Los mejores productores locales Loira

En 2007, tras un cambio profesional, Didier decidió montar su propia panadería para elaborar productos de calidad con ingredientes ecológicos. El pan de masa madre se amasa a mano y se cuece en horno de leña. En la panadería de Didier, redescubrirá los sabores de antaño. Podrá probar las "cotancinettes", un tipo de grisines, el pan de limón y naranja y muchas otras especialidades. Podrá encontrar estos deliciosos productos pidiéndolos por Internet o acudiendo a uno de los puntos de entrega. Para hacer sus entregas, Didier toma las carreteras secundarias.

Situada a sólo 5 minutos de Saint-Etienne en coche, la Coin des Producteurs es la alternativa ideal al mercado clásico. Aquí, los agricultores locales vienen a vender sus productos agrícolas directamente del vivero de la tienda Reynaud Fleurs. Verduras, frutas, carnes, cereales, yogures, tarros, vinos... Sólo encontrará alimentos frescos y de temporada, así como productos orgánicos! Helados artesanales, salchichas de leche de oveja o plantas aromáticas, fácilmente serán tentados por nuevos sabores. Los propios productores gestionan el punto de venta, así que no duden en preguntar sobre el origen y la fabricación de los productos que se ofrecen

Marie-Odile y Philippe Doron son confiteros artesanales que seleccionan rigurosamente la fruta de productores o cooperativas del Loira, Ródano-Alpes y otras regiones. El arte del confitero consiste en transformar los productos básicos para sublimarlos. Mermeladas y siropes vienen a satisfacer nuestro placer de azúcar, pero no sólo, ya que ciertos preparados light o de chocolate se ofrecen a nuestros futuros bocadillos. ¿Dónde comprar? In situ o a través de la tienda en línea

Aude, originario de Bretaña, es apasionada por la repostería y crepes. Ella misma fabrica toda una gama de galletas: los maricanos con pepitas de chocolate, los spritz de trigo sarraceno, los pasteles vieneses, los mini-lunettes con mermelada de arándano... y otros pasteles para el placer de los golosos. Cada año, Aude crea el evento con su compañero presentando en el mercado navideño una nueva caja. Estas deliciosas galletas, a la venta en la Pause Marolaise, pueden degustarse en el salón de té contiguo. No dude en detenerse ya que además de visitar este encantador pueblo podrá realizar una pausa gastronómica.

Marie Charbonnier ha creado su granja de azafrán cerca de Saint-Héand, cultivando esta pequeña planta de flores púrpuras y pistilo rojo dorado. Puede aprender a plantar los bulbos de azafrán en junio y julio y participar en la cosecha en octubre para transformar los pistilos en esta preciosa especia. Este es el lugar adecuado para conocer todos sus beneficios y ventajas culinarias. Con la compra de pistilos, ¡Marie te confía algunas recetas! Marie Les Epices también ofrece vinagre de sidra, mostaza o jalea de té... con azafrán, por supuesto.

Creada en 1991, la casa de miel Gorges de la Loire ofrece una amplia gama de mieles, pan de jengibre casero, caramelos, jalea real, polen y propóleos. Gilles, Pierrick y Frédéric están especialmente atentos a la calidad de los productos, y periódicamente se realizan análisis. Su trabajo ha sido recompensado con varias medallas por sus mieles. Aprobadas por la red de granjas educativas, existen varias fórmulas de visitas para descubrir el mundo de las abejas. Un momento muy agradable con buenos productos!

Le Quart d'heure paysan ofrece a la venta los productos de las granjas de los alrededores. Encontrará verduras biológicas de Ulric Sage, productor de Savas; frutas de Jérôme Pasquio, de Colombier-le-Cardinal; embutidos de Henri Cellier en Saint-Georges-en-Couzan, carne de Virginie Jourjon en Rochetaillée, yogures y quesos de leche de vaca de Chrystèle Margot en Saint-Genest-Malifaux, quesos de leche de cabra de la Ferme du Champ, en Saint-Régis-du-Coin ; los helados de los Délices foréziens, en Saint-Cyr-les-Vignes, los caracoles de Corinne Michel de Saint-Sauveur-en-Rue, los vinos de Lupe, los productos de la Ruche de Bourg Argental... Una buena dirección para el consumo local.

