CRISTAL LIMINANA
leer másCristal Liminana es una de las últimas fábricas de Pastis de Marsella. Dirigida por la nieta del fundador, una visita le permitirá descubrir la aventura de esta marca 100% local. Se venden dos millones de botellas al año. Le recomendamos la visita guiada, por supuesto, y le aconsejamos que pruebe una de las especialidades de la casa: el Pastis Un Marseillais, el Cristal Anisette, los licores y también un vodka local. Enhorabuena a Maristella por la gestión de la empresa, un verdadero patrimonio marsellés.
CHAMPAGNE PRÉVOTEAU-PAVEAU
leer másEl viñedo se encuentra en 8 municipios que se extienden desde el valle del Marne hasta la Côte des Blancs: Trelou, Soilly, Try, Reuil, Venteuil, Mardeuil, Cramant y Avize. El vino se mezcla con las 3 variedades de uva tradicionales de Champagne en proporciones iguales. A Estelle y Nicolas les gusta hablar con verdaderos entusiastas. Durante su visita a la propiedad, descubrirá su bodega, excavada a mano directamente en la tiza por Daniel Paveau. ¡Una dirección que no debe perderse!
CHAMPAGNE PIERRE LAURENT
leer másLos amantes del meunier y del chardonnay estarán encantados de hacer una parada en esta talentosa casa. Durante cinco generaciones, su saber hacer ha hecho las delicias de los entendidos. El actual propietario cultiva ahora 4,5 hectáreas en régimen de viticultura integrada. Desde 2019, la finca cuenta con las etiquetas "Viticulture durable" (VDC) y "Haute valeur environnementale" (HVE). Hay que descubrir seis vinos encantadores, entre ellos la cuvée Fruitée y su sensual color rosa frambuesa. Desde 2021, la casa cuenta con la etiqueta "Vignoble et Découverte" para los viajes enológicos.
MAISON FERRONI
leer másGuillaume Ferroni lanza en 2015 su gama Bariana con un verdadero proyecto alrededor del ron de Marsella. Como en el siglo XIX, donde el alcohol mayoritario en Marsella era el ron, Bariana elevó, asparecer y comercializa entre los cavistas el ron Ferroni. La gama incluye también un whisky de centeno, un ginebra, licores y el famoso pastis de los Creissauds elaborados con las plantas frescas del terreno. También se pueden resucitar alcoholes desaparecidos. En esta serie llamada "La serie de luces", encontrarán el relato de Marsella, el elixir del sueco y pronto otros licores destilados en el alambic del siglo XVIII. Visita y degustación gratuita.
V AND B
leer másUn bar y una bodega en uno, ¡aquí tienes todo lo que necesitas para probar antes de comprar! Hay una enorme selección de cervezas, vinos, rones y whiskies. De Borgoña, Francia y Navarra En el bar, el picoteo está garantizado con los quesos y embutidos locales que combinan bien con una cerveza Clamecy por aquí o un tinto Irancy por allá. En cuanto al ocio, el V & B organiza regularmente eventos temáticos y conciertos. Es un lugar popular para fiestas después del trabajo. El único inconveniente de la bodega es que los precios son un poco elevados y la oferta de vinos de gama baja es demasiado escasa..
SUGAAR DISTILLERIE
leer másLa destilería Matthieu produce ginebra y whisky. Y no cualquier gama: single malt con ginebra de alta gama, fresca, elegante, con un sutil sabor a alcohol, ideal para gin-tonics y otros cócteles. Y también whisky. Los ingredientes de la ginebra, como las bayas de enebro y los cítricos, se recogen en el País Vasco. En cuanto al whisky, la cebada se cosecha en la región de Orthez, en el Béarn francés, a la espera de la próxima producción ecológica de Guiche. Estos néctares pueden encontrarse en las mejores charcuterías y bodegas de la región y de fuera de ella.
LA CAVE AND CIE BY MOULIN DE LA ROQUE
Tienda dedicada a los productos locales, regionales y ecológicos, que ...leer más
CHAMPAGNE JEAN-PIERRE LAUNOIS
leer másJean-Pierre y su hijo Julien trabajan un hermoso viñedo clasificado "Grand Cru" en Mesnil-sur-Oger. Julien y su esposa Sarah han realizado un cambio histórico al convertirse en cosechadores y manipuladores en una familia que originalmente era una cooperativa. Para ellos, no hay compromiso con la calidad, el champán es un producto de lujo intemporal que tienen que elaborar desde el principio de la cosecha hasta la decoración de sus 4 añadas excepcionales.
