Los mejores restaurantes Loira

Durante un paseo por las Gargantas del Loira, no dude en detenerse en el amable Auberge des 4 Chemins para una pausa gastronómica a pocos minutos de Le Pertuiset. En este albergue, todos los días se te ofrece un menú diferente, así como paquetes con una interesante relación calidad-precio. Disfrutará de una cocina tradicional basada en productos frescos que resalta la riqueza de Forézienne, en particular, con embutidos, carnes ralladas modernizadas y su trilogía de postres caseros. En cuanto vuelva el sol, podrá disfrutar de la agradable terraza. Los grupos también son bienvenidos.

Situado en el corazón del país de Urfé, en un remanso de paz y vegetación, Christel y Jean-Luc Dubon y su equipo te acogen con una sonrisa, en una bonita sala de 75 cubiertos en tonos cálidos, totalmente renovada o en la terraza de 20 cubiertos. El chef mitonelada sirve cocina refinada con productos frescos. Durante la semana, pruebe la salsa de salsa de salsa supremo o la red de mariposa. Los siguientes menús permiten regalarse con la fogón de Montbrison con su pera en nido de ensalada y el soufflé de Santiago en el berrillo, luego el filete de atún con azafrán y cordero en dos formas, gigote de azafrán y cordero en dos formas, gigota de atún y cordero en las hierbas o por qué no los medallones. vestidos de champán, entre otros. Sigue con el carro de quesos y el de postres que no te dejarán indiferentes, con una carta de vinos cuidadosamente seleccionados. Además, puedes disfrutar de una de las habitaciones amplias y personalizadas, así como de la agradable zona de salón, ya que aquí todo está previsto para su comodidad.

Geneviève Rival se encuentra en las paredes de un bonito edificio de piedra, en dos niveles, bien restaurado. El entorno es magnífico y el entorno del lugar es excelente. En un momento claro, hay unas vistas impresionantes de la cadena alpina y se puede incluso ver el Mont Blanc. Se puede apreciar una buena mesa situada en una bonita sala con chimenea. Al reservar por adelantado, la fondue regalará a los más golosos. La comida rústica incluye una base de fiambres caseros, un trozo de asado o un gallo al vino, con una estupenda casa, queso blanco casero o seco. En cuanto a los postres, a menudo es la sorpresa y siempre se ha conseguido y delicioso. También podrás dejar que te pierdas muchas otras especialidades irresistibles como las ancas de rana o la fondue. Su excelente reputación ha sido unánime desde hace años en la región. La casa también acoge grupos y fiestas familiares hasta 100 cubiertos.

La Taverne Alsacienne, con su bonita fachada de entramado de madera, está idealmente situada entre el ayuntamiento y el teatro, el aparcamiento del hotel-de-Ville y las calles peatonales, con una agradable terraza con su sorprendente fuente, todas ellas bazas que lo convierten en un lugar ineludible y apreciado por todos desde 1936. Podrás degustar una cocina de estilo brasserie con, por supuesto, especialidades alsacianas o más tradicionales, pero igualmente sabrosas… pastel flamenco con munster, flammekueche, jambuchagua…, chucrut garnie, entrecut de buey, filete de bueyes… así como helados y postres clásicos caseros. El equipo acogedor te permite pasar un buen rato.

Situado en el barrio de Monthieu, este pequeño restaurante familiar y acogedor propone una cocina tradicional totalmente casera: ensalada, empanada, gambas, rana, pieza de buey y postre. Una buena cocina familiar y gustosa. Una comida copiosa en un establecimiento sin florituras donde te sentirás como en casa. El servicio es eficaz y sonriente. Los propietarios también están encantados de recibirle en Aquí no solo se trata de un sencillo pero perfecto. Es cierto que este establecimiento está un poco alejado del centro de la ciudad, pero la dirección es muy conocida por los habitantes del barrio. 

