Dónde comer sobre la marcha Italia

Aquí no pedirá un panino, sino una schiaccia, un tipo de pan plano (schiacciare significa «aplastar») y relleno con su ingrediente favorito: embutidos (zia ferrarese, jamón de Parma, porchetta), queso (mozarela, Grana Padano, scamorza), verduras (berenjenas y calabacines a la parrilla, tomates, rúcula), salmón ahumado, crema de trufa, hierbas y aceites aromáticos, o crema de pistachos o almendras para la versión dulce. Situado cerca de la catedral, es una buena opción para comer algo entre las visitas.

A dos pasos del Pôle Royal y del Museo Egizio, este rincón de Sicilia a los pies de los Alpes le deleitará en pocos minutos. Arancini (bolas de arroz rellenas, empanadas y fritas), frituras, cannoli y otras especialidades sicilianas se encuentran en este restaurante de comida rápida de calidad. Todo está muy bueno. El local no es muy grande, con apenas una docena de mesas en su interior, por lo que es mejor optar por la opción de comida para llevar, para poder disfrutar de todos estos tentempiés en la cercana Piazza Carlo Alberto y aprovechar sus soleados bancos...

Esta panadería en el centro de Turín ofrece pan 100% natural, sin levadura de cerveza, aceite de palma, conservantes, azúcar y muchos otros ingredientes que se utilizan a menudo en la fabricación de pan. De hecho, Panacea forma parte de la Filiera della Farina di Stupinigi, una cooperativa social que produce harina de forma natural no lejos de Turín, y luego hace pan con levadura natural (aquí llamada pasta madre). Los empleados estarán encantados de explicarle este proceso.

Escondido en un callejón cuesta abajo, un bar regentado por una simpática pareja genovesa. Clientes habituales. No obstante, los turistas pueden encontrar la manera de entrar. En el interior hay algunas mesitas para un almuerzo rápido. En la carta hay platos del día, pero sobre todo aperitivos salados(panini, tostadas, focaccia farcita, porciones de pizza, etc.). Después, el tradicional café con algunos dulces de postre. Es un lugar práctico y eficaz al que acudir cuando se tiene hambre. Una dirección discreta pero típica del barrio.

Bajo los soportales que dan a los palacios del barrio de Porto Antico, Chen Chao es el propietario de esta pequeña enoteca frecuentada por turistas de paso y viejos asiduos que juegan al pinball. Aquí, la gente viene, va y se va... Una clientela cosmopolita. Aunque la terraza no siempre está limpia, la idea es comer tu panini sobre la marcha, aderezado con ingredientes de calidad (jamón serrano, panceta, pecorino, quesos y más). Una buena idea si vienes un domingo, ya que es uno de los pocos locales de los soportales que está abierto.

En dialecto, chersenta significa crescentina o tigella, un bollo redondo y aplanado de las montañas de los Apeninos modeneses. Su forma característica está ligada a su método tradicional de cocción: los trozos de masa se apilaban alternativamente con discos de terracota antes de ser cocidos en un horno de leña. Aquí se degustan rellenos con productos locales: fiambres, queso, verduras a la parrilla o pesto modenés, una pasta hecha con tocino, parmesano, romero y ajo. También disponible en versión dulce con crema de castañas, Nutella, etc.

Desde 1890, la casa Rizzo deleita a grandes y pequeños con sus pizzas a la leña. Esta dirección se encarga de la cocina y selecciona productos de la tierra italiana. El resultado: las pizzas son finas, crujientes y bien cubiertas, y a la gente le encantan. Los famosos clásicos de la pizza se sirven en el mostrador con verduras, jamón crudo, setas, bufala DOP, queso ricotta o tomates frescos: todos los ingredientes se preparan con amor. Si después de eso todavía tiene hambre, también hay ensaladas y especialidades de panadería.

Esta pizzería, que no parece gran cosa, bordea la bonita plaza Efisio y Pasquale Tola en el centro histórico. Como terraza, el restaurante (al igual que los vecinos) coloca sus largas mesas en la calle, al estilo italiano. En el comedor, las paredes muestran la pasión del propietario con bufandas, camisetas y balones de rugby. En el menú se ofrecen unas cuarenta pizzas a precios muy bajos y hay para todos los gustos. Prueba el Facebook, el Tola, el Especial o el Sarda. Una dirección útil para un poco de hambre.