CHAMPAGNE A. BERGÈRE
leer másVisionario y emprendedor de corazón, Albert Bergère creó su propia marca en 1949 en Épernay. Un legado y un amor por el viñedo que se transmitió a su hijo menor André, que desde entonces ha tomado el relevo. Apoyado por su esposa, ambos han trabajado duro para ampliar el viñedo en una excepcional diversidad de terruños. Esto les ha permitido producir vinos de referencia que son aclamados por muchos conocedores tanto en Francia como en el extranjero. Se puede descubrir una tienda de venta y degustación, habitaciones para huéspedes y una bodega.
CHAMPAGNE LAUNOIS PERE ET FILS
leer másEn esta casa de champán, fundada en 1872, el saber hacer se ha transmitido de padres a hijos durante 8 generaciones. En la actualidad, Séverine y Caroline Launois continúan la aventura y producen una excelente gama de champagnes. Su favorito es la cuvée oeil de Perdrix, de nariz especiada y paladar complejo. Su página web también destaca los monumentos más bellos de los alrededores: un encantador castillo y un museo didáctico. La finca también ofrece jornadas de vendimia.
LA MAISON DU MILLESIME
leer másEl Château de Pierry es una "Maison de Plaisance" del siglo XVIII. Es un monumento fascinante para visitar, pero también es un "château" en el centro de una finca, dirigido y gestionado por el propietario, Jean-Paul Gobillard, que tiene 55 años de experiencia como "négociant-elveur" en Champagne. Para los particulares, el descubrimiento de la propiedad es gratuito con la ayuda de un folleto explicativo y va seguido de una degustación de ratafía de champán en la prensa de la bodega y el museo. Visita guiada, si lo desea, nos encanta la demostración de sabrage.
CHAMPAGNE BONNET GILMERT
leer másAude Vauban y Carla Bonnet le dan la bienvenida a su finca de Oger, un terruño situado en el corazón de la Côte des Blancs. Aude y Carla, cosechadoras y manipuladoras, han elegido cultivar la finca exclusivamente con Chardonnay y apuestan por un enfoque razonado del cultivo en este suelo calcáreo y particularmente bien expuesto. Los herederos de un saber hacer ancestral dan vida a champagnes 100% Chardonnay de pura finura y elegancia. Cada cuvée expresa una bella expresión aromática y sublimará todos sus momentos de placer.
CHAMPAGNE GODME SABINE
leer másEn esta empresa familiar situada en Verzenay, el saber hacer ancestral se transmite desde 1930 y la historia sigue escribiéndose gracias a la visión ilustrada de Sabine y su marido, que representan la4ª generación. Su viñedo se extiende a lo largo de 5 crus, todos ellos clasificados como Premier o Grand Cru, una garantía de excelente calidad que presagia una magnífica alquimia aromática. La Casa cuenta con una hermosa sala de degustación donde podrá probar toda la gama de vinos mientras disfruta de la magnífica vista de los viñedos y los pueblos vecinos desde la terraza
CHAMPAGNE PHILIPPE FOURRIER
leer másEsta finca, cuyas raíces se remontan a 1847, está hoy guiada por el trabajo de Brigitte y Philippe. El dúo cultiva con amor y sentido común un magnífico viñedo de 18 hectáreas certificado HVE. Paneles solares, recolectores de agua de lluvia, corteza, arado manual, todo se hace para respetar la naturaleza. Con rigor y altos estándares, esta pareja de RM controla cuidadosamente cada etapa del proceso de elaboración del vino para dar vida a 9 cuvées excepcionales. Por descubrir
CHAMPAGNE AD COUTELAS
leer másBienvenido a esta casa con sus 200 años de historia Hoy en día, la octava generación está orgullosa de la herencia transmitida por Louis-Victor, su fundador, y está desarrollando la empresa familiar con gran energía, y está introduciendo la viticultura sostenible, con un enfoque en los métodos orgánicos. Una fina evolución hacia la modernidad pero siempre respetando el saber hacer ancestral. El vino insignia de la Casa, Cuvée 1809, atado con dos hilos de cáñamo en forma de cruz, es un buen ejemplo. ¡Un vino vestido de autenticidad y lleno de historia!
