Gastronomía especialidades locales y vinos España

Son Mercer de Baix es una quesería de Ferreries muy conocida en la isla, cuya finca de paredes blancas (vivienda rural tradicional menorquina dedicada a la agricultura) domina 125 hectáreas de pastos donde las vacas lecheras pastan tranquilamente. Entre sus productos más populares se encuentra el famoso queso D.O.P. Maó-Menorca, así como una serie de creaciones más personales, pero no por ello menos deliciosas, como el Coeur de Mua. Los productos de Son Mercer de Baix se pueden encontrar en varias tiendas de prestigio de la isla, así como en la península.

Fundada en 1990, Sa Canova, empresa productora de quesos menorquines de primera calidad, es hoy un referente en el panorama gastronómico de la isla. Si bien la historia comenzó con la elaboración artesanal del famoso queso Mahón-Menorca, Sa Canova pasó a producir otros quesos de diferentes sabores y texturas, así como una gama de productos lácteos de calidad. Varias granjas de la isla garantizan que Sa Canova disponga de una leche excelente. La tienda de Ferreries seguro que seducirá a los amantes del queso

Venta de sidra y conservas de hortalizas.

Venta de txakoli de Biscaye.

Junto al emblemático bar de tapas La Viña del Ensanche, esta tienda de exquisiteces ofrece a sus clientes los productos que utilizan en las cocinas del restaurante. Las estanterías están repletas de mermeladas, conservas, vinos y aceites de oliva de primera calidad. La casa también es famosa por sus excelentes jamones ibéricos de bellota y su selección de vinos. También hay un rincón para las exquisiteces(croquetas de jamón, bacalao, etc.).

Venta de quesos.

Diseñado por el arquitecto José Marín Baldó, este mercado, construido en la segunda mitad del siglo XIX, sigue todos los códigos de la arquitectura de hierro utilizados en este campo. Completamente renovado en 2012, pero manteniendo su estructura, es por supuesto el lugar ideal para comprar productos frescos, con un piso entero en el sótano dedicado a los impresionantes recursos de pescado y marisco de la ciudad. Para la anécdota, Marie Curie la visitó y una placa conmemorativa celebra este evento dentro del mercado.

Un buen lugar para abastecerse de charcutería y quesos regionales (elaborados en los caseríos locales), pero también, por supuesto, de txakoli.

Tienda de embutidos, carne menorquina, verduras de la huerta y fruta ecológica. Si te alojas en un piso con cocina y barbacoa, o si quieres comprar productos sanos, ecológicos y sostenibles para preparar tus picnics, ésta es una dirección muy recomendable. Incluso encontrarás productos veganos. La tienda, muy bien surtida, abrió en 2020 en el polígono industrial de Cuitadella (a 5 minutos en coche, 20 en autobús y 30 a pie). Hay reparto a domicilio en toda la isla.

Soraya Bosch y su familia dirigen con pasión esta quesería y charcutería, muy recomendable por la calidad de los productos locales que ofrecen (especias, aceites, mermeladas, miel, galletas, telas bordadas), así como por las increíbles catas de queso y vino que ofrecen También es posible combinar la degustación con una visita guiada a los establos y a las instalaciones de producción, pero eso no es todo: en Sa Roqueta, ¡también podrá participar en talleres de elaboración de quesos! Una dirección estupenda.

Situado en el corazón de la bonita urbanización de Son Parc, a sólo diez minutos de la costa, el supermercado Next2 Cala Son Parc es el lugar donde ir de compras por la zona Y no le faltará donde elegir: fruta y verdura km0, carne menorquina, panadería y otros productos locales, así como una amplia gama de productos internacionales y accesorios de playa. Excelente desayuno (café, zumo, bocadillos, bollería, etc.) en la soleada terraza.

Cuando hablamos de vinos españoles, a menudo solo conocemos Rioja, Jerez y a veces Ribera del Duero, y ya está. En 2016, Ana Linares decidió abrir esta vinoteca para promocionar otros vinos poco conocidos como Jumilla de Murcia, Utiel-Requena de la Comunidad Valenciana y Montilla-Moriles de Andalucía. Es un lugar donde la gente no sólo puede descubrir estas nuevas añadas, sino también charlar entre sí, sentarse a leer un libro o escuchar música mientras disfruta de su bebida.