Si tiene antojo de cocina india en pleno centro de La Spezia, este restaurante de aperitivos es el lugar indicado. Sirve excelentes arroces, carnes (pollo, ternera, cordero) y mariscos en salsas biryani, masala y curry, así como recetas tandoori, seekh kebabs, alitas de pollo y otros platos a la parrilla con una variedad de pasteles naan. Platos vegetarianos como el palek paneer y el curry de verduras completan el menú. Por último, hay postres y lassis. Una auténtica delicia.

El rey de los batidos a pocos pasos de la Basílica de San Pedro Una dirección para una pausa refrescante antes o después de visitar los Museos Vaticanos. Se puede desayunar aquí (la casa ofrece cornetti frescos y maritozzi, un típico brioche romano relleno de crema batida) o pasar a comer rápidamente una buena pasta con condimentos sabrosos y ligeros o un sándwich. Los precios son un poco más altos que en otros lugares, pero la ubicación sigue siendo muy conveniente.

Un pequeño bar para comer en el pulgar. Hay una gran variedad de platos ligeros, salados o dulces, pasteles y helados (excelentes). Aquí, además, los productos son sin gluten.

Empresario animado y muy joven. Gran surtido de tostadas muy abundantes y originales, para todos los gustos: el salados con embutidos y verduras, la vegetariana, la dietética, y los dulces para los más golosos. Una idea original que justifica el barrio de esta situado en el corazón del barrio elegante de la ciudad.

Este sándwich y hamburguesería es uno de los más populares en el barrio de Il Pigneto, querido por Pasolini. Abierto hasta altas horas de la noche, es un refugio para los pájaros nocturnos y los jóvenes locales de moda. Pero cuidado, aquí no comemos grasa de hamburguesa ni papas fritas congeladas; se presta especial atención a la elección de los productos. Además, no hay escasez de opciones vegetarianas. Diseño simple y retro para una dirección de moda. Un consejo: empuja la puerta blanca en la parte trasera de la habitación, un encantador bar de cócteles te espera allí!

Este café recibe a sus huéspedes en un ambiente contemporáneo, todo en muebles de cristal y lacados en blanco. Es muy agradable tomar un descanso refrescante cuando sube la temperatura, o tomar un cóctel a la hora del aperitivo, a partir de las 18:30 horas, acompañado de un buffet. También se puede disfrutar de una bonita vista del Arno y Ponte Vecchio a través de las ventanas altas de la habitación. La casa hace buenos sándwiches. La parte del restaurante, al final, es más cara y no necesariamente vale la pena.

Para tomar un buen café o una bebida refrescante en terraza, y cócteles y los sushi. 

Los mejores panzerotti (zapatillas de pasta de pizza) de la ciudad según los locales.

Una dirección típica del barrio de Sarzano: joven, moderna, moderna y de alta calidad. Como su nombre indica, comen tostadas, incluyendo sándwiches de pan tostado. Ideal para una merienda en un ambiente contemporáneo.

Comida callejera con sabores mediterráneos, Anciuà ofrece paninis, conos fritos y postres caseros para chuparse los labios. Quiches salados, harina y focacce vendidos por la acción; suficiente para comprar antes de ir de excursión o a la playa.

Aquí hay una pequeña dirección, a tiro de piedra de Largo Argentina, donde se pueden encontrar excelentes bocadillos de baguette para comer a la carrera a la hora del almuerzo, entre dos visitas. Por supuesto, no es típicamente italiano, pero desde el jamón y el queso, hasta el pez espada ahumado con Brie, o el sabroso champiñón y queso ahumado con salsa de trufa, esta sandwichería ofrece una amplia selección de productos frescos y realmente deliciosos El menú también incluye ensaladas y algunos postres apetitosos como el tiramisú casero y la ensalada de frutas.