CHAMPAGNE R. FAIVRE
leer másMuy apegado a sus raíces, David Faivre representa latercera generación. Hoy es el gerente de la finca y, con la ayuda de su esposa Jessica, ha revolucionado todo en la finca. El viñedo cuenta con la certificación HVE-VDC y actualmente está en proceso de reconversión a la agricultura ecológica. 6 vinos finamente elaborados componen la gama de la casa. Nos encanta el Perles du Paradis, un rosado extra-brut con una agradable complejidad que nos encanta degustar con carnes a la parrilla delicadamente sazonadas. El Champs de Romy (BDB Extra-Brut) es igual de suntuoso. ¡Adelante!
CHAMPAGNE JEAN-PAUL DEVILLE
leer másDetrás del emblema caballeresco de la finca y de su condición de cosechero y manipulador se esconden generaciones de viticultores apasionados que llevan aportando una calidad constante a sus vinos desde 1968. Actualmente, la finca está dirigida por la Sra. Deville y sus 4 hijos. El rasgo distintivo de esta finca reside en el hecho de que sus vinos son predominantemente Pinot Noir Grand Cru... donde normalmente presiden los Chardonnays. Descubra una gama de 7 champagnes finos y atrevidos.
CHAMPAGNE ROGER-CONSTANT LEMAIRE
leer másEl Domaine es ahora conocido por sus vinos raros y atípicos. La familia no practica la fermentación maloláctica, a diferencia de la gran mayoría de los vinicultores de Champagne. Todos los vinos envejecen al menos entre 4 y 9 años. La gama es magnífica y, en particular, la Cuvée Collection Roger-Constant, una añada de alta gama producida en cantidades muy limitadas. La finca también cuenta con una casa de huéspedes del siglo XVIII llamada "Millésime et une nuit".
CHAMPAGNE PENET
leer más400 años de historia familiar al servicio de champagnes excepcionales. Al frente de esta Casa, descubrimos a un directivo con una carrera atípica e impresionante, por no decir otra cosa. La de Alexandre Penet. Licenciado en Arts et Métiers, comenzó trabajando en el sector del automóvil antes de marcharse a Chicago para obtener un MBA y especializarse en enología. Riguroso, exigente, en perpetua búsqueda de la excelencia, sus vinos son a su imagen y semejanza. Las cosechas de "alta costura" se trabajan con gran habilidad técnica. Champagnes de gran mineralidad.
DOMAINE JULIEN CHOPIN
leer más¡Esto sí que es Champán! Seguro que se enamorará de esta atípica casa de Champagne. Fundada en 1947, Emmanuel Chopin desarrolla actualmente una actividad de enoturismo. Enclavado en la ladera sur de Épernay, el viñedo de 7 hectáreas se cultiva con métodos de viticultura integrada y produce 8 champanes clasificados en 2 gamas: los "Originelles" y los "Classiques". De forma poco habitual, la finca produce también 6 Champagnes ratafias. La propiedad también ofrece una serie de talleres de vino divertidos y acogedores.
CHAMPAGNE LORIOT PÈRE ET FILS
leer másFundada en los años 20, la finca está dirigida actualmente por Éric, su esposa Corinne y su hijo Pierre-Étienne, que es lacuarta generación. Este trío de recolectores y manipuladores apasionados está comprometido con la viticultura sostenible para producir una materia prima sana y de alta calidad. Las variedades de uva tradicionales de pinot noir, chardonnay y meunier permiten producir 10 vinos con una bella estructura y aromas variados. Por descubrir.
CHAMPAGNE F. BERGERONNEAU-MARION
leer másEn Ville-Dommange, desde 1590, varias generaciones de toneleros y luego de viticultores se han sucedido para escribir la historia de esta hermosa casa, que ahora dirigen Véronique y Florent Bergeronneau-Marion. En 2007, el talentoso dúo creó el "Clos des Bergeronneau", plantado con pinot noir y meunier y orientado al sureste. Un lugar mágico y poco común donde se puede degustar una copa de su cuvée homónima desde una terraza con una vista absolutamente paradisíaca.