Inaugurada en 1989, esta pequeña tienda, perteneciente a la Catedral de Sevilla, ofrece una buena selección de los dulces elaborados por los conventos más emblemáticos de Sevilla, así como de otras localidades de la provincia (Estepa, Bormujos, Osuna...). Algunas de las recetas son centenarias y otras secretas, pero también tendrá que recurrir a los dulces de temporada: turrones, mazapanes y polvorones son más suyos en Navidad. Y no olvide los pestiños de miel o los rosquitos fritos, una especie de rosquillas que se comen en Semana Santa.

Esta finca familiar se encuentra en La Rioja, la región vinícola más antigua y famosa de España. Calidad y sutileza son las ambiciones del viñedo, cuya variedad de uva estrella es la Tempranillo, pero que también incluye variedades autóctonas como la Graciano, Mazuelo, Viura y Malvasía. Un favorito es su vino Murua Reserva, elaborado con uvas Tempranillo y acompañado de pequeñas cantidades de Graciano y Mazuelo. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble, este vino tiene mucho carácter. Es una combinación perfecta para la carne de vacuno con la mermelada de higo local.

Aquí hay más de un centenar de referencias de vinos de La Rioja, muchos de ellos de pequeños productores y de artesanos locales. Judith y Javier, los propietarios, también ofrecen visitas guiadas a la ciudad.

A medio camino entre Güeñes y Galdames, en las alturas del pueblo de Humaran, es una dirección de oro para comprar deliciosos pasteles vascos hechos totalmente a mano. ¡Aquí, todo se cuece sobre un fuego de leña! Los productos se venden in situ los fines de semana, pero también en los mercados locales -especialmente en el mercado Gure Lurreko Merkatua los sábados en Balmaseda- o se distribuyen en las panaderías locales. Además de sus famosos pasteles vascos, la casa también prepara deliciosas magdalenas, pasteles de nueces, pasteles de chocolate, etc.

Una vez al mes, este gran mercado al aire libre se instala en los callejones del casco antiguo con puestos de comida, ropa, antigüedades y degustación de productos locales, entre otras cosas.

Hasta mediados del siglo XX, el mercado semanal de Gernika se celebraba todos los lunes al aire libre. Poco después del bombardeo de la ciudad, se construyó un gran mercado para albergar sus puestos. El edificio actual, reconstruido en 1991, sigue albergando todos los lunes por la mañana los puestos de los vendedores de verdura, floristas, carniceros y queseros. Su reputación es tal que la Oficina de Turismo organiza visitas guiadas allí. El primer sábado del mes se dedica a un producto local: txakoli, alubias, pimiento de Gernika...

Con un panorama impresionante y una estructura magistral de acero y madera creada por el arquitecto bordelés Philippe Maziéres, la bodega Vina Real es un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. La gama ofrece vinos con largo potencial de envejecimiento como su tinto ahumado y especiado Viña Real Reserva 2015, elaborado con uvas Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano procedentes de las parcelas de mayor calidad del viñedo. Viña Real ofrece picnics en el corazón del viñedo, donde el vino y las tapas le introducirán en la "vida loca".

En este mercado encontrará alimentos ecológicos y de calidad: una quincena de pequeños productores locales se reúnen aquí los jueves y sábados para vender sus frutas y verduras de la huerta, pero también flores y plantas. Desde 1718, los puestos del mercado se sitúan alrededor del bonito quiosco de la plaza del solar. Este último, construido en estilo ecléctico, data de 1912. Aprovecha para abastecerte de buenos productos locales, entre ellos los típicos pimientos verdes de Gernika, y llévate unas cuantas botellas de txakoli.

Todos los sábados se celebra un mercado agrícola de la biosfera en el piso superior de la estación de trenes de Guaguas. Encontrarás productos frescos del país o mariscos que se venden directamente de los productores locales. Con un total de unos 30 puestos. También se pueden encontrar algunas mermeladas como la mermelada de Tuno, producida a partir del cactus y cada vez más declinada, incluso como bebida. Todas las mañanas se celebra un pequeño mercado de granjeros frente al puerto. Con un producto casi único, el queso majorero, pero directamente de los productores.

Con una docena de tiendas en la ciudad, esta confitería de 1886 es simplemente inevitable. Fue Manuel Goya quien abrió el primer establecimiento en la calle Mateo Moraza. En esa época, los pasteleros solían elaborar dulces, pero también velas, ya que ambos productos tenían una materia prima común: la miel. Entre sus especialidades: vasquitos y nesquitas, deliciosos caramelos vendidos en bonitas cajas de metal; además de buenas mermeladas caseras.

