Los mejores brunches Quebec

Negocio familiar fundado en 1942 por Hymie y Freda Sckolnick, se dice que este diner americano es el origen del famoso ritual del brunch en Montreal. Más de 80 años después, el Beautys Special (el imprescindible bagel con salmón ahumado y queso fresco) y el Mish-Mash (tortilla de perrito caliente, salami, pimiento verde y cebolla frita) siguen siendo los favoritos. El menú se ha ampliado con los años, y a veces la gente viene de lejos para disfrutar del desayuno o el brunch en Beautys. Bonus: los productos de la casa están a la venta en el local.

Ambiente concreto y arte de pared en esta versión de moda (Mile End obliga) del brunch diner. Podrá disfrutar de una bebida casera caliente o fría y, por supuesto, de excelentes desayunos "al estilo de Montreal": gofres, tostadas francesas, sándwiches, especialidades de huevo (que dan nombre al local) y, por supuesto, la famosa poutine matutina. Las raciones son tan generosas como el nivel de ruido, para aquellos que no tienen la posibilidad de comer fuera. La gente viene de lejos: habrá que tener paciencia en la entrada. Una delicia que hay que ganarse

Situado en el local del desaparecido Cafetier, el Mollies café-diner-bath -llamado así por la copropietaria Molly Superfine-Rivera- es un diner con un toque local. Los productores locales contribuyen al sabroso menú, que ofrece desayunos hasta las 16.00 y almuerzos a partir de las 11.00 horas. La carta incluye especialidades de café, zumos naturales y batidos, además de elixires más contundentes como mimosa, amermelada spritz y vinos naturales. Es un lugar que nos encanta

Una de las panaderías-cafeterías más concurridas de Montreal. A la entrada, un mostrador vende un surtido de bollería, galletas, magdalenas y otras delicias, sin olvidar el café para llevar. Al fondo, el mostrador de desayunos, bocadillos, ensaladas y otros platos gourmet prepara deliciosos platos dietéticos, la mayoría de ellos ecológicos. La selección de platos varía regularmente, pero su calidad y originalidad nunca defraudan. Un delicioso café es el final perfecto para una buena comida. Cuidado, el local se llena a la hora de comer.

Poco después de su apertura, Dandy ya estaba muy concurrido y se había convertido en un referente del brunch en el Viejo Montreal. Con su aspecto elegante y moderno, atrae a una clientela de moda. El menú es impresionante: tortitas de requesón con sirope de arce y mantequilla de avellana servidas con fruta de temporada; sándwich de pollo frito con suero de mantequilla; plato de desayuno con tostada de aguacate? sin olvidar la bonita bollería del día. Los platos son sencillos y deliciosos, pero con un toque de elegancia, a la manera de un auténtico dandy.

Diseñado para ser un lugar que valora el surf y su comunidad, September Café es una dirección que deleita a Montreal, y no sólo a los surfistas. En una decoración moderna y luminosa, nos encanta parar para tomar un buen café o degustar uno de los clásicos de la casa. Tostada de aguacate en pan de brioche con huevo pasado por agua, sándwich de halloumi a la parrilla, gran ensalada de desayuno, pero sobre todo: tortitas con sirope de arce. Suaves y (realmente) sustanciosas, estas tortitas se encuentran sin duda entre las mejores de la ciudad, no podrá rechazarlas..

Cuando encontramos esta dirección, no esperábamos enamorarnos tan intensamente de ella. Pero he aquí la novedad: después de pasar algunas temporadas en las instalaciones del Domaine Orléans, Les Gamines tiene por fin su propio local en Stoneham. La estrella del menú: gofres increíblemente sabrosos hechos con zumo de manzana fresco y productos locales. No dudamos en recomendar el Gravlax (mousse de aguacate, huevo marinado en vinagre de sidra, queso feta, albahaca y gravlax de salmón). Todavía estamos soñando con él, ¡y no podemos esperar a conocer el nuevo local!

Si le apetece un brunch, ¡éste es su sitio! Elogiado por la crítica y los gourmets, este restaurante elabora numerosos platos con sabores locales gracias a sus sólidas colaboraciones con numerosos productores y artesanos de Quebec. No se pierda los dos huevos escalfados con foie gras (pan de brioche, huevos de pato, foie gras a la sartén, salsa de foie gras, compota de cebolla, crujientes de jamón serrano, semillas de amapola, brotes de rúcula, rabioles glaseados con miel). Además, tiene una carta de cócteles muy completa.

Le Vire-Crêpes es conocido por sus campos de arándanos, en los que podrá recoger sus propios arándanos en temporada. También es una tienda donde puede abastecerse de este pequeño fruto del campo, ya sea al natural o en productos elaborados. Pero, sobre todo, es una dirección gourmet para disfrutar de un brunch en el que los arándanos son la estrella incluso en los batidos. En verano, un food-truck se instala en el lugar y ofrece ensalada de arándanos y arce con pollo a la parrilla, hamburguesa de ternera Angus y otras delicias.

La Sucrerie du Domaine cuenta con un nuevo restaurante gastronómico de aspecto rústico-chic, donde podrá darse un capricho hasta que se le pongan los pelos de punta. Es el lugar perfecto para almuerzos, brunchs y comidas, con platos absolutamente decadentes elaborados con productos 100% de Lanaudière. Nos vuelve locos la poutine "resaca", con huevo de corral ecológico, cubitos de patata, salchichón ahumado casero, jamón ahumado al arce, bacon de La Cabane y salsa holandesa casera. Sin duda, no es un lugar para hacer dieta