CHAMPAGNE LE GALLAIS
leer másEsta pequeña joya de la Champaña, repartida en 7 parcelas totalmente amuralladas (una de las pocas que han obtenido esta denominación) está dirigida por Charlotte, la5ª generación, y su padre Hervé Le Gallais. Su condición de recolectores y manipuladores es un privilegio para controlar todo el proceso, desde la cosecha hasta la comercialización. El cultivo sostenible, el seguimiento riguroso del viñedo, la maduración lenta y cualitativa en consonancia con la naturaleza y las estaciones contribuyen a la elaboración de cuvées que son cada una el reflejo de una parcela, una mezcla y un terruño.
CHAMPAGNE LAMBLOT
leer másBienvenido al corazón de una de las familias más antiguas de Champagne, cuyas raíces se remontan a 1653. Hoy en día, los propietarios cultivan un viñedo de 6 hectáreas repartidas en 7 pueblos, 1/3 de los cuales están clasificados como Premier Cru, y ofrecen una gama de vinos con un bajo contenido en azúcar para que la frescura y la vivacidad puedan expresarse plenamente. Entre las actividades enoturísticas que se ofrecen, figura una introducción a los viñedos, seguida de una visita a las bodegas, donde podrá degustar una selección de tres de sus champanes.
CHAMPAGNE BOUTILLEZ MARCHAND
leer másSituada en un pueblo clasificado como Premier Cru, la empresa familiar fue fundada por Françoise Marchand y Robert Boutillez. Desde 2001, Marion dirige la explotación en estrecha colaboración con Jean-Michel Sourdet, que se unió a ella en 2007. Sus viñedos ocupan 6,4 hectáreas y están plantados casi en su totalidad con Chardonnay, una variedad de uva dorada, frágil y delicada. Descubra su extraordinario Blanc de Blancs Premier Cru, su Rosé Premier Cru y su Ratafía.
CHAMPAGNE JEAN MARIE MASSONNOT
leer másPara estos viticultores-manipuladores, ser viticultor es ante todo una aventura familiar practicada con pasión. Cultivado principalmente con uvas meunier y pinot noir, el viñedo de 6 hectáreas está clasificado como Premier Cru y se trabaja con los métodos más naturales posibles. En total, 24 parcelas con nombres tan encantadores como Côtes Chéries reciben una atención constante. Las cuvées "Aimé" y "Gamine" son particularmente especiales, ya que ofrecen vinos complejos y realmente picantes.
CHAMPAGNE MAURICE LASSALLE
leer másSi un día pasa por Rilly-la-Montagne, no dude en detenerse y descubrir esta casa construida en 1930 por Marcel Lassalle. Hoy es Eric Lassalle quien continúa con orgullo los valores familiares. En cuanto al viñedo, las vides florecen en 7,5 hectáreas repartidas en 3 terruños excepcionales clasificados como Premier Cru: Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne y Ludes. Sus 5 cuvées son vinos equilibrados con aromas ricos y complejos.
EXODELIS
leer másToda África (o casi) en una sola tienda, eso es lo que ofrece la tienda Exodelis, situada en el boulevard de la Libération Aquí nos gustan mucho los productos alimenticios que se ofrecen en la sección de comestibles, empezando por los platos del día (las samoussas de verduras y el mafé, probados hace poco, nos dejaron un buen recuerdo), las bebidas, las especias... tantos sabores casi te marean. También encontrará aquí artesanía africana, e incluso otras, dedicadas a la cosmética. Un pequeño cambio de aires siempre es bienvenido
LE COMPTOIR DU RHUM
leer másEn Eysines, Le Comptoir du rhum es EL especialista del ron, con más de 1.300 referencias de rones de las Antillas y de todo el mundo En esta caverna llena de tesoros, encontrará una bodega 100% ron con ponches, rhums arrangés, rones blancos, rones añejos y botellas de coleccionista con más de cien rones excepcionales. A finales de junio, el Salon du Rhum es la ocasión para Sandy de organizar eventos como pulseadas y concursos de dominó. En diciembre, organiza una velada "Sing Christmas" con villancicos, comida y bebida.
