Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Vendée

En el corazón del bosque, esta panadería-pastelería-salón de té, creada en 1975 por Patrice Guitton, es ahora propiedad de su hija. Desde hace más de 45 años, La Lutine elabora brioche de mantequilla fresco, hecho a mano y preparado en la más pura tradición. Se puede degustar en la gran terraza de madera, en la tranquilidad bajo los árboles. Ha sido galardonado con una medalla de oro en el concurso de productos locales de Vendée, así como el préfou, un pan de ajo que se toma como aperitivo, una especialidad de Vendée Sur. Otras tres panaderías en Fontenay-le-Comte, Pissotte y Fontaines.

La bonita fachada situada en el corazón de la larga avenida François Mitterrand, junto a una tienda de vinos, llama la atención. Uno empuja la puerta de este famoso cartel, un poco estrecho pero muy goloso. Son los macarrones y los pasteles multicolores los que atraen nuestra atención, aunque también encontrará algunas variedades de pan (cereales, centeno, blanco,...) así como los grandes clásicos de la bollería pura de mantequilla. En 2019, los croissants de Baba É'clair ganaron la medalla de oro. Una bonita recompensa que vale la pena para desviarse un poco de la dieta, ¿no?

Designado como mejor panadería de Pays de La Loire en 2021, este maestro panadero de Bouin, cuyo pan descubrimos en el restaurante L'Écume gourmande, merece los honores. La pasión y la imaginación de Alexandre Merlet han dado lugar a originales creaciones, como su delicioso pan de algas y ostras, que puede saborearse solo Otras especialidades son la chocolatina, un brioche con manzanas caramelizadas, curable y trocitos de chocolate, el pastel de la abuela Nicole con sabor a almendra y, por supuesto, el flan maraîchin.

Con su fachada de chocolate y pistacho coronada por una torre de molino, es imposible pasar por alto la panadería y pastelería de Séverine y David Seigneur. Tiene un aire retro, con bonitos puestos de pasteles variados y apetitosos. Otra originalidad, además de los panaderos que trabajan en la panadería ante sus ojos, es una furgoneta retro con el sello "Moulin Gourmand", en la que se exponen postres. El pan se hornea durante todo el día, y también hay una gama de bocadillos. Entre los pasteles, pruebe una de las especialidades, el baba.

En un edificio de 400^{m2 de} estilo futurista, la tienda y el laboratorio del reconocido chocolatero Vincent Vallée, mejor chocolatero del mundo 2015. Crea dulces de chocolate, confitería, helados y otras delicias. En la tienda, como en un escaparate de joyería, dulces de chocolate de ganaches oscuros puros, orígenes grand cru, pralinés 100%, ganaches oscuros picantes o afrutados, caramelos que recuerdan a bolas de cristal de colores y macarrones

Esta pastelería tiene una excelente reputación. Aquí, los productos estrella son los macarrones (una quincena de sabores) y el chocolate, pero tambiénpasteis de nata, un flan portugués, y la col de manzana, que le valió un premio a Julien de Sousa Aprendió su oficio con el maestro de los macarrones, Pierre Hermé. En la tienda, bollería fina, helados, tartas personalizadas como las de boda, pero también malvaviscos, gelatinas de frutas, cremas para untar, chocolates... ¡Y todo casero!

En esta buena pastelería al lado de Les Halles, ¡todo es apetitoso! Una institución heredada de Chloé, la hija de Guillaume. Las especialidades son Cayola, Magellan (con caramelo de mantequilla salada en el centro) y Baba Planteur, así como bollería clásica, verrines helados y helados, sin olvidar los chocolates artesanos (Chouan au café, Galion, Vent des Globes de chocolate o el de caramelo con flor de sal) y, por supuesto, gâche y brioche (¡el brioche parisino!).

