Gastronomía especialidades locales y vinos España

Todos los sábados por la mañana, numerosos puestos se instalan en la plaza del mercado y en las calles adyacentes para ofrecer frutas, verduras, productos típicos, pero también ropa. Este es uno de los mercados más populares de la isla. No deje de visitar el stand de Jabón de Mallorca, que vende cosméticos naturales y artesanales producidos en la isla (www.jabondemallorca.com). Se trata de un evento familiar muy popular en el que se puede comprar comida, recuerdos hechos a mano y otras buenas ideas para regalar

La empresa Xoriguer, una famosa destilería familiar, se convirtió rápidamente en una institución en la isla. La ginebra apareció en Menorca durante la presencia inglesa en el siglo XVIII, cuando no se producía aquí ningún alcohol fuerte. Fue a principios del siglo XX cuando la marca Xoriguer fue creada por Miguel Pons Justo. Su nombre proviene del antiguo molino de viento donde se convertía el trigo en harina blanca. Se ha convertido en el emblema de la marca, visible en todas las botellas.

La visita es, como mínimo, gratificante. Es un referente en el mundo del vino en Mallorca. Los amantes del vino también podrán degustar algunos vinos en el mismo lugar durante su visita.

Para encontrar pescado fresco, pescado durante la noche: gambas, secas, pulpo, sardinas.

Esta quesería cooperativa a una media docena de kilómetros al este de Laujar de Andarax permite disfrutar de los buenos quesos de cabra de Alta Alpujarra: queso fresco (queso fresco), tierno (tierno y frutal), semicurado, curado (refinado) o conservado en aceite de oliva así como el requesón (queso blanco).

Cueva fundada en 1830.

Una excelente producción familiar de vinos orgánicos.

Cerca de la plaza San Juan y no muy lejos de la tienda la Casa del Aceite bien guardada en aceite de oliva, estas bodegas artesanales, como mínimo auténticas, representan una muy buena solución para proveerse en moscatas, con cuvada de las Morillas y en pequeños vinos naturales de la provincia (a granel o en botellas a partir de 3,75 euros).

Si quiere saber más sobre el gran recurso local pero también hacer compras, puede visitar esta fundación para la promoción y el desarrollo del olivo y del aceite de oliva. Edita guías sobre el tema y organiza eventos como Expoliva - - la Feria Internacional del Aceite de oliva que tiene lugar cada dos años (años impares), a mediados de mayo, en Jaén, capital mundial del aceite de oliva. Dispone también de sus propios catadores s (degustadores de aceite de oliva) localizables al +34.902.150.020. Su museo y su centro de interpretación también le permitirán ser incollables sobre el tema.

Hay 25 tiendas cruzadas en España. Juan Antonio Barra le dará algunos consejos sabios sobre todos sus vinos (español, francés, italiano, argentino, alemán, portugués y húngaro). Los de la provincia de Granada (Contraviesa, Norte…), los vinos ecológicos y los aceites de oliva están bien representados. Sin mencionar sus whiskys, champanes, coñacs…

De camino al aeropuerto, es uno de los pesos pesados de la producción local. Esta bodega, fundada en 1880 y productora de los famosos vinos de Málaga, cuenta además con al menos cinco renombradas y animadas tabernas en pleno centro de la ciudad (Pasaje Chinitas, 2, Calle Sánchez Pastor, 2, Calle Angel, 1, Calle Villafuerte, 2 o Calle Marín García, 4), donde se pueden degustar los vinos dulces, sentados en altos taburetes y en mesas con barriles, acompañados de tapas, pescados fritos y mariscos frescos. Buena relación calidad-precio en general.

Detrás de la iglesia San Mateo, esta tienda también hace bar-restaurante y permite familiarizarse con algunos productos artesanales andaluces seleccionados con atención: los vinos blancos de la tierra de Cádiz, el jamón iberico, el mojama de atún, los quesos en aceite, etc.

Una bodega del siglo XIX que hace descubrir sus vinos con mariscos y mariscos de Chiclana.

Fundada en 1850, la bodega de la marca hace los primeros días del festivo de abril de Sevilla.

En el origen, los edificios comprados en 1758 formaban parte de un convento, se aprende lo que se convierte en el palomino, la variedad de uva que da la manzanilla. En temporada alta se organizan veladas y espectáculos flamencos.

Además del sótano, la visita abre las puertas de los establos.

