Gastronomía especialidades locales y vinos Italia

Durante su paseo por Via Toledo, haga un pequeño desvío hacia la Galería Umberto I, primero para admirar su monumental arquitectura de hierro y cristal, y después para detenerse en este pequeño mostrador y disfrutar de una sfogliatella, una especialidad de la casa muy bien ejecutada. Riccia (hojaldre) o frolla (masa quebrada), tendrá que elegir, a menos que le tiente otra de sus deliciosas pastas, como el babà au rhum o la promessa d'amore, ¡un postre por descubrir!

A la entrada del centro histórico, a los pies de las murallas, La Marianna está dirigida por la misma familia desde 1961. Se les atribuye la invención de la stracciatella, un helado delicadamente espolvoreado con trocitos de chocolate. Y le aconsejamos que lo pruebe, ¡es excelente y realmente generoso en chocolate! Sea cierta o falsa esta leyenda, en cualquier caso, los bergamascos no han perdido la costumbre de ir allí a desayunar los domingos, a la hora del aperitivo, o a almorzar en el bonito jardín cuando hace buen tiempo.

Entre los mejores productores del famoso vino, deténgase en los Produttori del Barbaresco para realizar una cata y llevarse unas botellas que causarán impresión en sus cenas francesas. Cincuenta familias que trabajan algo más de cien hectáreas se han unido para defender y promover el cultivo de sus viñas y la producción de sus vinos, respetando la tradición. La cantina se fundó en 1958.

En el camino de la estación, el glaciar il Gelatone es una etapa obligatoria para los que dejan Venecia. De este modo podrás volver con el recuerdo más suave de los perfumes de sésamo, miel y pomelo rosa. 

Desde 1936, la familia de Albino Aliani deleita a la Serenissima con los sabores de su región natal. Desde los imprescindibles, como el excepcional Parmigiano Reggiano (parmesano) y el no menos soberbio jamón de Parma, hasta productos más confidenciales, el encantador equipo le hará viajar por toda Italia. Le invitarán a degustar antes de elegir, y le aconsejarán según sus afinidades. Los productos que compre pueden envasarse al vacío para el viaje, ¡para deleite de sus amigos y familiares!

Esta heladería y pastelería agasaja a los vecinos del barrio de Monti con sus dulces sicilianos. Además de los helados, son muy populares los pasteles de la isla:cassata siciliana, cioccolato di Modica, pasticini di mandorla... hechos con almendras y queso ricotta, ¡es como embarcarse en un viaje culinario! Como todo esto es muy dulce, y no siempre se puede abusar de lo bueno (¡y en Italia es mucho más difícil que en otros sitios!), también hay versiones en miniatura. Otra en Roma, via Labicana 126/128, no lejos del Coliseo.

El magnífico techo de cristal de la antigua Galería Colonna es una pequeña joya modernista construida antes de la década de 1920 para la burguesía romana. Completamente renovado en 2003, lleva el nombre del famoso actor Alberto Sordi, fallecido ese mismo año. La galería alberga las principales marcas internacionales de prêt-à-porter, la librería Feltrinelli y un café chic para una pausa de capuchino con elegancia totalmente italiana.También están las tiendas de ropa La Rinascente y Zara. Puedes tomar un café o una comida ligera en Trevietritone.

Este centro comercial, inaugurado en 2002 en el Lingotto, en el emplazamiento de la antigua fábrica de Fiat, es bastante impresionante. La rehabilitación de la pista de montaje de los primeros modelos de automóviles confiere al conjunto arquitectónico una gran originalidad. La famosa rampa elíptica está ahora bordeada de escaparates, decenas de tiendas y servicios, múltiples restaurantes (comidas y cenas), cines y ¡un aparcamiento con más de 4.000 plazas! Aunque no tenga intención de comprar, ¡la visita es obligada!

Con sus cuatro escaparates en la planta baja de un moderno edificio de la calle Sassari, la pastelería Ciro es uno de los establecimientos emblemáticos de Alghero. Los habitantes se reúnen allí para compartir café y dulces. Muchos de los pasteles se presentan en pequeños bocados, para que no tenga que dudar y pueda sucumbir. No te pierdas los bonboloni, la tarta de caramelo o la bavaresa de mirto. Los helados también son muy buenos. Este es el lugar para ir a desayunar o a tomar un dulce descanso.

