Los mejores restaurantes Eslovenia

En un ambiente tranquilo, venimos aquí a comer carnes a la parrilla preparadas con mucho cuidado, en la cocina abierta y dejadas voluntariamente a la vista de los huéspedes. Los productos son excelentes: especialidades de carne y verdura cocidas a la perfección. El ambiente, buen chico, te permitirá pasar un buen rato. El entorno es digno de las más bellas posadas. Aquí todo es casero: el pan y hasta la sabrosa cerveza casera. Una muy buena dirección para los amantes de la carne de alta calidad, una opción limitada para los vegetarianos.

Dirigido por dos jóvenes eslovenos, este pequeño restaurante de especialidades orientales es una pequeña maravilla para los amantes del falafel. Se encuentran en absolutamente todas las variaciones. Los precios son bajos y la calidad de los productos es excelente. Puede disfrutar de su sándwich en una de las pocas mesas del interior, o en las del exterior, siempre y cuando no se congele. También se organizan veladas especiales para presentarle algunas tradiciones orientales - bailes folclóricos, degustaciones, etc

Este es el lugar que hay que visitar en Kranj por la relación calidad/precio. Por la mañana, hay seis opciones de desayuno completo para paladares dulces o salados, y además, puede incluso regalarse una mimosa con zumo de naranja y prosecco. A la hora de comer, hay cinco posibilidades de menús de entrante, plato principal y postre a precios bajos, incluida una oferta vegana. El servicio es digno de un restaurante elegante con una presentación muy refinada y atractiva de los platos. Brioni también ofrece una amplia gama de pasteles y dulces caseros, así como un salón de té por la tarde. ¡Un gran favorito!

Amantes de la comida fresca, orgánica y saludable, este bistro vegetariano es para ti! Todos los productos provienen de mercados y granjas locales. En una hermosa y luminosa sala con un techo alto, ubicada justo al lado de la Academia de Bellas Artes, la gente viene a disfrutar de tartas, sándwiches, sopas, pasteles y batidos. Todos los días se sirven 3 platos diferentes a la hora del almuerzo. El ambiente es relajado y refinado. Si prefieres un dulce descanso, opta por su hermana pequeña Bazilika Café, también en el centro de la ciudad.

El chef Blaž Derlink, galardonado por la guía Michelin, ofrece aquí una experiencia culinaria de cinco estrellas. El menú de cuatro platos cambia a diario y se decide a primera hora de la mañana en contacto con los proveedores locales. El cordero, típico de la región de Jezersko, suele ser realzado en el plato y sublimado por los consejos de vino de Marko, el sumiller del lugar. Platos muy elegantes, un ambiente romántico y las raciones justas para terminar con un ganache de yogur de chocolate blanco, granizado de flor de saúco y sorbete de manzana.

No hay que perderse bajo ninguna circunstancia! Esta es una excelente dirección para un almuerzo típico esloveno. En esta especie de "comida rápida", idealmente ubicada, usted podrá degustar el famoso salchichón de carniole acompañado de mostaza y rábano picante, pero también un famoso ricet - una sabrosa sopa de verduras y cebada - deliciosa para calentarse y recuperar fuerzas en tiempo fresco. Todas las materias primas son de alta calidad y el personal le explicará con pasión todas las ventajas de su famoso salchichón: ¡una institución!

Se trata simplemente del restaurante de Ana Ros, proclamado mejor cocinero del mundo por la revista de referencia Restaurant en 2017. Si no conoces su inusual historial, mira su retrato en el documental Netflix Chef's Table. Para Ana, la cocina es ante todo el reflejo de un territorio, una estación y una personalidad. En el plato, una explosión de colores y sabores. Un viaje gastronómico de una intensidad muy rara que sus papilas gustativas deberían recordar durante mucho tiempo!

Una docena de mesas en este pequeño bistró que ofrece una carta sobria y platos cuidadosamente seleccionados: un indicador de frescura y perfecto dominio de cada plato. Una fusión de sabores de Francia, Asia y Eslovenia. Nos encanta el detalle de la presentación de los cubiertos: un cajón de madera tallada a medida bajo la mesa. El pan es casero, los vinos naturales, el servicio íntimo y los productos excepcionales. El chef Marko Pavčnik ha ganado innumerables premios gastronómicos, ¡y aun así ofrece esta experiencia culinaria a un precio asequible!

Un pequeño local con encanto que brilla por sus pizzas napolitanas de calidad y por su carta, que ofrece algunos platos modestos como unos raviolis caseros de ternera con bechamel o una revisita de la musaca vegetariana con burrata y parmesano. Los entrantes se acompañan de pan de masa madre en forma de empanadillas horneadas a la leña. En cuanto a los platos, se sirven en una vajilla original y colorida. Los golosos no quedarán decepcionados con la tarta de queso vasca o la babka de crema de avellanas. ¡Frescura garantizada!

Sin duda el mejor plan para una dirección inteligente cerca de Bled donde se puede comer de calidad sin romper el banco o preocuparse por el aparcamiento. Dos salas, dos ambientes, un bar de moda con cócteles y pizzas napolitanas que te hacen creer que estás en Italia, y sobre todo un restaurante adyacente que ofrece menús de mediodía con una visual digna de una gran mesa y productos locales frescos. El chef se inspira en las tradiciones eslovenas y añade su refrescante toque japonés, por lo que no podrá evitar fotografiar el talento del plato antes de disfrutar de su comida.