Esta pastelería en plena calle peatonal, creada hace varias décadas y en la que se han sucedido tres generaciones de pasteleros. Los propietarios, que llevan unos 3 años, son pasteleros de profesión y han mantenido la emblemática especialidad creada por sus predecesores: ¡la tarta Saint-Philbert! No es el único manjar que encontrará aquí, ya que en Semana Santa, el flan maraîchin está en el puesto, al igual que la repostería del momento, entre pasteles de chocolate o de frutas, y bombones.

El brioche Fonteneau nació en los años 70 en una panadería de Chavagnes-en-Paillers; hoy en día, la empresa cuenta con varios centros de producción: en La Copechagnière y Boufféré. Es sobre todo una historia familiar, la pasión de 2 generaciones. Produce mimbres y varias gamas de brioches: ecológicos, festivos y... ¡nutritivos! Este brioche ha ganado numerosos premios: ha recibido^{el primer} premio al mejor brioche Label Rouge Vendée en el concurso de productos de Vendée, y una medalla de plata para el gâche en este mismo concurso.

El Chocolatier Sablais, además de su amplia boutique, también abre las puertas de su centro de producción para realizar visitas guiadas con el programa, el descubrimiento de la profesión de chocolatero, el origen y la fabricación de chocolates, galletas y caramelos. Después de ver la película, podrá visitar la tienda y todas las delicias que se elaboran en el lugar. Más de 250 referencias de chocolates, pralinés y dulces caseros. Además de chocolates al peso, moldes, chocolates con varios alcoholes, trufas, pistolas, galletas.

El brioche forma parte de las tradiciones y el patrimonio de la Vendée Hecho a mano, el brioche de Vendrennes existe desde 1932 y sigue teniendo el mismo sabor. Tres generaciones de la familia Brosset han trabajado aquí hasta que los hermanos Guignard, los nuevos propietarios, tomaron el relevo en 2017 y se comprometen a mantener la tradición y el saber hacer. Menos centrada en la clientela privada, esta empresa se ha especializado desde hace tiempo en la producción de brioches artesanales en grandes volúmenes, para asociaciones, escuelas, colegios, etc

Este chocolatero imprescindible tiene otras 4 marcas en la Vendée y su Museo del Chocolate en La Roche-sur-Yon. Los chocolates de Gelencser están entre los mejores de la Vendée. Es en Chantonnay, donde la historia comenzó en 1956, con el abuelo de Patrick Gelencser. Entre los chocolates estrella: ganaches aromatizados o puros, aiguillettes de naranja, florentinas, mendiants, el corazón de Vendée, tabletas de frutos secos, pasta para untar... Los pasteles, principalmente de chocolate, son una delicia, así como las verrinas y los macarrones de chocolate. Una institución

La calidad gustativa del caramelo de Christophe López es reconocida por todos los paladares finos. Disponible en forma de pasta para untar o en caramelos blandos, no es el único manjar, ya que en sus tiendas encontrará chocolates, malvaviscos, turrones caseros y macarrones de múltiples sabores y colores (pistacho, praliné, champán, rosa, mandarina, grosella negra, violeta). Otras tiendas se encuentran en Les Herbiers, Les Halles des Sables-d'Olonne, Fontenay-le-Comte, Challans.

Les Ateliers du Goût es ante todo la historia de Christophe Moreau, chocolatero y pastelero y compañero de trabajo. En cuanto se abre la puerta, el buen olor del chocolate invade la bonita tienda. En las vitrinas de chocolate, pasteles y galletas, los pasteles y galletas rivalizan entre sí en originalidad y sabor. Todo, desde los deliciosos macarrones hasta los sabrosos ganaches, es un verdadero placer. Y si eres un amante de los macarrones, hay un taller dedicado a ello. Una dirección gourmet que debe ser descubierta urgentemente.

