Los mejores restaurantes Macedonia

Rodeado de un hermoso bosque, este restaurante familiar (Ресторан Костенче) se encuentra a la entrada del Parque Memorial Dame-Gruev, por encima del pueblo de Smilevo. En la pequeña y bonita terraza se sirven platos tradicionales de la región (incluida una pita muy buena), queso acompañado de pitulici (pequeños buñuelos), carnes a la parrilla y platos de carne, ensaladas, patatas fritas bastante buenas y algunos postres, incluida fruta confitada casera. Alrededor del pueblo, que alberga el museo de Smilevo, hay varios monasterios abandonados.

Situado cerca de Bit Pazar, este restaurante asador fundado en 1952 (Ќебапчилница Космос, Qebaptore Kosmos) es el favorito de Skopiotes en Stara Čarsija. Pero no tiene florituras: ćevapi (240 MKD por diez), pan casero, pimientos asados, ensalada šopksa, tavče gravče (160 MKD) y eso es todo. Sin embargo, es definitivamente más auténtico y mejor que en los establecimientos más turísticos del sur del distrito. Pequeña terraza en la calle en días soleados y pequeña sala con decoración minimalista.

Nos encanta la terraza de este restaurante con vistas a una gran playa de arena del lago Debar. El menú también está bastante bien, con platos albaneses guisados (muy parecidos a la cocina macedonia), trucha de piscifactoría, carnes a la parrilla, calamares, ensaladas, postres orientales y el famoso trilece al estilo de Tirana. Después de todo esto, puede darse un baño (el agua del lago está a 23°C en verano... pero a 5°C en invierno) o alquilar una canoa o una pequeña embarcación en las inmediaciones. Perfecto para hacer un alto en el camino entre Ohrid y Skopje.

Encaramado a 1.335 m de altitud, cerca del pueblo de Lisec/Лисец, el restaurante "Paraíso de Šar" ofrece magníficas vistas de Tetovo y la llanura de Polog. En el gran jardín o en las salas panorámicas se sirven buenos platos albaneses y macedonios de las montañas de Šar, cortes y parrilladas de ternera, ensaladas, truchas criadas in situ y la especialidad de la casa, el tavë sharrit, una cazuela de ternera cocinada a fuego lento con queso, chalotas, pimientos y setas. Zona de juegos para niños, pequeño museo y camareros amables.

Este restaurante (Амбасадор) tiene fama de ser el mejor de Radoviš: se dice que es el lugar al que acuden a comer los distinguidos invitados del ayuntamiento y los embajadores que visitan la ciudad. En cualquier caso, sirve buenas especialidades locales, como conejo de monte relleno(zajak), samun (una especie de pizza) y burek(banica). Este último está relleno de puerro y queso y aderezado con la famosa sal negra con semillas de amapola machacadas. También en la carta: carnes a la parrilla, ensaladas, quesos, etc. Agradable terraza y amplio salón interior.

Este restaurante (Ресторан Панорама) goza de una hermosa vista del manantial del Vardar y las montañas circundantes. Sirve principalmente trucha de piscifactoría local y a la parrilla (macedonia, arco iris o dorada), carpa de piscifactoría del lago Tikveš rebozada en harina de maíz y pescado de mar importado (lubina, dorada y salmón). También hay ternera, patatas asadas, ensaladas, pimientos asados, quesos y postres caseros. Nos encanta la terraza, pero dudamos de la decoración interior, con sus osos y pelícanos disecados.

Situado en Sermeninski/Серменин (8 habitantes, 580 m de altitud), este restaurante sirve cocina 100% local: verduras de la huerta, ciervo o jabalí según la caza, queso, embutidos, raki, ajvar y postres caseros, panceta de cerdo crujiente... También se puede dormir allí mismo, en cinco habitaciones muy sencillas pero con Wi-Fi y buenos cuartos de baño. También se puede disfrutar de la aldea, con sus bellos paisajes al pie de la montaña Dvete Uši (1.720 m sobre el nivel del mar, al oeste), su cascada (Vodopad Vera) y sus rutas de senderismo a lo largo del salvaje río Sermeninska.

