Restaurantes cocina del mundo Marruecos

Dirigida por Aïcha, es la cantina local donde se reúnen por la noche los jóvenes surfistas que quieren alejarse del albergue para comer. También hay algunos locales, hombres de negocios o expatriados de vacaciones. A la hora de comer, hay tagine o plato del día, kebab o calamares... ¡lo único que no cambia es que todo son productos frescos! Una dirección que recomendamos por su ambiente familiar y relajado, con un servicio impecable, sonriente y cortés, y unos platos siempre preparados con esmero y bellamente presentados.

Cuando se piensa en la Kabana, lo primero que viene a la mente es la impresionante vista de la Koutoubia. Para ganarse este privilegio, tendrá que hacer una loca carrera escaleras arriba, pero la recompensa bien merece el esfuerzo. En la carta hay cócteles increíbles, acompañados de pulpo o tapas de todo tipo para complementar las bebidas. El interiorista escocés John Quinn se ha encargado de crear un ambiente luminoso y muy acogedor, con azulejos de cerámica, motivos florales e iluminación de diseño. Noches festivas los fines de semana.

En la "Rue de la Cloche", un poco más restaurante que café, la carta de BlackChich da protagonismo a la cocina senegalesa (mafé de ternera, pollo yassa, cuscús...) pero no sólo. También hay especialidades libanesas (hummus, falafels) y platos bereberes olvidados, como el suculento cabello de ángel aromatizado con canela. Desde el concepto inicial, encontramos sin embargo la decoración moderna y arty, la frialdad del personal y los precios democráticos.

En el corazón de la medina, le sorprenderán los bajos precios de esta refinada dirección. Instalado en una habitación decorada con gusto o en la terraza con una hermosa vista de la ciudad imperial, será atendido por un personal dedicado que ofrece un servicio impecable. ¿En el menú? Cocina marroquí y europea, elaborada con productos de calidad. Déjese tentar por el tagine de cordero con ciruelas y almendras o el salmón confitado. De postre, el kenafeh, una pastilla con almendras aromatizadas, le encantará sin duda.

Se trata de uno de los restaurantes más de moda del mundo, donde le espera una cocina rica en sabores. Con sus bancos redondeados cubiertos de terciopelo, su refinada vajilla y su presentación, se puede sentir que se trata de gente apasionada y con sentido del detalle. En el plato, una armoniosa mezcla de cocina griega y levantina, con influencias mediterráneas, sin olvidar el toque marroquí, por supuesto. ¿El resultado? Mezze de convivencia para compartir, berenjena, hummus y labneh en todas sus formas más inventivas. ¡Un concepto culinario original!

Les Jardins de Bala ocupa un palacio^{del siglo XIII} convertido en hotel de lujo en el corazón del casco histórico de Marrakech. Traspase la puerta y entre en un mundo de voluptuosidad y refinamiento. Salga a la terraza y disfrute de una espléndida vista de la Koutoubia. Aquí encontrará este restaurante indio, perfecto si desea hacer una infidelidad a la cocina marroquí. Pollo satay, gambas biryani, picante y fragante tikka masala... platos emblemáticos que prometen un viaje culinario a Bollywood para cenar.

¿Sabía que, además de visitar la cooperativa Val d'Argan, también puede comer allí? En medio de los viñedos y en un entorno bucólico, se instalan mesas d'hôtes a la sombra de los olivos, donde le preparan un menú degustación. El menú consta de ensalada de malva, brochetas de pollo de granja, cabrito... todo ello regado con cinco vinos diferentes, producidos in situ, por supuesto, disponibles en forma de bufé. Si le apetece, después puede darse un chapuzón en la piscina. Un momento delicioso en plena naturaleza, fuera de los caminos trillados

Es en una pequeña calle de Guéliz donde el chef Aniss Meski decidió montar el restaurante-cantina que tanto le gustaba. De su paso por las cocinas de Canadá, ha recuperado la inventiva haciendo más sofisticada la comida tradicionalmente basura, como las hamburguesas que ofrece a su manera. La hamburguesa de gambas o el queso a la plancha con cebolla caramelizada seducirán a los amantes de la comida rápida al estilo americano, pero también podrían convertir a los más recalcitrantes. En el lugar, para llevar o hacer entregar.

