Las mejores cervecerías Quebec

En primer lugar, hay que mencionar el entorno: el San Lorenzo a pocos metros, con terrazas y un patio equipado con mesas de picnic que ofrece una vista incomparable del río. Ya dan ganas de echar raíces! Y es una buena cosa, porque el lugar tiene mucho para llenar el gaznate, empezando por su selección de cervezas de la casa como La P'tite Floride, una NEIPA jugosa, o incluso La Perle Noire, una cerveza negra imperial. En el plato, hay platos para carnívoros, para herbívoros, del ahumadero y del mar. Recomendamos las pizzas, que son muy populares aquí.

¡Aquí es! Desde 2021, la región de Eeyou Istchee Baie-James cuenta por fin con su primera microcervecería. Los cuatro acólitos del proyecto dan prioridad a lo local, ya sea el mobiliario construido por Chantiers Chibougamau, las obras de un pintor local que adornan las paredes o los ingredientes que componen las cervezas, cosechados por FaunENord. Además de las cervezas de la casa, el local cuenta con una magnífica bodega de vinos de importación privada, por no hablar de los licores de Quebec y del menú gourmet que complacerá a todos los paladares.

Situada un poco al este del Parque Olímpico y de las instituciones del Espace pour la vie, esta microcervecería es el lugar perfecto para hacer una pausa. Debemos admitir que nos gusta mucho esta dirección. ¿Es por el bonito diseño del lugar? ¿La maravillosa selección de cervezas de la casa que hace que queramos probarlo todo? El menú gourmet con, entre otras cosas, sus increíbles pizzas al horno de leña? Probablemente un poco de todo eso Y como te vas a enamorar de las cervezas de la casa, también hay una zona de tienda donde puedes aprovisionarte.

HopEra combina un agradable bar de barrio con un bistró gourmet. Sus especialidades incluyen cervezas artesanas inspiradas tanto en la tradición europea como en la modernidad norteamericana, y pizzas finas cocinadas en un horno de leña Panyol. El restaurante también sirve aperitivos, ensaladas, poutine, hamburguesas y macarrones con queso, sin olvidar los platos de la carta actual, que bien merecen una visita. Para entretenerse y socializar, HopEra ofrece un programa que incluye espectáculos en directo. ¡Te lo recomendamos!

Fundada hace casi una década en el barrio de Saint-Sauveur, esta microcervecería es una de las joyas de la capital de Quebec. Podrá degustar sus néctares propios y los de otras microcervecerías quebequenses, todo ello aderezado con una carta gastronómica en la que no faltan las delicias a las que hincar el diente. En la primavera de 2024, la microcervecería se instalará en sus nuevos locales del barrio de Montcalm (con una increíble terraza) y en Saint-Jacques-de-Leeds, en la región de Chaudière-Appalaches (con una sala de degustación).

No hay mejor lugar en Stoneham para beber una cerveza de la casa y disfrutar de la cocina gourmet durante sus salidas al aire libre o para el après-ski (la estación está a un tiro de piedra). En un ambiente de chalet de montaña, no dude en pedir una buena pinta o una paleta de degustación, todo ello acompañado de un plato con sabores locales, en especial las poutines que se ofrecen en diversas variantes. Si quieres llevarte un pequeño recuerdo, pásate por la tienda. Otra sucursal en el barrio de Limoilou de la ciudad de Quebec.

El casco antiguo de Saint-Eustache ya es un lugar bonito, y la microcervecería ha elegido claramente una de las casas históricas más bonitas para instalarse. Aunque la principal razón para venir aquí es disfrutar de uno de los muchos néctares de la casa, no pase por alto el menú, que a menudo combina sus cervezas con sus creaciones gourmet. Los amantes de la poutine están de enhorabuena Si a eso le añadimos que el local tiene una de las terrazas más bonitas de la provincia, entenderás nuestro entusiasmo.

Situada frente al mar, esta microcervecería es un lugar acogedor para reunirse y compartir y descubrir la cultura. Hay que descubrir sus cervezas de la casa, que también se distribuyen en muchos puntos de venta de la provincia: L'Avalanche, una Session con lúpulo, La Tripeuse des Bois, una rubia belga con miel y tomillo, La Flibuste, una Stout de avena, o La Gueule de Requin, una Eisbock elaborada una vez al año. La boutique del lugar le permite abastecerse de sus néctares favoritos y de artículos con la efigie de la microcervecería.

Desde su apertura en 2021, esta microcervecería está a rebosar. Tanto en el interior como en el exterior, la gente se reúne en mesas comunales para disfrutar de una de las cervezas elaboradas in situ, en un ambiente agradable. También se ofrecen pizzas de Pizza Toni, así como algunos tentempiés para el aperitivo. Mellön es una referencia a El Señor de los Anillos, una pasión cinematográfica compartida por los dos amigos de la infancia que fundaron el local. De hecho, hay un anillo escondido en el bar, y quien lo encuentre podría ser recompensado...

Sirve deliciosos néctares caseros elaborados principalmente con cebada de Quebec y orgánica, así como cervezas de temporada y otras creaciones del cervecero. Nos gusta especialmente la Bagatême, una blanca de estilo belga con sabor a naranja y notas de cilantro y jengibre, así como la Embrouille, una NEIPA con aromas de melocotón y frutas tropicales. El menú incluye también aperitivos y tentempiés, así como un programa que incluye exposiciones de obras de artistas locales, espectáculos y noches de concursos en el pub.