Las dos salas de restaurante, por un total de 70 comensales, están instaladas en una antigua establa típica de la región, la terraza de 30 cubiertos en la plaza, al lado de la iglesia, es muy agradable a los buenos días. En la cocina, Daniel Grivelet prepara platos de terracota con buenos productos y propone una base de fiambres, un escalope de aves de corral con crema o una antesala asada a los chalotes y una tarta de frutas de temporada. El menú siguiente permite degustar, por ejemplo, una tarta de cabra y albahaca, luego una entrecruza, un muslo de pato confitado y sobre todo la especialidad del chef, el civet de búfalo, resultante de la cría de bisones de Saint Rirand a 3 km, a visitar por supuesto. Los platos son copiosos y sabrosas. La recepción es familiar y los cuidados son pequeños. Es un albergue que no te pierdas cuando te paseas por los Montes de la Madeleine.

Un SL propone un concepto original aliado con un personal muy agradable, con música no demasiado fuerte (muy apreciable para poder hablar) con un ambiente y una cálida bienvenida. ¡Es bueno encontrar un bar así en Roanne! Entre amigos, venga a comer delante de los buenos vinos acompañados de tartas cada vez más sorprendentes y cada semana descubre gustos sorprendentes y sabores nuevos, siempre seguido del consejo prudente. Los patronos se ponen en cuatro para adornar su aperitivo, como no se ve en ningún otro lugar. Aquí reina el espíritu de apertura al mundo y a los demás, con gesto comercial para los habituales. ¡Bar de vinos cuando nos tienes!

Muy cerca de la plaza Jean-Jaurès, La Banda Gourmande es acogedora y acogedora. La sala longitudinal permite restaurar un gran número de comensales, tanto por la noche como por el almuerzo. Cuando hace buen tiempo, podrá incluso disfrutar de la terraza. En cuanto a la decoración, los cuadros colgados en las paredes cambian con frecuencia, así que para todos los gustos. Algunas flores artificiales adornan las mesas de colores soleados. En resumen, te sentirás bien en el Rango Gourmande, sin pretensiones, con el buen espíritu que te gusta en Saint Etienne. En cuanto a los platos, las porciones son copiosas y el servicio bajo campana te garantiza un efecto gran mesa muy apreciable. El pequeño Fué ha probado la crueldad de caracol, y luego el conejo de conejo, muy bueno, pero quizás tome una tradicional entrecota foreziana y sus manzanas que no te dejarán sobre tu hambre tampoco. En postre, helados, islas flotantes y otros dulces se puede disfrutar de una comida de calidad. Un pequeño inconveniente para la espera entre los platos. El trato sigue siendo de calidad pero si tienes prisa, te aconsejamos que lo indique desde el principio.

En una antigua remesa de diligencia, el Auberge de Rochetaillée ofrece una buena comida contemplando unas magníficas vistas. Sus vistas al valle son incomparables y la decoración, con su antiguo techo y sus mesas de madera, merece la pena. El restaurante sirve platos tradicionales y productos locales. Entre los diferentes platos propuestos se puede observar el estallido de rana y la famosa rallada de patatas estéanoa. Los excursionistas y los ascensores que se bañan en el Pilat, los habituales y los viajeros de paso encontrarán aquí un lugar para comer en un entorno más que agradable.

En un ambiente cálido y original, con un ambiente familiar y distendido, saboree los productos frescos elegidos diariamente en el mercado para una cocina sana. Podrá disfrutar de las comidas del chef o de una simple pausa gastronómica en la terraza o en el interior. Se come rápido y bueno, los platos son copiosos. Hay muchas opciones y los productos locales son privilegiados. La brasserie Alta Mente está abierta durante todo el día. Podrá degustar helados o crepes salados o dulces de fabricación artesanal en el establecimiento o llevar. El personal es muy agradable.

El comerciante de vinos independiente, Les Domaines qui Montent, también ofrece table d'hôtes para el almuerzo. Todos los días, la casa ofrece la fórmula de un comerciante de vino con una buena botella de vino. Alrededor de un delicioso plato principal, puede completar su comida con el entrante del día o un plato de quesos de granja compuesto de acuerdo con las variedades de uva ofrecidas. El postre de temporada también es muy fino. Tenga en cuenta que la bodega puede ser privatizada para sus eventos familiares o profesionales: comidas gourmet, cenas de cóctel, seminarios, vinos de honor.... Durante una pausa gourmet, usted apreciará la fina selección. Imprescindible para los amantes de la buena mesa!