GODET
leer másBuenaventura Godet tenía dos pasiones: el océano y el coñac. Se instaló en La Rochelle a mediados del siglo XVI para exportar sal de los Aunis y vino. Este holandés nativo comenzó a destilar vino y a exportarlo a su país en barriles, sin ninguna marca. La casa sólo usó su nombre en 1782. En 1984, un grupo inglés compró la casa de Godet, pero Jean-Jacques Godet, de la decimocuarta generación, la adquirió en 1995. Sus tres hijos están listos para tomar el mando. La empresa vende VS, VSOP, XO y toda una categoría de coñacs de alta gama y coñacs antiguos de entre 70 y 170 años.
CHAMPAGNE FRANCK DEBUT
leer másFranck Début trabaja un viñedo de 8 hectáreas con un alto porcentaje de uvas meunier, utilizando una viticultura sostenible, en el más puro respeto de las tradiciones. Para los no iniciados, el sitio web de la Maison es muy informativo sobre la historia del pueblo y el proceso de elaboración del vino. Estos cultivadores propietarios han hecho del tiempo su aliado y de la paciencia su secreto. Cubas de acero inoxidable, fermentación maloláctica... todo se pone en marcha para preservar la personalidad de cada vino, cuya firma gustativa es ciertamente redonda y golosa.
CHAMPAGNE CHARTON GUILLAUME
leer másEn esta finca, situada en el pueblo de Méry-Prémecy, se da mucha importancia a la viticultura sostenible, para respetar no sólo los vinos en sí, sino también a los hombres y mujeres que contribuyen a elaborarlos cada día.
La Casa ofrece una gama de 7 vinos, entre ellos dos "100% Meunier". Uno, elaborado a partir de viñas viejas, revela complejas notas de fruta compotada y frutos secos. El segundo, un vino sin adulterar, es el acompañamiento perfecto de una deliciosa ensalada de escarola con queso Comté.
CHAMPAGNE LUC MERAT
leer másEl Domaine Luc Mérat, cuya historia se remonta a 1930, está situado en el corazón del Macizo de Saint-Thierry, en la zona de Merfy. El actual propietario, Luc Mérat, está muy implicado y comprometido, y fue el antiguo presidente del grupo de jóvenes viticultores de Nicolas Feuillatte. Un viñedo de 7 hectáreas garantiza una calidad constante de los vinos y perpetúa así la firma gustativa de la Casa. Recibirá una cálida y amable bienvenida y tendrá la oportunidad de descubrir que la pasión de la profesión se encuentra en cada vaso
CHÂTEAU GENSAC
leer másChâteau Gensac no sólo ofrece la oportunidad de degustar vinos y Armagnac excepcionales, sino también de echar un vistazo entre bastidores a esta suntuosa residencia del siglo XIII. La finca se extiende a lo largo de 300 hectáreas de praderas donde los purasangres deambulan en semilibertad. Aquí se cultivan variedades de uva tan conocidas como tannat, merlot, sémillon y petit manseng. Pero también variedades más raras como Fer Servadou o Petit Courbu. El Château también destila su Armagnac en una bodega ultramoderna situada junto a la capilla privada del siglo XIV.
CHAMPAGNE BRIMONCOURT
leer másInspirada en el espíritu de la Regencia, la Casa defiende con orgullo la elegancia, el compartir y la independencia como valores cardinales. Situada en Aÿ, la Casa se abastece de los mejores viticultores. Los Chardonnays proceden del Sézanais y de la prestigiosa Côte des Blancs, mientras que los Pinot Noirs y los Milleurs proceden de la Montagne de Reims y del Vallée de la Marne. Fundada por Alexandre Cornot, y apoyada por su equipo de apasionados expertos, la Casa produce 4 delicados vinos con estándares de calidad unánimemente reconocidos.
CHAMPAGNE METEYER PÈRE & FILS
leer másEsta casa, con sus 14 hectáreas de viñedos, está dirigida ahora por Anna y Franck Météyer, una pareja franco-polaca que se conoció en plena vendimia Junto a su marido, que representa la quinta generación, la burbujeante Anna no pierde la oportunidad de charlar con sus visitantes. Algunas de sus viñas tienen más de 70 años y permiten realizar mezclas complejas. Un favorito particular es L'Exclusif, una parcela de la cosecha 2016 de 100% meunier (dosificación cero).