Casa tradicional fundada en 1924, famosa por sus famosas tejas y cigarrillos de Tolosa, vendidos en bonitas cajas de metal. ¡Fue Luis Eceiza, hijo del fundador, quien imaginó estas deliciosas galletas para el restaurante Asador Julián! También puedes probar las "bombas", una especie de rosquilla rellena de natillas o crema batida, que los locales disfrutan para el desayuno y los refrigerios. La casa también ofrece una fina selección de turrones, la mayoría de los cuales son a base de chocolate

Este mercado de flores se celebra todos los domingos por la mañana en el paseo marítimo de El Arenal, a pocos metros del Ayuntamiento. Los puestos se instalan a lo largo de la ría, ofreciendo todo tipo de plantas y flores a precios bajos. Los emblemáticos tinglados (refugios metálicos), heredados de la era industrial, se convierten en la vitrina de este bonito mercado donde es bueno pasear entre las flores recién cortadas. Muchos pequeños productores vienen aquí a vender sus productos.

A un tiro de piedra del Teatro Arriaga, una bonita decoración retro para una dulce pausa basada en galletas y pasteles caseros. Entre estos dulces, recetas clásicas o internacionales, refinada repostería y una fina selección de especialidades vascas: tiramisú, bollos, bollos de mantequilla (brioche típico de Bilbao), pastel vasco, pastel de queso o zanahoria... Todo para ser disfrutado en un bonito entorno de piedra con café, chocolate caliente o zumo de fruta fresca. Inconfundible: ¡el hojaldre!

Este comerciante de vinos nacido en 1994 reúne más de 3.000 referencias de vinos y licores en una vasta zona dedicada a la venta, pero también a todo tipo de actividades relacionadas con el vino (conferencias, degustaciones, presentaciones de crus o bodegas, etc.). Apreciará la siempre amistosa y muy profesional bienvenida de Antonio y su equipo, la inmensa variedad de las cosechas seleccionadas, pero también su excelente relación calidad-precio. ¡Una dirección obligada para comprar vino!

La primera pastelería Martina de Zuricalday data de 1830. Hoy en día es, por tanto, la pastelería tradicional más antigua del País Vasco. La sexta generación de la familia dirige ahora las cuatro tiendas del mismo nombre y sigue deleitando a los amantes de la buena gastronomía con sus famosos bollos de mantequilla, pasteles y otros variados manjares: pasteles de crema, carolinas, relámpagos, rusos, bollos suizos...

Fundada en 1852, esta pastelería es toda una institución en la ciudad. Su decoración, que apenas ha cambiado en los últimos cien años, conserva bellas piezas de mobiliario como esa magnífica encimera de mármol de Carrara. Podrá deleitarse con una gran variedad de pasteles y chocolates, aunque la gran especialidad de la casa sigue siendo la trufa de chocolate, cuya preparación artesanal ha permanecido inalterada durante décadas. Vendida en cajas y surtidos, es un buen regalo para un amigo amante de lo bueno.

Justo al otro lado de la calle del Teatro Arriaga, este encantador salón de té es el sucesor del histórico café El Tilo, lugar de encuentro de artistas desde hace más de un siglo. Decorada con frescos de la Belle Epoque, esta dirección gastronómica es famosa por sus magdalenas de múltiples sabores: chocolate, terciopelo rojo, frutas rojas, Oreo (galletas)... También se pueden disfrutar sus enormes rebanadas de calabaza, queso o pastel de espéculos. ¡Una excelente dirección para el desayuno o un descanso gourmet en la entrada del Casco Viejo, en un ambiente anticuado!

El bacalao, la estrella de la cocina local, está en el centro de atención de esta antigua tienda de comestibles fundada en 1931. La "Bacalada de Gregorio Martín", como se la conoce, también merece una mirada por su auténtica decoración, llena de conservas, hileras de salchichas y bolsas de legumbres. El producto estrella de la empresa, el bacalao, se importa de las Islas Feroe, donde se pesca de forma sostenible. La elección de los productores es la clave del éxito de esta marca: quesos, embutidos, vinos, chocolates, etc., son seleccionados entre los mejores productores.

Situado en el corazón de la bonita urbanización de Cala en Porter, a sólo dos minutos de la playa, el supermercado Next2 Cala en Porter es el lugar de compras de la región Con más de 2.000 m² de superficie, incluido el aparcamiento, no le faltará donde elegir: fruta y verdura km0, carne menorquina y otros productos locales, así como una amplia gama de productos internacionales, souvenirs y accesorios de playa. Abierto 7 días a la semana y servicio a domicilio.

Este mercado, que se celebra desde 1512, es uno de los más importantes y antiguos de la región. Aquí encontrará productos de la comarca cuyos aromas invaden las calles de Ordizia. Una visita obligada.

