Los mejores restaurantes Sudáfrica

Con semejante nombre, "la ostra ruidosa", este restaurante sólo podía ser abierto por capetonianos funky, que impulsaron su delirio a la vez "cool" y sofisticado. Los habitantes de la ciudad tenían que encontrar un poco de originalidad en esta ciudad elegante. En la carta: platos exóticos revisitados, con influencia de la cocina "Cap Malay", como el pato massaman, el laksa de marisco, el sushi fundido... El escenario: pies en el agua sobre una cubierta de madera, bonitas telas de colores extendidas, mesas iluminadas por farolillos de colores y un fuego en el boma.

Bajo su techo de paja hay un pequeño y agradable bistró. El Four Oaks está dirigido por una familia encantadora que ofrece una cocina inspirada en ingredientes de temporada y, en su mayoría, locales. Los platos salen bonitos, coloridos, originales y deliciosos. En la terraza, las mesas se alinean a lo largo de todo el local si vienes en grupo o a celebrar un evento. Una cálida bienvenida para que puedas pasar una hermosa velada. Four Oaks es también una casa de huéspedes de cuatro habitaciones, donde se puede disfrutar de la piscina en el encantador jardín.

Aquí trabajamos en familia Este restaurante es una de las grandes mesas de la región. Lizelle, hija de Elsabe y cocinera condecorada muchas veces por sus finas preparaciones de Sudafs, está en los fogones mientras Rudolf, su marido, despliega el menú con un entusiasmo que no parece disminuir con los años. La dirección gastro de la Route des jardins, que cuenta con 4 habitaciones de gran confort que se abren a una gran terraza con vistas a la laguna. Para desayunar, las tortitas de la anfitriona, Elsabe, ¡merecen la pena por sí solas!

En una casa colonial histórica, L'Aubergine es un restaurante de renombre en Ciudad del Cabo. El chef ofrece una cocina gourmet hecha con ingredientes sudafricanos picantes y sabores orientales. ¡Un verdadero éxito! Cocina precisa, sabores fuertes, salsas aireadas: el saber hacer de una gran casa y la carta de vinos de un sommelier. El chef no se duerme en los laureles y constantemente prepara nuevos platos, incluyendo un plato de cordero junto a un strudel Amplia selección de platos vegetarianos. ¡Y no hemos dicho nada de la piscina del jardín!

Después de la cocina de prueba, Salsify y la parrilla del mercado, el chef Luke Dale-Roberts abrió el Club de la Suerte de la Olla en el viejo molino de galletas. Un concepto totalmente diferente, la idea es compartir tapas alrededor de la mesa de 5 tipos de platos de fusión asiáticos. El "umami", que significa "sabroso" en japonés, es uno de los cinco sabores básicos: dulce, ácido, amargo y salado. Escarba en el menú y descubre nuevos sabores de la cocina ultra-sofisticada y transformada. Una mesa gastronómica que no hay que perderse.

Instalado en el muy elegante Taj hotel de lujo, Bombay Fábrica de cerveza es un excelente restaurante indio. Cocina refinada y perfumada como el inevitable Chicken Tikka Massala, pero sobre todo numerosas composiciones creativas mezclando especias e ingredientes tanto indios como locales. Los platos y cartas se alistan “vegetariano” y “no vegetariano” dejando una gran elección a los platos sin carne ni pescado. La sopa de maíz es un placer. Las luces se filtran, la atmósfera intimista, el servicio un poco ceremonioso, salados los precios, pero la cocina muy fina.

A lo largo de todo el vasto vestíbulo de Reuben, las claraboyas se revelan a través de las altas ventanas arqueadas. Este restaurante, sin pretensiones pero de renombre, sirve comidas ligeras y deliciosas. Desde tacos de marisco a ostras frescas, pollo al curry o costillas ahumadas, todos los clásicos se reinventan en manos de los cocineros de la brasserie Chamonix Wine Estate. Si no sabes dónde comer, pruébalo, no te decepcionará, eso seguro. No olvide hacer una reserva.

El restaurante dirigido por Carolize Coetzee, una de las chefs más prometedoras del país, se encuentra en el prestigioso Tokara, una finca de diseño contemporáneo, casi futurista Su menú cambia con las estaciones, con especialidades diarias a cada cual más creativa. Para empezar, pruebe la alcachofa de Jerusalén asada con pimiento rojo y salsa de tomate seco. Para el plato principal, el apetitoso magret de pato ahumado con espinacas, granada y jugo de marsala ya ha satisfecho el paladar de muchos conocedores de Tokara.

Una habitación muy espectacular al atardecer, cuando potentes focos iluminan las rocas a nuestros pies, al otro lado del mirador. Una verdadera comunión con la naturaleza, especialmente con el océano. Es difícil estar más cerca del agua. Así que, por supuesto, las especialidades aquí giran en torno al pescado y el marisco, y es exquisito. El servicio es muy agradable. También puede tomar una copa en los bancos de la terraza y pedir un buen plato de sushi para picar. ¡Qué vista! No olvide hacer una reserva.

