Los mejores bares y cafés Canadá

Con su bonita fachada amarilla y los aromas de buen café que emanan del lugar, no hay que cruzar la puerta de este establecimiento. Un local moderno hace de materiales brutos, un equipo sonriente, un desayuno casero todo el día, ensaladas para la salud y bocadillos y platos del día para llenar los mejores apetitos, es decir, el Kettle Black, y mucho más.

La Captive ofrece una excelente selección de cervezas de la casa, desde lager fría hasta Saison, Hefeweizen, Oatmeal Stout y Bitter Rousse. Para picar algo, hay un menú diario y un menú a la carta con aperitivos, ensaladas, sándwiches gourmet, hamburguesas decadentes, pizzas rebozadas con cerveza y poutines. Sólo le queda disfrutar de los espectáculos musicales y cómicos, las exposiciones de artes plásticas y otros eventos organizados en el lugar.

Dirigida por la cooperativa de trabajadores de Le Cabestan, esta cervecería artesanal ofrece sus propios néctares, así como cervezas de otras microcervecerías quebequenses y colaboraciones. Para los que prefieran algo más fuerte, la carta incluye casi cuarenta whiskies, además de una cocina de pub con productos locales y regionales. Para disfrutar aún más de la experiencia, pase al lado, donde encontrará la agradable sala de degustación con terraza, la boutique y las instalaciones de la cervecería.

No es sólo una microcervecería donde las cervezas de la casa fluyen libremente. Tampoco es sólo un lugar de refinada bistronomía donde degustar los platos creados por el chef, que no pierde ocasión de dar a conocer los productos de la región. Le Temps d'une Pinte no es sólo un lugar para relajarse y disfrutar de buena música en directo, contemplar las obras de las paredes o participar en la vida nocturna de Trois-Rivières en un ambiente que a sus anfitriones les gusta describir como "festivo responsable". Le Temps d'une Pinte es todo esto

Allí donde Le Naufrageur elabora sus cervezas, puede sentarse en el comedor o en la terraza para saborear nuestras cervezas artesanas y hard seltzer, acompañadas de pequeños o grandes platos gastronómicos. En todas las estaciones, la carta se caracteriza por el uso y la promoción de ingredientes locales. Un buen programa de eventos, que incluye actuaciones musicales que atraen a multitudes. Otros atractivos son el micromercado de productos artesanales (abierto en verano), la panadería y pastelería La Mie Véritable y el café La Mie d'en haut.

Este bar del Faubourg es una verdadera sorpresa para quienes se aventuran en su guarida. El techo de cristal y la encantadora terraza en el patio interior inspiran a más de una persona (techo de cristal adicional en la terraza para disfrutarla en invierno). Incluso hacen su reputación! Pero Le Sacrilège también cuenta con un programa de espectáculos y eventos de todo tipo, una buena selección de alcoholes quebequenses y aperitivos para los más hambrientos, sin olvidar el chartreuse, muy popular aquí. Una verdadera institución

Este acogedor bistró-cervecería del barrio de Saint-Roch ofrece cervezas artesanales de calidad elaboradas según métodos tradicionales, así como una carta gastronómica compuesta principalmente por productos locales de temporada. De hecho, La Korrigane desea promover las empresas agroalimentarias locales y regionales, y más concretamente a los pequeños productores artesanales. La misión de la empresa también incluye un componente cultural (un buen programa de actividades y eventos) y un componente social. Por descubrir

Las sucursales Dépôt y Jacques-Cartier de Siboire en Sherbrooke encarnan el espíritu dinámico de la escena cervecera local. En Dépôt, el ambiente relajado y las cervezas originales invitan al descubrimiento. En cuanto a Jacques-Cartier, su ambiente cálido y su cocina inventiva combinan a la perfección con la selección de cervezas artesanales. Estos dos establecimientos emblemáticos de la Siboire ofrecen una experiencia auténtica, reuniendo a los amantes de la cerveza y los entusiastas de la gastronomía en un ambiente acogedor y festivo en el corazón de Sherbrooke.

Es difícil, por no decir imposible, no caer bajo el hechizo de esta magnífica casa bicentenaria, sin vecinos, con vistas al río y con una vista y una terraza/patio impresionantes. Lo que distingue a esta microcervecería es su proceso de elaboración a la leña. ¡Único en América! También hay una pequeña carta de aperitivos, que incluye frutos secos variados, salchichas secas, arancini con setas del bosque y queso local, focaccia ecológica y otras delicias.

