México

Es el restaurante del Parador San Miguel. Te recomendamos un restaurante muy bonito, sencillo y elegante que da a la calle. Platos de Oaxaca, ensaladas originales, por ejemplo: ensalada de espinacas, nueces, manzana, lardon y yogures; pasta y molos de todos los colores. Fabrican un delicioso pan para el desayuno.

Sirve sus propios ingresos en un galeón español desde 1993.

Tiene unas bonitas vistas a la bahía, en un rincón tranquilo. Se puede comer allí a mediodía y por la noche. Debajo se encuentra el club de Yacht de Zihuatanejo.

A petición de los clientes, el equipo del Pacanda ha decidido abrir este nuevo restaurante de parrilladas que debería abrirse durante su visita. No dudes en visitar nuestro Foro (www.petitfute.com) para informarnos de tus impresiones.

Restaurante económico con balcón con vistas a la plaza principal.

Restaurante especializado en marisco. Bonita decoración.

Contramar es uno de los mejores lugares de la Ciudad de México para comer mariscos y pescados frescos. El restaurante ofrece especialidades de Acapulco y Veracruz, entre otras. Tanto si prefiere las ostras, las brochetas de gambas, los ceviches, el pescado entero a la parrilla o los tacos de pescado al pastor, no le decepcionará. De postre, no te pierdas la tarta de higos. Además, el entorno es abierto y luminoso, ideal para pasar un momento agradable. Los camareros van elegantemente vestidos, al igual que los clientes, bastante acomodados. Impecable.

Un pequeño restaurante vegetariano donde vienen las personas del barrio desde 1935. El menú cambia cada día y cuesta 60 pesos. Muy económico y vivo.

Pequeño restaurante económico y popular, cerca de los vendedores ambulantes de todo tipo y a dos manzanas de la Torre Latinoamericana. Carnes asadas, tortas generosas, tacos, agua de Jamaica o Orata.

Nos gusta el estilo rústico-contemporáneo (o neocampeliano) de este lugar, que acoge tanto a familias acomodadas con niños pequeños después del colegio como a ejecutivos con prisa por volver al trabajo tras un breve descanso. Todo está bueno, muy bueno, y da gusto comerse un bocadillo de verdad cuya calidad se basa en el sabor del pan y los ingredientes. Dada la calidad y la frescura de los productos, no es de extrañar que el responsable de Eno sea nada menos que Enrique Olivera, el chef de Pujol, uno de los restaurantes más reconocidos de la ciudad.

No podemos recomendar este restaurante lo suficiente, ya que es conocido como el mejor restaurante del pueblo (y tendemos a estar de acuerdo). Tanto los lugareños como los visitantes acuden aquí para disfrutar de su comida. El platillo del bosque ofrece una mezcla de proteínas para despertar a los muertos: arrachera, chorizo, nopales, puré de frijoles, guacamole y quesadilla. Y el plato huasteco tampoco está mal... Para los tímidos, la ensalada con arrebato. El conjunto es muy abundante, por una excelente relación calidad-precio. No busques más.

En esta gran palapa de techo blanco, intentan desmitificar la cocina de autor haciendo hincapié en la frescura de los productos. Las recetas se inspiran en la cocina japonesa, especialmente en la preparación de pescados y mariscos; el sushi es muy recomendable. También puede probar el pato asado y las gambas servidas con una salsa agridulce. Para conocer el talento del chef, pruebe el menú degustación de seis platos. Es el lugar perfecto para almorzar con tranquilidad.

Este restaurante es el proyecto del reputado chef Javier Placencia, que ha hecho de las plantas y verduras de su huerto el centro de su proyecto culinario: aquí todo es ecológico, y esto incluye también las carnes que ocupan un lugar destacado. Además de la pesca del día y las ensaladas, hay cochinillo, pollo de corral, cordero(barbacoa) e incluso conejo. O cómo hacer locales con técnicas universales. Probablemente la mejor mesa de Todos Santos, en un ambiente bohemio muy agradable. Si tuviera que probar sólo un restaurante, sería éste.

El lugar tiene dos locales en la misma calle, este parece un pequeño bistró montado bajo los pórticos: dos pequeñas mesas en el interior y las otras -muy coloridas- en la terraza. La carta ofrece platos más elaborados e internacionales que en otros lugares del pueblo: cassolettes de queso fundido, callos y huesos de tuétano como entrantes, carnes y pescados notablemente bien cocinados (atún, salmón), y las inevitables truchas locales con diferentes salsas. La hamburguesa está muy bien hecha (sobre todo porque puedes elegir la cocción).