En Debar Maalo, 300 m al sur del City Park, este restaurante familiar (Камин Чамо) es una institución desde 1989. Una decena de mesas, decoración rústica y una pequeña chimenea cubierta de pinos que da nombre al establecimiento. No hay mucho donde elegir en la carta (en inglés), pero sí platos auténticos: kukurec albanés (tripas y asaduras de cordero en un espetón), buñuelos de lengua de ternera, sopa de callos y drob sarma, una especie de musaca con hígado de cordero, arroz y especias. Autobús: 8 o 15a en el bulevar Ilinden, parada "Gradski Park Fontana".

El restaurante "dos perlas" (Два Бисера) es uno de los más famosos del lago Ohrid, sobre todo por su trucha belvica o letnica a la parrilla y su carpa al horno. Perfectamente cocinados, con terraza y una amable acogida. Incluso se puede comer aquí en barco, ya que hay un pontón para ello. El establecimiento también ofrece cuatro habitaciones con vistas al lago. Aquí se puede recoger la llave de la iglesia de Archange-Michel cuando está cerrada. Los otros dos buenos restaurantes de pescado de Radožda son Albatros (Албатрос) y Letnica (Летница).

"A la sombra de los nogales" (Ореов Лад) es el restaurante más antiguo de Skopje. Situado en Saraj/Сарај, fue fundado en 1880 y goza de un hermoso jardín... a la sombra de los nogales. Aún regentado por la misma familia, es una agradable parada de camino al cañón de Matka. Sirve cocina tradicional de buena calidad. Cuando hace buen tiempo, suele llenarse los fines de semana. También dispone de cuatro cómodas habitaciones (facebook.com/KonakNestor, 29/34 euros para dos personas con desayuno). Autobús 2, 12, 56 o 60, parada "Rekreativen Tsentar Saraј".

Situado en un bello edificio de 1836, el restaurante "casa antigua" (Стара Куќа) es popular entre expatriados y turistas por su decoración con paneles de madera y su música folclórica en directo. En el menú hay varias especialidades macedonias, como carnes y verduras cocinadas en una sartén de barro à l'étouffée. Tenga cuidado de no pagar en euros, de lo contrario es un 10-20% más caro. Acceso por la plaza Mère-Teresa, entre la Filarmónica y la Ópera.

El "Caravanserai Brasserie" (Пивница Ан) es un restaurante turístico honesto y tranquilo situado en Stara Čarsija, en el Caravanserai de Kapan. El salón abovedado es magnífico y la terraza, muy agradable en los días soleados. Aquí se pueden encontrar la mayoría de los grandes clásicos de la cocina macedonia y balcánica: ajvar, pindjur, ensalada šopska, moussaka, tavče gravče, makalo, mućkalica... No te preocupes: la carta está en inglés y todo está explicado. Está bastante bien y los camareros son profesionales. Pescado: 1.200/2.000 MKD/kg. Desayuno hasta las 13h.

Este "rancho" (Етно Ресторан Ранч) es un complejo de 7 ha que incluye, además de un buen restaurante "étnico" (entiéndase "tradicional"), un lago, una granja, un parque de animales, pero también una parte de alojamiento con piscina exterior. Las habitaciones son modernas (Wifi, aire acondicionado...) y algunas son auténticos apartamentos con cocina. No es un lujo, ya que el desayuno es realmente muy opcional: depende de la hora a la que llegue el personal... Pero es una buena dirección para las familias con niños, que apreciarán los animales y el parque infantil.

El restaurante "la petite pause" (Мал Oдмор) data de la época socialista y goza de una hermosa sala abovedada, así como de una amplia terraza a la sombra. La carta es larga, pero suele haber pocos platos disponibles. En cualquier caso, aquí se puede probar la štipska pastrmajlija (штипска пастрмајлија), la versión local de la "pizza macedonia" que se parece a la de Kratovo (cerdo, pimientos, guindilla), pero sin huevo. Tampoco hay que preocuparse por pedir platos típicos guisados, ensaladas y algunas carnes a la parrilla. Centro acuático justo al lado.