Abierta desde 1996, la ilustre cervecería artesanal de la calle Saint-Denis ha adquirido una clientela fiel gracias a la calidad de sus productos. Siempre buscando la excelencia, los propietarios se han inspirado en los estilos alemán y checo para desarrollar su menú de cerveza. L'Amère à boire se especializa en la elaboración de cervezas de baja fermentación (lagers) y también ofrece varias ales. Los platos de estilo bistrot (nachos, hamburguesas, poutine...) combinan perfectamente con las cervezas de pizarra. Una necesidad en el Barrio Latino.

Decoración estilizada, ambiente muy agradable, cervezas de especialidad, una cocina "sobre el pulgar" con una base de quesos artesanales de Quebec, exposiciones de arte visual y otros eventos… enseguida se comprenderá por qué este lugar está tan concurrido.

La brasserie de la cooperativa La Chasse-Pinte es un lugar maravilloso, con el ambiente cálido de una pequeña casa antigua donde las obras de los artistas locales ocupan un lugar destacado. Su carta gastronómica ofrece los grandes clásicos de la cocina de bistró, así como platos frescos del mercado que varían según las cosechas y las llegadas. Y, por supuesto, todo servido con una de las cervezas de la casa. En cuanto al ambiente, hay actuaciones musicales semanales de artistas emergentes y consagrados, así como veladas de improvisación.

Deux22 es sin duda uno de los puntos de encuentro gastronómico y festivo del barrio de Saint-Roch, donde siempre pasamos al menos una velada en nuestros viajes a la capital quebequense. En cuanto a la comida, la carta ofrece sabrosas especialidades mexicanas, que nos gusta acompañar con una cerveza de microcervecería, un tequila, un mezcal o un mojito. Los fines de semana, el local es popular por sus desayunos gourmet, que se sirven hasta las 3 de la tarde. Bonus: noches de DJ y un patio interior (cubierto y climatizado en invierno).

Bien establecido en el corazón del Barrio Chino, Le Mal Nécessaire es un exótico bar de cócteles con una connotación tiki y una faceta eco-responsable. Hay casi veinte cócteles disponibles, como Fresca 3.0 (ginebra de Bombay, pepino, agua de coco, limón y albahaca tailandesa) o Painkiller (ron Bacardi Cuatro, piña, crema de coco casera y naranja), servidos por copa o en jarra. Posibilidad de pedir pequeños platos de especialidades cantonesas, preparados por el restaurante le Fung Shing, situado arriba.

Corsaire fue la primera microcervecera de la región. Se pueden degustar cervezas caseras, incluyendo sorpresas de temporada que varían según las cosechas y el estado de ánimo del cervecero. Para los amantes de la emoción, una amplia selección de whiskies importados está disponible, por no mencionar el ron. Un completo menú de bistronomía, compuesto de productos locales frescos, se ajustará perfectamente a su pinta de lúpulo. El conjunto está coronado por un programa cultural que incluye degustaciones, espectáculos, exposiciones de obras de artistas locales y mucho más.

El propietario de Le Baptiste no esperaba tener tanto éxito cuando decidió "renovar" esta institución, que lleva el mismo nombre desde los años 30 (sucursal en la avenida del Mont-Royal). La apuesta le salió bien y creó uno de los pubs más populares entre los jóvenes de 20 a 40 años de Plateau y New Rosemont. A pesar de su popularidad, el local ha sabido conservar su aire de "bar popular", mérito que el propietario atribuye a su personal. El simpático programa incluye noches de concurso los lunes, que atraen a habituales y curiosos.

Ocupando una de las casas más antiguas del pueblo, este pub tiene un ambiente cálido y rústico que dan ganas de pasar allí todo el día. Excelentes platos gastronómicos (merece la pena descubrir los del ahumadero), una buena carta de licores (pruebe el Gin du Jardin de la Distillerie du Square) y un ambiente agradable son la clave del éxito Si se siente goloso, le recomendamos una parada en la "hermana pequeña" del pub: Biscotti & Co, un café-boutique a dos pasos que ofrece un sinfín de dulces caseros y comidas rápidas.

Brutopía se ha convertido en una pequeña institución en Crescent Street. Vamos allí por sus sabrosas cervezas caseras, pero también por su agradable ambiente. Para los más pequeños, miren el menú gourmet (platos para compartir, hamburguesas, etc.). ¿Deberíamos mencionar los muchos espectáculos gratuitos, los domingos de "micrófono abierto", la terraza con calefacción en la parte de atrás? La pequeña empresa fomenta la economía local al tiempo que promueve el respeto por el medio ambiente en cada una de sus operaciones.

