Los mejores restaurantes Francia

Hay bondades al lado de las que no hay que pasar. Hay direcciones que forman parte del palmarés del Rité. Direcciones de excepción accesibles para todos en las que se puede, el tiempo de una comida (y más con un hotel con encanto cuatro estrellas y una zona de spa), todo olvidado y simplemente feliz. Esto es lo que produce la Bonlhordière. A pocos minutos del centro de Lyon, rápidamente accesible por la A 6, se encuentra el centro de Limonest, esta casa con encanto. En el centro del pueblo, la gentilhordiere abre las puertas de otro mundo. Aparcamiento privado que nos conduce directamente a una terraza, naturalmente sombreada, totalmente sublime, donde es absolutamente necesario instalarse en el buen día. Alrededor de las mesas con elegancia te parecerías en el Luberon. La belleza de la gran sala del restaurante ofrece el mismo ambiente refinado, acogedor, mientras que la acogida de la adorable señora Pipon siempre es tan acogedora y el servicio preventivo se ocupa de nuestro bienestar gastronómico. Porque si vienes a la Genlhordière, no sólo es para el entorno, la decoración y el ambiente, sino también para saborear la cocina de un auténtico Maestro Restaurador que sólo trabaja en bonitos productos frescos. A la carta, el chef nos propone pétalos de bogavante sobre un tártaro de abogado y mango, una ensalada crujiente con cangrejos y cítricos, seguidos de una langosta asada y lacado con su bisque, una pluma de cerdo ibérico y lacado con su bisque, una pluma de cerdo ibérico Bellota, salsa de cranbería y jarabe de arce. buey, reducción al beaujolais rojo aromatizado con aceite de trufas, para terminar con un vacherin renovado con frutas de temporada, helado doble crema, merga y fresas. Buena carta de vinos. Para un almuerzo de negocios o una cena romántica, la gentilhordiere es un encanto, un paraíso oculto que hay que descubrir con el obispo.

En Kabylie se come un cuscús una o dos veces al día. Esta pareja de kabylos, instalados en Calais desde hace casi treinta años, se enorgullece de cocinar el cuscús, el verdadero. Este amplio restaurante se organiza alrededor de un asador al horno de leña en el que se coge la buey, el cordero, los merigues o el pescado. La carne está muy bien servida en horca con verduras, patatas fritas o ensalada. En el postre, pide el té con menta goloso. Con temporada alta, podrían reanudarse espectáculos de danza oriental.

Este restaurante familiar ofrece una gran variedad de cuscús y tajines. El cuscús de estilo marroquí se sirve con cordero, albóndigas, merienda o pollo. Los recetas de las tajinas, especialmente sabrosas, son variados: pato con albaricoques y almendras, cordero con higos y nueces, tajine de pescado a la oriental… Las especias, importadas de Marruecos, perfuman agradablemente los platos. El lugar está decorado cuidadosamente con artesanía marroquí.

Una cocina francesa en un ambiente bistot. El Quai 35 es un restaurante situado junto a Sena en el barrio histórico de la ciudad de Corbeil Essonnes. En el menú: un pavimento de lugar salsa al chalotte y a la mantequilla blanca, una sartén de caña de ternera con crema, una lonja de hígado de ternera en vinagre de frambuesa. En postre no te vas sin tomar un poco de dulces: el tiramisú a los espectadores, la isla flotante con almendras asadas o el mullido con chocolate y crema de marrón. Una buena relación calidad-precio para vivir un momento agradable y rico en descubrimientos. 

Para una comida de negocios, un alquiler de sala, o simplemente para asistir a las carreras hípicas, Le Bistrot del hipódromo y su equipo te acogen en un entorno moderno y acogedor para hacerte descubrir sus especialidades. El hotel ofrece acceso a un aparcamiento privado y conexión inalámbrica a internet gratuita.

En un ambiente cálido y original, con un ambiente familiar y distendido, saboree los productos frescos elegidos diariamente en el mercado para una cocina sana. Podrá disfrutar de las comidas del chef o de una simple pausa gastronómica en la terraza o en el interior. Se come rápido y bueno, los platos son copiosos. Hay muchas opciones y los productos locales son privilegiados. La brasserie Alta Mente está abierta durante todo el día. Podrá degustar helados o crepes salados o dulces de fabricación artesanal en el establecimiento o llevar. El personal es muy agradable.

Ahora le sugerimos que se aleje de la multitud del puerto y de las muchas estafas que se están llevando a cabo en esta parte de la ciudad para descubrir la Barbacoa Azul. A diferencia de sus vecinos, este restaurante no tiene una vista despejada al mar, sino que se centra más bien en una impresionante duna de arena. Lejos de dañar esta deliciosa dirección, le obliga a defenderse y a ofrecer una cocina de calidad a precios bajos. El ambiente es respetuoso y no emergente, un placer cuando estás de vacaciones y quieres tomarte el tiempo para relajarte. En el programa: ensalada mediterránea de alcachofas, varios mejillones y postres gourmet. Al igual que muchos de sus vecinos, la dirección ofrece una fórmula de"todo lo que se pueda comer de mejillón frito". Las conchas están lejos de ser insípidas y nos gusta comer una y otra vez.

Ya que estás leyendo este artículo, no tendrás el placer de descubrir esta dirección de forma improvisada. Es un mediodía de verano que descubrimos primero una pequeña terraza bien puesta en esta discreta calle a dos pasos de los Brotteaux, antes de ser seducido por la pizarra del día realizada por una cocinera inspirada. Marion tras sus fogones nos propone una carta corta -siempre señal de frescura- compuesta de buenos productos (pescados enteros, chuleta de buey...). Algunas piedras vistas en una sala no muy grande y un servicio adorable para proponernos también una carta de vinos que reservan bellas sorpresas. Golpe de corazón por la pizarra del día.