Este restaurante (Етноресторан Св. Петка) es uno de los mejores de la zona. Sirve cocina tradicional macedonia bien ejecutada. En el menú: tarta de queso(pleskavica), multitud de platos cocinados en vasijas de barro (incluido el tavče gravče), mezes variados, pan relleno, cochinillo entero (por encargo), formage, burek, ensaladas, carnes, vinos decentes y rakija de cereza. El hijo del dueño, Viktor, habla bien inglés.

Este acogedor restaurante (Софра Вељанов) sirve los platos tradicionales del país: turli tava (estofado), tavče gravče (judías lingot con pimientos), salchichas, parrilladas, sopas con carne o despojos(skembe čorba), etc. También se puede probar el vino de la casa y la negotinska pita, la "pizza negotina", alargada y rellena de carne de cerdo y queso. Por la mañana, hay un desayuno sólido, que incluye los típicos donuts locales, los pishii. En la calle paralela, el restaurante Čardak (Чардак) ofrece prácticamente las mismas especialidades.

Este restaurante (Ресторан Билјанини Извори) es popular por su entorno y la frescura de los "manantiales" de Biljana. Según la leyenda, fue aquí donde una joven llamada Biljana vino una vez a lavar su ropa y, olvidándose de volver a cerrar el agua, dio a luz de la noche a la mañana al lago Ohrid. El establecimiento cuenta con una gran terraza sombreada bordeada de agua y zonas de juego. Sirve buena cocina tradicional. El mismo propietario posee también el restaurante Belvedere, en el paseo marítimo de Makedonjia, cerca del puerto (mismos horarios, menú y precios).

Ubicada en una casa de piedra, esta pizzería (Пицерија Ангела) está bien situada con una terraza junto al paseo de Black Drin. No sólo sirve buenas pizzas, sino también pastas al estilo italiano bastante logradas, así como algunos platos locales: setas silvestres salteadas con nata, cuencos de carne picante(souflaka) y furnagiska, una variante de la pastmalija (la versión nacional y tradicional de la pizza) cubierta con carne de cerdo o pollo. El horno de pizza también se utiliza para hornear pan casero. De vez en cuando hay conciertos nocturnos.

Aquí podrá degustar pescados y carnes a la parrilla, pizzas y panecillos cocidos en horno de leña. Merece la pena visitar el restaurante por su terraza a la sombra, que ofrece una magnífica vista del lago Debar. Justo al lado, entre la central eléctrica y el restaurante, hay un azud a orillas del lago. Se trata de una enorme salida de agua, instalada aquí para aliviar la presa en caso de inundación. Construido verticalmente, este tipo de sistema da la impresión de un enorme agujero en la superficie del lago en cuanto sube el nivel del agua.

Este restaurante (Летна Бавча Канео) goza de un bello entorno a orillas del lago Ohrid y bajo la magnífica iglesia de San Juan de Kaneo. Sirve principalmente pescado y marisco, como trucha de Ohrid, rodaballo mediterráneo y mejillones de Butrint (Albania). La cocina es bastante elaborada, con platos como raviolis con gambas, trufa y foie gras, pasta con bogavante, fresas a la pimienta y helado de vainilla. La carta de vinos incluye una selección de las mejores botellas de las mejores fincas del país. Servicio eficiente.

Este restaurante (Ресторан Саваро) está situado a orillas del río Bergalnica, 10 km al sur del lago Kalimanci. El pescado del río y del lago es aquí la especialidad, sobre todo la carpa cortada en trozos y frita, así como la trucha a la parrilla. También se sirven pequeños mezzes (avjar, queso, etc.), una sopa de callos(škembići) muy buena, así como ensaladas, carne a la parrilla, platos cocinados a fuego lento en cazuelas de barro y vinos de Povardaria. Servicio rápido, local con decoración rústica, amplio jardín con césped y parque infantil.