Esta cervecera artesana ofrece toda una gama de cervezas, desde la blanca belga hasta la de piel de naranja y cilantro, sin olvidar la IPA del bosque y la stout imperial. Los que tengan curiosidad por ver entre bastidores, pueden visitar la microcervecería los fines de semana. La comida aquí también es casera: tartares de carne o pescado, hamburguesas, bocadillos y platos cocinados con cerveza. Y qué decir de las patatas fritas caseras, ¡sólo por ellas ya merece la pena el viaje! Un ambiente agradable está garantizado y, como extra, una enorme terraza en verano.

Este bar-piscina-nightclub atrae a una población (muy) acomodada que viene aquí principalmente para dejarse ver. Cabañas blancas rodean una piscina gigantesca, todo con un estilo elegante y de diseño. Con una increíble vista del lago Ontario, la CN Tower y el perfil de la ciudad, podrá disfrutar de un cóctel o una copa de vino (buena selección) con un plato gourmet. Una forma sofisticada y entretenida de pasar una cálida tarde de verano. Programa, lista de invitados y reserva de mesas en el sitio web.

El interior es un pequeño museo dedicado a la cerveza, con miles de objetos antiguos y nuevos. En cuanto al lúpulo, se elaboran docenas de cervezas al año o en ediciones limitadas, por no hablar de la serie de aprendices de cervecero y la serie de grand cru. Los amantes de los productos más fuertes estarán encantados con la selección de whiskies de malta, que incluye algunas referencias excelentes. Bocadillos, nachos y otros tentempiés para llenar el más pequeño de los antojos.

Basta con volver a hacerlo casi todas las noches. Entra en la tienda, con una impresionante selección de cervezas para llevar a los jerirros de cristal. Luego se elude el mostrador, se entra en esta fábrica de metal, madera y suspensión, se instala en una mesa alta compartida con otros bajo las luces cortadas. Se puede pedir al cristal o a un Beer Flight. Pequeño guiño por The Magician's Asistente IPA. 

La familia Hébert cultiva sus tierras y produce cereales para elaborar cervezas de alta fermentación, refermentadas en botella y elaboradas íntegramente con ingredientes naturales. Tanto si se es de la región como si se está de paso, la sala de degustación de la microcervecería es una visita obligada. También se ofrece una carta de aperitivos, ensaladas, nachos y bocadillos para satisfacer cualquier apetito. También encontrará una boutique en la granja familiar, también en Saint-Félicien (1070, rang Double).

Cuando pones un pie dentro, te sientes como si estuvieras en un jardín de cerveza, con grandes mesas de madera y pequeñas luces blancas que cuelgan del techo. En realidad, ese es más o menos el concepto. En este espíritu, no es sorprendente ver la larga lista de cervezas de Canadá, Estados Unidos y Europa. Y, por supuesto, una buena selección de salchichas caseras está en la pizarra tanto para pequeños como grandes apetitos (opciones vegetarianas disponibles). Un bonito lugar para salir, que recomendamos

Cameron Ewen y Heather Williams, dos apasionados de las cervezas artesanales, son los fundadores de esta famosa fontanería conocida por Saskatchewan. Se alojan cerca de veinte cervezas diferentes, entre ellas el emblemático Crazy Farm Ale (temporada belga) y estacional en rotación. Un menú gastronómico perfectamente adaptado a la cerveza completa la experiencia.

La joya de Petite-Italie, a dos pasos del mercado Jean-Talon, Birra es una cervecería en modo 2.0. Las cervezas de la casa son el resultado de una colaboración insólita y decididamente local: las recetas se desarrollan y elaboran en el propio local. Basta con disfrutar del ambiente, con una copa de Ginette o Saint-Laurent en la mano, en el interior del establecimiento o en la soleada terraza. Y los lunes por la noche, ¡es la noche del concurso musical!

Tanto los aficionados como los entendidos están de acuerdo: ¡las cervezas de Sawdust City son una joya! Desde la West Coast IPA hasta la Baltic Porter, pasando por la Pilsner y la Best Bitter, le llevarán de viaje por un fabuloso mundo de sabores. Para descubrirlos, haga un recorrido por la sala de catas, apodada el Saloon. Hay 18 líneas constantes de barril (cervezas de la casa e invitadas), así como un menú gourmet de estilo pub y un camión de comida en temporada. Bonus: todos los sábados por la noche a las 20.00 horas se presentan espectáculos en directo.

