Las mejores tiendas de comestibles Loira

Con la llegada de la primavera, hemos pensado en traer un poco de sol a sus degustaciones. Así que nos topamos con esta nueva charcutería italiana para tentar a nuestras papilas gustativas. Edgar, un apasionado de la cocina, te invita a venir y disfrutar de un trozo de pizza, arancini, pasta fresca o lasaña. Auténticas elaboraciones caseras hechas al momento cada día. Le espera una amplia selección de productos, como café en grano, aceite de oliva, salsas y vino, así como tablas de quesos y embutidos.

La empresa familiar Cornand fabrica pasta, pero no cualquier pasta Aquí estamos hablando de alta costura Tres generaciones de creadores se han sucedido para ofrecernos un plato de lo más original, sabroso y auténtico. La pasta seca, la pasta fresca, la pasta rellena se combinan con una multiplicidad de sabores sorprendentes en atractivos colores: curry de Madrás, espirulina, trufas o endulzado con rosa-litchi, chocolate o vainilla. Y el sitio web ofrece muchas ideas de recetas ¡El verdadero sabor del lujo asequible!

La Confiserie des Arcades lleva sesenta años deleitando a los amantes de la gastronomía con sus dulces. Situada bajo los soportales del ayuntamiento, esta tienda ha sido regentada durante tres generaciones por la familia Thomas. En esta tienda se ofrecen diversos dulces, almendras garrapiñadas, macarrones, berlingots, pralinés y chocolate, entre ellos el famoso Weiss, que es el orgullo de Saint-Etienne, y el chocolate lionés Voisin. Una tienda tan agradable como golosa, donde te reciben bien.

En esta granja se pueden completar las heladas bien guardadas en su sótano con mermeladas, sorbetes y pequeños frutos.

En tierra de huertos y viñedos, ¿dónde comprar buenos productos locales al mejor precio? En la Ferme des Lônes, en dirección al centro de ocio, inmediatamente a la izquierda, desde hace unos quince años, este GAEC de productores tiene una tienda abierta a los particulares que buscan circuitos cortos. Frutas y zumos de frutas de temporada, pero también vinos regionales, cervezas, deliciosos quesos, terrinas, charcutería o carne... Talleres de cocina según las estaciones. Una buena dirección para ir de compras y mucha amabilidad.

La ferme du Pilat, es una tienda de productores como los locatarios que vienen de los alrededores de Lyon a Pélussin. Quesos, yogures, frutas y verduras, carnes, mermeladas, mieles, leche, huevos, conservas, truchas... Sólo se pueden encontrar productos saludables de las granjas de Pilat. Detrás del mostrador, son los propios productores los que se turnan para vender estos buenos productos que respetan la carta ecológica. Una visita obligada para los que están cansados del anonimato de los supermercados.

Una granja gastronómica dirigida por la familia Chataignon desde hace 3 generaciones. La granja estaba situada dentro de los muros del monasterio y desde entonces se ha ampliado en un antiguo molino construido por los monjes cartujos en el siglo XIII. Edificios de carácter renovado para acoger cabras, cerdos criados con paja, aves de corral criadas al aire libre, sin olvidar las colmenas. Productos 100% caseros, elaborados únicamente con productos de la granja y procesados in situ.

Durante la visita, que comienza a las h, podrás asistir a todas las etapas de la fabricación realizadas respetando las tradiciones: coagre de leche, puesta en molino de la cuajada, salado de las hormas durante el moldeado y escurrido en las cáscaras de madera de pino. La leche se recoge en unos diez municipios a más de 700 m de altitud. La cuajada requiere una espera de una hora; el escurrido en las cállerías dura 5 días; es este paso al contacto de madera que confiere a la corteza su color anaranjado. Las hormas se pican con largas agujas para facilitar las entradas de aire y desarrollar el fermento que da el azul. Es necesario un período de maduración de 28 días en las cuevas de altitud. En segundo lugar, se presentarán una galería con maquetas que reprimen la vida de los antiguos en las Jasseries y la fabricación de antaño, así como un vídeo en el recorrido de la leche, desde el productor hasta el producto acabado. Para cerrar la visita, en la tienda encontrarás una pequeña degustación de Fourme de Montbrison. ¡Gourmands, es una oportunidad para hacerte feliz y comprar!

Paul Chauvet le ofrece, siguiendo los pasos de sus predecesores y su abuelo Gustave, café tostado tradicionalmente cada semana. El café, rigurosamente seleccionado, se hace directamente frente a usted en la tienda, exhalando sus deliciosos aromas de grand cru. También encontrará frutas secas, té, té de hierbas, miel y especias, y una muy cálida bienvenida de este entusiasta, siempre dispuesto a intercambiar con novatos y aficionados informados sobre sus productos y el distrito de Boivin que conoce tan bien, porque, como le gusta recordarnos, "amar lo que haces es la receta del éxito".