Si hay un lugar mágico en Marrakech, ése es La Cour des Lions, el íntimo restaurante cuya carta ha sido diseñada por la chef Fatéma Hal, embajadora mundial de la cocina marroquí. Además de la suntuosa decoración, digna de un palacio, puede estar seguro de pasar un momento igualmente privilegiado degustando platos sofisticados: paletilla de cordero absolutamente tierna, cuscús variado en el que el grano aireado se trata con variaciones sorprendentes, berkoukech... ¡para rugir de placer! Antes de la degustación, no puede faltar un aperitivo en la terraza.

La palma de la originalidad para las divertidas hamburguesas de O'Mammy, situado en el corazón del Golf Montgomerie. Pêle-mêle, los Hombres de negro para el visual, el 007, reservado para los adictos al queso, o el vegetal con sus verduras fritas. La calidad y la cantidad están en el plato, hasta los aros de cebolla, las papas fritas, probablemente las más crujientes de Marrakech, y los jugos caseros. Y siempre esta enorme terraza y su relajante vista sobre un pequeño oasis en medio del verde. ¡Una dirección que hay que ver y que ya no presentamos!

En una callejuela apartada de las vías principales de la medina, uno tropieza a veces con este restaurante de decoración atípica y con influencias tribales y modernas. El toque marroquí se refleja plenamente en la carta 100% local: ensaladas Kemia elaboradas según las reglas del arte, tajines servidos en su vajilla de barro original, cuscús aireado con múltiples sabores. En la primera planta le espera una agradable terraza en la que le espera el dispositivo de nebulización, bienvenido en pleno verano. Para una inmersión total, atrévase a degustar la rfissa o el raïb del pueblo, caseros por supuesto.

Más que un restaurante, es un espacio cultural con un concepto híbrido, que se ha instalado en un riad en el corazón de la medina. Las diferentes culturas están en el centro de los debates, así como los platos: aquí se ha dejado deliberadamente la puerta abierta a la inspiración judía, marroquí o libanesa, gracias al chef Saïd Belghiti. Cada fin de semana, el lugar cobra vida con la proyección de una película seguida de un debate con el público, una oportunidad para hablar, aprender y conocer gente nueva bajo la bandera de la tolerancia.

En el pueblo de Asgaour, a sólo 9 kilómetros de las cascadas, La Perle de l'Ourika es ante todo un restaurante en una agradable terraza con vistas al río y al valle, que ofrece un menú de muy buena calidad a precios más que decentes. Si desea prolongar la sensación de tranquilidad, la posada ofrece siete habitaciones pequeñas y básicas en la planta baja, con duchas y salón compartidos, y un bonito jardín con acceso a la rambla. Cuidado con algún mono travieso que perturbe el silencio: ¡estamos en medio de la nada!

Silvestro es una de las instituciones de la cocina italiana en Essaouira. Aquí lo llevamos en la sangre, todo es casero, pastasciutta, carpaccio, pizza a la leña, ñoquis y tutti quanti... A algunos les parecerá que la ambientación es un poco kitsch con los fondos de pantalla floreados, pero los sabores están ahí para un añadido final muy dulce. La acogida es encantadora y la calidez del ambiente conquista a los lugareños. Definitivamente una buena dirección con una cocina que no engaña! ¿Está preparado para un viaje exprés de vuelta a Italia?

Sentado en un elegante salón marroquí, se deleitará con una cocina de alto vuelo. Aquí, el chef Ahmed Handour ofrece un innovador menú que revisa los clásicos. A la carta: confitura picante de jarrete, pastilla de almendras y verduras, cucos bereberes con trigo casero, entre otras delicias. Los productos son frescos y las verduras provienen de un huerto orgánico. La atmósfera es más relajada los fines de semana cuando se ofrecen noches temáticas para el placer de las papilas gustativas.

Situado en una tranquila calle de Guéliz, el Pointbar es una dirección realmente relajante para un afterwork o para empezar una noche. Lo que hace que el lugar sea especialmente especial es su clientela, principalmente marrakechiana. El bar se abre a una gran terraza con árboles, donde es agradable descansar en uno de los muchos sofás. Cada día, las veladas siguen el ritmo del DJ residente. Ambiente relajado, decoración refinada y contemporánea, suculentas tapas, servicio atento, platos asequibles... el Pointbar cumple todos los requisitos.

