ONOIR
leer másAquí, los clientes comen en total oscuridad para experimentar lo que una persona ciega vive a diario, al igual que los camareros que le atenderán durante su comida. Al concepto innovador y socialmente responsable se suma la comida. La buena comida tiene un sabor aún más intenso; ¿no se dice que la pérdida de un sentido exacerba los demás? Los platos, las texturas y los olores se unen en interesantes combinaciones. Los que quieran llevar la experiencia un paso más allá pueden elegir el menú sorpresa.
LA MAISON DU PÊCHEUR
leer másLos propietarios del lugar defienden con uñas y dientes los productos de Quebec. Las lenguas de bacalao con mantequilla de erizo de mar, por ejemplo, son una de las especialidades de la casa, por no hablar de la langosta, que es un producto imprescindible en temporada. El plato Symphonie de la mer para dos es generoso y delicioso. Además del marisco y el pescado, que son los platos principales, el restaurante también prepara carnes a la parrilla, sin olvidar las pizzas de leña de arce. ¡Una dirección que no debe perderse!
DON
leer másAbierto desde la primavera de 2019, este restaurante forma parte de la familia que une Bello Ristorante y La Bûche. Lo que lo distingue: un menú totalmente vegano inspirado en los sabores del mundo. Puedes disfrutar de dumplings, sopa tailandesa, tartar de remolacha, risotto de setas o una hamburguesa imposible. Al frente de la cocina está la chef Anne-Marie Grenier, que estuvo al frente del desaparecido Veganville. Hay que mencionar la decoración, que es a la vez industrial y vegetal, y el gran mural que adorna una de las paredes.
VERSES BISTRO
leer másVerses es el restaurante del hotel boutique Le Nelligan. Aquí no te perderás en medio de una carta larga, ya que el menú es corto pero de gran calidad. El chef prepara una cocina contemporánea francesa elaborada con productos de Quebela. El ambiente es elegante y el servicio cortés. Se puede pasar una velada por la noche.
L'ORIGNAL
leer másRústico, folclórico y cálido son palabras que describen perfectamente este restaurante, situado en el sótano de una pequeña calle del Viejo Montreal. En el menú: plato de mariscos, ostras calientes o frescas, gravlax de salmón, tártaros, huesos de médula, pero sobre todo una hermosa variedad de carnes salvajes preparadas según la inspiración del chef (los platos a la carta cambian a menudo). ¿Estás listo para sentir el alma de un cazador canadiense al probar una hamburguesa de búfalo, un conejo a la mostaza o un guiso de jarrete de venado?
CHARBON STEAKHOUSE
leer másEl ambiente es casi de salón, con un refinado toque de asador. Las carnes se ablandan mediante un proceso natural y se asan sobre carbón de arce: corte Boston, costilla de primera, bistec de costilla madurado en seco... En resumen, carnes a la parrilla realmente deliciosas. Además, el entorno de la Gare du Palais es de un bucólico je-ne-sais-quoi que lo hace aún más atractivo. Un plan inteligente: su carnicería, situada in situ y en Lebourgneuf, ofrece cortes de carne, platos preparados, guarniciones, salsas, especias y otras delicias para llevar.
CIEL !
leer másMiembro del grupo Restos Plaisirs (Cochon Dingue, Café du Monde, Lapin Sauté, Madame Chose, etc.), el bistro-bar giratorio del hotel ofrece un verdadero espectáculo con una vista de 360 grados del río, las montañas, la llanura de Abraham y todos los atractivos turísticos de Quebec. Cuenta con una zona de comedor con cocina abierta y un bar con perfil de salón, con una decoración contemporánea de Lemay-Michaud. En la cocina, el chef y su equipo elaboran un menú de temporada en el que los productos regionales de Quebec son los protagonistas.
CHEZ DELMO
leer másAuténtica institución en el Viejo Montreal, este restaurante ha conservado su caché con un toque moderno. Bajo la dirección del chef Paul Achard, el pescado y el marisco reinan en el menú, y la oferta es amplia. Salmón salvaje escalfado, cigalas a la plancha, calamares fritos y bogavante en diferentes salsas, por nombrar sólo algunos. Y para los que no se sientan inspirados por el océano, también se ofrecen platos caseros de pasta y carne. La carta de vinos y los digestivos harán las delicias de muchos.
GARDE MANGER
leer másNo busque el cartel de Garde Manger, no lo encontrará. Sin embargo, este pequeño restaurante es un lugar muy solicitado. Hay que decir que aquí, el buen humor, la convivencia, la música y la buena cocina neorústica se combinan a la perfección. Los cocineros están ocupados, los camareros van y vienen, el camarero prepara las bebidas, se encarga de la cubertería y de la música... El ritmo es frenético, pero disfrutamos mucho. ¿Será el ambiente acogedor y cálido, el vino y los cócteles, o la calidad de la comida? Sin duda, todo ello.
