Los mejores bares y cafés Franche-Comté

El Gourmet Break se ha trasladado a principios de 2019. Nuevo lugar, nueva decoración pero aún así una cocina deliciosa! Podemos imaginar que su éxito con los locales seguirá su curso. Ensaladas, pequeños platos cocinados a fuego lento y obras de arte para crujir están en el menú. Aquí, los gustos y los colores toman forma y combinan. El menú del mes está lleno de sorpresas y cambios, como su nombre indica, cada mes, lo que permite a nuestros paladares de experimentados conocedores disfrutar de este ágape - juzgue usted mismo: la sopa de calabaza, los champiñones y los picatostes nos abren el apetito. Continuemos con el lomo de los ravioles de bacalao, cabra e higos asados y la crema de hierbas frescas. Delicias dulces ahora con postre y tiramisú al estilo del chef, vainilla, café y galletas speculoos. Tómate un descanso por la tarde también, ¡con un pastelito casero, por supuesto! Moderna, acogedora y cálida, una excelente dirección muy apreciada por Le Petit Futé.

Dame Jeanne es una institución local. En un ambiente acogedor del siglo XVIII, junto al fuego en invierno o en la terraza en verano, no podrá dejar de disfrutar de los pequeños platos que se sirven continuamente. Además del pastel salado del día, puede elegir entre 2 o 3 platos y postres caseros. En cuanto al salón de té, le esperan numerosos tés y cafés de todo el mundo, así como una agradable carta de chocolates calientes. Y la dirección también cuenta con un vinibar, dedicado al descubrimiento de los vinos locales. En el Petit Futé, nos encanta esta dirección en el casco antiguo de Avallon

Un nuevo bar con un concepto innovador en el Nièvre, que anima alegremente la zona comercial de la calle de la Línea 13. Kevin Deridder (asociado con Ivan Diligent), abrió, tras meses de duro trabajo, este bonito bar temático, entre arte callejero y plantas. Animadas por un espléndido fresco realizado por Keusty, las paredes también están adornadas con las composiciones florales de Emmanuelle Fabre, florista de Nevers. Unos cómodos sillones le dan la bienvenida para una noche de cócteles con los amigos, pero también para tomar una copa durante el día ¿Nos reunimos?

El arte de vivir inglés ha sido invitado al corazón de este pequeño pueblo de Puisaye, donde la británica Jayne ha unido sus fuerzas a las de su hija Natasha para crear este muy acogedor y cálidoBritish-Poyaudin Tea Room. Aquí podrá disfrutar de magdalenas, tartas de zanahoria, tartas de queso y otros bollos mientras toma un té o un helado. ¿O prefieres las sopas y ensaladas caseras? En cualquier caso, podrá disfrutar de ellos mientras contempla las obras de los artistas locales expuestas en las paredes. Una verdadera burbuja espacio-temporal... ¡Y un gran éxito!

El bar del Richebourg tiene un ambiente suave y acogedor. Antes de cenar, después de un spa, tanto si está de visita como si se aloja en el hotel, el bar está abierto los 7 días de la semana. Para los amantes de los grandes vinos, la carta de vinos cuenta con nada menos que 150 referencias, y no es para menos, ya que la Borgoña está en el punto de mira. Situado en el corazón del pueblo y de su famosa denominación, aquí también podrá acompañar su degustación con alguna comida del menú "estilo Bistrot".

Un concepto agradable, agradable y original para el departamento, bis Medi Ta es un salón de té que también hace salón de lectura. El trato es acogedor y la carta es atractiva: smoothie de fruta fresca, té, café gourmet. Pastelería caída y libros por miles. Los historietas también están en venta. Al propietario le encanta contar la historia de su ciudad. Aviso a los aficionados… ¡Nos gusta y aconsejamos!

May-Line, una joven dinámica y heredera de una familia de viticultores de una finca de Vosne-Romanée, estaba a cargo del Caveau de la Chouette antes de que el lugar fuera tomado en abril de 2019 por Brian Verpeaux. Manteniendo la identidad del establecimiento, su nuevo propietario, que ha dejado su huella en Londres y París, ha adaptado el concepto a un bar de vinos y cócteles, reenfocando su menú en vinos 100% Borgoña. A la carta: Gevrey Chambertin, Pommard, Saint-Véran, Hautes Côtes de Nuits o Saint-Romain, de 6 a 24 euros por vaso o de 26 a 300 euros por botella. La casa le propone acompañar su degustación con gougères, bruschettas, una tabla de quesos y embutidos o incluso caracoles de Borgoña. La novedad está en la mixología, donde se pueden saborear deliciosos cócteles. Como prueba, la bodega quedó tercera en el concurso de mixología de Borgoña en enero de 2020. El ambiente es festivo y a veces incluso de apoyo, durante la transmisión de los partidos de fútbol. Algunos también pueden privatizar el lugar para las veladas a medida.