Es probable que pase por delante de este restaurante de camino al Café Hafa. Si es hora de comer, no dude en parar aquí. Puede sentarse en el salón, bellamente decorado, o en la terraza del bonito patio. La Posada del Hafa ofrece tagines, cuscús, chawarmas y ensaladas. También se puede pedir pescado a la parrilla y algunas carnes. Los platos son sabrosos, ¡todo se prepara delante de tus ojos! El olor de la parrilla abre el apetito Precios asequibles y una acogida cordial.

La elección es variada, entre la cocina mediterránea y las especialidades ancestrales marroquíes como el cuscús real, R'fissa, tangia, medfouna de cordero o pollo, tajines variados y variados, pastillas de verduras o de pescado, mariscos, paleta de cordero confitada... Todo ello elaborado con productos orgánicos y naturales para obtener resultados refinados. También se elaboran menús especiales: sin gluten, sin lácteos, vegetarianos, veganos... Si lo solicita, le enviaremos un mapa de acceso.

Situado en el muelle de Bouregreg, el establecimiento goza de una hermosa vista del río y de la ciudad de Salé. Es agradable sentarse en la terraza por la mañana para tomar un buen desayuno, con bollería marroquí, zumo de fruta fresca y un buen café. También sirve buenas comidas, con una amplia selección de platos. En el menú, hay pizzas bien surtidas, hamburguesas, pescado fresco según la llegada y especialidades marroquíes. También hay helados, tortitas y gofres para los más golosos. Un servicio amable.

Este bar-restaurante está situado en un agradable lugar frente al río Bouregreg y es popular entre los marroquíes por su animado ambiente, especialmente durante los partidos de fútbol. La gente viene aquí con amigos para compartir tapas, tablas de quesos y buenas pizzas, con una cerveza fría. El menú también ofrece cocina mediterránea, principalmente preparada a la plancha. Entre otros, puede encontrar lubina meunière, filete de ternera, pollo al curry a la parrilla y calamares fritos. Para más tranquilidad, puedes sentarte en la terraza.

En el paseo marítimo hay varios bares y restaurantes, como el café Mazagan, con sus sillas de cebra y sus sombrillas. Frente a la hermosa playa de El Jadida, el entorno es agradable para empezar el día con un buen desayuno beldi. Para llenarse de vitaminas, el menú ofrece zumos frescos de plátano, aguacate, naranja o manzana. También se puede comer aquí a la hora del almuerzo sobre la marcha. La elección es sencilla, entre pizzas, paninis, ensaladas y tortillas. También hay algunos postres a la carta, como ensaladas de frutas y helados.

Popular entre los habitantes de Kenitra los fines de semana, el establecimiento goza de buena reputación, sobre todo por su pescado al horno y su ubicación, frente al mar. La elección será difícil, ya que la carta es muy exhaustiva, desde pizzas hasta pescado frito, pasando por carnes y sushi. Sin embargo, recomendamos el marisco, que viene directamente del puerto de Mehdia. Hay una amplia selección de zumos de fruta fresca y cócteles sin alcohol. El servicio y la calidad de la comida son un poco más bajos los fines de semana, por lo que es mejor venir entre semana.

En las alturas del pueblo, el restaurante es sin duda uno de los mejores de la zona. Puede sentarse en la terraza y observar la vida cotidiana del pueblo o subir a una sala interior donde podrá disfrutar de una hermosa vista de la laguna. El menú ofrece una amplia selección de pescado frito, pescado a la plancha y marisco, según la disponibilidad. Recomendamos las sardinas asadas, frescas y bien cocinadas. Hay algunos platos marroquíes como tajines y también pizzas, en el lugar o para llevar. Buen servicio.

Cerca del puerto hay numerosos restaurantes, abarrotados de gente en verano, que ofrecen pescado fresco a precios irrisorios y raciones abundantes. Nosotros elegimos el restaurante Marhaba, especializado en sardinas a la brasa. En la vitrina refrigerada también hay lenguados, salmonetes, gambas y otros pescados y mariscos recién capturados. Una auténtica delicia Puede sentarse en uno de los comedores climatizados o en la terraza para disfrutar de los generosos platos. En verano, el restaurante también sirve deliciosas pizzas. Servicio esmerado.

