Restaurantes cocina del mundo Sudáfrica

Con semejante nombre, "la ostra ruidosa", este restaurante sólo podía ser abierto por capetonianos funky, que impulsaron su delirio a la vez "cool" y sofisticado. Los habitantes de la ciudad tenían que encontrar un poco de originalidad en esta ciudad elegante. En la carta: platos exóticos revisitados, con influencia de la cocina "Cap Malay", como el pato massaman, el laksa de marisco, el sushi fundido... El escenario: pies en el agua sobre una cubierta de madera, bonitas telas de colores extendidas, mesas iluminadas por farolillos de colores y un fuego en el boma.

Aquí trabajamos en familia Este restaurante es una de las grandes mesas de la región. Lizelle, hija de Elsabe y cocinera condecorada muchas veces por sus finas preparaciones de Sudafs, está en los fogones mientras Rudolf, su marido, despliega el menú con un entusiasmo que no parece disminuir con los años. La dirección gastro de la Route des jardins, que cuenta con 4 habitaciones de gran confort que se abren a una gran terraza con vistas a la laguna. Para desayunar, las tortitas de la anfitriona, Elsabe, ¡merecen la pena por sí solas!

En una casa colonial histórica, L'Aubergine es un restaurante de renombre en Ciudad del Cabo. El chef ofrece una cocina gourmet hecha con ingredientes sudafricanos picantes y sabores orientales. ¡Un verdadero éxito! Cocina precisa, sabores fuertes, salsas aireadas: el saber hacer de una gran casa y la carta de vinos de un sommelier. El chef no se duerme en los laureles y constantemente prepara nuevos platos, incluyendo un plato de cordero junto a un strudel Amplia selección de platos vegetarianos. ¡Y no hemos dicho nada de la piscina del jardín!

Después de la cocina de prueba, Salsify y la parrilla del mercado, el chef Luke Dale-Roberts abrió el Club de la Suerte de la Olla en el viejo molino de galletas. Un concepto totalmente diferente, la idea es compartir tapas alrededor de la mesa de 5 tipos de platos de fusión asiáticos. El "umami", que significa "sabroso" en japonés, es uno de los cinco sabores básicos: dulce, ácido, amargo y salado. Escarba en el menú y descubre nuevos sabores de la cocina ultra-sofisticada y transformada. Una mesa gastronómica que no hay que perderse.

Instalado en el muy elegante Taj hotel de lujo, Bombay Fábrica de cerveza es un excelente restaurante indio. Cocina refinada y perfumada como el inevitable Chicken Tikka Massala, pero sobre todo numerosas composiciones creativas mezclando especias e ingredientes tanto indios como locales. Los platos y cartas se alistan “vegetariano” y “no vegetariano” dejando una gran elección a los platos sin carne ni pescado. La sopa de maíz es un placer. Las luces se filtran, la atmósfera intimista, el servicio un poco ceremonioso, salados los precios, pero la cocina muy fina.

A lo largo de todo el vasto vestíbulo de Reuben, las claraboyas se revelan a través de las altas ventanas arqueadas. Este restaurante, sin pretensiones pero de renombre, sirve comidas ligeras y deliciosas. Desde tacos de marisco a ostras frescas, pollo al curry o costillas ahumadas, todos los clásicos se reinventan en manos de los cocineros de la brasserie Chamonix Wine Estate. Si no sabes dónde comer, pruébalo, no te decepcionará, eso seguro. No olvide hacer una reserva.

El restaurante dirigido por Carolize Coetzee, una de las chefs más prometedoras del país, se encuentra en el prestigioso Tokara, una finca de diseño contemporáneo, casi futurista Su menú cambia con las estaciones, con especialidades diarias a cada cual más creativa. Para empezar, pruebe la alcachofa de Jerusalén asada con pimiento rojo y salsa de tomate seco. Para el plato principal, el apetitoso magret de pato ahumado con espinacas, granada y jugo de marsala ya ha satisfecho el paladar de muchos conocedores de Tokara.

En el paseo marítimo, cerca del puerto de Durban, el 9th Avenue Bistro es un restaurante bistronómico, como evoca la suave mezcla de cocina de bistró y gourmet. Los platos son bonitos, coloridos, de presentación atractiva e interesantes al paladar. Aquí, con vistas al puerto y a los altos edificios de detrás, podrá disfrutar de platos que combinan influencias asiáticas en cuanto a la cocina e influencias europeas en cuanto al sabor. Dulce y salado, atrevido y un gran lugar para comer.

También es una buena dirección en Santa Lucía para comer bien a precios razonables. Desde la terraza con techo de paja hasta el elegante comedor interior, podrá degustar pescado, carne a la parrilla, hamburguesas, pasta, pizzas y ensaladas. No olvides preguntar por la pesca del día. Los platos son generosos, el servicio bien prestado y agradable. Al igual que los demás restaurantes de Santa Lucía, se llena rápidamente durante la temporada turística alta. Asegúrese de reservar

El mejor restaurante de Bo Kaap para la gastronomía malasia. Esta comunidad que desciende esclavos asiático del Cabo mezcla sabores orientales de la India y Sureste Asiático de los ingredientes de sudáfrica. Te aconsejamos pedir varios platos y compartirlos, para probar un máximo de especialidades. La carne al biryani, una conserva de especias orientales, en curry Kalya, y platos típicos de la comunidad, como el denning vleis o el bobotie. Un restaurante familiar muy sencillo, accesible. Posibilidad de tomar para llevar.