Fundada en 2012, esta bodega es conocida sobre todo por su restaurante, que ofrece buena cocina local y mediterránea, tablas de quesos y jamón curado y un entorno encantador entre viñedos. En cuanto a los vinos, se trata de la región vinícola de Skopje. La finca tiene más de 100 hectáreas de viñedos y produce unos 70.000 litros al año: riesling, chardonnay y sauvignon. También compra pinot noir y gris de la región más soleada de Gevgelija. La aldea vecina de Sopot no tiene nada que ver con el pueblo vinícola del mismo nombre, 7 km al norte de Kavadarci.

Este restaurante (Мерак) está situado junto al río Treska, a la entrada del pueblo de Popolžani/Пополжани (unos 110 habitantes macedonios). Algunas mesas están colocadas directamente a la orilla del agua, mientras que otras están repartidas entre cobertizos y el edificio principal de madera construido al estilo čardak. La cocina es tradicional: carnes de todo tipo a la parrilla, guisos, setas, quesos y ensaladas. En general, no está mal. Pero es sobre todo por el entorno por lo que recomendamos esta dirección.

Este restaurante ofrece comida sencilla y sabrosa hecha con "amor"(agapi en griego), para degustar a la sombra de un "arce"(javor en eslavo): hermosos tomates jugosos, ensalada de la huerta, queso fresco de oveja, salchichas caseras, verduras rellenas, carpa del lago Dojran, cordero al espeto y, la especialidad del establecimiento, ternera fundente cocinada bajo un cloche de hierro fundido(jagnjetina ispod sača). Inaugurado en 1984 y regentado actualmente por las hermanas Biljana y Marija Mitrova, Javor Agapi/Јавор Агапи es toda una institución en Macedonia del Norte.

Más barato pero igual de bien situado que el restaurante Letna Bavča Kaneo, este establecimiento (Кај Каневче/Kaj Kanevče) tiene una bonita terraza entre las pequeñas playas de Kaneo y Potpeš. Ofrece cocina popular y tradicional. El menú abarca desde truchas y carpas de Ohrid hasta platos preparados en platos de terracota(tavče gravče, ohridski čomlek, turli tava...). La carta de vinos es decente, sin más. Pero los vegetarianos apreciarán la amplia oferta de ensaladas (dejamos de contar más de diez).

Fundado en 1995, "El Pescador" (Рибар/Ribar) es uno de los restaurantes de pescado más conocidos de la zona, con terraza y precios justo en el agua. Truchas y carpas del lago Ohrid son presentadas por amables camareros que hablan inglés antes de ser asadas. La cocina es perfecta. Las ensaladas también son muy buenas, preparadas con verduras de la huerta. En cambio, las carnes (aparte del pollo asado) tienen un interés limitado. Pero no es por eso por lo que venimos aquí. De hecho, el único inconveniente real es que suele estar lleno en verano.

Este bar-restaurante de Stara Čaršija (Ракија Бар Калдрма) se encuentra justo después de la pasarela sobre el bulevar Goce-Delčev. Sirve unas cincuenta rakijas del norte de Macedonia y los Balcanes, con ciruela, albaricoque, hierbas, frutos secos, miel, etc. La mejor y más cara es la de la destilería serbia Vučija de Subotica: 800 MKD los 4 cl. Todo ello se puede acompañar de quesos, mezzés o platos como un tavče gravče. El ambiente es agradable y todas las noches vienen músicos a tocar.

Este fino restaurante (фук-Tак) es uno de los más antiguos y conocidos del país. Se fundó en 1884, durante la construcción de la línea de ferrocarril Tesalónica-Alexandroupoli que pasa por Doïrani (Grecia). Su curioso nombre procede del ruido, entonces nuevo para los lugareños, de los trenes al traquetear sobre los raíles: "fouk-tak, fouk-tak". Su especialidad es el pescado, sobre todo la carpa del lago, que se sirve ahumado, guisado, frito, a la plancha, en sopa, etc. Sus huevas también se encuentran en el "fouk-tak", que es un tipo de sopa de pescado. Sus huevas también se encuentran como "caviar" en una sorprendente pero deliciosa hamburguesa.

