Los mejores restaurantes Eslovenia

El restaurante se encuentra en la antigua residencia del famoso mariscal Tito. El restaurante, con su magnífica terraza ajardinada, ofrece especialidades culinarias internacionales de influencia francesa y mediterránea, así como algunos platos eslovenos, preparados por el chef Goran Selan. Su cocina es ligera y de sabor sofisticado, moderna y suculenta (con ingredientes naturales siempre adaptados a la temporada). Una hermosa mesa blanca y una iluminación tenue proporcionan el marco perfecto para un momento romántico.

En pleno corazón del casco antiguo, Hiša (casa) Homan es uno de los edificios más antiguos de Škofja Loka. Es famosa por su mural que representa a Saint Christophe (del siglo XIX). La casa es famosa por su bar y su terraza a la sombra de los tipillos donde te gusta relajarte. Pero se vuelve tan famosa por su cocina. En efecto, el bar Homan se convirtió en el 2007 de la gostilna Homan. La cocina hace honor a los platos medievales. Es un verdadero viaje culinario. Redescubres el goulasch modo medieval, prueban la carne de palos en salsa, te gustan las mavžli po bohinjsko (especie de buñuelos de patatas forradas a la carne)… la carta está tan llena que no sabrás dónde dar la cabeza. Es un buen lugar para descubrir.

En el mismo espíritu que Vodniko Hram, el albergue Sokol propone platos típicos eslovenos de todas las regiones. Encontramos la trucha de Soča, el jamón y las aceitunas del Karst o la gibanica de Prekmurje. Las sopas se sirven muy a menudo en jaulas de pan, los platos de caza son consecuentes (corzo, ciervo, jabalí, polenta, albóndigas de pan…) y "las estatuas" campesinos son verdaderamente atípicas. Todo ello se sirve en un entorno de madera donde destaca la música tradicional. Un buen lugar para quien desee conocer la gastronomía eslovena. Sin embargo, el establecimiento está muy concurrido y los precios no siempre son baratos.

A sólo un tiro de piedra del castillo, este albergue es, sin duda alguna, uno de los mejores de Celje. La sala del restaurante es un verdadero punto de vista sobre la ciudad y el castillo. La bienvenida es la más cálida. El mapa está bien provisto. La cocina es tradicional pero de muy buena calidad. Disfrutará de un plato de embutidos acompañado de "trukljis" o del escalope vienés. En general, hermosos platos decorados con talento y coloridas verduras de temporada. Es lamentable que la carta de postres sea mucho menos sofisticada.

Una dirección de renombre situada en el centro histórico. En una decoración chic más bien bohemia, los platos a la carta se suceden en un laberinto de los más agradables olores y sabores. La cocina eslovena ocupa un lugar destacado, aunque no ocupa todo el menú. Le encantará un filete de ternera con espárragos a la plancha y puré de trufa negra. Mención especial a la recepción que es particularmente agradable con un personal con pequeñas cebollas y que nos cuenta con pasión la historia de nuestros platos y sus ingredientes.

En la plaza principal, en uno de los edificios más antiguos de la ciudad, se encuentra la Casa de la Gastronomía y el Turismo. Se trata de un centro de formación para estudiantes de hostelería y turismo, que consta de una panadería, un restaurante, una tienda, así como un atrio y una sala de conferencias. En el restaurante se puede elegir entre tres menús diarios. La pastelería ofrece todo tipo de pasteles, incluida la selva negra. La tienda tiene productos auténticos de las granjas vecinas.

Una dirección bastante increíble: es ni más ni menos que el mejor restaurante japonés de Eslovenia. Además del imprescindible sushi -preparado in situ delante de usted- cuya variedad y sabor se derrite literalmente in situ, vale la pena degustar las sopas y las especialidades de carne de vacuno para apreciar al máximo el saber hacer del chef. El ambiente del restaurante es agradable y los camareros estarán encantados de ayudarle en su difícil elección entre los platos de la carta.

Este restaurante está situado en un patio detrás de la pizzería Osmica, junto al Hotel Slon. En verano, este patio se transforma en una terraza muy agradable. Ofrece cocina mediterránea, principalmente de la región de Kras en el sur del país. Los menús varían según la temporada (pescado los viernes) y los vegetarianos también encontrarán algo de su agrado. Vinos locales en botellas (Teran, Rebula...) o jarras. Allegria no pretende revolucionar la cocina local, pero al menos sabe cómo mejorarla.

