Los mejores restaurantes de marisco y pescado Cerdeña

Nos encanta este restaurante que nos recomendaron en el Hotel Corallaro. No es un restaurante de playa, no tendrás los pies en el agua, ¡pero tus papilas gustativas lo recordarán! En Pema le servirán una cocina bistronómica digna de los mejores restaurantes de la isla. El refinamiento de la cocina y las asociaciones de sabores nos emocionaron: ¡inolvidables los linguini con anémona de mar! En cuanto a la cocción del pulpo, fue simplemente perfecta. La decoración es magnífica, moderna con un toque rústico, el personal y el chef son adorables. ¡Bravo!

Cuando el dueño de un restaurante te dice que la gente de Cagliari viene a su local (a una hora en coche) sólo para probar el pescado, te quedas dudoso. Pero una vez que pones los pies debajo de la mesa, todo se vuelve mágico. Antonello es más que un chef, es un verdadero orfebre. Nos quedamos boquiabiertos con sus recetas refinadas e inventivas. Bravo maestro, ¡estamos rozando la gastronomía! Como era de esperar, es el mejor restaurante de Mandas y de la región. También nos conquistó la amabilidad del hombre que nos contó su historia... al son de Phil Collins.

"Ottimo" significa "excelente" en italiano. Excelente entorno, no se puede soñar con un lugar mejor, al pie de las dunas con una vista que abarca toda la playa. Excelente cocina marinera sin concesiones: Andrea decide el menú sólo el día anterior, porque toda su filosofía se basa en los productos de las pequeñas pesquerías locales. Entre todas las delicias, sucumbimos al pulpo "confitado", sencillamente excepcional. Para los vinos, cierre los ojos y déjese aconsejar por Simona. En definitiva, Mates ofrece una verdadera experiencia gastronómica. ¡Es mágico!

El restaurante del Hotel Nascar es sin duda uno de los mejores de la región. La cuidada selección de productos de primera calidad, como las gambas rojas locales (tan frescas que se ofrecen crudas o marinadas) o los devueltos de pescado, confieren a la cocina una ligereza y una autenticidad sin igual. Platos típicos como la fregula o los raviolis de pescado se ejecutan a la perfección. A pocos pasos del mar, las mesas se sitúan en un jardín de encinas iluminado por la luna y la luz de las velas... ¡Mágico!

Inaugurado en 2020, en el corazón del barrio de la Marina, esta dirección es especialmente atractiva para los amantes del pescado, o más simplemente para los amantes del pescado y el marisco Porque aquí, desde los antipasti (crudos o cocidos) hasta los platos, todo viene del mar. Estáis avisados Tartar de lubina o dorada, espaguetis con berberechos y botarga, raviolis con pescado del día, linguini con bogavante para los más chic... Un verdadero placer. La decoración es una bonita mezcla de fotos antiguas y trampas de pesca. No olvides reservar, sobre todo por la noche.

Encaramado en las alturas de Bosa, hay que estar preparado para subir varios escalones para llegar. Pero el esfuerzo merece la pena, porque el Borgo San't Ignazio ofrece otro ambiente, otro entorno, enclavado en el corazón del barrio medieval de Bosa. La hermosa sala abovedada con paredes de piedra y revoques irregulares delata la antigüedad de esta casa. Aquí podrá degustar embutidos y quesos sardos, pescado al forno, pasta al dente o seadas al miele. La terraza ocupa la mitad del callejón, instalada bajo la parra o al sol.

El restaurante del hotel, Pop, con su espléndida terraza, es muy conocido en toda la región. La amplia y sombreada terraza le da la bienvenida para disfrutar del marisco y el pescado capturado en el día. La especialidad es el besugo y otros pescados cocinados en costra de sal, pero también se puede disfrutar de pasta fresca casera y de los mejores platos típicos de la región. Una magnífica lista de vinos locales, licores sardos y postres caseros, ¿hace falta decirlo? Platos de calidad y elección a un precio razonable. Realmente una buena dirección.

Este excelente restaurante de pescado evoca una época en la que el atún rojo era habitual en las aguas del Mediterráneo. Por suerte, hay muchos otros recursos pelágicos que acaban bien cocinados, como esta pasta con cigalas, este guiso de calamares o estos grandes tallarines mezclados con tomates frescos y mejillones. Pero la especialidad a degustar absolutamente es el cascà, una variedad de cuscús tunecino. Uno se sienta en una de las dos terrazas protegidas, sin vistas, pero con cómodas sillas altas.

Este restaurante está situado en un pequeño callejón que baja a la playa, un poco escondido, y está especializado en pescado y marisco. Hay una gran terraza en la parte delantera, pero no es suficiente para acoger a todos los clientes. En el almuerzo: cangrejos, langostas, cigalas, bogavantes, lenguado, salmonete, atún... llegan a su mesa todavía temblando. Recetas locales para degustar en la terraza o en la sala abovedada, acompañadas de un vino regional. Venta directa de pescado en la tienda cercana. Buena relación calidad-precio.

Este buen restaurante del centro de la ciudad ofrece una amplia gama de especialidades de pescado fresco, incluyendo un laboratorio de sushi, pasta casera, pizzas al horno de leña y otras sorpresas. El propietario participa regularmente en Master Chefs de todo el mundo y trae ideas de recetas originales. Si tiene un antojo especial, puede crear un festín a medida por encargo. La carta de vinos selecciona los mejores viñedos regionales. A un paso de la Piazza Umberto I, un lugar encantador con una buena relación calidad-precio.