Comprometida con la agricultura sostenible y la autosuficiencia desde hace tres años, esta pequeña estructura propiedad de un francés pero dirigida por una menorquina -la amable y entendida Tònia Ramon- produce un excelente queso ecológico Desgraciadamente, la quesería no dispone de un punto de venta permanente en Ferreries. Sin embargo, sus productos se pueden encontrar en las mejores charcuterías de la isla, así como en los puestos de los principales mercados artesanales y eventos gastronómicos.

Su situación como cruce de caminos entre Navarra, Francia y Castilla favoreció desde antiguo el desarrollo económico de Tolosa. Los mercados de los sábados son muy animados: el mercado del Tinglado (siglo XIX), con productos locales, en la calle Solana, cerca del río; el mercado de las flores y las plantas, en la plaza de la Verdura; y los productos extranjeros y textiles, en la plaza de Euskal Herria.

La heladería más emblemática de Ciutadella Puedes disfrutar de sus creaciones caseras mientras descansas en las pocas sillas instaladas frente a la catedral. Hay varias en la isla, entre ellas una en el puerto (Carrer Portal de Mar, 81), así como en Mao y Fornells. Se puede elegir entre toda una gama de sabores, desde el refrescante helado de menta y limón hasta el irresistible helado de pistacho. Una auténtica delicia, para degustar en cucurucho o en tarrina. Sin olvidar el típico granissat de limón y hielo picado. No se lo pierda.

Regentada por Aina Eroles y su familia, esta marca de helados artesanos, fundada en 1982, es toda una institución menorquina. En esta tienda del centro de Maó encontrarás una gran variedad de exquisitos sabores. Hay para todos los gustos, desde clásicos atemporales como el pistacho y el chocolate hasta creaciones más originales como el helado de piña o el Kinder Bueno. También merece la pena probar un zumo de naranja con una bola de helado que se derrite poco a poco en la copa. Sin duda, ¡los mejores helados de Maó!

En el corazón de la famosa Cava Baja, aquí hay una tienda apreciada por sus productos gourmet y sus buenos manjares. El jamón cortado con cuchillo y envasado al vacío está listo para salir. El mejor producto de la tienda es el jamón ibérico, pero también se pueden comprar chorizos, embutidos, carnes, queso manchego y otros quesos típicos españoles como el Cabrales, Torta del Casar, Idiazába. Para acompañar los productos, también ofrecemos vinos y licores españoles de La Rioja, Ribera de Duero y Orujo.

Desde 1910, esta pastelería elabora dulces regionales para gourmets. Situada a un paso de la estación de tren y de la oficina de turismo, su cafetería dispone de una amplia sala con techos de vigas y una gran terraza al aire libre donde es agradable desayunar. Entre las especialidades, hay que probar las tortas de txantxigorri, una especialidad navarra que se suele comer en otoño. La casa también es famosa por sus trenzas de mantequilla, magdalenas de aceite de oliva y mantecadas .

Esta es la histórica pastelería sin gluten de Madrid! Fue Santi, tras una estancia en Estados Unidos, quien se lanzó y tuvo éxito. Pasteles de queso, tartas, magdalenas o galletas para los amantes de Madrid...... Y no sólo eso! No se puede perder en la ventana la pequeña nota del campeón de tenis Novak Djokovic, un apóstol de los "sin gluten", que agradece a su amigo Santi. Si el pastel de zanahoria es el más vendido, la estrella de la bolita amarilla obviamente prefirió el pan de banana.... Aviso a los aficionados y gourmets!

Fundada en 1872, Bodegas Gran Feudo es una de las bodegas más antiguas de España y sigue produciendo algunos de los vinos más emblemáticos de Navarra, siendo la principal exportadora de vinos de Navarra. Conocido internacionalmente desde hace décadas por la producción de excelentes vinos de diversas variedades de uva - Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Moscatel - las bodegas abren sus puertas con cita previa, permitiendo a los curiosos recorrer los viñedos, las propias bodegas y degustar!

¿Ha probado la ginebra Xoriguer y le gusta? Si aún no ha tenido la oportunidad de visitar la destilería, la tienda del centro de la ciudad está especialmente bien surtida y ofrece degustaciones. Además de las clásicas botellas de ginebra, encontrará una amplia gama de productos de la destilería menorquina, desde licores hasta la pomada Xoriguer. Y si tienes las maletas llenas, siempre puedes hacer tus compras a distancia gracias a la recién estrenada tienda online: www.botigaxoriguer.com

En su caso de piedra, esta Can Carbasseres es una antigua panadería que se ha hecho famosa por su especialidad: el pastel de tocino, todavía hecho de forma artesanal. Es un pastel agridulce que es muy agradable de comer y que hará las delicias de los grandes comensales. En cualquier caso, no viene por la rebanada, pero su tamaño mínimo satisface a seis personas, preferiblemente cuando acaba de salir del horno. Aproveche también su visita para abastecerse de panes y otros pasteles, también de buena calidad.