Se trata de un pequeño y magnífico restaurante, con una iluminación tenue, que muestra en sus paredes y ofrece en su plato los mejores y más originales platos de Orizaba. Además de los sabores mexicanos que se encuentran en los tacos, hay empanadas de Argentina y kushiages del país del sol naciente, ensaladas y sopas, así como platos de atún, salmón y ternera bien preparados. Un cambio refrescante del menú habitual. El patio, con su hermosa fuente, es muy relajante.

Se trata de un pequeño y agradable restaurante muy luminoso durante el día, que sirve cocina mediterránea y/o mexicana, franca y sin pretensiones superfluas. Sus platillos llevan una buena decena de años deleitando los paladares de Xalapa (el lugar abrió sus puertas en 2008), sin perder calidad ni creatividad. Todos los días, entre las 14 y las 17 horas, se ofrece un menú del día a un precio muy atractivo. Interesante si no te importa comer fuera del orden Bonita decoración para una de las mejores mesas de la región.

Cuando los empleados de la compañía minera inglesa llegaron de Cornualles en 1824, se llevaron la receta de un pequeño pan relleno de patatas y carne llamado pasty . Con el tiempo, las esposas de los mineros de toda la región comenzaron a elaborar este plato, fácil de transportar a la mina, añadiendo ingredientes locales. Este restaurante ofrece una amplia variedad de estos tradicionales buñuelos, tanto salados (de papa y carne, de frijoles, de mole, de atún, de pollo, de verduras) como dulces (de chabacano, de mora, de piña, de fresa, de chocolate, de guayaba, etc.).

La Mansión de Los Orrantia es el restaurante más elegante de la ciudad, especializado en pescados y mariscos, alojado en una agradable casa antigua cuyo elemento central es el patio. Sólo podemos recomendar elaguachile de camarón (langostinos cocidos en jugo de limón y chile) o el filete de pescado César Alejandro. El menú también incluye varios platos de carne, tanto a la parrilla como en salsa. Los platos son refinados y coloridos. Todo esto se disfruta en el agradable patio lleno de plantas, que nos encanta.

Dios, es bueno... ¿Cómo puedo describir este mero, pulpo, semillas germinadas, plátano crujiente y aguacate? Uno cierra los ojos y prefiere pensar en otra cosa... Pero entonces tus papilas gustativas recuerdan las tostadas de pejelagarto y deseas haber vuelto para probar otras preparaciones que siguen las recetas tradicionales. Este restaurante es también el lugar para ir a por ostras frescas por docenas. La Cevichería tiene tanto éxito que cuenta con un segundo local en Villahermosa.

Panadería, quesería, charcutería y restaurante, esta es la combinación ganadora. Por no hablar del entorno, que es sencillamente perfecto: una casa antigua con varios espacios: se entra en la tienda, donde los puestos hacen salivar, y luego se puede sentar en el gran salón con sus vigas a la vista o, para un momento de intimidad, en una sala más pequeña que es igual de bonita; los amantes del calor siempre pueden sentarse bajo los árboles del patio. Y después del croque-monsieur en el desayuno, puedes tomar un gofre y un zumo de fruta fresca para merendar.

Una receta tradicional de la abuela, ejecutada por los nietos, para una cocina bien pulida con una presentación ejemplar: el escenario está preparado. Porque Celia Florian transmite aquí su pasión y conocimiento de la verdadera cocina oaxaqueña, la de los pueblos y las familias en fiesta: triología de moles, chiles de agua, coloradito, tasajo y algunas pequeñas desviaciones que huelen bien la costa del Pacífico. El tipo de lugar que no hay que perderse si se quiere conocer la (buena) cocina de la región; para degustar en el comedor o en un bonito patio verde.

Esta pequeña choza ofrece buenos tacos de pescado y pescado ahumado con muy buenas salsas, así como ceviche muy fresco con pequeñas verduras. Los que lo prefieran pueden pedir un pescado a la parrilla, servido entero en el plato, con arroz y una ensalada. Apreciamos especialmente la cuidada presentación (una rareza) y el colorido de los platos. Un restaurante sencillo y familiar con plantas verdes en la terraza. Por descubrir.

Este albergue juvenil y restaurante lleva más de quince años preparando platos internacionales bajo su bonito techo de palmeras. Aunque la mezcla de platos es bastante variada (se sirven enchiladas junto a espaguetis y filetes de pescado junto a sushi), la pizza es el rey aquí. En cuanto a las bebidas, apostamos por los mezcales tradicionales y el buen café, con toda sencillez. Un lugar muy agradable para una comida tardía (una vez pasadas las horas más calurosas del día) o para cenar

Es una gastronomía con sabores cálidos la que se propone aquí. El chef ofrece platos con connotaciones poco conocidas: pollo en salsa de carambolo, apporreadillo, chavindecas, morsiqueta con chorizo en salsa de mango, etc. Todo es delicioso. En resumen, ¡no hay riesgo de que te decepcionen estos nuevos sabores!