Fundado en 1977 por el cantante local Jovan "Šape" Zdraveski, este restaurante (Ресторан Шапе) es la dirección más famosa de Kruševo. Aún regentado por la familia Zdraveski, el establecimiento ofrece abundantes parrilladas, guisos y especialidades locales como la kruševska pita (espinacas, verduras y queso). También sirve pizzas, ensaladas, desayunos y bocadillos. Una guitarra y fotos del antepasado del músico forman parte de la cálida decoración. Amplia terraza con vistas a la calle en la primera planta. Alquiler de esquís en invierno.

Esta cafetería-cafetería (Bakkal-Kahve) sirve té y café al estilo turco, así como hamburguesas y kebabs. El local no tiene nada de encantador, pero sí una terraza. En cualquier caso, es una de las pocas tiendas de Kodžadžik. Hay más tiendas, cafeterías y restaurantes en los pueblos de Centar Župa (de unos 350 habitantes, a 8 km al noroeste) y Novak (de unos 750 habitantes, a 2 km al sureste). Sin embargo, por lo que sabemos, no hay alojamientos turísticos en esta región principalmente turcófona al este del lago Debar.

Fundado en 1960, este restaurante (Ресторанот Острово) goza de un entorno inmejorable, en una de las islas del pequeño lago Ostrovo, justo al lado del monasterio de San Naum. Aquí se pueden degustar especialidades de pescado del lago Ohrid y toda una serie de platos típicos de la región. Nuestro consejo en verano: llegue pronto o haga una reserva para disfrutar de una de las mesas instaladas en los pontones. El hotel ofrece paseos en barco por el lago Ostrovo y apartamentos modernos y bien equipados en Villa Risteski, en Ljubaništa ([email protected]).

A falta de McDonald's y otros gigantes internacionales de la comida basura en Macedonia del Norte, Skopje ha desarrollado su propia oferta de comida rápida, también vegana. Desde 2017, aquí, junto a la catedral de San Clemente de Ohrid, se sirven paninis, falafels, hamburguesas de soja, vegetarianas y de falso queso, y buenos cafés. Para comida rápida más tradicional que abre más tarde, está la cadena "7", con cuatro locales, y las deliciosas hamburguesas de Oljo's Street Food, junto a Kamin Čamo, en Debar Maalo.

Situado a la entrada de Stara Čaršija, junto a la pasarela que cruza el bulevar Goce-Delčev, este restaurante sorprende con dos viejos coches yugoslavos empotrados en las paredes: un Zastava 750 y un TAS 1300 J, las versiones locales del Fiat 600 y el VW Escarabajo. El menú es menos sorprendente: ensaladas, hamburguesas, parrilladas, pizzas y mucho más. Es para turistas, bastante caro, pero bastante bueno. El local es popular por su jardín, sus zumos de fruta y sus cócteles. La misma familia regenta el hotel Austrian Palace, al este de Stara Čaršija.

Este restaurante tradicional (Етно Вила Весница) es agradable en verano con su jardín, parque infantil y mesas colocadas en cobertizos de madera. El menú tradicional es caro para los estándares locales, pero muy abundante y preparado con productos frescos de Skopska Crna Gora: pan y pita caseros, ajvar o pindjur, seis pequeñas ensaladas diferentes, queso, dos platos de carne a fuego lento y un postre. El personal te anima a tomar un menú por persona. Es demasiado. Si sois dos, coged uno, más un plato a la carta.