En verano las mesas dan al río Ljubljanica, una de las vistas más bonitas del Triple Puente y la iglesia franciscana. Buenos platos eslovenos e italianos, preparados cuidadosamente. El personal es amable. La excelente carta de vinos ofrece el orgullo del establecimiento.

Este restaurante no se ve bien desde afuera, pero una vez que estás en la mesa, ¡no te arrepientes de haber entrado por la puerta! Puede elegir entre las especialidades de Bovec, pero también platos más clásicos como las pizzas o el pescado. También encontrará en la carta una muy buena selección de vinos locales. Puedes elegir instalarte en el jardín, a la sombra. Los días temáticos son a menudo organizados por los gerentes del lugar, así como excursiones a la destilería de Kilc. En resumen, una relación calidad/precio bastante apetecible

Esta distinguida gostilna ofrece una gama de platos de buena calidad en una decoración de buen gusto. El menú es particularmente rico en platos internacionales y eslovenos. Se apreciará la calidad de los platos y la inventiva de las asociaciones gustativas. Sin embargo, evitaremos las pizzas poco llamativas. El mapa está traducido al idioma de Molière para evitar cualquier mala interpretación y los camareros tienen cierto conocimiento del francés. Una agradable bienvenida y buenos consejos sobre maridaje de alimentos y vinos.

Esta posada, muy antigua, se encuentra en una de las calles principales de Liubliana. Es conocida por sus típicos platos eslovenos. El interior es agradable y si deseas comer fuera, el restaurante cuenta con un patio interior tranquilo y sombreado. Los ražnjiči (brochetes de ternera), especialidad presente en todos los Balcanes, están bien cocinados (7 euros).

Restaurante muy elegante situado en un bello entorno. Atmósfera de terroir chic! Los platos se preparan cuidadosamente con productos frescos y locales, y se basan en gran medida en la carne y los embutidos, pero también en algunos mariscos. Un consejo, guarda un poco de espacio para los postres, ¡su aspecto halagador sabrá en todo caso cómo reavivar tu apetito! Hay que decir que el jefe, que da su nombre al lugar, está particularmente inspirado. Un momento dulce, en la calma, anidado en el hueco de las montañas. Bonita terraza con flores.

¡Parece un café francés, este Petit Café! Hay que decir que se encuentra en la Place de la Révolution Française, y esto es todo menos una coincidencia. En el interior, los platos franceses como el croque-monsieur o el croque-madame, o varios ejemplos apetitosos de pastelería hexagonal satisfarán las papilas gustativas de los primeros nostálgicos de nuestra gastronomía nacional. La decoración, con su encanto un tanto anticuado, rinde homenaje en todas sus paredes a nuestro hermoso lenguaje. Los propietarios no son francófonos y son simplemente amantes de Francia.

En Barbarella, el objetivo es cocinar para la salud, la belleza y el bienestar, utilizando ingredientes vegetales de alta calidad. Puedes encontrar nutritivos platos veganos o incluso sin gluten. Todos los días hay una gama de sándwiches, tartas saladas, sopas cremosas, ensaladas creativas y coloridas, buddha bowls y postres saludables. Puede completar su comida con un zumo prensado en frío o un batido, todo ello en un envase ecológico. Aquí se nos ofrece una filosofía de vida alejada del azúcar y de los productos alimentarios industriales.

Atmósfera popular de lo más agradable donde los turistas se mezclan con los trabajadores durante el almuerzo. Hay que decir que la dirección es muy popular en Bovec y sus alrededores y a veces puede ser difícil encontrar una mesa disponible en los días de mayor afluencia. En el plato hay platos simples y bien preparados: hamburguesas, pescado y carnes a la parrilla. Las porciones son realmente copiosas, rozando lo razonable, especialmente si la tarde va a ser productiva. Mención especial merece la sopa de champiñones, que es de una rara intensidad.