Este restaurante es obra del chef Daniel Joho, uno de los pioneros en la enseñanza de la cocina internacional en México. La carta, con acentos globales (Suiza, Francia, India, Italia, etc.), hará las delicias del viajero que haya pasado demasiado tiempo en las fondas y otros comedores de cocina local de los cuatro puntos cardinales: cortes de carnicería, filetes de pescado, pollo al curry, pasta fresca, sopa de cebolla, carpaccio de ternera y hasta ensalada César. Auténticos postres y pasteles para rematar.

Finalmente, en Pátzcuaro hay una verdadera propuesta culinaria y gastronómica, creativa e innovadora: ¡ya era hora! El menú cambia cada semana, así que sólo podemos darte algunos ejemplos para que te los lleves a la boca: sopa de fresa fría con menta, gallo al vino, ensalada de pera y proschiutto, fettuccine, crema de acelga, medallón de ternera, ensalada de espinacas con vinagreta de maracuyá, etc. Después de unos meses de apertura, los habituales ya están presentes todos los fines de semana para algunos sabores que cambian de lo normal.

Boca Deli ofrece una de las mejores variedades y sabores de café de la zona... No puedes negarte Si te apetece un buen café con leche o un espumoso capuchino, no dejes de pasar por aquí antes de empezar el día. El desayuno consiste en platos de fruta fresca, tortillas o huevos benedictinos con salmón, bagels o chilaquiles. Para el almuerzo, hay ensaladas, paninis, hamburguesas y algunas especialidades mexicanas de bienvenida. Los productos, de impecable frescura, han hecho la reputación del lugar.

Al borde de un pequeño estanque y a orillas del lago, he aquí un pequeño rincón de Baviera donde el gusto por la construcción en madera se ha mezclado con la tradición maderera local. Se puede almorzar al aire libre o en un chalet grande y bastante exótico. Este es uno de los mejores restaurantes de Pátzcuaro, donde las familias acuden en masa los fines de semana. Especialidades alemanas (salchichas), platos de marisco y carnes a la parrilla, así como sopas con un sabor más mexicano y platos locales. Una agradable pausa para terminar su recorrido por el lago (o empezarlo...).

¿Eres de los que piensan que sólo un gran trozo de carne roja puede devolverte las fuerzas después de un día de paseo por la ciudad? Este restaurante argentino, con sus abundantes cortes de carne, cumplirá todas sus expectativas. Es lo primero que verá en el menú... pero un poco de creatividad no le vendrá mal: ¿por qué no probar un trozo de pato asado, cochinillo o cabrito? Todo ello se disfruta en un elegante ambiente rústico-industrial.

Este coqueto restaurante navega ágilmente por el océano de los sabores ancestrales de Guanajuato: su nombre evoca un atole elaborado con una variedad de maíz llamada cacahuacintle . Para acompañarlo, pica los panecillos caseros y deléitate con la ensalada de frutas con mousse de yogur. Si tienes mucha hambre, pide los chilaquiles con huevo frito o la cecina decordero. O ve directamente a por los dulces: tostadas de nata con fresas troceadas.

Aquí hay una pequeña tienda que, aunque no parezca gran cosa, merece la pena detenerse por sus burros , ¡que están absolutamente deliciosos! Típicos bocadillos del norte del país, son grandes hamburguesas de harina de trigo rellenas de preparaciones de carne y/o verduras y luego enrolladas sobre sí mismas. Aquí, todo es casero y las diferentes preparaciones están bien condimentadas: machaca, deshebrada, birria, carne de puerco o combinada, puedes probar honestamente cualquiera de ellas, sin riesgo de decepción. No hay que perderse.

En la terraza o en uno de los tres espacios de este antiguo edificio de techos altos, muy bien renovado, podrá detenerse primero a degustar una muy buena selección de cafés o tés. La zona del salón, con sofás y libros, es especialmente adecuada para ello. El bonito salón trasero, que aún conserva la piedra de sus antiguas paredes, es perfecto para un pequeño tentempié o un plato más sustancioso para el almuerzo. Si las pizzas no son un verdadero éxito, las chapatas son una auténtica delicia (especialmente laarrachera) y los platos tampoco son para despreciar.

