Los mejores restaurantes de cocina francesa Brasil

El chef Flavio Frenkel propone una cocina creativa en un marco de "bistró". Foie gras, filete de jabalí con risotto de higos. Excelente.

En la carretera de varias cascadas y en un entorno amplio y agradable, Pedreiras ofrece comida regional de Goiás. Casi podías pensar que estabas en la casa de Robinson Crusoe, toda de madera y decorada de forma alocada. Carne cocinada al fuego, guisos diversos, buñuelos de verduras y algunas ensaladas componen el buffet. Para completar la oferta, un músico toca la guitarra durante toda la tarde. Una buena opción para una comida sin prisas y fría. Un poco desorganizado. Es una pena.

Es una de las últimas incorporaciones al grupo Mangai, que también ofrece otros restaurantes por kilos en Brasilia. En un diseño espacioso (a veces ruidoso) y sofisticado, que combina hormigón y cristal, Nau ofrece una gran variedad de platos de pescado y marisco. Las raciones son deliciosas y pueden comer varias personas. A la plancha, en salsa o gratinado, el marisco es siempre sabroso y la carta es amplia. Para empezar bien, pruebe la caipiroska de caja o el caju, y para terminar dulce, la cocada. Algunos días, el menú cuesta 69 reales.

Brasilia fue construida en gran parte por nordestinos. Muchos se quedaron, otros se trasladaron a la laguna de Paranoá en busca de una vida mejor, pero todos sentían una profunda nostalgia por su región de origen. Desde 1982, el Gibao Carne do Sol se ha reconstituido como un pequeño rincón del Nordeste, con su menú típico nordestino y sus fotos antiguas. Se puede disfrutar de una buena carne de sol con mandioca, ensalada, judías... En resumen, una buena comida Nordeste en pleno Parc da Cidade. Ambiente relajado y amplia terraza.

Es fácil ver por qué este restaurante de "pies en la arena" (que se traduce como Pé na areia) está en primera línea del paseo marítimo. Ofrece a los comensales una romántica terraza con tenues lámparas de sombra. Por supuesto, no es el único restaurante de este tipo en Vila do Abraão, pero es muy agradable. Música en directo los fines de semana. Los platos para 2 son bastante generosos. La carta de vinos es bastante buena y el servicio eficiente. Una dirección excelente, a buen precio y muy elegante.