Este restaurante sirve especialidades italianas en un salón muy agradable de techos altos con decoración moderna y en una gran terraza frente al mar Adriático. El servicio es cálido, los productos de calidad y las preparaciones deliciosas. Cabe destacar los postres caseros que son verdaderas obras de arte, tan bonitos como buenos, ¡un auténtico pastelero trabaja en la cocina! Es muy recomendable parar aquí, aunque solo sea para una escapada gastronómica. Un magnífico establecimiento donde solo nos arrepentimos de no haber reservado, pues se llena rápidamente en verano.

Un lugar elegante y local, tal y como nos gusta. Esta pequeña cabaña de madera ofrece a los lugareños la posibilidad de almorzar a un precio razonable y disfrutar de los sabrosos y reconfortantes platos de sus abuelas, sin tener que cocinar durante horas en casa. Aquí tiene una lista completa de platos 100% eslovenos para llevarse, así como unos cuantos dulces caseros. Ideal para viajeros con poco tiempo que buscan una experiencia auténtica en lugar de un bocadillo. No es raro que se agoten las existencias antes de la hora de cierre.

Esta pizzería, inaugurada en 1996, es bastante especial: no sólo tiene una selección de 66 tipos diferentes de pizza y 14 excelentes ensaladas, sino que sobre todo su decoración es notable. Su histórico interior incluye pilares originales diseñados por el más famoso arquitecto esloveno, Jože Plečnik, lo que da un carácter especial a la sala de restauración. En el plato, encontrará pizzas cocidas en un horno de leña tradicional. Productos crudos simples pero pizzas muy correctas. Mención especial a las generosas ensaladas!

Situada junto al río Ljubljanica, esta hamburguesería ha hecho una gran entrada en la ciudad La fórmula es desarmantemente sencilla: especialidades americanas -principalmente hamburguesas y costillas- excelentemente preparadas en una cocina abierta detrás de la bonita barra, una decoración industrial sencilla y pulcra, y un cálido ambiente de pub. Este simpático chef trabajó en el sur de Estados Unidos antes de abrir su propio negocio en la ciudad. La carne es sencillamente deliciosa y la selección de cervezas artesanales seguro que le gustará.

En el casco antiguo, este restaurante sirve especialidades exclusivamente de la región de Prekmurije, con la particularidad de ser totalmente vegano. Aquí se hace hincapié en los platos que se comen con cuchara, como antaño. No se pierda el Bograč revisitado, servido en su tradicional cubo de cobre. Deje sitio para el postre, ya que la famosa tarta de Prekmurije, la gibanica, está en el menú. También puede llevárselo y terminar con una nota más ligera con un delicioso helado de aceite de semillas de calabaza

Esta pequeña posada se encuentra en el lado izquierdo del telesilla y ofrece un entorno pintoresco y una terraza con una magnífica panorámica. Podrá disfrutar de las especialidades lácteas de las vaquerías(melko kizlo y quesos frescos) acompañadas de deliciosos embutidos locales. Como habrás comprobado, esta cocina local se basa en las especialidades locales y de montaña, como el ričet o la salchicha carniola. ¡No hay nada como esto para recuperar fuerzas después de una buena caminata y salir renovado para una nueva escapada!

El restaurante se encuentra en la antigua residencia del famoso mariscal Tito. El restaurante, con su magnífica terraza ajardinada, ofrece especialidades culinarias internacionales de influencia francesa y mediterránea, así como algunos platos eslovenos, preparados por el chef Goran Selan. Su cocina es ligera y de sabor sofisticado, moderna y suculenta (con ingredientes naturales siempre adaptados a la temporada). Una hermosa mesa blanca y una iluminación tenue proporcionan el marco perfecto para un momento romántico.

Osmica significa 8, simplemente porque estamos en el número 8 de la calle. Esta pizzería naranja tiene un ambiente joven y relajado y ofrece una amplia gama de pizzas de diferentes tamaños. Su ubicación es ideal, justo al lado de la plaza Prešeren, en la zona peatonal. Los precios son asequibles, la calidad y el servicio son satisfactorios. Galardonado con numerosos premios, es la masa la que hace famoso al lugar. Hay para todos los gustos: ensaladas, lasañas, postres... ¡y los nuevos rollos de pizza!

En pleno corazón del casco antiguo, Hiša (casa) Homan es uno de los edificios más antiguos de Škofja Loka. Es famosa por su mural que representa a Saint Christophe (del siglo XIX). La casa es famosa por su bar y su terraza a la sombra de los tipillos donde te gusta relajarte. Pero se vuelve tan famosa por su cocina. En efecto, el bar Homan se convirtió en el 2007 de la gostilna Homan. La cocina hace honor a los platos medievales. Es un verdadero viaje culinario. Redescubres el goulasch modo medieval, prueban la carne de palos en salsa, te gustan las mavžli po bohinjsko (especie de buñuelos de patatas forradas a la carne)… la carta está tan llena que no sabrás dónde dar la cabeza. Es un buen lugar para descubrir.

En el mismo espíritu que Vodniko Hram, el albergue Sokol propone platos típicos eslovenos de todas las regiones. Encontramos la trucha de Soča, el jamón y las aceitunas del Karst o la gibanica de Prekmurje. Las sopas se sirven muy a menudo en jaulas de pan, los platos de caza son consecuentes (corzo, ciervo, jabalí, polenta, albóndigas de pan…) y "las estatuas" campesinos son verdaderamente atípicas. Todo ello se sirve en un entorno de madera donde destaca la música tradicional. Un buen lugar para quien desee conocer la gastronomía eslovena. Sin embargo, el establecimiento está muy concurrido y los precios no siempre son baratos.