Escondido en un pequeño callejón de la medina, este establecimiento le da la bienvenida en un ambiente íntimo y ordenado. Mientras bebe un kir casero, el jefe vendrá en persona para aconsejarle. Los platos cambian regularmente según las estaciones, pero el hilo conductor sigue siendo el pescado. Entre las sugerencias tentadoras: tagine de ostras de Oualidia, besugo en una corteza de fruta seca o rape al estilo bourride con su alioli de limón confitado. Es una de las mejores mesas de Essaouira, lo que explica en parte el rating, que es bastante alto para la ciudad.

¡La mesa de Riad Kalaa es una de nuestras favoritas! Aquí no se deja nada al azar. En un patio andaluz, las mesas están elegantemente puestas y el servicio es también muy atento. Los aperitivos marroquíes son una delicia, incluyendo el zaalouk (caviar de berenjena), pequeñas verduras y pastilla. Apreciamos la maestría de la cocina, refinada y generosa. Recomendamos el tagine de pato con su manzana confitada... La lista de vinos también está al día. ¡Una dirección recomendada!

En el recodo de una callejuela de la medina, se encuentra una hermosa dirección donde se revisa la cocina marroquí de forma deliciosa. Las especialidades del mar y de la tierra, entre dulces y saladas, se sirven en una antigua casa familiar donde la decoración combina armoniosamente tradición y modernidad. Podrá disfrutar de rape asado con salsa de azafrán, filete de pollo con yogur de limón y, sobre todo, una deliciosa mousse de chocolate con pistacho. La terraza de la azotea, resguardada del viento, ofrece un entorno agradable para comer. El viaje es lo mejor que se puede hacer.

Colorida terraza en la azotea con una impresionante vista del océano y de las murallas de la medina. Es la dirección de arte contemporáneo de la medina, situada cerca de los jardines de Otelo. Podrá comer el pescado del día, parrilladas a la leña, ensaladas frescas y algunas especialidades marroquíes. Todas las noches, excepto los lunes, el establecimiento acoge conciertos en directo. Frente al océano, puede sentarse en la terraza de la azotea de este hotel boutique y escuchar a una de las bandas de gnaoua/rock al atardecer, con un cóctel o una copa de champán en la mano.

Una visita obligada en Rabat para quienes deseen disfrutar de una cocina tradicional y bien elaborada en un entorno típicamente marroquí. Situado en la primera planta de una casa con carácter, el restaurante le invita a tomar asiento en un salón oriental o en una terraza bajo una carpa bereber, que ofrece una bonita vista de las murallas. ¿Principalmente en el menú? Varios tajines y parrillas de carbón que recomendamos encarecidamente. Los camareros, vestidos de forma tradicional, ofrecen un servicio impecable. No te pierdas el té a la menta, servido de forma tradicional.

Situado en la carretera costera entre Rabat y Témara, este restaurante gastronómico ofrece una vista impresionante de la playa de Val d'Or a través de sus grandes ventanales. El entorno es luminoso, moderno y ofrece un ambiente elegante y relajado. La carta es muy elaborada y se centra en el marisco, como el pulpo a la parrilla, el filete de salmón o la paella de marisco. También algunas carnes como la pechuga de pato. Los gourmets no podrán resistirse a los postres caseros, incluidas las torrijas de azahar. Un servicio impecable.

Es la historia de una pareja belga-marroquí, Lotte y Rachid, que no se rinden: mientras Marrakech duerme profundamente, como el resto del mundo en este memorable año 2020, ¡ellos abren un café-restaurante! Además, está decididamente orientado hacia el turismo sostenible. El resultado es una dirección joven y acogedora que se está haciendo un nombre, con su cálida bienvenida, su entorno agradable y sus paredes dedicadas a pintores que exponen regularmente sus obras... ¿por qué no llevárselas a casa como recuerdo?