Bodega fundada en 1830 que propone una degustación de seis tipos de vinos diferentes.

A pocos kilómetros de la estación de tren, el ché data de 1796, con una gran bodega de 6.000 barricas, construida al estilo de una catedral. En medio de jardines y árboles centenarios, el famoso cream jerez, vino de postre, se deja beber.

Fundada en el siglo XIII, incluyendo el patio del Magnolio y el salón de la Fuente, esta bodega perteneciente al grupo Osborne ha conservado barriles históricos. Es una de las bodegas más interesantes de El Puerto.

¡La mañana, qué felicidad! Con sus mariscos y pescados, aceitunas rotas, hierbas y especias, primicias y carnicero-chacineros, queseros, bodegas… Uno de los lugares más vivos de la bonita Cádiz… No se olvidará probar se los mecanografió propuestas en los numerosos espacios que se instalan a tal efecto.

Esta tienda central está llena de productos locales y artesanos de toda la provincia de Cádiz: maroquinería de Ubrique, mantas y lainajes de Grazalema, vinos de Jerez, aceite de oliva…

Situada en la céntrica plaza de Aracena, esta tienda hará las delicias de los gourmets que se detendrán en ella para abastecerse de buenos jamones ibéricos de la zona y también de excelentes quesos de cabra, la especialidad de la casa. Todos los quesos de cabra son producidos en la finca familiar, orgánicos certificados, y por supuesto están hechos de leche cruda. La maduración se realiza de forma natural. Podemos probar diferentes formas: quesos en aceite, con guindilla, romero, hierbas. Y según los diferentes tiempos de maduración, desde los más tiernos hasta los más secos.

A un paso de la oficina de turismo de la Junta de Huelva, se encuentra esta institución de la repostería. Fundada en 1960, está regentada por la tercera generación, que transmite recetas, secretos y trucos del oficio. Confitería, pastelería y salón de té en uno, esta bonita dirección atrae a gourmets durante todo el día para degustar una de sus creaciones o helados. Puede llevárselos o disfrutarlos en la pequeña terraza de la calle peatonal. También puede sentarse a desayunar.

El miércoles.

Desde 1968, los golosos de Santa Cruz acuden allí para satisfacer su adicción. Detrás de la fachada, afortunadamente conservada, que evoca el antiguo pasado de droguería de este lugar, se esconde un decorado de confitería que sirve de escaparate a los diversos dulces que se ofrecen: tartas, a menudo de chocolate, crepes saladas y dulces, numerosas galletas y bollería. En cuanto a las bebidas, puedes acompañarlas con una taza de chocolate, un barraquito, un café Bombón o un capuchino. Cuidado, las pocas mesas de la terraza suelen estar abarrotadas.

Esta tienda nació de la pasión de Joan Canals por el mundo del vino. Si bien las estanterías están llenas de excelentes botellas de vino producidas en la isla, también se puede elegir entre una selección de prestigiosas etiquetas internacionales elaboradas con esmero y basadas en vinos con alma y algo diferente que decir. Observe los talleres de "maridaje inverso": un menú basado en vinos seleccionados, todo ello servido en el bar Ulisses, situado al lado. ¡No se lo pierda!

Oli de Menorca es una asociación creada hace 10 años (2014) por iniciativa de varios productores de la isla. Hoy, gracias a la suma de esfuerzos, pueden ofrecer un producto de cultivo ecológico de máxima calidad. ¿Las variedades cultivadas en la isla? Arbequina, koroneiki, picual y empeltre. ¿Qué hace especial al aceite de Menorca? Las aceitunas se recogen cuando aún están muy verdes ¿El resultado? Un aceite de oliva virgen extra de gran calidad Un producto local realmente delicioso

A sólo 5 minutos del centro de Maó por la Me-7, encontrarás este pequeño restaurante gourmet especializado en... ¡boletus ! Estas deliciosas setas, que abundan en los campos de Menorca, son aquí el centro de atención. En el restaurante gourmet Sa Sínia de's Bolets se pueden degustar: frescos, secos o mezclados con especias locales, hay para todos los gustos. Estos entusiastas de las setas (que abastecen a muchos de los restaurantes de la isla) compartirán con usted todos sus secretos sobre los boletus . Más información.

Una zona muy pequeña pero estratégica para esta dulcería, la más antigua de La Laguna, que, como su nombre indica, se encuentra junto a la catedral. Tratos cremosos que son esenciales en cualquier momento durante su visita.