CHAMPAGNE ANTHONY BETOUZET
leer másChampagne Anthony Betouzet es ante todo la herencia de un saber hacer familiar. Y también es un gusto pronunciado por los productos buenos y bonitos con un toque de originalidad y audacia... Anthony cultiva la vid de forma eco-responsable. Junto con su esposa Emilie, ofrecen varias colecciones de añadas: hermosos años de cosecha, mezclas equilibradas y nuevos vinos de serie limitada creados en colaboración con artistas franceses.
CHAMPAGNE BELIN GÉRARD ET OLIVIER
leer másLos orígenes de la empresa familiar se remontan a 1957 y en la actualidad la dirige Olivier. El viñedo se trabaja con respeto y sentido común. Nos gusta especialmente la Cuvée Sélection, que desprende aromas de flores blancas y es muy afrutada en el paladar. Un hermoso producto que puede disfrutarse como aperitivo o al comienzo de una comida. El Millésime Brut 2012 también llama la atención, con sus sabores a fruta madura que perduran hasta el final de la cata. ¡Sucumbimos!
CHAMPAGNE BY FERNAND
leer másChampagne by Fernand es una marca ultramoderna, fresca y poética. Para Xavier y Vanessa, vendimiadores y manipuladores con un saber hacer intacto desde hace 3 generaciones, el amor por el trabajo bien hecho y el sentido de la convivencia están en el corazón de todo lo que hacen. Sus uvas se cultivan en un rico terruño de 6,5 hectáreas. La gama de 6 cuvées tiene nombres sofisticados que ofrecen emoción y despiertan la imaginación. Nuestros favoritos son Émotions subtiles (Blanc de blancs) e Insolent Blanc de noirs (Extra Brut). Nos quitamos el sombrero ante ellos
CAVE HENRION
leer másMatthieu Picard es un hombre que conoce su oficio Le espera para atenderle, aconsejarle y ayudarle a descubrir las pequeñas joyas que se encuentran en todas las regiones francesas. Los tintos, blancos y rosados se catan escrupulosamente antes de ser elegidos para llenar las estanterías de la tienda. Y si el bodeguero de Cave Henrion sabe de vinos, también ofrece toda una selección de champanes y licores, en particular rones a veces poco conocidos y oportos que merecen una visita. ¡Una dirección que hay que descubrir sin demora!
LE COMPTOIR DES SAVEURS
leer másEs una de las mejores direcciones gastronómicas de Sarrebourg, con un salón de té y café, un restaurante que sirve platos del día y hamburguesas y, sobre todo, una bodega bien surtida, con vinos y licores, entre ellos algunos locales como whisky y aguardientes de frambuesa, pera, ciruela mirabel, quetsche, membrillo, kirsch, manzana e incluso orujo de gewurztraminer. También hay una selección de licores con sabores distintivos: pan de especias, frutos rojos y woodruff. Todos de la destilería Quintessence de Harreberg. Incluso encontrará sake en las estanterías.
CHAMPAGNE BOUCANT-THIERY
leer másChampagne BOUCANT, con sede en Bonneil, en el valle del Marne, cultiva sus viñedos desde hace generaciones. Como vendimiadores y manipuladores, prensan y vinifican sus cosechas, con un compromiso de viticultura sostenible. Tres variedades de uva seleccionadas - Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay - garantizan una gama variada de Champagnes de calidad constante. La vendimia manual garantiza una cuidadosa selección de las mejores uvas. Las podas de Chablis y Guyot garantizan que las vides respeten el terruño.
MAISON RYST-DUPEYRON
leer más¿Busca un regalo de cumpleaños para un gran amante del alcohol? ¿Por qué no regalarle una botella de Armagnac del año en que nació? Sin duda lo encontrará en Ryst-Dupeyron, una institución de la rue du Bac. La tienda, todo paneles de madera, merece una visita en sí misma. Fundada en 1905, la casa se enorgullece de poder ofrecer un centenar de añadas de Armagnac (por cierto, ¿sabía que este alcohol es el aguardiente más antiguo de Francia?). Ryst-Dupeyron es también comerciante de vinos en Burdeos, importador de whiskies Captain Burn's y de oportos J. W. Hart. Los entendidos lo apreciarán. Pequeña oferta gourmet (foie gras...) y tienda en línea.