Una referencia a Roma, el mercado tiene lugar alrededor de la estatua de Giordano Bruno, un monje filósofo quemado allí durante la Inquisición, a quien el poder italiano de 1870 quiso rendir homenaje, como un desafío al papado. Hay frutas y verduras, pescado, quesos, delicatessen, flores, así como todas las especialidades romanas e italianas. Es cierto que no es el mercado más típico de la ciudad, ya que hay muchos productos destinados a los turistas, pero su visita es agradable.

Déjese guiar por las voces de los vendedores de pescado en el mercado de Ballaro para descubrir los olores y colores. No es exagerado si se considera el tronco de los palermitanos que son lujuriosos en estas pequeñas calles populares. Mitad turista, mitad local, este mercado es sorprendente. Aquí encontrará los mejores pistachos, tomates secos, aceitunas, los quesos más sabrosos de la isla... Para recoger en el acto: pulpo, rollos con sardinas. También verás una variedad de calabacines locales de hasta 1 metro de largo

Helados caseros cremosos, elaborados in situ, con materias primas de alta calidad, que marcan la diferencia entre una excelente gelatina y otra. El hielo es perfecto, ¡no te lo vas a creer! Gelateria dei Neri también ofrece granito artesanal y delicioso, producido a partir de fruta fresca (el limón, por ejemplo, es delicioso). Los cubos de hielo están tan finamente triturados que parecen de crema. Aquí, el granito se presenta en un recipiente, no en una máquina que funciona todo el día. No te lo puedes perder!

Sin duda una de las mejores direcciones de la capital toscana para disfrutar -o redescubrir- un auténtico helado italiano. Desde su apertura en 2008, la reputación de Gelateria Santa Trinita se ha basado especialmente en el cuidado de materias primas como la fruta fresca, las avellanas con IGP Piamonte (también conocidas como "Tonda Gentile delle Langhe") o los pistachosverdes de Bronte. Y para simplificar, este famoso glaciar se encuentra en el histórico Palacio Frescobaldi, frente al Puente de Santa Trinita.

Esta pastelería local no es extraordinaria a primera vista, pero desde los años 50 es conocida en la zona por su torta monterossina, elaborada con chocolate, nata y mermelada de albaricoque.... Confía en nosotros, vale la pena una visita.

Inaugurada en el verano de 2017, esta tienda de comestibles (que también vende souvenirs) está situada dentro de un antiguo edificio renovado. Vale la pena dar un rodeo sólo por sus bóvedas y muros de piedra. La elección de vinos, pesto, pasta, etc., es impresionante, pero los precios siguen siendo más caros que en otros lugares.

En el centro histórico, a un paso de la iglesia de San Giovanni Battista, una pequeña enoteca muy conocida por los habituales y turistas que pasan por allí. Podrán instalarse a degustar y conocer los néctares de las Cinque Terre, garantizados por la producción local. Por ejemplo, pruebe el vino tinto Eliseo que dio nombre a este encantador bistro

La Toscana probablemente ha encontrado su embajador culinario en Eataly, desde los aceites de oliva virgen extra hasta las carnes Chianina, panes, pastas frescas y verduras locales, pasando por las mejores bebidas. Diferentes mesas temáticas están disponibles para disfrutar y descubrir el establecimiento. La pizzería es un gran éxito! Los madrugadores se reúnen en el bar-panetteria, que abre a las 7:30 am para un generoso desayuno con capuchino, brioches y pan caliente del horno de leña.

Fundada en 1939, esta pastelería se ha convertido en una de las mejores de Ventimiglia. La decoración Art Nouveau de la tienda no ha cambiado mucho en tres generaciones, y nos encanta el encanto que desprende. Aquí encontrará pasteles para todas las ocasiones: panettone, tartas, pasteles típicos de Liguria como la Turta de Luré, un sinfín de mignardises, macarrones, merengues, orangettes de chocolate negro, un sinfín de bocados del maestro chocolatero, helados, pero también minipizzas y friands...

Es imposible no entregarse al placer del helado durante una estancia en Italia. En el Bastioni Marco Polo, al oeste del centro de la ciudad y frente al mar, el Iglú ofrece una amplia selección de helados artesanales. Se ofrecen unos veinte sabores diarios. Otra especialidad muy popular de los sardos: el refrescante granizado. Aquí no hay jarabe, sino frutas y hielo picado. Siempre hay mucha gente en la pequeña sala, pero vale la pena esperar un poco. Una delicia

Bistró y tienda, este lugar dirigido por la cálida Paolina hace honor a lo mejor de los productos sardos. Francesco, un amigo suyo, lleva la tienda y habla perfectamente francés. Tómese el tiempo de charlar con él, ya que le enseñará mucho sobre Cerdeña. También puede ofrecerle una degustación de pasteles, panes, aceites, vinos y licores, para que pueda elegir el producto que más le guste. Puedes sentarte en la terraza a la sombra y en la tranquilidad. Cocina sencilla y sabrosa basada en productos locales.