BEAUTYS LUNCHEONETTE
leer másNegocio familiar fundado en 1942 por Hymie y Freda Sckolnick, se dice que este diner americano es el origen del famoso ritual del brunch en Montreal. Más de 80 años después, el Beautys Special (el imprescindible bagel con salmón ahumado y queso fresco) y el Mish-Mash (tortilla de perrito caliente, salami, pimiento verde y cebolla frita) siguen siendo los favoritos. El menú se ha ampliado con los años, y a veces la gente viene de lejos para disfrutar del desayuno o el brunch en Beautys. Bonus: los productos de la casa están a la venta en el local.
FABERGÉ
leer másAmbiente concreto y arte de pared en esta versión de moda (Mile End obliga) del brunch diner. Podrá disfrutar de una bebida casera caliente o fría y, por supuesto, de excelentes desayunos "al estilo de Montreal": gofres, tostadas francesas, sándwiches, especialidades de huevo (que dan nombre al local) y, por supuesto, la famosa poutine matutina. Las raciones son tan generosas como el nivel de ruido, para aquellos que no tienen la posibilidad de comer fuera. La gente viene de lejos: habrá que tener paciencia en la entrada. Una delicia que hay que ganarse
RÉGINE CAFÉ
Un excelente brunch al estilo quebequés, es decir, gastronómico al ...leer más
POISSONNERIE DU PÊCHEUR
leer másUn negocio familiar conocido por su venta al por menor de pescado y marisco fresco, congelado, salado y ahumado (hielo y embalaje gratuitos para los viajeros), así como por su gama de productos caseros, entre los que destaca la deliciosa sopa de pescado. Otra baza es el comedor con terraza anexo a la pescadería, que ha sido un gran éxito. La calidad de los platos de marisco y su frescura hacen que el restaurante se llene todas las noches. El plato del pescador es algo que hay que probar Un clásico desde hace más de 30 años. Se recomienda reservar.
AU COIN BERBÈRE
leer másUn orgulloso representante de Argelia, desde hace 27 años en Montreal. La especialidad del lugar, el cuscús, ha demostrado su validez desde hace mucho tiempo y se disfrazó con todas las carnes sabrosas y fundantes del Magreb. El cordero, el conejo, el pollo y los merguinos son invitaciones al viaje al país donde la comida es un arte para vivir por sí sola.
LE LAPIN SAUTÉ
leer másSaltamos de placer por este restaurante cuya decoración de estilo campestre nos calienta el corazón. Platos generosos y reconfortantes, que reflejan el terruño de Quebec: pechuga de pato ahumada con madera de manzano, poutine de conejo, cassoulets como el Lapin Sauté, un plato de descubrimientos locales (pechuga de pato ahumada con madera de manzano, gravlax de salmón, rillettes de conejo, paté de campo, queso de Quebec, ajo asado y adobo de verduras)... Y con semejante nombre, el chef no podía dejar de cocinar conejo en todas sus variantes.
MOLLIES
leer másSituado en el local del desaparecido Cafetier, el Mollies café-diner-bath -llamado así por la copropietaria Molly Superfine-Rivera- es un diner con un toque local. Los productores locales contribuyen al sabroso menú, que ofrece desayunos hasta las 16.00 y almuerzos a partir de las 11.00 horas. La carta incluye especialidades de café, zumos naturales y batidos, además de elixires más contundentes como mimosa, amermelada spritz y vinos naturales. Es un lugar que nos encanta
OMG RESTO
leer másSituado en la antigua iglesia de Sainte-Thérèse, el local, con su diseño industrial y fragmentado, seducirá desde el principio. Luego viene el menú que muestra platos decadentes e indecentes, que deben ser pronunciados como el famoso "OMG". Suculentas carnes a la parrilla, sabores internacionales y hamburguesas merecen una visita y se preparan con carne de res local envejecida durante 30 días. La originalidad está ahí y para los amantes de la decadencia, les recomendamos uno de los platos "firmados OMG". Varios bares, amplia terraza con bar y suelo radiante, chimeneas.
RESTAURANT LA TRAITE
leer másLas costumbres y los valores del pueblo hurón-wendat son llevados al plato. Celebrando la abundancia de la naturaleza, La Traite es una oda a las riquezas del bosque boreal, la tierra, la caza y la pesca. Cada menú es exclusivo y aboga por la armonía con la naturaleza, la autenticidad, así como la decoración y la propia experiencia. El pescado y la caza se ahuman in situ y la cocina se centra en productos locales y ecológicos. Un restaurante que respeta su historia y sus tradiciones. Hay que mencionar la selección de vinos locales.