En el corazón del pequeño mercado artesanal, de techos altos, luminoso y bien amueblado, se encuentra un espacio dedicado a la cocina regional. Aquí, la frescura de los ingredientes, la fruta y la verdura es lo más importante. Encontrará platos típicos de carne y aves, así como algunas propuestas de pasta y ensalada. El menú del almuerzo es muy barato, pero quizás un poco ligero para aliviar los grandes apetitos. No dude en pedir las magníficas enmoladas. La sala del restaurante, que se asemeja a un patio interior, es luminosa y agradable.

Un pequeño bistró que sirve una de las mejores y más sinceras cocinas internacionales de la ciudad. Aquí, la acogida es cálida y personalizada, y uno se siente casi como en casa. Los conservadores incorregibles encontrarán incluso una terrina y un salteado de foie gras. Pero las referencias no son sólo francesas, ya que la creatividad del chef Peter se extiende también a la fusión norteamericana y mesoamericana (costillas de cerdo glaseadas con tamarindo) o italiana (raviolis y fettuccine). Una dirección excelente para visitar al menos una vez durante su estancia.

La decoración es refrescante y cálida, y se puede cenar tanto en el interior, bajo un hermoso fresco que representa el perfil de una luminosa mujer mexicana, como en el exterior. El chef suizo prepara una cocina de rara sencillez y delicadeza, que incluye un corte de arrachera, mitra de ternera, fondant y unas deliciosas ensaladas. Las recetas alternativas e inventivas también satisfarán a los vegetarianos. También puede venir simplemente a tomar una copa y disfrutar de las veladas musicales que acogen regularmente a artistas en directo.

La "Grotte du pêcheur" es un bonito restaurante que se instala por la noche bajo los árboles iluminados. Se distingue de otros establecimientos por la acogida del propietario, que es muy sencilla sin perder su amabilidad, al contrario. El ambiente es tranquilo y familiar. Los platos de pescado y marisco son buenos y sus precios son mucho más asequibles que los de los restaurantes de la playa. También hay algunos aperitivos típicos mexicanos, como tacos y empanadas. Un tiempo muy bueno en perspectiva.

Un lugar muy agradable y sencillo que despacha magníficas tostadas (tortas de maíz a la parrilla) de pescado y marisco. Para los platos fríos, prueba el ceviche o las tostadas de aguachile (pulpo, gambas, atún, salmón o pescado local). ¿Te apetece un plato caliente? Prueba el atún a la plancha o marinado, las gambas al coco o incluso las tostadas de vampiro con queso fundido y ajo. De-li-z. Varios cócteles y cervezas para un aperitivo agradable con un gran guacamole o un hummus de albahaca.

La familia de Mónica Durán Pérez siempre se ha dedicado a la restauración. Profesora y cocinera a la vez, Mónica pensó que estaría bien montar una pequeña academia de cocina en un lugar bonito e ideal, el patio de su casa. Sus clases comienzan con una visita al mercado y luego, de vuelta a casa, aprenderás a hacer tortillas, enchiladas y chilaquiles, salsa roja y verde, mole poblano y ceviche. Inolvidable.

El excelente Dos Casas Hotel & Spa tiene un restaurante igualmente atractivo. Aperi ofrece cocina mexicana e internacional, preparada con productos locales frescos. El menú varía según las estaciones, para que no te canses de probarlo. Por ejemplo, los viajeros nostálgicos pueden disfrutar de una pechuga de pato con especias, un sabroso plato de pasta o un trozo de ternera perfectamente condimentado. En cuanto al menú degustación, ofrece una relación calidad-precio excepcional para una cocina de este nivel.

Lo que atrae aquí a los lugareños son las mesas de la terraza en la acera, a la sombra de plantas rastreras. La gente viene aquí para tomar un excelente café y un delicioso pastel (strudel, tarte tatin, fondant au chocolat...), y para tres comidas. Los platos son generosos y no excesivamente sofisticados: la amplia carta ofrece ensaladas para los más desenfadados, así como excelentes carnes y pescados para los que tienen un apetito atormentado.

En el quiosco de la gran plaza sombreada junto a la playa y el puerto de Santa Cruz, este pequeño café al aire libre es el mejor lugar para disfrutar de un magnífico café de altura cultivado en la zona. Tanto si prefiere un café helado como un capuchino, se lo servirán. Hay buenos desayunos y comida a todas horas (hamburguesas, quesadillas, huevos fritos, sándwiches, ensaladas, etc.), así como pasteles para acompañar tu bebida. Música de troba todas las noches a partir de las 19 horas. Una visita obligada para los lugareños.