En el paseo marítimo, cerca del puerto de Durban, el 9th Avenue Bistro es un restaurante bistronómico, como evoca la suave mezcla de cocina de bistró y gourmet. Los platos son bonitos, coloridos, de presentación atractiva e interesantes al paladar. Aquí, con vistas al puerto y a los altos edificios de detrás, podrá disfrutar de platos que combinan influencias asiáticas en cuanto a la cocina e influencias europeas en cuanto al sabor. Dulce y salado, atrevido y un gran lugar para comer.

También es una buena dirección en Santa Lucía para comer bien a precios razonables. Desde la terraza con techo de paja hasta el elegante comedor interior, podrá degustar pescado, carne a la parrilla, hamburguesas, pasta, pizzas y ensaladas. No olvides preguntar por la pesca del día. Los platos son generosos, el servicio bien prestado y agradable. Al igual que los demás restaurantes de Santa Lucía, se llena rápidamente durante la temporada turística alta. Asegúrese de reservar

Ginger es un restaurante gourmet situado en el paseo marítimo de Puerto Elizabeth. El ambiente acogedor de la ciudad se extiende al restaurante. La combinación es muy sencilla: ingredientes frescos y locales, nuevas ideas para elaborar platos especialmente originales y una galardonada carta de vinos para disfrutar. Tanto si quiere disfrutar de un almuerzo con amigos al aire libre frente al mar como de una cena romántica escuchando el sonido de las olas mientras se toma un cóctel, el Ginger ofrece una gran experiencia.

Situado entre el Museo Bartolomé Dias y el Árbol Postal. Un ambiente agradable y una cocina sin complicaciones! Hay un poco de todo: sushi, pizzas (¡prueba la de 3 pescados!), pescado a la parrilla......

El mejor restaurante de Bo Kaap para la gastronomía malasia. Esta comunidad que desciende esclavos asiático del Cabo mezcla sabores orientales de la India y Sureste Asiático de los ingredientes de sudáfrica. Te aconsejamos pedir varios platos y compartirlos, para probar un máximo de especialidades. La carne al biryani, una conserva de especias orientales, en curry Kalya, y platos típicos de la comunidad, como el denning vleis o el bobotie. Un restaurante familiar muy sencillo, accesible. Posibilidad de tomar para llevar.

En el mismo principio que el famoso Carnivore de Nairobi, este restaurante propone a una clientela esencialmente turística una selección de trece carnes, entre ellas cebra, jirafa y cocodrilo.

Restaurante instalado en una magnífica finca, atravesamos los viñedos para llegar al castillo famoso por sus vinos tintos, y en particular por su notable Syrah. En la Ruta de las Especias se sirve cocina local con una variedad de vinos de la zona, o se puede disfrutar de la barra de pizzas y hamburguesas. La gran terraza se abre al paisaje circundante, con campos, viñedos y montañas en la distancia. Es tan agradable vivir al aire libre! También hay una fábrica de chocolate y un bar donde se pueden comprar diferentes tipos de biltongs y carne seca.

Situado en el paseo marítimo, este restaurante goza de una sólida reputación gracias a sus entregas diarias de marisco y pescado fresco. Ostras, langostinos mozambiqueños, kingklip, langostas... La carta ofrece una impresionante selección de productos del mar, pero también platos mexicanos, pizzas, sopas... Los platos son muy abundantes y se pueden degustar en la terraza de madera sobre pilotes, al estilo del paseo marítimo. A menudo está abarrotado, el lugar es bastante turístico, pero merece la pena el desvío.

Instalado en los almacenes de una antigua pesquería, el interior del restaurante se asemeja a los camarotes de los barcos ingleses y uno es recibido por camareros vestidos de espuma. Este restaurante recibe directamente pescado y marisco de calidad. Es famosa por su suculenta cesta de pescadores: calamares, mejillones, gambas, pescado y langostas. La terraza exterior, en el piso superior, es el lugar más agradable para disfrutar de la vista de la bahía y avistar leones marinos. No olvide reservar, sobre todo los fines de semana, ya que el lugar está muy concurrido.

Beluga es el nombre de un caviar de gran grano que puedes pedir en este famoso restaurante de Ciudad del Cabo. Muy de moda, ya ha acogido a Bill Clinton, Samuel L. Jackson y Tiger Woods. La iluminación es tenue y el ambiente romántico. Algunos encontrarán el ambiente un poco sobrehecho y la adición demasiado salada, pero la cocina fusión es sabrosa. Cócteles y sushis a mitad de precio antes de las h.

En un estilo pop-art y barroco-chic, el restaurante Burgundy. Para dar el tono, relojes de todas las formas o una pared forrada con fotos de rostros en blanco y negro. Los platos están muy bien presentados y son buenos, aunque el menú parezca clásico. Muchos vinos locales y pescado fresco, capturado el mismo día en Hermanus. Se recomienda reservar, especialmente para una mesa en la terraza. Tenga en cuenta que el Burgundy trabaja en estrecha colaboración con Creation wines,una finca situada en las alturas de Hermanus. Posibilidad de visitas y degustaciones.