Este albergue se encuentra en la zona de Stara Loka, en la parte noroeste de la ciudad medieval, a unos 500 metros del centro de la ciudad. Podrá disfrutar de las especialidades locales en un ambiente cálido y popular. Por supuesto, los platos de carne tienen un lugar privilegiado y los cortes de la carnicería son cuidadosamente seleccionados. Algunas opciones correctas para los vegetarianos. Las tarifas son muy ventajosas y le permiten llenar su estómago a un costo menor. Acogida calurosa y posibilidad de comer en la terraza si el tiempo lo permite. Servicio rápido.

Cubo es famoso por su alta calidad gastronómica y su servicio de mesa. Atrae a la crème de la crème, incluidas algunas de las personalidades más importantes del país. El personal es impecable y profesional, con un perfecto conocimiento de la carta y los maridajes disponibles. Los precios son bastante elevados para los platos de carne, pescado y risotto. En 2024, el restaurante recibió la visita sorpresa de Keanu Reeves, el famoso actor de la saga Matrix. No es un sitio económico, pero la calidad del servicio bien merece las distracciones.

El restaurante lleva el nombre de Janez Vajkard Valvasor - miembro de la familia real, escritor, geofísico y pionero en el estudio de los fenómenos cársticos - nacido en el número 4 frente al restaurante. Un lugar con una decoración moderna y un restaurante que, desde su apertura en 2008, ha logrado hacerse un nombre en la escena culinaria eslovena. Hay que decir que los menús - tierra y mar - te hacen salivar con especialidades como el filete miñón de ternera con salsa de pimienta o el atún recién pescado con una mousse de mandarina y naranja.

Este aislado restaurante es una joya oculta. La terraza de verano es un entorno verde con un ambiente romántico que se ve reforzado por la vista de la llanura y el crepitar de la tradicional parrilla de piedra. Tabor ofrece cocina de mar en el corazón de las montañas. Con un mantel blanco y un servicio de circunstancias, podrá disfrutar de vieiras, marisco mixto a la buzara, langostinos marmoleados a la plancha o la pesca del día en costra de sal. La frescura y la maestría de los productos son indiscutibles. Muy recomendable.

Es bastante difícil encontrar una buena dirección culinaria en Postojna, muchas pasan de largo... y sin embargo la excepción está aquí. Štorja es un bistró moderno que ofrece elaborados menús de degustación para gourmets, pero también una carta más reducida a precios bajos sin comprometer la calidad de la oferta. Una pequeña carta significa una pequeña producción para una comida artesanal y fiel a la herencia culinaria con una mezcla de sabores a veces caprichosa. Sólo podemos recomendar encarecidamente esta pepita.

Esta casa de huéspedes familiar de larga tradición, desde 1986, le acoge en una habitación rústica que no carece de encanto. El chef ofrece cocina tradicional y local a precios bajos y deliciosos. Entre nuestros favoritos están la trucha o la ternera blanquette con trigo sarraceno y pequeñas verduras. Un sommelier vendrá a aconsejarle sobre los vinos. Las porciones son grandes, por lo que puede parecer que no es necesario un postre para terminar la comida. Bonita terraza en verano con vista panorámica.

Situado cerca de la estación de autobuses en la Kamniska Bistrica, podrá disfrutar de las especialidades de la parrilla centroeuropea, incluyendo el famoso čevapčiči, una especie de rollo de carne picada picante. El joven y sonriente equipo le recibirá con simpatía. En general, los platos son sencillos pero sabrosos y especialmente contundentes. La mayoría de las especialidades se cocinan en un baño de aceite, los empanados son caseros. Plano: más patatas fritas industriales. Precios bastante razonables.

Una vez más, tendrá que dejar el centro de la ciudad por un tiempo y dirigirse unos kilómetros hacia el norte, a las alturas del encantador pueblo de Otočec. El restaurante, con su encanto rústico y anticuado, ofrece una cocina local de alto valor añadido. Le tentarán uno de los cuatro menús de degustación, dependiendo de su apetito - entre cuatro y siete platos por un precio entre 30 y 45 euros. Políglota, el chef de salle le introducirá apasionadamente en cada uno de los platos para una apreciación gastronómica más erudita. ¡Un cambio de escenario!

