FROMAGERIE CASU'E BABBU

Gianni es un artista, o mejor dicho, un orfebre del queso. Este pastor no fabrica sus quesos, los crea, hasta el punto de que sus productos tienen fama más allá de la isla. Su pecorino tiene un sabor único e inimitable. Probamos su queso de mayo y ¡tenía el aroma de las flores! Su secreto es la ausencia de fermentos lácticos, y un poco de magia... Se están realizando serios estudios para demostrar los beneficios para la salud de este proceso de maduración tan especial. Y el personaje, apodado "il pirata di Lode", sigue siendo sencillo y entrañable. ¡El favorito del guía!