Situado bajo el monte Galičica, este restaurante (Домаќинска Куќа) tiene una terraza con una gran vista del lago Ohrid, la ciudad y el monte Jablanica. Sirve buena comida casera y rústica: burek, ensalada shopska, salchichas, tavče gravče, trucha de Ohrid, verduras a la parrilla, quesos... También se puede desayunar aquí sólidamente (tortilla o huevos revueltos con verduras) o simplemente tomar algo entre plato y plato. No hay complicaciones, es barato y el personal es amable. Otra opción "con más clase", en Velestovo: el restaurante Bravo (Браво).

Este restaurante de pescado está situado a orillas de un lago, pero no del de Dojran: a orillas del pequeño lago artificial de Crničani. Esto significa que está alejado del bullicio del verano. El lugar es aún más agradable cuando se come al aire libre, en el gran jardín. El pescado a veces es un poco graso (100% de piscifactoría), pero está bien asado. Se puede elegir entre carpa, bagre, trucha... e incluso salmón. También en el menú: carne a la parrilla, caza, buenas ensaladas de la huerta, patatas fritas crujientes y vino de la casa.

En Debar Maalo, este restaurante abierto en 1991 (Скопски Мерак) sirve buena comida tradicional: mezzés(pindjur, ajvar, makalo), platos cocinados a fuego lento(tavče gravče, selsko meso...), "pizza macedonia"(pastrmajlija), carnes a la parrilla o a la campana(sač), pescados, calabacines fritos, etc. Menú en inglés, vino y música en directo. Acceso: 300 m al sur del parque de la ciudad. Autobús 8 o 15a en el bulevar Ilinden (parada "Gradski Park Fontana") y numerosas líneas en el bulevar Partizanski-Odredi (parada "Gradezhen Fakultet").

Este restaurante (Ресторан Уранија) destaca sobre todo por su ubicación, en el centro del City Park. De hecho, es el restaurante del club de tenis Jug, cuyas pistas de tierra batida se encuentran a ambos lados. El menú es muy italiano (nada de pizza), con pastas, ensaladas, risottos, ossobuco, carnes con mozzarella... Todos los platos están disponibles en contadas ocasiones, pero en general es bastante decente. Y si lo que buscas es un lugar donde descansar durante un paseo por el parque, el Café Jug está justo al lado.

Este restaurante (Јавор Мрзенци) ofrece uno de los mejores asados de cordero de la región de Skopje: fundente y crujiente al mismo tiempo. Fundado en 2004, es un anexo del reputado Javor Agapi de Gevgelija, en el sur de Povardaria, en la frontera griega. En el agradable patiecito sombreado, bajo un cenador de madera o en el comedor decorado con sencillez, también se sirven chuletas de cordero, ternera a la campana, cerdo a la parrilla, ensaladas, verduras, hojas de col rellenas, etc. Menú en inglés. Camareros eficientes.

En la misma casa hay dos restaurantes herederos del café Idadija (Идадија), fundado en 1928. Ambos son el "alma" de Debar Maalo, el barrio más agradable de Cisjordania. En ambos, la clientela sigue siendo muy local y los precios más bajos que en los establecimientos vecinos. Por un lado, Idadija III se ha mantenido muy popular, ofreciendo cerveza, vino, rakija, kebabs y un buen tavče gravče (plato nacional de alubias cocidas). Por otro, Idadija M es un poco más moderno, con también verduras y carnes a la parrilla.

Este restaurante (Гостилница Дукат) es uno de los mejores del país con su especialidad, carnes a la parrilla o al horno que están muy buenas pero no son baratas (1.400-4.000 MKD/kg). Las sopas y guisos tradicionales son mucho más asequibles. También nos gustan los manteles blancos, los postres creativos y el impecable servicio en inglés. Es una pena, sin embargo, que la carta de vinos se limite, como era de esperar, a botellas de grandes fincas (Tikveš, Bovin...), algunas de las cuales no están mal, pero son caras. Autobús: 4a, 5 o 5a (parada Fabrika Treska).