La Causerie des Mondes es un lugar deliciosamente vintage al que acuden comensales nostálgicos, porque aquí se respira un aire de comida en casa de la abuela. Mesas de madera desparejadas, libros en las estanterías, cachivaches aquí y allá, junto a una pizarra con la bollería del día. Se viene a tomar una sopa casera, un clafoutis, un plato caliente, una torrija o simplemente a tomar un té. En resumen, para calentar el corazón y el cuerpo, relajarse e incluso recargar las pilas, la Causerie des Mondes es el lugar indicado.

Durante mucho tiempo, la parisina Sabine Couder tuvo un sueño: cuando se jubilara, dejaría París y recibiría a los gourmets y amantes de la cultura en un lugar insólito. En Saint-Sauveur, se enamoró de un magnífico edificio, su jardín y su antigua torre cuadrada. había nacido "Le Jardin du Bardado". A la vez café literario y restaurante, sirve productos ecológicos y principalmente locales. Pero no hay que olvidar la atractiva charcutería. Además, se organizan eventos regularmente, a menudo con artistas internacionales. Uno de los favoritos.

El bar de Stéphane Guénin es un lugar acogedor donde se reúne gente de todas las edades, cada uno a su hora, con una media de edad que desciende drásticamente los viernes por la noche, lo que aporta un montón de entretenimiento al encantador pueblo de Moloy. El bar ocupa un edificio que en 1850 fue una posada. La guitarra de Stéphane cuelga de la pared, ¡lista para ser tocada! Aquí, la carne no sólo está en el plato. Los viernes por la noche, los platos de aperitivo se suceden, al igual que las rondas de amigos al ritmo de las veladas temáticas.

Desde 2018, el café Madeleine es una cita ineludible en el barrio de las antigüedades. En un entorno arbolado, fresco en verano y cálido en invierno, es el lugar para aquellos a los que les gusta tomarse su tiempo con un buen libro o charlar con los amigos. Si no viene para un desayuno gourmet, apresúrese a la hora del almuerzo y disfrute de una propuesta del menú diario y de temporada. Salón de té y café, el placer no estaría completo sin la repostería. Deliciosos néctares, zumos exprimidos y batidos están a su disposición para endulzar el regreso de los días soleados.

Situado en pleno centro histórico, en la planta baja del magnífico hotel Aubriot, se encuentra un bar tan bello como sorprendente. Monsieur Moutarde es un bar elegante que ofrece varias salas con ambientes diferentes. Según se esté en grupo, con ganas de mezclarse con el bullicio, o por el contrario en espacios apartados para un momento más íntimo o incluso al aire libre en el magnífico patio interior. Nos encanta la decoración cuidada y contemporánea donde se mezclan bonitos muebles, sillones y bancos de terciopelo. Nos encanta la carta de cócteles elaborados con productos frescos y un saber hacer innegable. Hermosas bebidas con nombres divertidos o exóticos según sean clásicos o hábilmente creados por mixólogos altamente formados. ¡Un lugar delicioso por descubrir!

Venga a descubrir los sabores del café recién molido en Caffè Gufo. El propietario, Jean-Baptiste Legouge, apasionado del tueste, está encantado de explicar a los clientes los secretos de la elaboración del café. Situado en la rue de la Chouette, a dos pasos de la plaza des Ducs, es una oportunidad para hacer una pausa en la terraza y degustar cafés locales y naturales, como los de la Caféothèque de París. La carta se renueva cada tres semanas y el espresso, ya sea lungo o ristretto, cuesta dos euros. La guinda del pastel es que la casa ofrece café verde e infusiones elaboradas con cerezas de café. Jean-Baptiste sigue inspirándose en sus viajes por Italia para componer su menú, con, por ejemplo, el delicioso Bicerin de Turín. Por último, para los que no estén convencidos, pueden disfrutar del té de Christine Dattner u optar por una cerveza o un zumo de frutas.

El Comptoir des Négociants no es un bar como los demás, a pesar de su pasado institucional como bar de la PMU. Es un café, una tienda de cosas buenas y un lugar de exposición. Se puede tomar un tentempié con los pasteles de Daniel Le Poupon, o un aperitivo con una tabla de quesos y embutidos. La mayoría de las bebidas que se sirven, vinos, cervezas, absentas, limonadas, zumos de frutas y otras aguas minerales, son productos regionales y se venden principalmente en el Comptoir. ¡Nos encanta la expresión del buen gusto que reina en el Comptoir como un rayo de sol!