Es el lugar ideal para pasear tranquilamente con la familia y disfrutar de un ambiente acogedor y popular. La plaza está llena de puestos de mercado y cuenta con una amplia gama de productos de alta calidad. Podrá llenar su bolsa de la compra con frutas y verduras antes de hacer una pausa en uno de los bares y restaurantes que ofrecen una comida deliciosa, gracias a la frescura de los ingredientes utilizados. Recomendamos la carnicería y restaurante De Cruz Morales, que ofrece a los clientes la posibilidad de degustar los productos que ellos mismos han preparado.

Desde 2010, este nuevo mercado de Carmen ha sustituido al antiguo. No espere una bella estructura de arquitectura industrial de principios del siglo pasado, ésta es moderna y su aspecto visual no es su primer activo. Por otro lado, hay muchos stands y productos de primera frescura. Aparcamiento y aseos a su disposición.

¡Este es el establecimiento más antiguo de Pamplona, fundado en 1810! Vende todo tipo de delicias tradicionales: turrón, trufas, galletas de almendras y piñones... A principios del siglo XX, el chocolate se hacía en el sótano de una tienda en la calle Zapatería, mientras que el tostado se hacía arriba. Luego, como la actividad se volvió demasiado intensa, la producción se trasladó a la tienda actual alrededor de 1945, haciendo de Manterola una floreciente industria de tostado de chocolate y café.

En esta confitería fundada en 1853, los gourmand se abastecen de galletas, chocolates y caramelos. En el primer piso también se fabrican velas y cirios, totalmente hechos a mano.

Una pastelería, una confitería y un salón de té todo en uno, Iturbe es un gran clásico de Logroño. Desde los años sesenta, este establecimiento familiar ofrece a los habitantes de la ciudad chocolates, turrones, galletas, pasteles y pastas. Una buena dirección para el desayuno, por ejemplo, o simplemente para el placer de un café con leche en un lugar que ha permanecido muy auténtico. La casa tiene otra dirección en la parte moderna de la ciudad (Calle Poeta Prudencio, 4). ¡Un encantador lugar a la antigua para un dulce descanso!

Regentado por Nuria y Josep, este establecimiento es una especie de cueva de Alí Babá para quienes buscan productos de Setcases, pero también de todo el valle de Camprodon. La miel es sin duda su producto estrella, con muchos tipos en oferta: de flores, de eucalipto, de naranjo, de tomillo, cruda, de alta montaña... Pero también encontrará mermeladas caseras, dulces, quesos, "embotits", una especie de embutidos y también setas, cuando son de temporada. Con la seguridad de que la calidad estará ahí.

En el viejo Olot, esta vieja tienda de comestibles abrió sus puertas por primera vez en 1808. Fue tomada en 2015 por Gema y Ramón, durante mucho tiempo sommelier del prestigioso restaurante Les Cols. Y una vez más se ha convertido en una hermosa tienda de delicatessen donde encontrará comida enlatada, pero también fruta y verdura y por supuesto torones cuando la temporada es la correcta. La casa también ha abierto una pequeña bodega, instalada en el sótano, donde organiza degustaciones de productos locales, vinos, quesos con ocasión de reuniones festivas.

En una pequeña calle tranquila que da a las ramblas aquí hay un lugar para degustar los churros madrileños o los porras, desde el potrón-mezcojo. Su reputación en este ámbito sigue intacta y hay muchos adeptos. Puedes degustar en el interior o en una terraza protegida por algunas plantas.

En esta pastelería tradicional se puede descubrir y degustar el turrolate, un dulce típico de la región, creado en el siglo XVII. Es una combinación de turrón y chocolate, hecha de cacao, almendras o cacahuetes, azúcar y canela. Si en la antigüedad se reservaba a las mujeres que acababan de dar a luz, hoy todo el mundo puede disfrutarlo, comiéndolo solo o acompañándolo con una rebanada de pan cubierta de aceite. Normalmente después de eso, ya no tienes hambre, pero nunca se sabe....

Es el punto de encuentro cotidiano de los habitantes de la ciudad. Antes de hacer sus compras en materia de productos frescos de la región, podrás apreciar la silueta suave de las arcadas blancas y el ocre de las estoras que cubren el patio. Instalado en el antiguo convento de San Francisco, llamado el Convento de Madre de Dios de Osuna, fue uno de los primeros edificios construidos en la parte señorial de Osuna. Del antiguo convento, sólo queda el claustro donde están dispuestos los puntos de venta actuales, las esculturas y los objetos presentes en las diferentes iglesias de Osuna.

