Restaurantes cocina del mundo Ródano

¡Que sean bonitas las noches de Beirut! Esto es literalmente el cartel "Layali Beirut", el nombre de este establecimiento libanés. Las noches son tanto más bonitas cuanto que la sala acaba de ser reconstruida con una nueva decoración orientada y siempre puedes disfrutar de la agradable terraza en la tranquila calle de Delfado. Noches como días en que se sirve la cocina de un chef experimentado, diplomado de cocina en el Líbano y que ha ejercido sus talentos durante dos años en el hotel Crillon, una referencia. Para no faltar a todas las delicias de una cocina de tradición y de una tarjeta en la que se encuentran los clásicos (hommos, tabbudos, moussaka, moutabbal…) y especialidades, en particular excelentes carnes crudas de ternera realizadas por encargo (kebado nayé, habra nadada, kafta nayé, fraké jnoubie), Por supuesto, recomendamos los destacados mezze que nos aportan todos los gustos de la ciudad del conocimiento y de los placeres. Posibilidad de pedir bandejas para los grupos, realizadas en función de los deseos de cada uno. El conjunto de un buen vino libanés (kefraya y ksara), antes de sucumbir a los placeres de la repostería casera (mouhalabieh, moughlé, osmalé…). Servicio amable para ayudarnos a descubrir un país el tiempo de una comida maravillosa. Dirección Inteligente.

El pequeño Futé no había integrado aún en su guía esta dirección abierta hace casi dos años en el corazón de la ciudad. Si no se trata del primer "bar de fideos" de Lyon -encontraremos otros en esta categoría "japonesa"- se trata seguramente del más central, que varía la oferta de la muy rica calle del Palais Grillet, a dos pasos de la muy transitada calle de la República. Una pequeña terraza agradable, sala contemporánea depurada y servicio acogedor para una dirección que permite comer bien. Se retira el término "rápidamente", ya que en el muro de Ramen Shop está bien claro que la gente feliz no es la más acuciante… Se confirma y se puede saborear una cocina sencilla y eficaz que se puede explicar con amabilidad si no es ya un adepto de los Ramen, sus pastas japonesas servidas en un caldo y no siempre fáciles de comer con palillos. Ramen de pollo, mejillones, el famoso terraki, pero también camarones en Tempura y los gyoza (raviolis). Un lugar para variar los placeres y comer a un pequeño precio en el corazón de la ciudad.

¿Y si subimos al norte de Lyon, bajábamos hacia el sur e Italia? En una calle tranquila del centro de la ciudad, paralela a la calle nacional, la pizzería Al Dente nos transportará al otro lado de los Alpes gracias al know-how de Roberto, un auténtico italiano apasionado por los buenos productos de su país y que sólo nos espera una cosa, haciéndonos compartir su pasión. Este enamorado de la ciudad eterna, Roma, nos acoge con brazos abiertos en un ambiente acogedor. En las mesas vestidas de manteles de cuadros rojos, se sirve una cocina familiar típicamente italiana, como nos gusta saborearla entre amigos alrededor de un buen plato y de una copa de vino. Por supuesto, se pedirá la cocción de sus pastas al diente, es decir, ligeramente cierran bajo el diente, pero se empieza por un antipasti casero. Porque todo aquí es casero, del pan con pasta de pizza. Por lo tanto, sólo te queda sumergirte en la carta para hacer un viaje gastronómico, pizzas bien compuestas a las bruschettas. Los postres también son caseros, como este maravilloso tiramisu que, como su nombre indica en la lengua de Dante, "disparan hacia arriba". Una bonita carta de vinos de las tierras italianas para un Al Dente inteligente.

Bastante inesperada como emplazamiento para uno de los pocos restaurantes griegos de la ciudad, pero nos gusta encontrarse en la terraza, no muy lejos de la estación de los Brotteaux, para saborear entre amigos especialidades repletas de sol. En una decoración dominada por el azul y los frescos Antiques, te puedes dejar llevar por las orillas del Mediterráneo para degustar lo mejor de la cocina griega y cretense. Especialidades cocinadas caseras y preparadas con aceite de oliva tan beneficioso para la salud. Con suerte, podrás cenar al ritmo de una orquesta folclórica y bailar el sirtaki alrededor de las mesas. Para un primer enfoque de esta cocina más variada de lo que parece, Futé te aconsejará el menú degustación a 22,50 euros con su plato de entrada, luego una famosa mosca, el plato nacional. Sin embargo, habrá que volver rápidamente para disfrutar de calamares rellenos con espinacas, filetes de salmonete con aceite de oliva y romero o con una salchichas de cerdo, pimientos rojos y verdes, cebollas y salsa tomate, sin perder la yutsi moshari, esta buey con tomate, o las costillas asadas a las hierbas.… Siempre hay sitio para un magnífico yogur con miel y nueces o una baklava. Una dirección divina.