Al restaurante el Dorian, el servicio es sonriente. Sobre todo en verano, este establecimiento propone, para picar algo, excelentes ensaladas (pastora, granjera, ardesola, del chef). ¡El restaurante dice también platos tradicionales! Tártaro de ternera, báveda de chalota, entrecot en salsa de diablo, chucrut surtido, ¡pruebe esto nos dará noticias! El establecimiento es inmenso, el número de cubiertos disponible es impresionante. El restaurante presenta una decoración moderna y cuenta con sofás y espejos. Una sala privada en la primera planta, una bonita terraza exterior, es un lugar ideal para organizar un aniversario o una comida de negocios tranquila. 

Situado justo al lado de la D 482, Los Tres Gorriones le acogen en un entorno agradable en la sala o en la terraza cubierta, decorada con un inmenso fresco y toda florida. Podrás degustar una auténtica cocina local decretada en cinco fórmulas y seis menús. A mediodía, terrina de campo casera, báscula de aloyau, ranas perchas, cabeza de ternera salsa de griche… Entre los menús encontrarás, entre otros, el cassoleado de caracoles, las filetes de salmonetes con la boca de cangrejo, el pavimentado de la fallida de charolais al azul de Auvernia, seguidos de quesos variados y postres caseros. Hay realmente para todos los gustos, los precios son muy honestos y el personal es sonriente.

Un ambiente fresco y colorido para este lugar encantador con una capacidad de unos 50 comensales, ideal para su descanso entre compañeros de trabajo. Los huéspedes también podrán disfrutar de un aperitivo en las zonas de salón. Servicio sonriente y dinámico, uno se dobla en cuatro para satisfacerte. Se insiste realmente en la recepción que es totalmente perfecta. La carta se organiza en menús o fórmulas con platos sencillos, muy bien condimentados y soleados. Al cerrar los ojos, casi se escucharían las cigarras. La novedad este año son las noches temáticas. Bouillabaisse, cuscús royal, paella o aïoli, un ambiente siempre situado en el buen humor O 2 Thym. Originalidad suprema, los postres caseros. No te dejarán más que la tarta frambuesa y manzana y su crumbre de avellanas (aunque otros igualmente deliciosos podrían figurar honorablemente) que es un éxito. También te propondrás organizar tus comidas de grupo con reserva o si te apetece, ordenar, para llevar uno de tus platos favoritos.

L'Élixir se instala en una antigua cafetería de los años 40 cuyo encanto Jennifer ha decidido conservar añadiendo un toque de modernidad. El propietario le da la bienvenida con mucha simpatía y de una manera muy juguetona y le ofrece una cocina casera. Dependiendo de la temporada, el cocinero le servirá platos en salsa, tartiflette, bourguignon o lasaña vegetariana. Por la noche, es más bien una merienda que se planea con sándwiches y tablas. Todos los meses hay tapas, paella, velada temática.... y concierto. Una sala puede ser privatizada para eventos privados o profesionales que pueden acomodar hasta 20 personas.

Los amantes de la gastronomía china están familiarizados con el nombre Tsing Tao. Se trata de la cerveza más famosa del Imperio del Medio, de origen… alemán. Porque la península de Tsing Tao y la ciudad del mismo nombre fueron brevemente una colonia teutina antes de ser anexionada por los japoneses durante la Primera Guerra Mundial. En Saint-Etienne, el Tsing Tao es un restaurante bar-lounge, donde podrás degustar deliciosos sushis. En este establecimiento se ofrecen espectáculos regulares, como música en directo. También puede comprar té chino, cervezas nippones y chinas. Las noches de fin de semana, podrás disfrutar del buffet sushi a voluntad, y te recomendamos que pruebes las buñuelos de gambas de la patata, que son originales.

Decorado con los colores de Italia y más especialmente de Sicilia, el camión de pizza "La Piccola Palermo" propone degustar las famosas pizzas preparadas por el especialista Maurizio Diana. También encontrarás paninis, hamburguesas y platos tradicionales caseros entregados o traídos. La carta es variada: pizza Agrigento, pizza Bambino, sándwich caliente Siciliano, panini Palermo, hamburguesa El Veneziano… Puedes encontrar este foodtruck al estadio Geoffroy Guichard, cerca de la tienda de metro los días de partido y de Ratarieux hacia el almacén Lapeyre todos los días de a h y de a h. De abril a septiembre, encontrarás la Piccola Palermo en Saint-Victor-sur-Loire en uno de los kioscos cerca del puerto.