El mercado se celebra el miércoles por la mañana de a h en el centro de la ciudad.

Todos los viernes, Ventimiglia se llena de lugareños y turistas. Es un gran mercado que se extiende a lo largo del paseo marítimo, frecuentado por cientos de personas cada semana y especialmente popular entre los franceses. Textiles y prendas de vestir, cueros, pieles, zapatos y accesorios, artículos para el hogar, perfumes... en abundancia. Made in Italy , pero también made in China o Túnez, a todos los precios. Es una gran oportunidad para hacer unas compras para uno mismo o para llevar a casa a la familia y los amigos. Cuidado con las falsificaciones, que aquí hay muchas

A lo largo del Río Terà San Leonardo, este dulce refugio es la mejor sorpresa antes o después de un largo paseo por Cannaregio. Los venecianos se detienen aquí para tomar un café, un brioche o un spritz en el mostrador, pero también para disfrutar de deliciosas porciones de pizza a cualquier hora del día. Merengues, turrones, mazapanes y pasteles secos también están en el menú, cada uno más sabroso que el anterior. Y durante las fiestas, cada época del año tiene su propio pastel: fugassa en Navidad y chiacchiere en Carnaval, por ejemplo.

Directamente a la Piazza Navona, una dirección que, detrás de su máscara turística, esconde un alma auténtica y una reputación bien justificada: su tartufo congelado (helado de chocolate cubierto de galletas, crema y cacao en polvo) es el mejor de Roma. Para disfrutar en la terraza, si está dispuesto a pagar el precio

Porta Palazzo es uno de los mercados más antiguos de Europa, donde se pueden escuchar las voces de los comerciantes en las calles desde 1825. En el decenio de 1980, la inmigración árabe, china y africana aportó un toque exótico a los puestos tradicionales. Así, junto a los vendedores de frutas, verduras, carne y pescado, los comerciantes de especias, telas y ropa barata pero no poco atractiva se establecieron gradualmente. Se recomienda un paseo, sólo para contemplar los quesos de los Alpes Piamonteses, las carnicerías y pescaderías.

El famoso glaciar piamontés, gracias a su éxito en Turín, ha abierto varios puntos de venta en Italia. Las cuatro boutiques de Milán siguen teniendo mucho éxito tanto en verano como en invierno. Todos los perfumes están hechos con productos rigurosamente frescos, adquiridos directamente de los productores. Las recetas más deliciosas son las avellanas piamontesas, la crème de Grom (crema pastelera con virutas de galletas), los pistachos (estrictamente sicilianos) o el limón (de la costa amalfitana). Pequeño detalle, el cono de galleta es extra crujiente.

No hay mejor manera de empezar el día que con un buen capuchino y un pastelito italiano Los más clásicos optarán por un cornetto, pero si quiere probar una especialidad romana, lo suyo es el maritozzo (un brioche relleno de nata montada), porque aquí está buenísimo. 60 años de experiencia para este gran bar, que también es el lugar perfecto para hacer una pausa antes o después de una larga visita a los Museos Vaticanos. Para comer, se sirven pastas, pizzas y ensaladas para llevar.

Una gelateria muy tradicional donde el helado se hace delante de ti, detrás de una ventana. Hay una amplia gama de sabores, desde los más clásicos (chocolate puro, pistacho, stracciatella...) hasta los más originales (chocolate blanco con albahaca, frambuesas y salvia o lavanda y melocotón blanco). También se recomiendan especialmente los helados de fruta, como el limo de Amalfi, el helado de limón orgánico de la costa de Amalfi. Una buena gelateria en el centro. Otra dirección en Roma, a lo largo del Tíber, lungotevere dei Vallati, 25.

Desde 1890, este café repostería hace la felicidad de sus clientes. El lugar es refinado, con mobiliario de antaño. A probar: la torta di riso, típica de Reggio.

