Los mejores restaurantes de cocina francesa Francia

El chef le propone descubrir o descubrir los sabores regionales y locales. De paso, si estás de paso y te alojas en el hotel, reserva en recepción una cena. Incluso pueden hacer pedidos específicos. Cuidado con los días de apertura, este establecimiento cierra los fines de semana.

Laurent Pisani, un joven chef de talento que ha hecho sus armas junto a Jacques Chibois, te propondrá una cocina semigastronómica que seduce al mundo, ya que suele ser completa. Podrás descubrir los sabores de un plato de calabacines con azafrán y albahaca, realzados por una tarta en el cantal, el tempura de cigalas en las especias y su salsa de menta, las flores de calabacines rellenos a los capollos y su medallón de foie gras, el filete de ternera con foie gras. los bricks de cigala en el coñac… Los postres caseros te seducirán: el filete helado en el paquete de frutos rojos, los perfiles y el mullido chocolate. En resumen: ¡Te gusta!

El chef, Dominique Passeron, recogió los hornos de La Diva en 2006, después de haber ejercido durante algunos años sus talentos en el Lydo. La decoración no ha cambiado desde este nuevo impulso, pero la cocina ha ido a la velocidad superior. A mediodía, los habituales del Viejo-Niza se reúnen aquí para comer tranquilamente, salvo el bullicio del cours Saleya. Las sugerencias del día y el menú de la semana evolucionan en función de los productos del mercado. Para probar los preparativos especiales del chef, te aconsejamos el menú tapas a mediodía. Y para los más gourmets que saben tomarse su tiempo, las especialidades de Dominica son para probar absolutamente: el crujiente de San Pedro a las manzanas y su salsa con miel, el wok de magret de pato, el cubo de pavimentado de montar de cordero al manón crema tomate y albahaca… o el flanco de ortillas de mantequilla roja. ¡Algunos clientes sólo vienen para eso! Un marco sencillo y rústico y una cocina auténtica elaborada con productos de calidad. Bienvenida y servicio cortés.

A pocos metros de los estanques de Conches, este lugar merece doblemente el rodeo con sus dos espacios de restauración: la sala bistró, alrededor del bar y en una decoración de tonos rojos con baldosas a la antigua, y la sala del restaurante en las paredes recubiertas de madera. En la mesa, una cocina que apuesta por la calidad de los productos (excelentes carnes) tanto como en bodas de sabores triunfantes: ravioles en el parmesano y colas de gambas asadas, capuchino de lentejas y juliana de salchicha, cordero de siete horas, etc. Una excelente dirección y precios más que razonables, incluso a la carta. Trato acogedor. También hay un hotel.

jean Jacques y Desayuno está situado en la Parada náutico, junto al frente del puerto deportivo de Bellegarde, a lo largo del río Ródano en Sète. Una obra blanca, terraza bajo los canisses el verano y la chimenea en invierno, todo está pensado para sentirse bien. Pero el más importante se encuentra en el plato. jean Jacques Coclet solo cocina productos frescos, de calidad, platos a los sabores de Esta con una presentación cuidada. Con personalidad vinos procedente de toda francia con la pasión del vino de nuestro establecimiento. La recepción es acogedora y agradable.

Cuando te tomas el tiempo de comer, muy a menudo te apetece una buena copa de vino para acompañar su comida. Aquí se elige una carta accesible y variada. Un rojo ligero o un rosado irán muy bien con el bar de las pequeñas verduras. Un cru arbolado o carpenteo se casará con la red guapo de corteza forestal o el pavimento de buey Angus. En el momento del queso se puede tomar lo que quieras, ya que el plato incluye varias opciones, como el cantal. Las propuestas de vino espumoso están ampliamente justificadas en el postre que puede ser de la mousse de chocolate, una tarta de frutas o una pastelería con crema. En cuanto al ambiente, los sillones redondeados de cuero burdeos, las paredes de piedra vista y las botellas alargadas sobre los soportes decorativos dan la sensación de instalarse en un elegante sótano.

El Blanchot es un lugar en el que encontrarse. Se trata de un magnífico chalet con dos salas, dos ambientes y dos ofertas. Y siempre con una cocina sabrosa y unos postres que son toda una delicia. Al mediodía, el combo del esquiador ofrece un entrante y un plato principal con el que se te hace la boca agua: aquí encontramos rana deshuesada con hojaldre y mantequilla de cebollino, seguida de una presa de cerdo marinada con miel y cuatro especias. Por la noche, chimenea y comodidad refinada con ricas sugerencias culinarias, como el risotto de sepia con la emulsión de rúcula y jengibre. Como colofón final, una conversation de mango y mandarina con frutas rojas confitadas al limón. Recomendamos la increíble carta de vinos con más de 200 grand crus y 23 champagne. Especialidades saboyanas para aficionados a su cocina. Una bienvenida encantadora con una atención meticulosa.