En un local de 450 m ² a 100 m de la estación de Châteaucreux, la pizzería l'Agorà propone especialidades italianas: pizzas artesanales caseras, la especialidad de Maurizio Diana, pizza Calzone, chorizo, Maurizio, napolitano… pero también platos de pasta o ensaladas. Se reserva un espacio para la venta para llevar. Con un horno que puede cocinar 14 pizzas al mismo tiempo, Maurizio Diana te hará descubrir o redescubrir su concepción artesanal de la pasta de pizza. El establecimiento tiene capacidad para 130 personas en el interior o en la terraza.

La pizzería Sister Pizz, situada cerca del Cours Fauriel, ofrece numerosas especialidades italianas. Puedes comer en el restaurante de decoración violeta o llevarlos para comer en tu casa. Para los sabores, Sister Pizz sigue siendo clásico con los gustos habituales de las pizzas a la americana: la atómica, con jamón, champiñones y anchoas, la pizza de piña que cuenta tanto aficionados como con detractores… Sister Pizz también sirve hamburguesas, lasaña y tagliatelas. El grueso de esta pizzería es que se entrega gratis y está abierto toda la semana.

Imaginen un momento. Es bonito en verano, está en una terraza sobre un curso de agua viva, un agua en la que te gustaría hacer kayak, y aprovecha plenamente este momento de felicidad para degustar un plato sencillo, un sándwich, pero un plato perfectamente preparado. Este sueño de una pausa gastronómica al sol sobre el agua, venga más bien a vivir en Saint Pierre de Bhueva, a 40 min de Lyon, en La Casaeaux. Para llegar a este lugar fuera del municipio, basta con parar en el puerto y cruzar la pasarela hacia la base Aguas Vivas, donde se puede practicar kayak y rafting. Una terraza como suspendida después de la primera rápida se encuentra frente al snack donde el señor Rivory prepara platos simples elaborados a base de productos frescos -raro para un snack-de calidad, como esta carne de calidad carnicería. Maxi steack picado, steack tártaro, entrecota, pero también brochetas de aves, todos bien cocidos en una plancha redonda. A la carta, para todos los gustos, todos los gustos: salchichas fritas, sándwiches, pan pantano, hot dog gigante, croque-señor… Decadencia de gofres y crepes para prolongar el placer de estar aquí. Novedad 2017, incluso se pueden llevar ancas de rana fáciles de cocinar con la Madre Grenouille. Comen un buen vaso de un crudo de la región -saint-Joseph, costero-du-rhône- o una costa de Provence, a menos que se tome una cazotina, aperitivo casero a base de vino rosado y sorbete de pomelo. Sin comer, te refrescas un refresco, un jarabe, un helado (9 perfumes a elegir) o un sorbete (9 perfumes) viendo pasar los kayaks. Placer y exótico garantía para una salida inteligente.

No se deje engañar por las apariencias, Paradiso es una pizzería donde puede disfrutar de una buena comida. Sobre el tema del cine italiano, el restaurante es tranquilo, la decoración está hecha de fotos de películas italianas antiguas. Muy barato, la cocina es buena y variada: pizzas por supuesto, pero también platos de pasta, mejillones, escalope milanés, trozo de carne, bistec a caballo, ensaladas mixtas.... Puedes pedir pizzas, paninis y bruschettas por teléfono y recogerlas en el snack bar. Todos los partidos de la ASSE se transmiten durante las noches de partido.

El Café de l'Opera está muy bien situado cerca de la plaza des Ursules y se encuentra en este lugar desde hace casi 150 años. Este restaurante ha conservado su antiguo nombre justificado por la presencia del teatro de Saint Etienne en la plaza hasta 1928. En un ambiente acogedor y cálido, podrá saborear un buen almuerzo en el interior o disfrutar de una bonita terraza soleada en temporada alta. El Café de l'Opera ofrece platos finos y sabrosos, elaborados con productos básicos adquiridos en el mercado de la plaza Albert Thomas, y una gran variedad de helados en verano. ¡Una dirección que debe conocerse!