Es la misma casa que la tienda de comestibles de Michèle en Tinghir y el camping de Goulmina. En el menú: mollejas de pato confitadas, magret de pato con salsa de miel, costilla de ternera con colmenillas e islas flotantes... Son sólo algunas de las especialidades de este restaurante que harán las delicias de su paladar. También se sirve muy buena cocina marroquí en un salón europeo en la planta baja o en un salón tradicional en el piso superior. Michèle y Ahmed, los propietarios, también han abierto una pastelería y un salón de té en la ciudad.

Un pequeño flechazo para este popular establecimiento cerca de las murallas, que ofrece un entorno relajante y verde. Estudiantes, familias marroquíes y turistas se reúnen aquí para tomar una copa o degustar una variedad de platos, preparados con ingredientes de calidad y cocinados con carbón. Mención especial para las pizzas cocinadas sobre un fuego de leña, ¡tan deliciosas! A medio plazo, el sitio quiere transformarse en un espacio cultural con exposiciones, espectáculos y lecturas de cuentos. Una zona de juegos diseñada para los niños y una terraza más íntima con vistas al lugar.

Una de las últimas incorporaciones a la calle Mouassine, con precios bajos, situada en el corazón de los zocos de Marrakech. La gente viene aquí para disfrutar de un buen café o de uno de sus platos recién preparados: ensaladas, briouats, cuscús, hamburguesas, pizzas, pasta o falafels. Las inspiraciones culinarias proceden de los cinco continentes para el placer del paladar, pero sobre todo del Mediterráneo -los propietarios son griegos-, todo ello servido en una refinada decoración. El servicio es ininterrumpido en el comedor o en la terraza de la azotea. Una visita obligada si se encuentra en la zona.

En el centro de Rabat y a un tiro de piedra del Instituto Francés, esta dirección es una cantina que parece un bistrot, ¡y tiene bastante éxito! Muebles de época, carteles de época y un frente amarillo chick, un estilo de brasserie que destaca por su buena cocina francesa. En el menú, paté de pato confitado, filete de carne, Saint-Pierre con trigo sarraceno o filete de salmón para terminar con un crumble de manzana o una deliciosa tarta de merengue... ¡Una dirección famosa en Rabat y que vale la pena visitar!

Catanzaro es uno de los pocos establecimientos antiguos de la ciudad que no se han movido ni un ápice, y es una fuente de nostalgia para los que llevan mucho tiempo viniendo a Marrakech. Ideal para un almuerzo tradicional con sabor a Italia, se está sentado en un ambiente rústico con manteles de cuadros rojos y blancos. En este marco, la oferta de pizzas a la carta está a la orden del día, pero también se pueden degustar platos clásicos con un toque italiano: saltimbocca alla romana, calzone, ravioli de queso, antipasti y otros platos infalibles.

Situado en la avenida principal de Laâyoune, el Boulevard de la Mecque, el restaurante La Perla es uno de los pocos lugares de la ciudad que sirve comida fresca y picante. Los platos se basan principalmente en el pescado, capturado en Laâyoune-Plage, a pocos kilómetros de aquí. Con el paso de la colonización española, la carta también es rica en algunos platos ibéricos como una generosa paella por unos diez euros. Por último, no faltan los tradicionales e inevitables platos marroquíes: tajines, cuscús.

Uno de los grandes restaurantes de la gastronomía fecí. Cocina refinada, familiar y apegada a la tradición. Preparados por la propietaria: pastela, tajín de cordero o ternera acompañados de verduras de temporada y otras especialidades. Pasteles deliciosos. Buena relación calidad-precio. Jalil, el propietario, organiza también (a partir de seis personas) encuentros temáticos con gente local para hablar de varios asuntos. Una buena iniciativa, un gran momento de convivencia… Con una simple llamada, le vendrán a buscar y le acompañarán amablemente.

Justo al lado del mausoleo de Moulay Ismaïl, este restaurante disfruta de una vista panorámica de Meknes desde lo alto de su soleada terraza. Se accede a él por estrechas escaleras decoradas con zelliges, pasando por bonitos salones marroquíes donde también puede sentarse. La carta es rica en especialidades locales, como ensaladas marroquíes, tajine beldi, pastilla y cuscús. Italia también ocupa un lugar destacado, con pizzas, espaguetis y pasticci. También hay un menú marroquí o internacional con una buena relación calidad-precio. Acogida sonriente y servicio impecable.