Este restaurante (Ресторан Лира) está un poco apartado: se encuentra en el barrio de Karpoš (autobús 8 o 15a en el bulevar Ilinden, parada "Gimnaziјa Ortse Nikolov"). Ambiente romántico: iluminación tenue, velas, músicos, una chimenea en invierno y una pequeña terraza en los días soleados. La cocina tradicional macedonia que se sirve aquí suele ser de buena calidad. Por otra parte, en la misma calle, el restaurante Tribeca (facebook.com/tribecamk) también es muy popular entre los skopianos: terraza, cocina internacional y cócteles.

Este es el restaurante del Hotel Marriott. No es muy de nuestro gusto, pero es la mejor mesa de los alrededores de la plaza Macedonia. El menú "mediterráneo" incluye pizzas, foie gras, hummus, pasta, risotto, hamburguesas, salmón y kebabs servidos con ajvar macedonio. Todo está muy bien hecho. También apreciamos el bar, que sirve cócteles inspirados en la mitología eslava. Añade un pequeño toque local a este lugar donde todo parece parecerse a cualquier otro Marriott del mundo.

Este restaurante (Софија Ја-Kи) está instalado en un chalet de madera junto a la carretera principal. Ambiente cálido, platos locales de temporada (setas, caza...) y buena cocina tradicional(tavče gravče, šopska salata...). La principal fuente de "agua hedionda" está cerca. También en la aldea, se puede comer en el restaurante Icic/Ициц (+389 70 809 888). Varias pensiones también ofrecen comidas a sus huéspedes, como Villa Katerina (+389 71 25 18 56) o, un poco más lejos, Villa Igor Linkov (+389 71 20 71 46).

Fundado en 1968, el restaurante "gordo" (Ресторан Мрс) es famoso por su carne cocinada bajo la campana(sač) y sus recetas con quesos Maleševo. Está bueno, bien presentado y no es muy caro. La sala no es muy grande y cálida, y el servicio es rápido. Aun así, nos sorprende un poco ver que sólo por que te sirvan el vino en copas te cobran 200 MKD. ¡Qué mezquino! Pero recomendamos encarecidamente esta dirección, incluido el abundante y gourmet menú de desayuno "Maleševo". Se alquilan algunas habitaciones.

El restaurante "Chez Mamie Tsana" (Кај Баба Цана) es una institución desde 1921. Es una de las direcciones más concurridas del centro de Kumanovo. Sirve carnes a la parrilla, sopas, ensaladas y especialidades de la comunidad macedonia cocinadas en ollas de cerámica: el muy local mezel'k/мезел'к (despojos de cerdo cocidos a fuego lento), la receta de la casa de la "olla de la abuela Tsana" (pollo y cerdo con cebolla) o el emblemático plato nacional, tavče gravče (alubias con tocino). Bonita decoración a la antigua, terraza, precios bajos y ambiente cálido.

Situado a orillas del río Pčinja, este restaurante (Eтно Cело Тимчевски) es famoso por sus carnes a la parrilla, pescado fresco, platos tradicionales y veladas musicales los fines de semana. Atrae tanto a familias como a empresas, que tienen aquí salas de reuniones. Las salas de recepción (150 plazas) están bien decoradas y la gran terraza (250 plazas) da a una agradable zona verde con un parque infantil. El establecimiento también dispone de espacio para 5 autocaravanas y 13 habitaciones. Sin embargo, estas últimas están mal mantenidas.

Esta panadería (Фурна Чаир) es una de las más antiguas de Skopje. Se encuentra en el barrio de Čair (Чаир, Çairi), en la esquina de la calle Kemal-Ataturk y frente a la parada de autobús "Silla" (autobuses 8, 9, 18a, 19, 26, 35, 47, 47a, 57, 57a, 59, 61, 71 y 81). Aquí se preparan todo tipo de bureks. También es uno de los últimos lugares donde se sirve simit-pogača, un bollo relleno de masa de burek normal (¡una especie de bocadillo de pan!). Alrededor, varios establecimientos son populares entre los noctámbulos, con la panadería Broadway abierta las 24 horas.