Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Macedonia

El restaurante 'Couscous' (Кус Кус) debe su nombre -que aquí suena muy exótico- a una francesa que lo fundó en 2003. Ella se fue, pero el nombre se quedó. Ahora es la dirección más recomendada por los lugareños. Ya no sirve cuscús, pero sí tabulé (a la francesa), buenas pizzas, pastrmajlija (la versión local de la pizza), falafel y platos de carne. No somos muy fans del menú, pero sigue siendo más variado y más cuidado que la mayoría de los restaurantes de Bitola.

Este bar-restaurante (Пелистер) es una visita obligada con su gran terraza en la plaza Macedonia. Antiguo establecimiento estatal fundado en 1961, toma su nombre del macizo de Pelister, cerca de Bitola. Aquí no hay nada de gourmet (pasta, risottos, ensaladas, carnes, postres, desayunos copiosos), pero las pizzas al horno de leña son buenas. Por lo demás, también es un hotel magníficamente situado: seis habitaciones y pisos (desde 60 euros para dos con desayuno) con unas vistas impresionantes de... los feos monumentos de la plaza.

Ubicada en una casa de piedra, esta pizzería (Пицерија Ангела) está bien situada con una terraza junto al paseo de Black Drin. No sólo sirve buenas pizzas, sino también pastas al estilo italiano bastante logradas, así como algunos platos locales: setas silvestres salteadas con nata, cuencos de carne picante(souflaka) y furnagiska, una variante de la pastmalija (la versión nacional y tradicional de la pizza) cubierta con carne de cerdo o pollo. El horno de pizza también se utiliza para hornear pan casero. De vez en cuando hay conciertos nocturnos.