Restaurante instalado en una magnífica finca, atravesamos los viñedos para llegar al castillo famoso por sus vinos tintos, y en particular por su notable Syrah. En la Ruta de las Especias se sirve cocina local con una variedad de vinos de la zona, o se puede disfrutar de la barra de pizzas y hamburguesas. La gran terraza se abre al paisaje circundante, con campos, viñedos y montañas en la distancia. Es tan agradable vivir al aire libre! También hay una fábrica de chocolate y un bar donde se pueden comprar diferentes tipos de biltongs y carne seca.

Beluga es el nombre de un caviar de gran grano que puedes pedir en este famoso restaurante de Ciudad del Cabo. Muy de moda, ya ha acogido a Bill Clinton, Samuel L. Jackson y Tiger Woods. La iluminación es tenue y el ambiente romántico. Algunos encontrarán el ambiente un poco sobrehecho y la adición demasiado salada, pero la cocina fusión es sabrosa. Cócteles y sushis a mitad de precio antes de las h.

Un restaurante etíope, eso es un cambio de los asadores. Los sabores de este país, conocido por ser picante y rico en hierbas aromáticas, se revisan aquí de forma oriental, occidental y africana. Los platos, que se comen con los dedos, se sirven en bonitas mesas tradicionales llamadas "mesob". Hay una amplia oferta de platos vegetarianos. El servicio es lento, pero la cocina es fantástica. Tenga cuidado, los platos picantes son muy fuertes. Pide "suave" si no estás acostumbrado, y ya es más que suficiente picante, ¡créenos!

Un restaurante belga debe servir buenos mejillones, y éste hace honor a la tradición La soleada terraza al borde del agua es muy agradable y ofrece una vista absolutamente magnífica de la Montaña de la Mesa. Den Anker también tiene una muy buena colección de cervezas belgas en botella y de barril, pero también en forma de degustación. ¿Y qué más? Sopa de pescado normanda, tártaros, huesos de médula, chocolates belgas. Un desvío hacia la bonhomía del país llano, pero todo bajo el sol de la hermosa Ciudad del Cabo.

En la última planta del centro de arte contemporáneo de Rosebank, Keys Art Mile, este restaurante de alta cocina goza de una magnífica vista del norte de Johannesburgo. Tanto en el bar como en el restaurante, le servirán platos creativos y refinados creados por el renombrado chef David Higgs y su equipo. Como en la cocina tradicional del país, todo se cocina al fuego de leña en una gran barbacoa. Las carnes son de muy buena calidad, con la cocción perfectamente respetada en el plato. También se ofrecen algunos platos vegetarianos. Grandes vinos y muy buenos cócteles.

En primer lugar, el marco es sublime: en medio de la copa de los árboles, se cena a la luz de las velas, separado del bosque por un mirador, acompañado por un servicio atento. En el plato: cocina de fusión creativa, que mezcla con gran delicadeza influencias de la cocina mundial, como el tierno filete de kudu con salsa de cerezas y chocolate negro, o el pollo al curry indonesio con judías verdes, anacardos, coco tostado y chutney picante de higos, sin olvidar a los vegetarianos. Y por si fuera poco, dispone de una excelente bodega.

Más allá de ser un hotel de lujo, donde uno quiere pasar unos días de relax y disfrutar del spa, también es una buena mesa en el conocido Summerfields. Está abierto a todos, es una oportunidad para que los gourmets coman o cenen en un entorno idílico, una cocina de temporada, por supuesto, de alta calidad gastronómica, compuesta con ingredientes ultra frescos, del momento, locales, y todo ello elegantemente presentado. En cuanto a la carta de vinos, es tan buena como el plato: ¡estupenda! No olvides reservar tu mesa.

Tendrá que salir de la ciudad en coche para tener el privilegio de degustar los platos de este excelente restaurante. GT y Lizelle Lundie trabajaron en las cocinas de la prestigiosa Logia Singita en el Kruger, bajo las órdenes meticulosas de un chef francés. Ofrecen platos originales con un toque francés tanto en la cocina como en la presentación, como un delicioso carpaccio de gacela, un pollo con pequeñas verduras y setas... y para los aficionados, una buena carta de vinos y varios quesos.

Cocina familiar generosa, propietarios amables que abren también los domingos. La sala es acogedora, con una hermosa chimenea que crepita por la noche. Pruebe la trucha en papillote o el filete de ternera, muy tierno, cubierto con un queso Camembert aromatizado con pimienta de Madagascar. Ensaladas, pizzas y pastas completan la carta. Uno viene aquí para empezar el día con un desayuno abundante o para saborear cócteles de la casa a la hora del aperitivo. El servicio es impecable.

La Sra. Simpson se ha hecho un nombre en los últimos años. Es uno de los restaurantes más populares de la ciudad. Desea ofrecer la experiencia de un lugar donde se pueda comer y beber bien a un precio asequible. En el corazón de una región conocida por la pesca de truchas, el restaurante sirve excelentes truchas rellenas o fileteadas, pero también una buena pierna de cordero al tomillo, un curry tailandés de coco con pollo, una combinación de calamares y merluza, y muchos otros platos regados con buen vino. La Sra. Simpson es un gran lugar para vivir!