Su ventajosa situación en el puerto deportivo ofrece unas vistas magníficas al mar, el puerto y sus barcos, así como hermosas panorámicas al atardecer. Con tal ubicación, el Skipper tenía que ofrecer una cocina marinera de calidad. En efecto, la carta cuenta con platos de marisco y pescado frito, así como ensalada de pulpo y chipirones, risotto de marisco, calamares, etc., todo acompañado de una jarra de vino local. También prepara platos de carne a la parrilla y patatas fritas. El único inconveniente es que se disfruta menos cuando los grandes cruceros bloquean el puerto.

Como su nombre indica, la pizzería es rústica. Las pizzas se sirven en grandes mesas de madera sobre amplios bancos. La decoración es sencilla y las pizzas clásicas. Hay una amplia selección de pizzas vegetarianas, con nueve opciones a la carta. También hay una selección de hamburguesas y ensaladas. El comedor puede acoger a bastantes comensales, y la terraza es ideal en verano para tomar el sol. El ambiente cálido contrasta con el de los hoteles de Bled. Un lugar sin pretensiones.

Decoración constante desde las arañas en este establecimiento situado detrás del Parlamento, cerca de la ópera, en un edificio que hace esquina. Se pasa fácilmente al lado. Sin embargo, este restaurante es uno de los mejores de la capital para los mariscos. Los pescados a la brasa son de muy buena calidad. Los platos se cocinan de forma sencilla y los precios son honestos.

¡Dos restaurantes en uno! Pri Sv Florijanu es conocido por su cocina vanguardista mezclando la tradicional cocina eslovena con sabores franceses o asiáticos. Encontramos un bar negro marinado al apio y al caviar o un filete esloveno con crema de trufa. Por supuesto, la calidad tiene un coste. Para más barato, basta con bajar de una planta para acceder al restaurante marroquí Moro. La calidad está en la cita y los precios son mucho más baratos que en Pri, Florida. Por tanto, podrás degustar todo tipo de tajines en pleno corazón de Eslovenia.

Ubicado en un antiguo granero, el restaurante Kašča prepara cocina tradicional eslovena, cuya especialidad en la casa son las adaptaciones contemporáneas de platos medievales. Probablemente te enamores de la polenta de carne con setas silvestres o de las salchichas caseras que se hacen en el lugar. Más platos internacionales clásicos también. Los propietarios han sido cocineros de padre a hijo durante casi dos siglos. La habitación parece una vieja taberna instalada como dúplex. Un gran escenario!

Kristof ha evolucionado, introduciendo cada vez más productos de agricultura orgánica o biodinámica en su carta. Este establecimiento cambia su carta según las estaciones y no faltan ideas, incluso cuando ya no se trata de arte culinario. Los proyectos de alojamiento ecológico y la promoción de productos locales son algunos de los temas que animan a los propietarios de los locales. Kristof sigue siendo el valor seguro de Kranj y sus alrededores y la bienvenida es siempre tan amistosa como siempre. Apreciaremos especialmente su bonita terraza sombreada.

Allí se sirve cocina eslovena y el lugar es agradable. El albergue también dispone de cinco habitaciones.

En verano, siempre hay mucho personal en la terraza y en el albergue para satisfacer a los numerosos huéspedes con muchas especialidades locales, entre las que se encuentran la salchicha seca ahumada de ciervo puro y el ajdovi krapi hecho de harina de alforfón, con forma de media luna y relleno de queso. Un muy buen descubrimiento culinario para los amantes de las especialidades locales. Una dirección auténtica tal y como nos gusta. Mechoui y música acústica tradicional todos los jueves. El servicio es eficiente y rápido, ofreciendo postres bastante ligeros.

Una casa que existe desde principios del siglo XIX. Propone una base de charcutería donde figura la carne de osos. El pollo local frito, menos salvaje, es muy apreciado.

Pri Lojzetu es uno de los establecimientos emblemáticos del país. El restaurante está situado en un sótano abovedado en el sótano de la hermosa mansión de Zernovo. Es famoso por su cocina de comida lenta. Aquí, el chef Tomaž Kavčič pone todo su talento al servicio de una búsqueda permanente de la armonía gastronómica. Y por decir lo menos, ¡es un éxito! No te pierdas los mini-gnocchi caseros con queso local y achicoria silvestre, o la paleta de cerdo cocida a baja temperatura con miel casera. Una necesidad, sin duda alguna.

