochetas (yakitori) permiten comer bien por una suma mínima. El kalan barbacoa (grill) es perfecto para una comida distendida. Indispensable precaución, las mesas están equipadas con hottes aspirantes que nos evitan la fritura. También hay numerosos menús bien equilibrados que podrás acompañar con cervezas chinas o japonesas pequeñas y agradables. El servicio es atento, la adición deja un buen recuerdo.

En una decoración roja y negra, el equipo del Kim Linn, "Baguettes de Oro de la Gastronomía China", ofrece una bienvenida cordial y un ambiente discreto. A diferencia de los otros restaurantes asiáticos en Limoges, el Kim Linn no ofrece un bufé. Al destacar los productos frescos y auténticos, la carta está elaborada: especialidades al vapor, platos de cerdo, buey, pescado e incluso recetas tailandesas. Las sopas y los dulces son deliciosos, con una selección de espárragos al cangrejo y un potaje pekinois que hay que probar. Es mejor precisar si prefieres este último picante o no. Algunos platos están disponibles en régimen de fórmula (mediodía o noche) y hay posibilidad de llevar su pedido a llevar por teléfono.

No es fácil elegir entre la multitud de pizzerías presentes en la ciudad. Sin embargo, las buenas direcciones no son legión. El 67 avenue de La Rochelle, donde se encuentra Pizza Energie, es una buena picadura. Primero, y no menos, Yannis prepara sus pizzas en el horno de leña. Apenas entró en la tienda, un sabrosa olor llenó los naces. Sumando a ello la simpatía del chef y el sabor de las pizzas, se hace la apuesta de que este primer paso irá seguido de muchos otros. También nos gusta la posibilidad de componer su pizza o añadir hasta dos ingredientes a los ingresos que figuran en el mapa. Si la tienda no entrega, ofrece la posibilidad de pedir por teléfono, incluso la primera vez. La longevidad de la pizzería, existe desde 1997, es otra garantía de calidad. ¡Regalen!

El Eccelente Ristorante ya no es una eccelente dirección a aconsejar. El establecimiento está más adaptado a la entrega y a las pizzas para llevar. La misma fachada se descuida. Gran decepción en nuestro último pedido, a pesar de nuestra elección entre las pizzas tradicionales para evitar sorpresas desagradables. Una pasta correcta, unos forros mucho menos convincentes. La carta muy variada ganaría sencillez para preservar la calidad y distinguirse de las grandes franquicias. Queda la cocción al fuego de madera apreciable. Hay algunas pizzas azucaradas, paninis y ensaladas. En vino, puedes elegir entre una botella de bardolino rojo o rosado, del lambrusco o de la costa de Provence.

En la rotonda de las Pirámides hay un rey, el de la pizza. El jefe de Faraon Pizza, Frédéric Nereau, fue coronado en 2013 en el Mundial de los pizzerías en el que llegó en tercera y cuarta posiciones en dos categorías de concursos que agrupaban a aproximadamente 500 candidatos procedentes de Italia, pero también de Estados Unidos o de la Reunión. Es cierto que los clientes no tienen el placer de probar esta famosa pizza, pero los más clásicos se desarrollan del mismo modo con una pasta casera y ingredientes siempre muy frescos. Su carta propone más de 40 pizzas a elegir (clásica con tomate, crema, especial o postre) con una pizza del mes.

Yamato no es uno sino dos restaurantes. El primero está instalado bajo las arcadas de la rue du Minage, el segundo se encuentra en el barrio de Gabut a pocos pasos de la cuenca de los Arrastreros. Ambos establecimientos proponen descubrir la cocina japonesa a través de una amplia carta. Es imposible citar todos los platos propuestos a la carta, ya que son numerosos. Una cosa es segura, todo el mundo puede disfrutar de los diferentes menús propuestos. Se pueden degustar sushi (salmón, atún, caballa, camarón) pero también California (salmón abogado, atún cocido manzana), Spring Roll (cheese, tempdura camarón) y múltiples brochetas (buey, pollo, ala de pollo). Hay que destacar, para dos o más personas, más bien para los menús barcos.

Un restaurante japonés tradicional, bueno y barato. Aquí no hay nada de moda ni de superficial, se privilegia la calidad. Maki, sushi, yakitori, sashimi, todo está fresco y bien realizado. Por ejemplo, un menú a 15 euros conllevará sopa, ensalada, arroz, 4 sushi variadas y 4 brochetes. El chef es un verdadero japonés. Pero en Niort es un poco como en Italia, siempre se puede hacer entender con las manos. Las mesas están un poco apretadas, así que no es el lugar ideal si buscas un pequeño rincón romántico para contarte flores (ni ambiente un sábado por la noche). Situado a dos pasos de la Brecha y del aparcamiento Marcel-Paul, se pueden evitar los problemas de aparcamiento. No hay reserva y servicio relativamente rápido.

A pocos pasos del puerto y del centro de la ciudad, este restaurante está dedicado a todos los amantes de la pizza. Jacques y Karine le darán la bienvenida en un ambiente relajado para colocarle en la pequeña habitación interior y de los días soleados en la terraza en un ambiente de madera y bambú, decorado con unas pocas flores. Salmón, jamón blanco, bistec, vegetariano, especial: organizado según el ingrediente principal de cada pizza, el menú es particularmente variado. Hay algo para todos, para todos los amantes de las pizzas servidas en un ambiente joven y acogedor. Tenga en cuenta que todas las pizzas son hechas a mano. En verano, puede disfrutar de su pizza (u otros platos, como refrescantes ensaladas). Todo lo que tenemos que hacer ahora es desearte un apetito y una noche!

En una visita a este lugar, se entiende por qué el Fa-Ngam es la referencia de la cocina asiática. La decoración es como la cocina: sobrio y auténtico, discretamente intrigante. La jefa, fea y generosa en anécdotas, le aconseja: en chino quiere decir gordo. Toui-Toui es, por tanto, un "gran" cariñoso (por ejemplo, las rondas de Buda están vencidas). ¡Vamos por un menú tostado! Éste hace honor a su nombre: después de un bo bun, ensalada vietnamita mezclada con pasta, nems y buey, llega la olla de marisco (sabiamente especiada). El pato lacado se acompaña de un palmillo esculpido en una manzana: una presentación divertida y refinada. En el estómago ya lleno, nos dirigimos al postre. Todos los platos están espiados a petición. Escuchamos los comentarios de los demás visitantes: " oh, pero es realmente bueno ". Opinión ampliamente compartida. Un pequeño bono que apreciamos: desde septiembre de 2012 se pueden tomar cursos de cocina con Bo, el chef del Fa-ngam.

La Cucina, situada en la calle peatonal Sainte-Marthe que une el Donjon con la Brecha, es la pizzería más antigua de Niort. Durante los últimos 30 años, en su carta hay numerosas entradas, ensaladas gastronómicas, pastas, productos del mar, carnes rojas y blancas, magretes de patos, pizzas y mapas de helados. Si te gustan las lasañas de la Cucina, pensarás en tomar el liderazgo y encargarte antes de pasar a la mesa. O aprovecha la espera para disfrutar de una entrada. La variedad es amplia y la cocina está muy bien realizada. Descubre las pizzas para el plátano, las peras, las manzanas, acompañadas de chocolate caliente o salsa caramelo, helado de vainilla o canela, almendras hinchadas y chantilly: es una de las especialidades de la casa.