Abierto desde abril, este mostrador de buenas cosas ha sido desde entonces "una invitación al viaje de los sentidos". Un mensaje bien recibido, puesto que hemos respondido inmediatamente recorriendo esta pequeña puerta a los productos refinados. En las estanterías encontramos chocolate en todas sus formas: tabletas, al desguace de dulces o, mejor aún, en pasta para untar. Los pequeños frascos de cristal tienen un encanto loco y su contenido es un gusto sin igual. Qué decir de los aceites de oliva, de vinagre, de la tainclinada o de la mostaza que incitan a cocinar para regalarse. Las mermeladas también merecen la pena, como los licores. Originalidad: el licor crema de chocolate que sirve de aperitivo para sorprender a tus invitados. Nos gustó, con moderación, por supuesto, los rags arreglados con nombre evocador de Rhuma'suaura y los perfumes orginales como cactus, anís o tropical con guayabas, mango, fruto de la pasión y del plátano. Una delicia que compartir.

Savigneux es una pequeña ciudad de la región de Forez. Entre los numerosos comercios de la localidad se encuentra la tienda Biocoop Forez Bio. Ofrece una amplia gama de frutas y verduras de temporada, quesos y charcutería al corte, así como más de 240 productos a granel. La tienda trabaja con casi 150 productores locales, lo que garantiza productos frescos y de calidad. Además de la venta en la tienda, Biocoop Forez Bio también ofrece un servicio de pedidos en línea con recogida en la tienda. La tienda también organiza eventos con regularidad, como reuniones con productores locales y degustaciones.

Especializada en productos dietéticos y complementos alimenticios, ofrece una amplia gama de productos para la salud y el bienestar. Entre ellos, suplementos dietéticos, productos para el cuidado articular y muscular, infusiones ecológicas, productos para el cuidado de la próstata, joyas y calendarios de adviento.

Halte obligatorio a la embutida de Béatrice y Pascal Goyon, situado justo a la salida n ° 4, de la A 89/A 72, tanto el trato es encantador y la calidad de los productos irreprochables y excelentes. Es de su padre, que por su propio consumo personal realizaba sus salchichas, que Pascal tiene su gusto por la embutida. De esta pasión, ha sacado su especialidad, la salchicha seca a la horma de Montbrison. Por supuesto, encontrarás el radio de abasto: novilla y cordero de país, cerdo granjero de Auvernia, ternera de leche granjera, aves de corral de granja, y embutidos, jamón de países, terrinas, budín, etc., y ensaladas, salpicaduras de cocer, cerdo, budín, etc. ¡Una verdadera dirección, como nos gustan!

Serge y Chrystelle le invitan a darse un capricho Déjese tentar por sus tés, infusiones, rooïbos, carcadets, cafés puros originales de todo el mundo, sus 100% Arábica de Vietnam y México tostados al momento y sus mezclas caseras, que podrá degustar previamente en el salón de té contiguo. ¿Convencido? Déjese seducir por los productos delicatessen salados y dulces, con todo tipo de chocolates y galletas. Elaboran sus propios turrones y caramelos de mantequilla salada. Apreciamos su autenticidad

En el corazón de los montes de la Madeleine, Pascal Préfol y Samantha Le Floch elevan 100 cabras alpinas y poitevinas y 10 vacas ferranesas y montbéliardas. Producen quesos de calidad que se pueden degustar sin moderación: tumbas, yogures, quesos blancos y secos, y sobre todo sus especialidades: el corazón de los arándanos (queso de cabra escondido en su corazón una mermelada de arándano) y la tostada a servir caliente en una troza de pan de campaña. También transforman carne de ternera ferroparlante, tierna y sabrosa, y cabinas, respetando el método de producción de la agricultura ecológica. También producen un excelente zumo de manzana y están presentes en los mercados de Roanne, Riorges y Ambidez en temporada. ¡Directamente del productor al consumidor!

Venta in situ: hornos de Montbrison DOC y queso de cabras.

Cochinos, vacas, cabras, abejas: en este lugar, las variedades de animales están cocidas. En cualquier caso, sirven para fabricar buenos productos agrícolas. Además, la recepción es muy bonita.

Al lado del albergue hay otra granja, donde Laurent Bourgier hace salchichas secas que vende también en el mercado de los productores, plaza de Albert-Thomas en Saint-Etienne.

Se sirven especialidades de quesos y aves de corral.

Situado al pie de los montes del Forez y de la Madeleine, entre Boën y Saint-Germain-Laval, Le Domaine du Banchet se alza en la más pura tradición y en grandes pastos, bonitas razas de bovinos charolais, aves de corral y otros patos grasos. La calidad de los productos está así certificada. La casa ofrece en su auténtica boutique paquetes de charolais, pollos granjeros, capones y magret fresca. Entre la larga lista de productos cocinados se concentran las salchichas de ternera, el filete de ave, un atípico chili con carne y en la manzana de hígado de pato. Una región como la que te gusta,¡no hay duda de que vas a volver con varios frascos debajo del brazo!