No puede pasar por Santa Cruz sin probar los deliciosos helados de este histórico artesano de La Palma, que lleva en activo desde 1994. No dudes en probar su merienda canariana estrella: puré de plátano mezclado con galletas maría, el equivalente a nuestro pequeño Lu's, que retrotrae a todos los canarios a los sabores de su infancia. Y para disfrutar de fruta de producción local, opte por los sorbetes de mango o el helado de higo. Para llevar o para disfrutar in situ, instalado en un pequeño espacio colorido o en una terracita frente al mar.

Todos los domingos por la mañana, la Plaza Nueva se llena de transeúntes y curiosos en su mercado dominical. Bajo las arcadas de la plaza, unos cincuenta puestos venden discos, libros, juguetes viejos e incluso peces y pájaros. También es el lugar de encuentro de los fans de los cromos (tarjetas de intercambio). En este día, los bares de la plaza están siempre llenos; es costumbre tomar un aperitivo con rabas (calamares fritos).

Su nombre no es una estratagema publicitaria; es un auténtico trocito de Francia. En 2015, la francesa Sandrine Sánchez eligió esta antigua tienda de telas para abrir una luminosa pastelería. Los nostálgicos de la pastelería pueden entrar corriendo a degustar croissants, pains aux raisins o pains au chocolat. O saborear uno de los muchos pasteles caseros, hechos con mantequilla, por supuesto. La única pequeña sorpresa es el precio de los cruasanes, superior al de muchos parisinos. Pero la nostalgia no tiene precio y la mantequilla puede venir en clase preferente.

Inaugurada en 2018, esta tienda de alimentación creada en Menorca llega a Ibiza para ofrecer una completa selección de productos típicos y gourmet de Baleares, así como especialidades internacionales. Un refugio para los amantes de la buena comida, los precios razonables y el excelente servicio. Hay una impresionante variedad de jamón de alta calidad, pero también quesos, vinos y licores, todo tipo de especias y algunos pasteles típicos.

Sergi, una joven y simpática minoría, y sus encantadores padres, María y Toni, recuperaron una vieja granja abandonada y la convirtieron en un hermoso huerto ecológico en 2014. Su producción consiste en frutas y verduras de temporada, con variedades locales y certificación ecológica. Además, tienen carnes y otros productos de la tierra. Además de la venta in situ y la entrega a domicilio, los encontrarás todos los domingos detrás de los puestos del mercado de Agromaó. Recomendamos las fresas en abril y los tomates y melones en verano

En una pequeña calle que sale de la plaza de la Constitución se encuentra la bonita sala azul pastel y la agradable terraza de la Cremería Vivi, la otra buena heladería del casco antiguo. Además de una amplia selección de helados de diversos sabores (el helado de pistacho tentará a los aficionados) -con dulces, chocolates y otras delicias- también puede disfrutar de excelentes batidos y refrescantes batidos. Servicio atento y muy buena ubicación. Perfecto para un dulce descanso.

Esta conservera familiar está vinculada desde hace mucho tiempo a las tradiciones del mar: en Maisor el trabajo como pescadores pasa de padres a hijos. En los albores del siglo XXI, la familia comenzó a producir alimentos enlatados. Las anchoas en aceite o vinagre, el bonito del norte y la caballa se conservan de forma tradicional. En sus instalaciones, situadas en el puerto de Getaria, la empresa ofrece talleres de preparación y degustación de anchoas.

Durante más de 100 años, este salón de té ha estado deleitando a los gastrónomos a la hora del desayuno o la merienda. Pruebe la especialidad de la casa, las carolinas, un delicioso pastel de merengue.

Después de trabajar muchos años como carnicero en el mercado de Maó, Sergi Bosch decidió abrir hace tres años su propia carnicería y pollería en Ferreries: Sa Carnisseria ('la carnicería' en francés). Sensible al problema del gluten y a las alergias provocadas por las proteínas animales, así como a las intolerancias alimentarias de todo tipo, Sergi ofrece productos para todos los gustos Más allá de esta especificidad, Sa Carnisseria es una carnicería de calidad donde los amantes de los sabores cárnicos estarán en el paraíso