CHAMPAGNE BARON ALBERT
leer másDesde 1946, la familia Baron-Fuenté cultiva la vid con pasión y respeto. Tres generaciones han construido esta propiedad, dirigida actualmente por las hermanas Claire, Lise y Aline. En 55 hectáreas, producen champanes excepcionales, fruto de un saber hacer único y de un fuerte compromiso con el medio ambiente.
L'Enchanteresse, la Préférence, l'Emancipée... nombres que reflejan la personalidad y la creatividad de estas mujeres pioneras. Venga a descubrir las antiguas bodegas y a degustar los champagnes Baron-Fuenté: una experiencia inolvidable.
CHAMPAGNE PHILIPPE MALLET
leer másA 30 kilómetros de la famosa Cité des Sacres, venga a descubrir el universo del Champagne Philippe Mallet en un ambiente familiar. Un viñedo de 7,50 hectáreas repartidas en varios municipios. Descubra cuatro cuvées tradicionales elaboradas a partir de las tres variedades de uva tradicionales (pinot noir, chardonnay y pinot meunier): Brut Rosé, Brut Tradition, Fleur de Chardonnay y Brut Réserve. También dispone de una casa rural al pie de los viñedos
LA MAISON VIGNERONNE BY CHAMPAGNE
leer másA menos de una hora de París, he aquí una magnífica pepita enclavada en el corazón del Valle del Marne. Venga a dejar sus maletas en la sublime casa rural Le Danon y disfrute de un interludio encantado en la zona de bienestar. La mejor manera de conocer un saber hacer ancestral único en el mundo y descubrir combinaciones insospechadas de vino y queso. Además, los propietarios proporcionan abundante información sobre enoturismo para ayudarle a descubrir las maravillas de la región.
CHAMPAGNE JEAN LOUIS PETIT
leer másDescubra esta hermosa historia familiar, ahora perpetuada por Lisa y Valentin. El viñedo, de 9 hectáreas, se cultiva según los principios de la viticultura sostenible. Un respeto permanente por el suelo, las plantas, la fauna y la flora les permite producir seis vinos de gran precisión, así como una ratafía. El Audace es uno de los favoritos. Los propietarios también tienen una casa móvil que puede alquilar para una estancia de descubrimiento 100% relajante
CHAMPAGNE ALAIN BEDEL
leer másDesde hace más de 500 años, la familia Beudel cultiva con pasión la tierra y luego las vides de las laderas. En 1954, Lucien Bedel dio un nuevo impulso a la propiedad, que ahora ocupa 7 hectáreas. Vendimiadores, manipuladores y enólogos independientes, la familia Beudel elabora sus champanes de la A a la Z, a partir de variedades de uva como pinot noir, pinot meunier y chardonnay. También podrá descubrir la ratafía, un licor tradicional cuya receta se guarda con esmero. Champagne Beudel es la historia de una familia, una tierra y un saber hacer.
DOMAINE DE BACCHUS
leer másEn el ámbito de Bacchus, son Lydie y Arnaud Bill, una pareja de vinicultores que les dan la bienvenida. Aquí podrás visitar un magnífico museo: descubrimos una excelente restauración de la vida en los viñedos desde principios del siglo XX gracias a una maqueta de 75 m 2 en la que evolucionan 220 figuras de 30 cm de altura. Pero la casa es también y en primer lugar un sector vitícola que produce toda una gama de champanes: cuvada Prana Millésime 2009 Viejas Vignes, cuvada Prestige Millésime 2009, cuvada Antique Millésime 2002, cuvada Lusus Millésime 2008, cuvada Lusus Millésime 2009 Blanco de Blancos, cuvada de Bassarica Millésime Blanco de Negro, cuvada de Olimpe Millésime y cuvada Afrodime Millésime 2010/2011. La casa también ofrece alojamiento en habitaciones de huéspedes (5 habitaciones de encanto, espaciosas, donde Arnaud, el propietario, garantiza un ambiente absolutamente sano, carente de cualquier factor patógeno de acuerdo con su vocación de curador que podrás disfrutar durante su estancia; previo acuerdo).
SACRÉS VINS DIEUX
leer másLa tienda tiene el marco estético de una capilla, con numerosos frescos como decoración. Todos los sábados se organizan veladas de degustación que permiten probar vinos espirituosos y productos gourmet, como foie gras o salmón ahumado.