Me encanta este lugar que ha conservado una sincera sencillez a pesar del éxito de su cocina: sin aspavientos, uno se sienta aquí con los pies en la arena, a la sombra durante el día e iluminado por velas por la noche. Los platos son muy copiosos, con todo lo que ofrece el mar: pulpo servido con una salsa deliciosamente picante, filete de pescado, gambas, etc. También hamburguesas con patatas fritas y ensaladas. Este lugar podría convertirse rápidamente en tu cantina en Zipolite, especialmente porque las margaritas están para morirse.

Bajo esta palapa decorada con los colores del océano, que ofrece un ambiente relajado a todas horas, es el lugar más famoso de la ciudad para degustar el pescado más fresco: pescado a la plancha, filetes, gambas y pulpo. Aquí pescan (podemos llevarte si lo deseas), cortan, preparan y sirven sólo lo que vale la pena cocinar en la más pura tradición costera mexicana. La cocción es invariablemente exitosa y, milagrosamente, se pueden encontrar incluso camarones en su estado natural... Eficientes y sabrosos.

¿Por qué recomendar Alejandra en lugar de las otras palapas que bordean este extremo de la playa? Simplemente porque los cócteles de gambas aquí son absolutamente divinos, seguramente gracias a esa pequeña ralladura de pulpa de naranja que marca la diferencia en la preparación. Y, como el resto del menú es igual de bueno (especialmente los copiosos y bien elaborados platos del desayuno), aquí es donde sucede, en una silla reclinable con los pies en la arena (literalmente), frente al océano. En plena inmersión.

El Caldero ofrece sopas, caldos y caldos, perfectos para entrar en calor después de un buen día. En cuanto a la composición, tendrá que elegir entre platos de verduras, conejo, cordero, ternera, gambas, fideos y pollo. Una verdadera comida completa en un gran plato. El lugar también ofrece platillos tradicionales para el desayuno como chilaquiles, enchiladas y huevos preparados al gusto. Simple y barato.

Inaugurado en 2014, este excelente restaurante tenía la misión de impulsar los límites culinarios en torno a la cemita, el tradicional panecillo con el que se elaboran los bocadillos en todo el continente latino. Aquí, el toque contemporáneo es claro, limpio y preciso. Misión cumplida, el chef sigue sirviendo sus hermosas cemitas, pero también adapta e interpreta la cocina de la otra Puebla: la de las montañas, los pastos, la niebla, el humo, los arroyos helados, la fruta, el aire puro y los volcanes.

Este gran edificio histórico situado en la esquina de la plaza principal ha sido renovado recientemente para convertirlo en un hotel con un restaurante situado en un hermoso patio. Se trata de un concepto "histórico-chic" bastante innovador, que ofrece un ambiente bastante relajado y un servicio excelente. En cuanto al sabor, la tendencia es italiana, con un suculento carpaccio de ternera, lasaña, ensaladas, pasta casera (receta con limón y vodka) y pizzas con masa extrafina... Un soplo de aire fresco para la gastronomía local.

Agua y Sal es uno de los mejores lugares de la ciudad para disfrutar de la cocina latina dedicada exclusivamente al marisco. Dada la calidad de la comida, la ubicación del restaurante y el cuidado entorno, los precios están lejos, muy lejos de ser desorbitados, aunque siguen siendo más altos que la media de los restaurantes de México. Si no te apetece un plato (atún con salsa de higos... ¡ñam!), prueba los aguachiles, tacos, quesadillas, ceviches y otras delicias muy bien preparadas.

La cocina que se sirve en esta luminosa casa de los años 20 con suelo de parqué es de la más alta calidad. La blancura de los manteles y la sencillez del mobiliario liberan los sentidos para centrarse en lo esencial: esta cocina familiar de inspiración europea, elaborada exclusivamente con productos de temporada. El menú cambia constantemente, y se hace hincapié en la "cocina casera", con platos servidos en el centro de la mesa, para compartir entre los comensales. Otro éxito rotundo de la chef Mónica Patiño.

Tacos de barbacoa, sopes, enchiladas, chilaquiles... Aquí todo se prepara con la seguridad de los sabores locales, complementados con algunas propuestas de platos de origen prehispánico, entre ellas este plato botanero a base de insectos de todo tipo. Al almorzar aquí, realmente sientes que estás probando la auténtica comida casera mexicana, tal como la imaginas. Aquí no te encontrarás con turistas, ya que el restaurante está situado ligeramente fuera de la zona turística de Coyoacán. Una excelente tacoterapia.