El nombre Iskender procede de la traducción turca del nombre Alejandro. El Iskender, situado cerca de la Prefectura, es un kebab de calidad. Encontrarás no sólo el famoso sándwich anatoliano, sino también la pizza turca, la pirenía (peyniri o kiymali), exquisita asegurada con un sazón adecuado. Iskender, una carne picada servida con yogur y salsa de tomate en una cama de pan, es evidentemente la especialidad de la casa epónima. Todos los platos están acompañados de arroz y ensaladas compuestas. A modo de postre, el chef propone su crema quemada cocida en horno. Muy barato y delicioso.

Un trato agradable y acogedor, un ambiente relajado, un servicio atento, todo para que pase un buen rato alrededor de una buena comida. El restaurante tiene una decoración reproduce el universo "Western", un amplio acondicionamiento para preservar la intimidad y crear un ambiente lejano-oeste. Una fuerte cultura de acogida y de servicio de los equipos y una excelente relación calidad-precio. Productos de calidad: te ofrecemos piezas de primera categoría, cuidadosamente seleccionadas como el entrecuto o la costilla de ternera. También podrás descubrir productos y recetas originales que coquetean con los Estados Unidos de leyenda: bistec de bison, chile con queso, hamburguesa…

Situado en la Talaudière (a 15 minutos del centro de Saint-Etienne) en un parque cerrado, el restaurante La Salvagère propone todo el año una cocina tradicional de calidad. Descubra los menús sabrosos para todas las bolsas o disfrute de los platos a la carta: pies de ternera en ensalada, anacimlette salsa de mostaza, rogones blancos, ternera de ternera con setas. Una amplia selección de platos totalmente caseros, especialidad de carne. Disfrute de un ambiente acogedor y de un ambiente acogedor. La sala, con capacidad para 150 comensales, abierta en una gran terraza, es el lugar ideal para organizar tus banquetes privados, bodas, seminarios, recepciones… También ofrece un servicio de lectura para todos sus eventos.

Aunque el cartel es modesto, las pizzas merecen el desplazamiento o una llamada telefónica.

Isabelle, creadora en 1998 del ineludible Saint-Patrick, ha tenido numerosos establecimientos de la ciudad, convirtiendo a una de las figuras de la vida stephanoise. Lleva un año y medio el bien llamado Simón, en una de las calles peatonales más transitantes de la ciudad. La terraza es un activo inestimable de este establecimiento.

Un restaurante semigastronómico en un entorno muy agradable. No hay sorpresa para el restaurante, pero tampoco decepciona.

¿Quieres una escapada gastronómica? Los restaurantes Karousel de los hoteles Kyriad te hacen descubrir los sabores de una cocina depurada en la que se combinan los productos contemporáneos. Descubre la diversidad, personalidad y modernidad de la World food (o cocina fusión) en todos los restaurantes Karousel. Con capacidad para 80 comensales, el Karousel de Saint-Etienne sabrá satisfacer sus expectativas. Te sorprendas por la mezcla de sabores del mapa: bonito de cerdo con miel románica y salvia, bacalao al tomillo licoño mezcla de cebollas cebollas…

El Concorde ofrece eventos y animaciones con degustaciones gratuitas y regalos para ganar. Cuando se vuelve al universo de Chantal y Delphine se olvida que el tiempo pasa muy rápido y las preocupaciones desaparecen. Para comer tranquilamente al mediodía, no hay preocupación Delphine que te ofrezca su plato del día perfectamente a la altura de nuestras expectativas y servido rápidamente, ya sea en el mostrador o en la terraza, solo o en grupo, el aperitivo sigue siendo el mismo: extraordinario. La relación calidad precio es excelente.