Si tiene algunas cosas que hacer en el área, pase y pruebe esta maravillosa pizza, que se ha convertido en una institución para los estudiantes venecianos; se le servirá inmediatamente. La masa es fina y los ingredientes son de alta calidad. Los dueños del negocio dicen que es la mejor pizza del mundo. La pizza se vende por rebanadas. Si tienes un apetito de ogro, puedes pedir una pizza entera de tu elección. El personal siempre es amable y sonriente, incluso en momentos de apuro y gran pánico.

Este mercado medieval cubierto se erige en medio del Quadrilatero, detrás de la plaza Maggiore. El Mercato di Mezzo, restaurado en 2014, es una excelente solución para aquellos que quieren comer sobre la marcha, pero sin renunciar a la calidad de los productos. En la planta baja encontrará los puestos de las grandes instituciones de la gastronomía local: la panadería Calzolari, la pescadería Pavaglione, la pastelería Granarolo de Gino Fabbri, la tienda de vinos regionales de la Emilia-Romaña, etc. En la primera planta, disfrutará con las pizzas de Eataly, y en el sótano, con la cerveza artesanal Baladin.

Una institución en Palermo, por lo tanto necesariamente turística. Desde 1834, este restaurante ofrece cocina siciliana "popular", y también tiene el sello de "slow food". En un escenario anticuado, puedes disfrutar del famoso pane con milza (panecillos rellenos de hígado de ternera), preparados en hornos de hierro fundido negro en modo buffet. También hay arancini , panelle, focaccia, berenjena involtini , pez espada a la palermitaine (con cítricos sicilianos). Afuera hay una terraza.

Casi escondido en el laberinto de callejones del hermoso barrio de las 5 Vie, entre Sant'Ambrogio y Piazza Cordusio, una pequeña dirección con una actitud muy verde. Las frutas, verduras y cereales son exclusivamente orgánicos, todos muy saludables, muy frescos. Rápido de pedir y de probar, con un impacto ambiental muy bajo. Amplia selección de sopas, batidos, sándwiches, pero también ensaladas de pasta o quinoa, pollo, salmón o verduras y rollos de queso... Un restaurante de comida rápida donde puedes llenarte de vitaminas. Todo puede ser entregado en su casa y vendido para llevárselo.

Este gran mercado cubierto de Milán es parte del proyecto de reurbanización de toda la Darsus, en la boca de los antiguos Navigli. El mercado se ha convertido en un verdadero mercado, donde se puede encontrar fruta y verdura de temporada (desde uvas hasta naranjas), quesos, salchichas, huevos, pan caliente, carne, arroz, productos orgánicos, vinos locales, pasta fresca y miel. Lo que es bueno es que los mercaderes ofrecen pequeños bocadillos e incluso aperitivos a cualquier hora del día. Para recoger sobre la marcha: brochetas de pescado, hamburguesas o queso con un buen vaso de vino.

Este es un restaurante de comida rápida italiana de calidad situado cerca de la estación de tren, en el lado del casco antiguo. En esta zona, donde los estudiantes son numerosos, este establecimiento asequible es un regalo del cielo. Siempre está lleno y es fácil ver por qué: la relación calidad-precio es inmejorable. Se pide en el mostrador de la piadina, una versión mini o normal, eligiendo los ingredientes locales. Para llevar o para comer en el momento en los mostradores o las mesas. Rápido, bien hecho y con una sonrisa.

Se pensaba en adelante pasado el tiempo de las direcciones de street food de este estilo; y con todo algunas resisten aún y siempre. Tienda minúscula, con su horno y sus freidoras, Casa (casa) del panizza alimenta aún a obreros y a empleados de oficina del centro de Savona. Aquí se sirve la pasta a base de harina de garbanzos (el panizza) se fríe en grandes cacerolas de aceite y entre dos rebanadas de pan. ¡No es muy ligero, pero que es bueno! En postre, probar al castagnaccio, una tarta a la harina de castañas. 

Esta friggitoria de Spaccanapoli se ha hecho un nombre y se distingue de la competencia gracias al uso exclusivo de productos frescos de temporada y a la imaginación de Gino, el chef, que se divierte cambiando sus creaciones y no deja de sorprender. Originalmente un paraíso del pollo frito, el restaurante ofrece ahora una amplia gama de manjares para los más golosos, sin renunciar nunca a la calidad. Varias propuestas a base de productos del mar, pero nuestra favorita es la albóndiga de salchicha y los friarielli.