En esta gostilna uno se siente rápidamente como en casa gracias a la sencilla y cálida acogida de Boštjan Bernik, que hace que uno aprecie los platos locales y su pan horneado en el lugar mientras su esposa Madrina trabaja en la cocina. Los alrededores se prestan a un paseo, la llanura está a sus pies y los clientes no dudan en venir desde la capital hasta aquí. La especialidad de la casa, una variedad de carnes y verduras servidas en una bandeja de madera, es tentadora. El tipo de escena que Brueghel se habría asegurado de dibujar con sus pinceles.

Es en Podgorje al cabo de 8 km de largas líneas rectas a no terminar, después de abandonar el eje Koper - Liubliana o viceversa. Un albergue más abajo del monte Slavnik, con salas sin luz particular, pero que propone una cocina de la tierra auténtica y sabrosa a base de productos frescos. La caza es de honor, los "fuži" son caseros, los champiñones son de la esquina. Nos sentimos decepcionados, nos parte a lamentar con la certeza de haber encontrado un buen lugar en Istria.

Una casa baja con sus dos pequeñas salas de los siglos XVIII y XIX que te permitirán recuperar tu aliento después del pueblo de Tačen. Enfrente y a los pies del muro de recinto hay la tienda con sus recuerdos, así como los platos y postres servidos como en la cantina, la meseta en mano. Una vez servido, instalarás en la chaina o busque un pequeño lugar en el exterior entre las decenas de caminantes que, por enésima vez, han hecho la grinpeta en este soleado domingo. Te habrás dejado el coche en Tačen cerca de la tienda Sodšek. De ahí, coge el callejón a la derecha, sigue a la izquierda para llegar al camino balizado con el círculo rojo y blanco. Los amantes del deporte podrán participar en la carrera de montaña anual que lleva a la cima. El récord es inferior a 12 minutos.

Esta casa tradicional tiene casi 5 siglos de antigüedad y ha sido utilizada como hostal desde 1822. Hace dos siglos, el pan de jengibre (lec que significa "pan de jengibre") fue hecho aquí. La tradición está resurgiendo con la apertura de un taller-museo en el verano de 2007. Esta reputada posada se basa en la tradición y nunca decepciona. El interior, arrullado por la música tradicional, es cálido, con una multitud de objetos retro. El servicio en vestido de época proporciona un ambiente auténtico. Las especialidades de Carniole están en el centro de atención y el menú es en francés.

Siempre es agradable comer una comida de temporada bajo los castaños, en medio de la naturaleza. El albergue cuenta con numerosas habitaciones, algunas de las cuales están dedicadas a los poetas y a los cazadores. La cocina se basa principalmente en la carne en salsa y da lugar a la caza de temporada. El filete de jabalí con queso struklji es una especialidad de la casa. El strudel de manzana (jabučni zavitek) o el struklji de miel merecen una visita. Degustando en la bodega y comprando vinos locales con sabios consejos, hasta Tito sucumbió a este lugar.

El lugar está muy bien situado. El marco está cuidado sin exceso, la casa cuenta con numerosas salas, la recepción es seria sin ser anulada. Nos gusta. La casa data de 1800, la familia Kovač la posee desde hace tres generaciones. El albergue es famoso por su cocina eslovena y por su selección de vinos.

AS Restavracija es uno de los restaurantes más famosos del país, el primero en innovar en la cocina eslovena. Sus salas abovedadas donde se alternan muebles antiguos y clásicos acogen en un ambiente íntimo de la bella gente. Por lo tanto, a menudo es necesario hacer una reserva. Especializado en mariscos, el restaurante ofrece platos elaborados exclusivamente con productos del Adriático. La excepcional frescura de los productos así como el control absoluto de su cocina le dan a este restaurante un merecido prestigio.

Este restaurante, que cuenta con una larga tradición que se remonta a 1854, es un favorito seguro. Los habitantes de la ciudad están locos por él, tanto que es difícil entrar sin reserva. El servicio es anticuado y elegante, con manteles blancos y cubiertos de plata por la noche. La cocina es contemporánea, principalmente internacional, con algunos guiños a las raíces eslovenas. Aquí, incluso una simple sopa le sorprenderá, ya que los sabores y las texturas están perfectamente dominados.