He aquí una pequeña dirección ideal para hacer la compra durante su estancia en Menorca. Si pasas por Es Mercadal, no dudes en parar y llenar tus cestas: ¡esta tienda delicatessen vende exclusivamente productos menorquines! En otras palabras, es 100% local y 100% frecuentado por locales. Frutas y verduras, quesos, galletas y panes, mermeladas y mieles, aceites y vinos... En resumen, todo lo necesario para comer bien, ecológico y local También hay una tienda hermana en el corazón de Fornells.

Bienvenidos al templo del aceite de oliva! Gestionada por la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, la tienda ha convertido este aceite de oro en la estrella de sus estanterías. Vendido en latas, botellas o barriles, orgánico, prensado en frío, se puede encontrar en todas sus formas...... No menos de 150 variedades están listadas en los estantes de la tienda. También por descubrir, se encuentran a la venta obras y productos de belleza a base de aceite de oliva.

Abierto desde..... 1902, esta bodega ha sido gestionada por la familia Cabello durante varias décadas y es una institución madrileña. Y los comerciantes de vino te aconsejarán (¡con una sonrisa en la cara!) cada vez y te ofrecerán una buena botella que se encuentra en la bodega de 120 ^m2 debajo de la tienda. Es mejor, porque con más de 900 etiquetas de vinos y licores españoles, ¡habría suficiente para pasar mucho tiempo allí! Por supuesto, hay algo para cada presupuesto, con precios que van desde menos de 3 euros por botella hasta...... ¡900 euros!

La prestigiosa pastelería de San Juan de Luz lleva desde el verano de 2017 tratando a Donostiarras, con la apertura de esta sucursal en la Plaza de Euskadi, frente al puente de Santa Catalina. Al igual que en la casa madre de 1895, aquí se sirven delicias vascas, turrones y chocolates. Entre sus especialidades: los divinos muxus, dulces suaves hechos de almendras trituradas, parecidos a los macarrones; las kanougas, deliciosos caramelos suaves y fundentes; pero también el pastel vasco con crema de almendras o cerezas negras!

Esta conocida heladería artesanal de la capital española es una delicia para los turistas que viajan a Salamanca. Además de los grandes clásicos como la vainilla o las bolas de pistacho, también encontrarás helado de banana split o helado verde y de caramelo. En total, no menos de cuarenta sabores esperan a los gourmets que pasan. ¡Hasta hay ensaladas acompañadas de bolas de helado! Una dirección muy útil cuando el mercurio sube a principios de verano. En invierno, puedes elegir un café con leche antes de volver a la carretera.

De mayo a octubre, sin duda querrá disfrutar de un buen helado entre dos visitas. Son deliciosas en las pequeñas tiendas de la cadena Palazzo, que operan en el centro de la ciudad desde hace más de medio siglo. Sobre todo, sería una pena dejar la capital española sin haber probado su helado de turrón en particular. Las porciones son mucho más generosas y baratas que en Francia. Por otro lado, la espera es a menudo allí en los días calurosos de verano (y en las noches).... Así que, ¿pequeña olla o cono?

Para combatir el calor de Barcelona, acércate a este establecimiento que lleva refrescándote desde 2010, con sus deliciosos helados caseros. Tómese un descanso, siéntese en la terraza y disfrute de un cremoso helado italiano. Los sorbetes de frutas y el helado de mermelada de leche son los favoritos de los clientes, pero Delacrem siempre nos sorprende con nuevos sabores. También le encantará la repostería, como las tartas de limón o los cafés gourmet Por cierto, el affogato está de muerte. Te encantará

¡Esta es una de las mejores heladerías de la ciudad! Creada en 2012 por el italiano Matteo Merella y su socia Rita Marra, Gocce di Latte seduce a los amantes de los helados con sus impactantes sabores (mandarina, almendra violeta, etc.) y sus cremosas texturas, que se pueden observar elaboradas a través de un mirador. Entre los más vendidos de la casa, pruebe el de pistacho y el de chocolate negro, aceite de oliva y sal. A pocos pasos de la tienda, hay un anexo dedicado a los helados veganos (C/ Espaseria, 14). ¡El de té matcha es imprescindible!