Cambiar el escenario, cambiar el ritmo, tomarse el tiempo para saborear el mundo durante su estancia en Lyon: dirección Casa Jaguar, la novedad que ha sacudido nuestras costumbres, una "cantina tropical" y un bar de cócteles con los colores de Sudamérica donde venimos a hacernos el bien. Exotismo en el corazón del sexto distrito, tan exótico como un viaje al fin del mundo y tan sencillo como un paseo por la ciudad. Una vez cerrada la puerta, los pasajeros de Casa Jaguar —con Samuel Dedieu al timón— descubren un mundo de helechos, plantas tropicales, paredes envejecidas, luces de mimbre, todo lo cual conduce a un bar al aire libre igualmente sorprendente, el Flamingo Pink. Sin enumerar los cócteles, digamos que hay mucho para disfrutar y volver cada noche para probar algo nuevo hasta que se emborrachen los sentidos. Es hermoso, es bueno y la cocina está a la altura de la calidez del lugar. El chef Jérémie, que ha viajado mucho, sobre todo por Argentina y Perú, nos lleva a territorios sudamericanos llenos de frescura y sabores. Menú corto pero notable: ceviche en la parte superior con el pescado del día, ceviche de pulpo o pato, carne a la parrilla o langostinos (asado) y tres platos tradicionales, incluyendo un mole de pollo con su salsa de cacao mexicana. Carta de vinos con el mismo espíritu. Alto grado de frescura y nivel culinario también para una dirección entre los más bellos descubrimientos de la temporada 2017.

La Mesa va a volver incluso, y sobre todo, fuera de las horas de trabajo. En un cuadrado de Seda que cambia continuamente, la Mesa ocupa un lugar aparte. Para ir, no se plantea ninguna cuestión, ya que la Mesa disfruta del gran aparcamiento gratuito del centro comercial y permanece abierto todos los días del año (salvo 2 días…). Por lo demás, esta Mesa no tiene mucho que ver con los demás (de oficinas…), puesto que todo se aplica en cada momento para garantizar nuestra felicidad. Empezando por el ambiente en un restaurante mantenido por un apasionado de motos (se celebran reuniones regulares) que sabe hacer crecer el ambiente durante todo el día. Punto de órgano, más bien de guitarra eléctrica, con los numerosos conciertos organizados todo el año, en particular con Ralph Hartmann. Un ambiente distendido que se extiende en una sala a la vez cálida y climatizada en la que cada uno encuentra su lugar alrededor de una gran mesa o de una mesa más íntima. Otro placer del lugar, la terraza abierta al hipódromo hace la carrera en cabeza de nuestro palmarés más bonito. ¿Y la cocina? No hay nada que decir que Christophe Félix sea exigente en cuanto a la calidad de los productos que sirven en bonitos platos, empezando por excelentes carnes, buenos panes para las hamburguesas caseras, un welsh royal, un fish & chips, gambas al curry o una tabla bien formada. En el establecimiento hay un panadero/pastelero para realizar postres caseros y panes. Una bonita carta de cervezas para acompañar todo, con una leña de marca emblemática. En la oficina, se recomienda consumir sin moderación.

En un ambiente acogedor, decorado con bonitos toques de color, se viene a enamorarse o en grupos para saborear las buenas recetas italianas con productos frescos y bonitos realizaciones caseras. Empezando por un foie gras casero, escalope de ternera milanesa o "Tosca", sin olvidar la elección de las pastas con un buen gratin de peniques natural o de los tagliatelles con nueces de petunias. En verano, además de la carta de pizzas, tendrás una gran selección de ensaladas que podrás apreciar en una bonita terraza de madera decorada con gusto. Una bonita carta de helados (16 perfumes) te espera para los amantes. Un auténtico islote de tranquilidad en el corazón de la ciudad. Un establecimiento muy agradable.