En realidad es más una cafetería que un restaurante. En cualquier caso, es un lugar popular siempre concurrido y muy cálido, situado en el corazón del centro histórico. ¿La razón? La gente viene aquí a beber vino de las colinas del Adigio o cerveza artesanal, que se acompañan de deliciosos canapés de embutidos y mozzarella, y de bruschettas. Podrá comerlos de buena gana porque son baratos y tentadores: están todos expuestos en el escaparate. Los lugareños los adoran. Hay que esforzarse para encontrar sitio a la hora del aperitivo.

Vinoteca de estilo rústico a pocos pasos del Museo del Vetro, adornada con botellas de diferentes vinos de viñedo único y mezclas. Tapas venecianas, grandes tablas de embutidos, queso frito y albóndigas acompañan la degustación. Bonita terraza, ideal para tomar algo, rodeado de lugareños charlando.

Una panadería gourmet, famosa por servir la mejor focaccia de Génova. La zona es tranquila, poco turística, cercana al Museo Sant'Agostino, y es principalmente gente local la que utiliza este lugar para su "pan de cada día". Los escaparates son apetecibles: las tablas de focaccia salen del horno calientes, dejando que su fragancia recorra la calle. La especialidad de la casa es la focaccia alla genovese cubierta con pesto, patatas y judías verdes. Unos taburetes para degustar in situ.

Un pequeño kiosco situado en un lugar encantador y salvaje, en el extremo de la playa y al principio del gran dique de los Alberoni. Los colores de los totems y de las esculturas de los artistas que se han pasado se mezclan con la teinte fruto de la pasión de las mesas y las sillas. Se come bien (arroz pilaf, paella, peoci, pasta alla busara, platos vegetarianos…) y las fiestas que se organizan muy regularmente son inolvidables.

Una parada perfecta para un almuerzo rápido mientras se pasea por el Sasso Caveoso. Esta pequeña panadería artesanal ofrece una excelente focaccia con tomate, aceitunas, patatas o calabacines, el famoso pan IGP Matera, calzone (pizza pero completamente cerrada por una masa) y hojaldres, además de algunas especialidades, como una buena tarta de cebolla. También son sabrosos los bizcochos de almendra y los taralli dulces y salados. Cuatro mesas delante para disfrutar del sol.

Es fácil ver por qué está tan lleno cada noche. Esta tienda de Treviso cultiva un ambiente tan vintage como auténtico. Se puede apreciar su decoración compuesta por una variedad de objetos abigarrados, a veces colgados, a veces expuestos como antiguas tabernas. Es un lugar realmente único, a medio camino entre un bar de vinos y una charcutería, ideal para degustar quesos y embutidos locales de forma artesanal, así como para tomar una simple copa de vino o prosecco Otra palabra sobre los bocadillos de porchetta o rábano rojo, ¡con sabor a "venganza"!

A los pies de las torres de Porta Soprana, se trata de una dirección histórica Hoy, aunque Ania ha recogido el testigo de las generaciones anteriores, la recetade la farinata sigue siendo la misma. Es una especialidad genovesa: una fina oblea frita en aceite y elaborada con harina de garbanzos, el equivalente de la socca de Niza, en el sur de Francia. Como puede ver, éste es sin duda el mejor lugar para probarla, ¡o para comerla en la calle sobre la marcha! Las especialidades también incluyen quiches salados, focaccia y frituras.

Al final de la calle principal de Amalfi, esta tienda de comestibles de bolsillo es frecuentada por los lugareños, lo que siempre es una buena señal, y por algunos turistas que se han alejado del centro de la ciudad. Sirve panini rellenos de jamón, verduras y productos lácteos típicos de Agerola, como el provolone del Monaco DOP o la mozzarella fior di latte. También se pueden comprar galletas, taralli, pasta fresca y otros productos locales. Una dirección ideal para un almuerzo sabroso y económico.