Situado en Génilac, Monts Délices es una tienda de productores del Valle del Loira. Basándose en la venta directa de productos de granja, la tienda ofrece una amplia gama de productos frescos y comestibles. Verduras, frutas, carnes, salmón, caracoles, yogures, sorbetes... según la estación y tus deseos. La elección en la tienda de comestibles es notable: harinas, cereales, patés, miel, pastas para untar, sopas, suficiente para hacer una buena comida familiar. La bodega ofrece un pequeño surtido de cervezas y vinos. Muy agradable, los productores están atentos a los consumidores y felices de poder transmitir su terruño a través de sus conocimientos. ¡La médula sustancial de los sabores del Loira!

La gama de zumos de degustación de Patrick Font ofrece todas las sensaciones de la fruta fresca. Obteniendo el 70% de la fruta en un radio de 60 km alrededor de su taller y estableciendo colaboraciones con productores locales, Romain Font y su hermana Marine ofrecen una gama de zumos de degustación disponibles en charcuterías y vinotecas de Lyon, servidos en los mejores restaurantes y en su mesa gracias a la tienda online. Descubra la nueva limonada Patrick Font con infusión de menta.

Corinne le da la bienvenida al jardín de Valours para compartir sus conocimientos sobre permacultura y semillas. Este polifacético agricultor ofrece cursos de formación personalizados de un día para jardineros aficionados, con el fin de diseñar un huerto fértil y respetuoso con la naturaleza, y desarrollar la autonomía alimentaria. También cultiva sus propias semillas orgánicas en suelo no arado y limitando el riego y las malas hierbas para obtener semillas de calidad y resistencia excepcionales.

Creada por Thomas Gagnaire, un joven empresario de Saint-Etienne, la tienda de comestibles en línea La Boge du Forez ofrece productos frescos, de temporada y 100% hechos en el Loira! En su cesta encontrará una veintena de productores del Loira: alimentos dulces y salados, frutas, verduras, bebidas, productos lácteos, carne y alcoholes. Los alimentos, de agricultura orgánica o sostenible, se producen en el sur del departamento. La entrega es gratuita (mínimo 20 euros) y posible en 17 municipios eligiendo el día y la hora. O cómo consumir local en un solo clic!

La Ferme de Travorche, en Leigneux, ofrece una amplia gama de productos de granja para la venta directa. Michelle y Olivier Thomas crían cerdos, aves y corderos al aire libre. Su charcutería se elabora de forma tradicional, sin colorantes ni conservantes. Su selección incluye chuletas de cerdo, asados, salchichas y caissettes, así como pollos enteros o troceados y cordero al detalle. Sus productos también están disponibles en las tiendas de los agricultores de St-Etienne, St Germain Laval y Sorbiers, y en los mercados de Roanne y Noirétable.

La Ferme Margot es un mercado agrícola de Saint-Genest-Malifaux. La tienda ofrece una amplia gama de productos, todos elaborados de forma tradicional, sin colorantes ni conservantes. Los productos estrella de la granja son el cerdo, con salchichas, carnes a la parrilla y filetes miñones, así como embutidos como el paté de campagne, el paté de tête, el paté de couenne y las salchichas secas. Los productos se secan al aire de forma natural a 900 metros de altitud. Ferme Margot también ofrece cochinillos troceados y cocidos al vino blanco para sus eventos, así como tablas de embutidos para las veladas entre amigos.

Los méritos de Bissardon no cesan de ser elogiados. Además de su artesanía, Bissardon se ha distinguido durante más de diez años en los principales concursos agrícolas. Bissardon trabaja con fruta local: el 95% de la fruta procesada procede de huertos locales. Zumo puro de manzana-frambuesa, manzana reintegrable o cereza, ¡estos zumos de frutas respiran el sol de Cellieu! Dos gamas auténticas y creativas -Jean-Louis Bissardon y l'Arbre à jus-, y la última, totalmente ecológica, por descubrir: Corazones orgánicos.