Cuidado con las apariencias, el pequeño minimercado de Manarola vende una deliciosa focaccia, así como excelentes productos regionales. En la parte de atrás de la tienda, no dude en pedir unas lonchas de jamón crudo o blanco, o trozos de queso local para rellenar su bocadillo antes de empezar a caminar Por supuesto, los precios son bastante altos, pero la pequeña tienda tiene el monopolio en Manarola Sin embargo, es una pena que, a pesar del éxito y de los turistas, la amabilidad del propietario no esté siempre presente.

El mercado histórico de la ciudad con más de 200 exponentes. Encontrarás ropas, alimentos, accesorios y zapatos.

El mercadillo más antiguo de la ciudad, donde se puede encontrar de todo. Ferretería, ropa de época, bicicletas (la gente solía venir aquí para encontrar bicicletas robadas en Milán), postales y cuadros antiguos se exponen todos los sábados al final del barrio de Navigli, en un ambiente colorido y acogedor. Muy popular entre los aficionados a la música: la tienda de discos de vinilo, donde se pueden encontrar joyas raras de todos los géneros. Un centenar de puestos donde encontrar recuerdos originales y extravagantes. Ambiente joven y bohemio.

Esta acogedora panadería cercana al puerto ofrece una amplia gama de delicias dulces y saladas para llevar, empezando por la focaccia secca, pero también pasteles gourmet, desde pandolce alla Genovese hasta camogliesi al rhum. Esta especialidad de Camogli se asemeja a un gran canto rodado de chocolate, espolvoreado con azúcar glas y relleno de una crema a base de ron. Para un almuerzo rápido en la playa o durante un paseo, pruebe la focaccia cremosa, al natural, con queso o cebolla, finas porciones de pizza, sabrosas tartas de verduras y muchas otras delicias.

Otra de las grandes familias olivareras de Italia son los hermanos Carli. Este emporio se dedica por completo a la venta de su aceite de oliva y sus derivados: pesto, sardinas en conserva, tapenade, paté de aceitunas y alcachofas, así como pasteles tradicionales y cosméticos, todo ello siguiendo la tradición gastronómica ligur. También hay un pequeño mostrador donde se puede participar en almuerzos temáticos previa concertación (consulte la agenda en la cuenta de Facebook; no dude en ponerse en contacto con ellos para informarse de todos los eventos previstos, que varían según la temporada).

El helado de Grom se elabora exclusivamente con ingredientes frescos y naturales, obtenidos directamente de los productores. Fundada en 2003 por Guido Martinetti y Federico Grom, la empresa tuvo un éxito inmediato y abrió tiendas en toda Italia y en el extranjero, incluido París. En Turín, hay tres heladerías en el centro de la ciudad. La gama cambia con las estaciones, pero en invierno los espesos y cremosos chocolates calientes, con o sin panna, ¡son extraordinarios!

Este "copo de nieve" seduce a los amantes de los helados durante varias generaciones. El lugar no paga una mina, pero su reputación lo precede. Muy bien situado, a dos pasos del Panteón, el establecimiento está muy frecuentado por los locales, que adoran sus excelentes helados con los frutos de fabricación artesanal.

Una dirección ineludible para pasar un buen rato mientras se descubren los diferentes y numerosos vinos de la región y de Italia en general. En esta pequeña y encantadora bodega del siglo XVIII, completamente renovada, podrá degustar una rica selección de vinos locales y nacionales, mientras come deliciosos antipasti de queso o embutidos típicos. El servicio es atento, en un entorno acogedor. Si quieres traerte unas cuantas botellas, aquí encontrarás muy buenos consejos para encontrar el vino ideal para regalar o darte un capricho.

Productos de todo tipo.

Bar, heladería y pastelería desde 1922, Rosati se encuentra en una de las plazas más bellas de Roma: la Piazza del Popolo. Como el Café de Flore de París, aquí se reunían muchos artistas romanos: desde el poeta Trilussa al escritor Alberto Moravia, sin olvidar a Federico Fellini. A Rosati se va a tomar un café, pero hay que evitar el restaurante, que no está a la altura de la reputación del establecimiento. Si mencionamos Rosati en esta guía, es más bien por su ubicación y su historia, porque los precios son elevados y el servicio un poco apresurado.

El formato tradicional de Eataly se encuentra con el Caffè Vergnano. Aquí encontrará lo mejor de la gastronomía en un gran mercado de alimentación donde podrá elegir entre miles de productos y referencias de los mejores vinos italianos, y degustar menús de temporada elaborados con productos frescos de la región. Por supuesto, deténgase a tomar un espresso o pruebe las nuevas especialidades del Caffè Vergnano. Disfrute de la zona al aire libre en los días soleados, en la calle peatonal. Eataly goza de una posición privilegiada en el corazón de Turín, rodeado de los más bellos palacios barrocos.