El Ecrin des Delilices, un descubrimiento práctico y económico. El concepto multiplica las ventajas y simplifica la vida. No busques una tienda, no hay. Se trata de entrega. Ya no hay que moverse para hacer compras, te encargas en tu lugar. Frutas, verduras, quesos y lecheleros, bebidas (aguas, sodas, zumos de frutas, jarabes Bigallet, alcoholes), productos de tienda, conservas y salciones,¡se puede decir que no falta nada! Todo es seleccionado cuidadosamente por el equipo como si hiciera sus propias compras. La entrega del chef es totalmente gratuita. Basta con pedir teléfono por teléfono, en el lugar o por correo electrónico, y en un plazo de a h recibe tu pedido. ¡Y siempre pagas a la entrega! La relación calidad-precio es excelente, ya que los productos son frescos (no hay existencias y muchos proceden de productores locales) y las tarifas competitivas, ya que 15% son más baratas que en gran superficie. Ganar tiempo, gasoil, pero también una gran facilidad para adaptarse a la demanda y a las estaciones. En casa o en tu lugar de trabajo, te recomendamos gratuitamente Saint-Chamond en Montbrison sin ni siquiera un mínimo de pedido. También hay cestas de 15 euros y 20 euros diferentes cada semana. No dudes en ofrecer una cesta de fruta a un cercano en una ocasión, también es posible. Consulte el sitio web, los promociones y novedades son regulares. Se ha probado y se ha querido.

El Salvagnard es un restaurante con encanto discreto y una cocina expresa y típica de la región. Christophe Duchampt te hará degustar el famoso patia foreziano, pero también el soplón en la horma, la base de fiambres, la cabeza de ternera, la cabeza de ternera, pasando por las ancas de rana (por encargo) o los postres caseros gran vendedores, los quesos y los postres caseros. Los huéspedes recibirán un equipo amable y competente que se encargue de comer en familia o entre amigos auténticos momentos de felicidad, ofreciendo especialidades desbordantes de sabores y un servicio de calidad.

Una bonita casa de ángulo en el torcal blanco y en las ventanas cintradas. Un pequeño bar, La Grigno, independiente. La sala del restaurante, íntimo, está en una luz suave. Manteles y toallas de tela. Apreciamos especialmente la amabilidad del servicio. Especialidad: ralladas a la antigua (a mano). Cocina tradicional de temporada elaborada únicamente con productos frescos con, por ejemplo, una selección de Vieiras a los pleurotes, foie gras casero, confitado de pato con piña o aguja de buey, y postre, crema de chocolate o amandina a las peras. Hay que destacar, menús de grupo de 15 a 65 personas, ideal para celebrar un cumpleaños, reunirse alrededor de un bautismo o de una comunión.

De una acogida de lo más cálida por la señora de la casa, que será para ti una verdadera madre, siempre con los pequeños cuidados y preocupada por tus deseos. Nos ofrece un servicio variado para todos, ya que un snack está al alcance de los más apurados, pero para aquellos que tomarán el tiempo, te encantará una cocina original y sabrosa, como los purés y jardineras caseros que requieren tanto tiempo para preparar. En cuanto al bar, venir a beber a su pequeño negro de la mañana te da una pesca de infierno durante todo el día. Y para un buen cuarto de hora, el salón de té, helado, sabrá regalarte. Todo ello para una relación calidad-precio lejos de toda competencia, en resumen, una dirección ineludible sobre Feurs.

Paul es más que un nombre, es una casa de calidad con una pequeña restauración típicamente francesa. Carlomagno Mayot, nacido de una larga línea de agricultores, abre una panadería en el norte de Francia. El pueblo no sólo está a mediodía, sino a cualquier hora del día. El rústico, al mismo tiempo que un poco de fantasía, siempre tiene una paleta de gustos y sensación que compartir alrededor del pan. Todo depende de una experiencia tradicional y de la astuta elección de ingredientes de calidad. Los aliados de una pausa gastronómica ideal son sándwiches frescos o ensaladas compuestas que se preparan in situ y a la carta, pasteles salados o dulces de las más sabrosas y bollería garantizadas pura mantequilla. Se disfruta al máximo de las agradables fórmulas propuestas a precios más que asequibles, instalándose en la bonita terraza soleada. Allí o para llevar a la gente a disfrutar de esta excelencia y de esta cordialidad que representan tan bien la imagen y la fama del establecimiento. No olvidemos los postres, los pasteles, entremés, milhojas y macarrones, una farsa de dulces que confirman una vez más nuestra elección. ¡Paul es el sabor, la tradición y la calidad! Cabe destacar: Paul es el doble de placer con una segunda dirección en el barrio del Monte. Una pequeña restauración en el interior, un panel de pasteles, se repide.