Situado en la casa más antigua de la ciudad, que data de 1528, con hermosos techos abovedados y una posición privilegiada a orillas del río Ljubljanica, este popular restaurante ofrece a los visitantes un variado menú con platos tradicionales eslovenos, así como todo lo que se pueda desear: filetes, pizzas, ensaladas y postres, así como una selección de vinos eslovenos de calidad. Cocina local sabrosa y popular. Su mayor activo sigue siendo su terraza, que ofrece una vista apreciable del ajetreo de la ciudad.

Altrokè es una oda a Istria y a su cocina mediterránea. Es la parte más bonita de los productos del Karst con toda una gama de embutidos, quesos frescos, aceites de oliva ricos y sabrosos así como una presentación muy bonita del pescado en carpaccio o picado para el filete de atún. El ambiente acogedor y cálido se ve reforzado por una cuidada selección de vinos para acompañar, por ejemplo, uno de los menús de degustación. Los platos están disponibles en tamaños pequeños bajo petición para aquellos que quieran probarlo todo

Desde el vigésimo piso del Hotel InterContinental, que abrió sus puertas en 2017, la vista de Ljubljana es impresionante. Y en el restaurante B, con vistas a la capital, los platos no son menos sorprendentes. Preparado por el nuevo chef local Komnen Bakić bajo la supervisión del famoso Alfredo Russo, el nuevo mapa pretende ser emblemático de las influencias plurales de Eslovenia: italiana, austriaca y yugoslava. Esta inspiración gastronómica se puede encontrar en los platos gourmet y más balcánicos como el salmonete a la parrilla con maíz y setas de temporada.

En un ambiente íntimo, pero no muy lejos de las orillas del río Ljubljanica, se encuentra el restaurante indio más antiguo de la capital. El chef ofrece especialidades de todo el país-continente, incluyendo deliciosas sopas y platos sofisticados inspirados en la comida callejera que se ofrece en Mumbai. Las especias se usan sabiamente. El servicio es impecable y los precios muy razonables. Una buena dirección para hacer una pausa - no menos vigorizante - en la cocina balcánica!

La cafetería del Grand Hotel Portorož está abierta a todos. Su amplia sala con una hermosa bóveda de cristal es muy popular los días de lluvia o cuando hace demasiado fresco para sentarse en la terraza. El snack bar ofrece una variedad de pizzas y bocadillos, así como varias tartas saladas y ensaladas, mientras que el menú del café gourmands es a la vez tentador y variado: un sinfín de tartas afrutadas, así como tartas de chocolate, caramelo, almendra, etc., macarons, pasteles, bizcochos y helados. El maestro pastelero también atiende a personas con intolerancias alimentarias.

Situado entre el castillo y el lago, este restaurante ofrece una magnífica vista del agua y de los alrededores de Bled. Su nombre significa "restaurante en la playa del castillo". El menú es amplio y el servicio es impecable. La carta está bien surtida y el servicio es impecable. Entre los platos destacan la pasta trufada con carne picada o el filete de salmón con boniatos y salsa de lima. No dude en ir a cualquier hora del día para tomar uno de los muchos cócteles de la carta, es el descanso ideal para pasear y observar los matices de la luz sobre el lago.

A 4 km al sureste de Þkofja Loka, en la ciudad de Pungert, se pueden encontrar las mejores pizzas de la región. Los ingredientes son de alta calidad y la masa es muy sabrosa. Las especialidades italianas están en el punto de mira: pastas eternas, risottos, minestrones, etc. La oferta culinaria es bastante amplia, con pescados de río (dependiendo de la llegada), sopas con verduras de temporada, hamburguesas con trozos de carne extra tierna. Lo entenderás, es imposible no disfrutar de ti mismo! Todo esto por precios muy bajos.

Más o menos una cantina tailandesa con grandes mesas que suelen ocupar los estudiantes de Liubliana. De hecho, es uno de los mejores lugares para comer en Liubliana, ya que el kosilo que se ofrece aquí es muy atractivo en cuanto a la relación calidad/precio. Todos los días hay una selección de woks, currys y otras especialidades asiáticas, así como entrantes y postres a precios mucho más bajos que por la noche. Lo más difícil es conseguir un asiento para probar sus deliciosas gyozas y rollitos de primavera de verduras. Hay una amplia oferta para los vegetarianos.