Una tienda de alimentación donde también se puede comer. La Latteria, que funciona desde 1945, ofrece una selección de productos típicos de la región en la primera sala: quesos, carnes y embutidos locales, vinos, aceitunas, verduras marinadas en aceite y otras delicias gourmet de la Basilicata. En una segunda sala, algunas mesas invitan a un viaje culinario. Pide un mosaico de diferentes especialidades, ¡la muestra será un éxito!

La tienda, en el corazón de la ciudad, se enorgullece de ser "el mejor glaciar del lago Orta". Vale la pena mencionar que ha sido premiado con la calificación de excelencia artesanal por la Región de Piamonte! Tiene un surtido de sabores naturales poco comunes, una producción verdaderamente artesanal y un especial respeto por las intolerancias (sin gluten, sin lactosa, etc.), con productos de la más alta calidad. Sorbetes de frutas en verano, helados de crema en invierno. Es el lugar perfecto para tomar un cono e ir a admirar el lago.

Probablemente el mercado más chic de la ciudad. Paralelo a la via Brera, a tiro de piedra de sus tiendas y galería de arte, a lo largo de la elegante via San Marco, a la sombra de la iglesia del mismo nombre, este hermoso mercado dista mucho de ser un simple mercado de barrio. Los milaneses vienen aquí a comprar algunos artículos a precios imbatibles. Los jerseys, zapatos y joyas que se venden aquí están siempre a la última moda. Ropa, zapatos, flores, pero también carne, pescado y verduras, todos ellos tan bellos como sabrosos.

Vittoria, la fundadora de Gelato Giusto, es diplomada por la Académie Culinaire de France y ha trabajado en Lenôtre y Valrhona... Esto debería ser suficiente para convencernos de la calidad de sus helados, de los que no hay nada de lo que avergonzarse. Cuando decide producir un nuevo sabor, lo estudia hasta el último detalle y no para hasta estar segura de haber alcanzado la perfección. Junto a los grandes clásicos, merece la pena descubrir originales como el de requesón, el de naranja sanguina o el de pera y chocolate.

He aquí otra dirección por descubrir en Via Spadari. El lema de la tienda es "helado y ya está", un eslogan que lo dice todo. Ciacco se ha hecho un nombre en Milán por la calidad de sus helados, cuyo objetivo es crear helados sin aditivos naturales ni químicos. Entre la veintena de sabores que ofrece en verano e invierno, se encuentran el de albaricoque, pistacho y calabaza, así como el de tarta de queso y caramelo de mantequilla salada. Abierto los días laborables por la mañana, el restaurante también sirve un buen café y deliciosos brioches rellenos.

Una pastelería que existe desde 1912 y que ha conservado su hermosa carpintería de época, repleta de dulces. Los pasteles y dulces levantan el ánimo de cualquiera: exquisitos brioches rellenos para el desayuno, mignardises, pralinés y marrons glacés, polentina delle mandorle... No se pierda la Torta del Palio, creada en honor del Palio d'Asti, elaborada con harina de almendra, miel y gotas de chocolate negro. Un pequeño mostrador cafetería donde tomar un buen café. Un placer para la vista y el paladar...

Una pequeña y maravillosa chocolatería gourmet en un entorno arbolado en el corazón de Pinerolo. Pequeños bombones de todo tipo, pralinés, tabletas de chocolate, tartas, marrons glacés, pasteles e incluso helados para el verano, todo preparado con los mejores productos y según recetas tradicionales, suficiente para llenar su cesta y llevarse a casa un montón de delicias regionales. Una de las especialidades es el chocolate con avellanas del Piamonte. Un delicioso y cremoso chocolate caliente en invierno

Frente al bar Pastis, en pleno Quadrilatero Romano, la Conserveria abrió sus puertas en otoño de 2015. Es un local precioso, que ha conservado intactos los puestos de madera de una antigua pastelería para albergar cientos de latas de colores. Las latas hablan español, y la tienda las ofrece a la venta o para consumir en el local. La idea es la misma que para las tapas: pescados pequeños, aceitunas, pulpo, verduras en aceite e incluso pequeños pasteles para comer allí mismo, ¡regados con buenos vinos!