Quienes hayan conocido Stone City Brew Co. no se sentirán demasiado desorientados. Tres amigos, que dirigen la microcervecería Something in the Water en Toronto, se han hecho cargo de la pequeña cervecería de Kingston para convertirla en su^segundo local. Tiene los mismos empleados que la cervecería Stone City y muchas de las cervezas que la hicieron famosa. Además de las cervezas de la casa, el nuevo equipo también ha empezado a destilar, sobre todo con su whisky canadiense.

Aunque ofrece algunas cervezas y cócteles, la baza de Rouge Gorge es su excelente selección de vinos de todo el mundo, sobre todo importados de Francia. Es una oportunidad para compartir una sencilla copa por botellas con los amigos en un ambiente contemporáneo, agradable y discreto, con el asesoramiento experto de un personal atento. También hay una selección de vinos económicos "à la tirette" (de barril) para acompañar un plato de embutidos, queso u ostras. En el sótano, el antiguo bar de cócteles ofrece el mismo menú que el anterior.

¿El credo aquí? Sobriedad. Las mesas están dispuestas delante de las grandes aberturas, la barra de madera gira varios metros, con una veintena de líneas de barriles al fondo, mientras que las paredes están adornadas con obras de artistas locales. La pizarra muestra cervezas caseras (Pilsner, American Pale Ale, West Coast IPA, Café Rico Breakfast Stout, etc.) así como néctares de otras microcervecerías quebequenses, pero también cócteles, vinos y licores seleccionados para los amantes de los productos más robustos. Por el lado de la cocina, el chef pone a Quebec en su plato comprando, en la medida de lo posible, de productores locales. Una gran sede para los amantes de la cerveza y la comida!

Situado en el Marché Bonsecours, BreWskey se divide en tres partes. En primer lugar, el pub de la rue Saint-Paul, con su excelente comida(macarrones con queso, costillas, etc.), sus cervezas de la casa y, sobre todo, una increíble selección de whiskies. Luego está la cervecería artesanal (rue de la Commune), con una treintena de líneas de barril y una selección de licores locales, todo ello en una bonita terraza con vistas al Viejo Puerto. El anexo es la última incorporación: una boutique y bar con temática de la Ley Seca (rue Saint-Paul).

Para que conste, el EtOH es una contracción utilizada en los círculos médicos y científicos para referirse al etanol, una molécula con propiedades intoxicantes tan buscada y presente en todas las bebidas alcohólicas. En el lugar, unas veinte líneas de barriles sirven deliciosos néctares caseros así como cervezas de otras microcervecerías de Quebec. También encontrará una buena selección de sidras, aguamieles, licores y licores de Quebec y otros lugares. Sándwiches, una variedad de tártaros, tablas para compartir y otros pequeños platos también están en el menú.

Una encantadora taberna de aspecto retro, hoy sede de los vecinos del barrio de Little Burgundy. Ofrece una buena selección de whiskys, vinos, cócteles y cervezas (entre ellas Ste-Q rubia y rousse), así como aperitivos y platos más sustanciosos elaborados con productos locales del mercado de Atwater, situado a pocos pasos. El ambiente es agradable, y los fans del indie-rock alternativo y progresivo estarán encantados.

Un pub dedicado enteramente a los placeres del juego, con una colección de más de 1.000 juegos de mesa. El concepto es sencillo: pagas una pequeña entrada, te sientas y el equipo de animación te propone juegos en función de los conocimientos y la motivación del grupo. ¡Qué placer que te expliquen detalladamente las reglas del juego! También se puede comer allí mismo, con platos para satisfacer el apetito de grandes y pequeños, acompañados de una buena cerveza de microcervecería o un cóctel de autor.

Counterpart Brewing es sin duda nuestro nuevo lugar favorito de la ciudad para disfrutar de una buena cerveza artesanal. Abierta desde 2019, esta microcervecería, apartada del bullicio de las cataratas del Niágara, elabora sabrosos néctares con una clara inclinación por las IPA. Todo ello acompañado de una generosa ración de comida gourmet, como un sándwich de pollo frito, tacos de pescado a la parrilla o uno de los platos del día. Además, hay una tienda en la que podrá llevarse a casa recuerdos.