Cerca de la puerta de Bab Boujloud, hay varios pequeños gargotes locales, de los cuales Chez Rachid es sin duda el mejor, con una muy buena relación calidad-precio. Es cierto que las mesas azules están abarrotadas y la comida carece de intimidad, pero aquí se puede disfrutar de la buena cocina local de mercado sin marearse. Los tajines, el cuscús, los kebabs y las ensaladas marroquíes son igual de sustanciosos y sabrosos. También hay algunos platos vegetarianos, como el cuscús tabolie, que se sirve frío. Servicio rápido y eficaz.

Es una dirección que refleja perfectamente el alma de la región. Se para aquí casi por casualidad, en un día de excursión entre los regueros rocosos. La acogida es cálida en todos los sentidos, a cargo de un atento y sonriente Abdellah, que se desvivirá por traerle su comida fresca a la sombra. Aunque los menús son básicos, la ensalada marroquí se elabora de forma tradicional y se presenta con esmero. También se ofrece alojamiento en carpa para alargar la velada hasta la noche. Uno de nuestros favoritos de 2024.

Un restaurante, un café y una galería. La decoración es peculiar, con objetos vintage de los años 70, muebles desparejados y un batiburrillo de mesas y colores. En el corazón de la medina, Le Loft ofrece una cocina mediterránea elaborada con productos de mercado. Le encantará su ambiente íntimo y acogedor. Imprescindible probar la divina crème brûlée al azafrán. El establecimiento está un poco escondido en la medina: se encuentra en una pequeña callejuela detrás del reloj. Es víctima de su propio éxito, ¡así que asegúrese de reservar con antelación!

Es un lugar cargado de historia, la de la familia de Serge Blanc-Collomb, propietario y nieto de Hélène Collomb, que fundó el restaurante en 1949. Y se nota: en la decoración de época, que no ha cambiado mucho, y también en la carta. Aquí, la cocina francesa y la marroquí se han unido en perfecta armonía. Según el humor del día, podrá degustar hígado de ternera con perejil o lengua en salsa gribiche, así como tajine beldi o kefta. Una buena dirección en la pura tradición de las grandes brasseries francesas, donde el servicio es eficaz y discreto.

Es en el recodo de una de sus pintorescas callejuelas, enclavada en el corazón de la medina, donde descubrimos el Riad Malaïka y su deliciosa table d'hôte. La carta se compone de productos de la tierra y del mar muy frescos, una combinación que te hace redescubrir los sabores de una pastilla de pichón, un tagine de verduras o un plato de marisco. Los postres también son generosos y exigentes, como la malahbia o la sopa de cítricos. Es bueno, limpio y delicado, servido por un personal atento. Una invitación gustativa para ser honrada con los ojos cerrados.

El ambiente es original y agradable, con pequeñas cajas de hierro forjado y con forma de techo de cristal esparcido en una terraza junto al mar. El restaurante ofrece pescado fresco y buena cocina marroquí con ensalada, pastilla y cuscús. Un menú variado, por supuesto, pero no siempre se cumplen las órdenes, lo que es una verdadera lástima.... Sin embargo, sigue siendo el lugar de encuentro de los lugareños que lo aprecian por su vista panorámica y su buena relación calidad-precio. Terraza tranquila en el primer piso. También buenos pasteles.

No se pierda este pequeño restaurante, situado justo sobre el antiguo puente Almou y a orillas del uadi. La comida es excelente y la terraza tiene vistas al uadi. La posada está situada en un hermoso jardín de rosas, y también se puede dormir en una de las habitaciones dobles con baño a precios razonables. La pastilla es la especialidad de la casa. Una cálida bienvenida de Hamed. El hotel está estratégicamente situado, lo que facilita el descubrimiento de los muchos tesoros ocultos de los alrededores.

La decoración es típicamente marroquí, con una kheima (tienda bereber) y pufs especialmente cómodos. Es un placer sentarse allí y redescubrir el estilo de vida de los caravaneros de antaño. Muy popular entre los grupos, el nombre del establecimiento hace referencia a una estrella que los tuaregs y otros nómadas utilizaban para orientarse en el tiempo. De hecho, muchos joyeros suelen ofrecer collares decorados con la estrella del sur. El establecimiento es una referencia en la región, con más de medio siglo de existencia.