" La buena acogida ". Es una dirección que lleva bien su nombre. Didier y Patricia estarán encantados de recibirle. Aquí no se equivoca, usted está bien en Auvernia. En esta pequeña sala acogedora, decorada con piedra vista y madera, te dejará tentar por los productos de la región. Aligot-salchicha, embutidos de país y postres caseros…¡de qué motivan los golosos! No hay tarjeta, el cliente pide directamente a los empresarios lo que puede comer. También hay un bar y una tienda de comestibles.

En una zona de actividades fácil de acceso desde Grenobel centro por la A 41, un bonito descubrimiento con esta recuperación-de hecho una auténtica creación- de un restaurante, brasserie y bar de tapas por Clasta y Gilles. No se plantea la cuestión del aparcamiento cuando éste le tiende los brazos y se descubre una sala puesta al gusto del día, en tonos a la vez dulces y salpicados de notas de un bonito verde anís. La Fórmula del mercado es un regalo para no perder el almuerzo, pero hay más oportunidades de ser felices de lo que se imagina con una auténtica cocina sabrosa: Terrina de foie gras de pato mi-cocido casero, la sopa del chef para calentarnos en invierno, numerosas ensaladas para el verano, ravioles artesanales y pastas, pizzas, ancas de rana de perrocha, una costilla de ternera en el gorgonzola, una chuleta de ternera en el gorgonzola, una brotilla de salmón en la costra de miel y sésamo para terminar con una copa helada, como ese diente de crema de Chartreuse, helado de Chartreuse. Al fin de semana, afterwork alrededor de las tapas. Un Bilboquet que pone en el mil, dirección comunicada por el obispo.

Este café brasserie está situado a minutos de la estación de tren y de los dos lugares. A la carta, los estándares de la cocina francesa y regional. En el menú: to'jevleesch, hilas picardos, ch'tiflette… y crocos de todo tipo. El trato es acogedor.

Es una cervecería muy acogedora donde las grandes mesas pueden expresarse tranquilamente y con buen humor, como un buen tercer medio tiempo. La tradición obliga, no te dejarán el cascabel, el confitado de pato, el magret, la ensalada de manada de pato o incluso el gallo al vino de Corbières… en cuanto a tarifas, los precios son atractivos con platos del día entre 9 euros y 13 ¤ y un menú a 15,90 euros. Atención: víctima de su éxito, la dirección es tomada de forma regular, es mejor reservar.

Un establecimiento célebre en Niza que seduce desde hace varios años a una clientela de negocios. La decoración es de buen tono, parquet, mesas bien decoradas y separadas… Bernard, el maestro del lugar no deja nada al azar para satisfacer a sus huéspedes. Ha creado una fórmula a la pizarra que permite excitar sabiamente a las papilas mientras cierra el caudal del monedero. Según los productos del mercado, propone elegir entre 4 entrantes y 3 platos. La tendencia es más bien provenzal con ideas constantemente renovadas. Los platos mijosos se sirven en bonitas tartas de hierro fundido. Platos epicurianos (pissaladière, pimientos, filete de anchoa…), cocota de asado de salmón y sus gnocchis de patatas, los perfiles caseros, el pequeño frasco de chocolate caliente medio amargo Chantilly y sus madeleinas caseras. En cuanto al vino, la carta se centra en vinos de Provenza. La denominación Bellet, única AOC de Niza, también está representada y las tarifas no fluyen como en algunos… Y para terminar en belleza podrás disfrutar de un coñac XO. Terraza en verano.

Los habitantes de Tournan-en-Brie no se equivocaron al plebiscitar este discurso, especialmente por la noche para venir a tomar una copa en el bar y/o disfrutar de una cena relajada. La decoración de estilo pub con piedras y vigas expuestas da vida inmediatamente a la atmósfera, y los platos que se ofrecen, especialmente la pizarra, sorprenden un poco al cliente, con platos que son típicos de la cervecería, pero también más inesperados, como hamburguesas caseras, nems (lo has leído bien), e incluso una fabulosa fondue briarde que nos apresuramos a probar! De hecho, se encuentra a medio camino entre la fondue y la raclette, servida en una cazuela rellena de queso Brie y servida con carne de cerdo, ensalada, patatas fritas y pan. Simple pero efectivo! Sin embargo, nos habría gustado que fuera un poco más generoso. Los postres son mucho más clásicos (sorbetes, por ejemplo). La clientela es generalmente joven y muy familiar. Para los que quieren estar tranquilos, lo mejor es evitar las mesas cerca de la barra

Un lugar muy frecuentado, con largas playas horarias. Aquí es tradicional, bueno y, sobre todo, muy bien franqueado, como nos gusta. Ensaladas, tortillas, parrilladas, una fórmula del mediodía que mantiene bien la carretera y unos precios bastante bien pensados: te gusta y te encantará volver aquí. Durante el día, el lugar es un café generalmente frecuentado. Servicio no stop un sábado por dos, historia de erradicar los huecos.