Este es el restaurante que nos recomendaron los lugareños. Y por una buena razón, los precios son más que razonables, algo poco frecuente en La Maddalena. La comida es bastante buena, y el conjunto es bastante correcto. Como muchos restaurantes de la región, se ha especializado en pescados y mariscos. El menú clásico es tan largo como el brazo e incluye una amplia gama de pastas, pizzas, pescado y marisco fritos, y langosta a la plancha... por supuesto. El restaurante está situado al borde del puerto deportivo.

El restaurante del hotel Il Querceto es una pura delicia. Nos sorprendió la calidad de los platos, la presentación de los platos y la gran finura en boca. Carne o pescado, arroz o pasta, es una combinación perfecta. Una avalancha de sabores para degustar en verano en la terraza al atardecer, más romántico imposible. El personal es muy atento, Massimiliano vigila a su equipo como un director de orquesta y ha contratado a un chef de prestigio. Esta es una de nuestras mejores direcciones en Cerdeña que recomendamos con los ojos cerrados.

La terraza más bonita de Ogliastra, con vistas a la laguna y su pinar por un lado y al infinito azul y los imponentes acantilados del golfo de Orosei por el otro Lugares como el Oyster Bar Chiosco di Ponente son algo con lo que soñamos a menudo, y tenemos mucha suerte cuando los encontramos. Este "quiosco" de la playa, con su decoración náutica y sus sencillas mesas de madera azul celeste, le ofrece un aperitivo, un almuerzo ligero a base de marisco, una cena con pulpo, pescado y bottarga o una última copa de vernaccia antes de regresar a Morfeo.

En el edificio del Hotel Poseidonia, Battista y su familia le dan la bienvenida a un lugar de bellos y vastos volúmenes en tonos marinos. Puede elegir entre dos amplios comedores y una terraza. La cocina es mediterránea y típica de la isla. Destacan el marisco y el pescado, por los que el restaurante es famoso. Los amantes de la pasta también estarán encantados: fregola con vongole, ravioli di cierna... Como en muchos restaurantes de la isla, la calidad de los productos está a la orden del día: frescos y locales.

"Dalle nostre barche alla tavola, un lavoro di famiglia": todo se dice con estas palabras que recuerdan que el pescado llega directamente a su mesa. Una historia familiar durante generaciones y una cooperativa de pescadores que regenta un restaurante. Situado en la terraza frente al pequeño puerto, degustará un pescado de una calidad poco común, kilómetro cero como decimos en Cerdeña, ultra fresco y local. El servicio es atento y los propietarios son muy amables. Nos gusta el ambiente del paseo marítimo de Sant'Antioco, como un pequeño aire de Ile de Ré...

En Mari Mannu, el mar no es cosa de risa. Aquí sólo servimos pescado o marisco, ¡olvídese de la carne! Usted elige su propio pescado con el asesoramiento de nuestro amable personal. ¡Prepare sus papilas gustativas! Sólo probarás pescado de los caladeros de Cabras y Marceddi, en la costa oeste. Una de las especialidades del restaurante es el pulpo entero frito, y Le Futé recomienda la mezcla de antipasti como entrante. El interior está decorado con objetos traídos del mar o de la playa. Una buena dirección.

Los restaurantes de pescado son similares y a veces iguales. Rara vez nos decepcionamos en Cagliari, pero Il Malandrino nos sedujo por la felicidad que emana del ambiente y la acogida. El personal es realmente profesional, muy atento y el dueño es un encanto. La comida es generosa, bien presentada y deliciosa. Nos encanta la terraza en la calle peatonal y el ambiente al final del día. Nuestro plato favorito es el pulpo que, en este restaurante, se cocina de mil maneras según el humor del chef. Todo es extra fresco y nos encanta.

Sottoprua es un interludio encantado: la terraza al borde de la laguna frente al puente romano, el cuidado del servicio, la ejecución y la presentación de los platos, en resumen, el refinamiento del lugar, todo contribuye a transformar su comida en una experiencia gastronómica y romántica porque el entorno se presta realmente a ello, ¡sobre todo al atardecer! El chef sublima los productos del mar tanto como los de la tierra. Déjese sorprender por lo que pruebe, porque la regla en Sottoprua es pensar con originalidad

El Camaleón ofrece la mejor vista de los tonos azules y verdes del Estrecho de Asinara, el Cabo Falcone y la Torre Española. Las mejores mesas son tan difíciles de conseguir como una franja de arena desierta en la playa de La Pelosa después de las 9 de la mañana. Elegante y un poco recargada, la terraza cuenta con grandes sillones de jardín y mesas con tableros blancos. Café, bebidas frías, rosado, cócteles: hay una bebida para cada momento del día y champán a todas horas. El menú privilegia los pescados y mariscos finos.

Enclavada en un pequeño cabo que se adentra en las aguas cristalinas, la gran terraza cubierta de S'Abba Drucche goza de una ubicación perfecta. Los ojos, cuando no se distraen con las soberbias composiciones culinarias, se vuelven hacia el mar y sus magníficas calas a tiro de piedra del restaurante -sí, a tiro de piedra, no es una foto-. Nos encantó la acogida y la calidad de los productos frescos. Especialidades de pescado, platos locales o revisitados... Nuestro favorito son los tallarines con sepia ¡Un lugar mágico y romántico!