NOCTEM
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Es difícil elegir lo que más te gusta en Noctem, con cervezas caseras y casera, ambos ganando el premio.
Noctem Artisans Brasseurs es el fruto de la pasión por la cerveza de la mayoría de los diplomados del proyecto universitario Microbroue de la Universidad Laval. Aquí, la cultura cervecera se toma en serio, con una lista de cervezas propias en constante evolución (American stout, NEIPA -con especial predilección por la Catnip-, cerveza de frutas ácidas, etc.), que combinan a la perfección con una sabrosa carta de comida casera a base de productos locales y carnes ahumadas en el propio local. Noctem también dispone de una sala de degustación en su cervecería de la rue Vincent-Massey.
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