Si uno se ofrece un momento de descanso al golf o se busca una mesa con platos sencillos y asequibles, el impacto sabrá satisfacer las expectativas. Una carta de cervecería sobria mezclada con ensaladas, carnes a la parrilla, pescado del día, tortilla y cocotorero, colgará todos los colores, pequeñas y grandes. Se aprecia especialmente poder comer en el entorno muy agradable del golf, sobre todo en el solárium.

Un entorno encantador y elegante que te invita al viaje con sus tonos africanos. La gran terraza exterior que da a la calle peatonal es agradable, como invierno, ya que siempre es soleada. El Lodge se desmarca por su cocina original y refinada. Para el descanso almuerzo, podrá disfrutar de las ensaladas grandes. La cocina es francesa con tendencias mediterráneas: variedad de peces, torneos Rossini, magret de pato… Siempre hay mundo que crea un ambiente animado como el de los cafés. Hay una bonita carta de cócteles y una happy-hour de a h todas las noches.

Desde el pasado mes de septiembre, un joven chef de 34 años, Jean-Denis Rieubland, está al mando de las cocinas del Chanteclec, el restaurante del Negresco. Antiguo alumno de la secundaria hotelera de Niza, su recorrido profesional está jalonado por prestigiosas casas: Eden Roc (Cabo d'Antibes), Byblos (Saint-Tropez), Carlton y Palm Beach (Cannes), Miramar (Théoule-sur-Mer), Mas Candille (Mougins), Torre d'Argent (París) o Four Seasons (Domaine de Terre Blanche en Tourettes). Ha obtenido una consagración como Mejor Obrero de France en marzo de 2007… Te habrás dado cuenta de que no necesitarás menos para sorprenderte y subyugar los fines gourmets, adeptos a este gran restaurante gastronómico (1 estrella Michelin). En el comedor, de época Regence, con las suntuosas paredes del siglo XVIII, se sirve cocina tradicional inspirada en la Provenza: un lobo salvaje en corteza de hierbas fina acompañado de pétalos de tomate a las aceitunas y cocos, un tramo de bogavantes con civet de vino tinto, un cuadrado de cordero de los Alpilles asado en espiral de hierbas. El servicio es muy profesional. La bodega inmensa pero cara.

La Bastide da a Collonges-au-Mont-d'Or el aire de Collonges-en-Provence. Un ambiente vacacional flota durante todo el año en esta magnífica creación de Fabien Chalard y Julien Geliot. Un aparcamiento para ser Zen, una fuente, un homenaje a Paul Bocuse y un magnífico edificio con sus salones privados, su delicioso bar de cócteles, así como una maravillosa terraza en modo de relajación completa. Decoración de la locura a todos los niveles. Una cocina magistralmente creada por Jérémy Biasiol, un chef a gusto en todas las áreas, inspirado en Francia y Asia. Muy buena lista de vinos, champagne y licores. Este invierno, el bar de ostras anunció. Una nueva Bastide muy recomendable.

Esta es una dirección muy agradable para un descanso gourmet. El ambiente de este local, servido por una cálida decoración con sillones de club y paredes de color azul Canal, es especialmente agradable. Aquí reinan la sobriedad y la muy buena cocina. Dependiendo de la temporada, podrá elegir entre un filete de cerdo a la barbacoa, vieiras ahumadas y picadas o un filete de ternera normanda. En el lado dulce, el parfait de helado de vainilla con crema de castañas es imprescindible Y no hay que olvidar el hotel de 4 estrellas, del mismo tipo

Uno de estos pequeños restaurantes de países sin pretensiones ni gran innovación, un ladrillo anticuado, pero en el que te proponen una cocina totalmente fría en un ambiente distendido y a precios increíbles. Un ineludible de Carrojos para apreciar la vida de los pueblos. Además de los platos del día, se sirven fórmulas pizzería y crepería. Lo repetimos no es la gastronomía, sino una restauración honesta y casera respetable.