En parte vinoteca, en parte cafetería, Supernat es un lugar de moda donde pasar el día. Los azulejos blancos y verdes, las sillas de colores, la madera, los ladrillos... Todo un poco a la vez que confiere al lugar una buena dosis de encanto. Especializado en vinos naturales, como su nombre indica, cada noche se descorchan buenas botellas, acompañadas de aperitivos de inspiración asiática, como el buenísimo bocadillo de sando. También se puede venir a tomar un café, una galleta, un cóctel... Un lugar animado que alegra el barrio.

Abierta desde 2012, esta microcervecería se ha hecho un buen hueco en el panorama cervecero de la capital. Una gran sala de degustación, flanqueada por un magnífico y enorme mural, está anexa a las instalaciones cerveceras para que los clientes puedan probar las cervezas de la casa. Por si fuera poco, el local también ofrece un menú para los más hambrientos, empezando por todo tipo de suculentas carnes ahumadas al momento. ¿Quiere llevarse un recuerdo? La tienda vende las cervezas, pero también productos de Beyond the Pale.

En enero de 2012, el Mill Street Brewpub, ya presente en Toronto, instaló a sus penatas en Ottawa, a orillas del río de los Outaoui, en el histórico molino y fábrica de pasta de papel Thompson-Perkins & Bronson. Encontramos una veintena de cervezas artesanales en el lugar, incluyendo ediciones especiales, sólo disponibles en esta sucursal. Visita de la brasserie todos los días y tienda.

Situada en el corazón del centro histórico de Niagara-on-the-Lake, la microcervecería The Exchange ocupa una hermosa casa de época. Elabora néctares divinos, como una Berliner Weisse, una IPA al estilo de Nueva Inglaterra y una Porter que revela todos sus sabores cuando se sirve en barrica. La microcervecería también cuenta con docenas de barricas de roble de un viñedo de Jordan para envejecer sus cervezas de inspiración belga. Bonus: una boutique y un programa de actividades (espectáculos cómicos, noches de concursos, etc.).

Get Well se especializa en cervezas artesanales de Ontario, con unos quince tipos en grifo, sin olvidar una carta de cervezas embotelladas con añadas norteamericanas y europeas. Nos gustaría decir que la lista de botellas es realmente larga y está bien surtida, a pesar de algunas añadas de grandes cervecerías industriales de las que podríamos haber prescindido. El ambiente es relajado, con una decoración vintage y una sección de arcadas antiguas que hará las delicias de los nostálgicos. Mención aparte merecen las suculentas pizzas caseras.

Volo, nanofábrica de cerveza familiar desde 1985, es una de las pioneras del panorama cervecero artesanal de Toronto (St. Nicholas Street). A ella se une la Birreria Volo, en el barrio de Little Italy. Hay casi 30 cervezas de barril, la mayoría de Ontario. Pero su gran baza es su bodega de cerveza, llamada Cantina, donde se importan de forma privada muchas grandes cervezas de Europa (Bélgica) y Estados Unidos. En cuanto a la comida, la casa sirve una variedad de pequeños platos inspirados en Italia.

Si hay que abrirse paso a codazos por el pequeño espacio, esto se compensa rápidamente por el excelente ambiente y, sobre todo, por la carta de cervezas artesanales (los amantes del whisky y el escocés también estarán encantados). Se ofrecen más de veinte cervezas de barril, la mayoría de Ontario. El menú también incluye una buena selección de cervezas embotelladas, incluidos varios vinos de importación privada. En el plato, hay aperitivos, platos para compartir y sabores de todo el mundo, sin olvidar las ostras a 1 $ CAN los lunes y martes.

El magnífico equipo que está detrás del proyecto no podía haber elegido una ubicación mejor para su gastropub: el Pourvoyeur está en el corazón de Little Italy y del mercado Jean Talon, uno de los lugares más animados y sabrosos de la ciudad. Y sería una pena no probar uno de los platos de la casa. También vale la pena descubrir: la amplísima selección de ginebras que son la especialidad del lugar. La lista es (muy) larga y original. Un pub de barrio con un gran ambiente festivo de día y de noche. Otra dirección en el paseo de Fleury.

En una pequeña calle que no parece gran cosa, el Furco ha instalado sus penates en lo que solía ser una peletería. Detrás del frente de cristal y su ligera inscripción Bar Furco, una multitud de gente disfruta de la hora feliz. El elegante espacio, tanto crudo como sofisticado, invita a sentarse para tomar una copa o incluso una sabrosa comida. La atmósfera se eleva un poco por la noche y realmente hace que quieras quedarte allí. El lugar acoge a DJs y espectáculos. Un secreto bien guardado y alabado por los habituales.