El tiempo de vivir es un restaurante un poco retirado en el antiguo barrio armero de Saint Etienne. Situado en una calle tranquila, lejos del centro de la ciudad, este establecimiento ofrece a sus clientes una comida equilibrada a diario. La carta es limitada, pero los platos propuestos se elaboran a base de productos frescos. Podrás comer por ejemplo un pastel de gambas o una quiche del jardinero, seguido de un filete de lugar o un magret de pato con pasta y caviar de berenjena y para terminar un clafoutis con peras y caramelo o un helado de chocolate y chocolate menta con chantilly y chocolate caliente.

Una vez, empecemos por una anécdota. ¿Por qué se llama La Table d'Elsa? El Sr. Di Bartolomeo, el propietario, ha iluminado nuestra linterna. El parque público, contiguo al restaurante, se llama el Parque Louis Aragon. Elsa fue la amante de este famoso escritor y hasta el final de su vida, de ahí el nombre muy buscado de este establecimiento. Tome asiento en La Table d'Elsa, un entorno resplandeciente. Pequeño topo en la decoración: una casa florentina construida a finales del siglo XIX, un agradable parque arbolado, una arquitectura cuidada con colores luminosos y chimeneas frente a las ventanas delimitadas. El menú es igualmente refinado. Una cocina gastronómica, muy creativa, donde todo es casero del principio hasta el final, del pequeño pan al hielo. Una cocina de productos, según la inspiración del chef y la clemencia del mercado. Este último punto es importante. Aquí se compra un buen producto, con menor coste, para el máximo placer. Hay algunos platos para ponerte el agua en la boca: foie gras brfácil servido con una manzana al jengibre y un caramelo de vinagre de sidra, filete de salmonete acompañado de sus amandinas al tomillo y una emulsión de judías verdes. La Table d'Elsa es especialista en vinos marginales, Languedoc, Italia, del Loira, para sabores que quieren disfrutar y salir del clásico. De lo bueno, del muy bueno y de una excelente convivencia. ¡Déjenle que lo intente, no se decepcionará!

Thierry Lakermance ha tenido una larga experiencia en las casas francesas más bonitas antes de decidirse hace 4 años a abrir su propio restaurante con un equipo joven y dinámico. No le hables del Nado como de una mesa gastronómica, no es eso. La cocina que propone a su clientela es, ante todo, sencilla y sin pretensiones, platos especialmente bien cocinados, pero que aun siendo originales no sufren mil complicaciones. La decoración del lugar va de la mano con el contenido del plato. Una primera sala ofrece tonos chocolate, aspecto de marrón elegante, en cuanto a la segunda, el blanco prima, poniendo así en valor cuadros contemporáneos. Firmado Thierry Rechagneux, ésta es a la vez sobria y de diseño, un marco armonioso que inspira al descanso. En el menú, los gustos se aplican a la mejor distribución de los productos utilizados. Ejemplo de las vieiras snackadas, lentes verdes de Puy y zumos de chalote. En el mismo orden de ideas, la pieza de charolais acompañada de patatas fundidas y de morillas ilustra nuestra afirmación. Esto no impide una cierta originalidad como lo demuestra el bogavante entero, verduras en el wok, estragón y agua de tomate emulsionado. El postre es igualmente exitoso, especialmente el soufflé de chocolate blanco, manzana fresa. Punto de cansancio en esta dirección con un personal de calidad que no duda en aconsejarle y tener en cuenta su opinión.

Situado en el recinto del Best Western, este restaurante ofrece un entorno muy agradable con sus grandes ventanales que dan unas vistas despejadas al parque privado del hotel de más de 2.000 m ². Si hace buen tiempo, podrá disfrutar de la maravillosa terraza junto a la piscina. Los huéspedes podrán degustar platos regionales, a base de hormigón, del cocinero, Salvatore Paci, que, por otra parte, forma parte de la asociación de cocineros del Loira. Un entorno idílico, una cocina con cebollas, todos los ingredientes para un buen momento.

Cambio de propietario del Albergue del Col de Pavezin. Todavía no hemos tenido la oportunidad de ir, pero el equipo de Petit Futé está en ello: nuestra opinión pronto.