Este pequeño restaurante de comida rápida al estilo italiano existe desde 1955. Un mostrador, unos cuantos taburetes y mucha cordialidad para comer deliciosos paninis sobre la marcha. A mediodía, los gourmets invaden el callejón, todos con un bocadillo en la mano. A pesar de la gran afluencia, el servicio es rápido y eficiente. Los panini más legendarios son los spaccaballe, bocadillo de carne de cerdo asado, la carciofa, con alcachofas, parmesano, ricotta y espinacas, y el panino polpette di cavallo, con albóndigas de caballo y vinagre balsámico.

La enésima friggitoria de la ciudad es un cucurucho de pescado frito para llevar, pero sigue siendo una apuesta segura entre todos loslocales de comida para llevar del barrio del Acuario. El típico bocadillo genovés se ofrece aquí en diversas variantes. Dependiendo de sus gustos (y de su presupuesto), elija el tipo de pescado que más le atraiga. Desde gambas y anchoas hasta sardinas, pulpo y bacalao, hay donde elegir. Incluso hay un cornet vegetariano y verrines de mousse de pescado para degustar en el muelle. Precios justos y servicio agradable.

Durante 50 años, los kioscos Piadina del Mare proponen suculentas piadina reprimidas.

Desde 1954, la panadería ampliada sigue siendo una empresa familiar. De padre a hija, pasamos por las bases del horno y cómo hacer la mejor focaccia. Por supuesto, también hay buen pan, sándwiches, mini petits fours y pasteles, pizzas en la taza, bebidas frías.

Visita muy bien los jóvenes, los ragazzi de Ragusa. Para comer en el pulgar: pizzas, paninis, patatas fritas… abierto por la noche hasta muy tarde.

Un pequeño self sin pretensiones pero situado idealmente frente a la piazza del Campo, en el itinerario principal (museos, tiendas). Es una parada muy agradable que permite comer en el pulgar para poco. Especialidad de la casa: la pizza.

Situado en el centro de la ciudad, justo al lado del Presidente, este establecimiento con terraza te permitirá comer en el pulgar una gran parte de lasaña, servida con tranquilidad. Ideal para hacer un descanso en la nueva ciudad, antes de empezar un poco de compras.

Cuando hace calor, el surtido de helados y granidades de este glaciar, abierto en 2009, hace furor. Aquí todo es artesanal, natural y servido por un personal entusiasta.

En la plaza principal de la localidad, a dos minutos a pie de la casa de Petrarca, este pequeño restaurante es una parada agradable gracias a su terraza instalada en un jardín sombreado. ¡No está mal para romper la corteza o refrescarse con un buen hielo, a la espera de la apertura del museo!

Aquí se proponen «stuzzichini» (aperitivo) típicos de Romaña, a base de piadina, verduras, quesos y embutidos.

En tonos amarillo y marrón, la Forneria se extiende longitudinalmente por nuestro placer. Con este buen olor que se desprende del sucio…¡nos sentimos atraídos por dentro! En el fondo de la tienda se alza un curioso horno de pan recubierto de placas de cobre. Aquí los geneses compran su pan diario (a las diferentes harinas resultantes de procesos de fabricación naturales), huelgas, partes de pizzas y otros focos de todo tipo. Las delicias saladas y dulces (galletas, pandolas) invaden las dos vitrinas (panadería pastelería por un lado, contrabandistas del otro). ¿Por qué? ¡Una adición realmente ligera! A dos pasos del mercado oriental (que, además, alberga la segunda tienda: la Forneria 2, un establecimiento cálido y auténtico que da a la plaza Colombo.

Pizza, focaccia, quiches y budines de verduras vendidos "por porciones" por un simpático equipo de jóvenes que regentan este pequeño horno justo a la entrada del casco antiguo de Finalborgo. Es pequeño y coqueto, y no se puede evitar salivar ante el mostrador, donde se colocan delante de uno rebanadas de focaccia rellenas de salchicha y gorgonzola, achicoria roja y mozzarella ahumada. Como alternativa, verduras rellenas y terrinas vegetarianas y, por supuesto, galletas y pasteles caseros de postre. Podrá recorrer las plazas del pueblo a bocados