Berlingots, chocolates, chutas, violetas, caramelos, regalices, guimcures, acidulados, acidutes… Para visitar la fábrica y asistir a la fabricación de todos estos dulces maravillosos, es en Boufffonte (Vendée) que hay que rendirse - pero para saborearlos y traerlo un surtido a medida, la tienda de San Hermes. Blain está muy abierto. Un lugar indispensable para encontrar todos los sabores, formas y colores que marcaron nuestra infancia. En casa de Bonté Pinson, confiscador desde 1860, los verdaderos berlingotes nantais siguen fabricados a la antigua, cocidos en calderas de cobre y trabajados en mano. Para las más bellas ocasiones, las dragadas están decoradas con chocolate, almendras, en forma de corazón… De las 500 referencias realizadas por este emblemático establecimiento, encontrarán de qué sirve la gastronomía de todas las generaciones, a precios especialmente interesantes. Por buenas ideas, algunas composiciones se presentan en magníficas cajas Belle Epoque o espíritu romántico.

Dominique y Yoan, maestros chocolateros, seleccionan rigurosamente las habas de cacao para crear los mejores chocolates. A las recetas tradicionales añaden su creatividad. En la tienda o en línea, encontrará bombones de chocolate y chocolates personalizados, con especialidades como los croquants (frutos secos asados y luego caramelizados, recubiertos previamente con un praliné casero a la antigua (cocido en un caldero de cobre), sublimado con una fina capa de chocolate 100% manteca de cacao) y los p'tits Q... También puede visitar la tienda y participar en talleres.

No se vaya de la isla sin probar la especialidad estrella de la isla: la deliciosa tarta de ciruelas pasas de la pastelería Mousnier, que también se encuentra en el mercado. Los pasteles caseros, las mermeladas y el caramelo de mantequilla salada de Alain Mousnier forman parte de la tradición culinaria de la isla. Otras especialidades son los betchets (que significa "galleta" en dialecto local, es decir, horneados dos veces), también conocidos como galletas de marinero porque se conservan varios días en el mar. Para el mardi gras, también está el foutimasson, un buñuelo también conocido como bottereau o tourtisseau.

En esta tienda, elaboramos en el respeto de la tradición, especialidades de pastelería de la Vendée como el brioche: tradicional, tipo croissant de hojaldre, con pepitas y el brioche de boda. Otro producto emblemático es la fion à l'ancienne, un postre tradicional de Pascua a base de huevos y leche, típico de la Vendée occidental, elaborado a partir de una receta familiar que requiere un perfecto dominio de la cocina y del saber hacer. Otros productos emblemáticos: fouasse, gâche y préfou, pan relleno de mantequilla de ajo para degustar como aperitivo.

El paraíso de los amantes de los dulces! Aquí, en la fábrica de la Confiserie Bonté, confitera desde 1860, podrá visitar y observar la fabricación de los famosos berlingots de nuestra infancia, chocolates, turrones, piruletas, violetas, pastillas de miel, caramelos, regaliz, malvaviscos, agrios... Los verdaderos berlingots de Nantes se hacen a la antigua usanza y se trabajan a mano. Con una selección de 500 referencias, dulces a granel, a precios especialmente interesantes.

Sébastien regenta este delicioso salón de té junto a la iglesia. Como buen pastelero, elabora viennoiseries caseras y repostería fina, así como chocolates, caramelos, etc. Entre sus principales productos destacan Chocotarte, macarrones, Charnet, tarta de frambuesa fresca, Péché montois, rum baba y, por supuesto, brioche, gâche y flan maraîchin. Sébastien se ha especializado en los pasteles de la gama pâte à choux. Pasteles generosos, como su creador. En verano, los postres helados (vacherins, helados) están disponibles para llevar o degustar en la terraza.

Tras los escaparates gastronómicos, podemos ver todas las creaciones de la fina Maison Le Barillec. Está la gama de panes, pero sobre todo está la repostería de la casa. Pasteles tan refinados como deliciosos, como la nube de arándanos, la granada y la tarta de cacahuete. Otro producto estrella de este artesano es el chocolate. Desde las tradicionales tabletas de chocolate hasta los bombones como joyas de alta gama, toda la maestría está disponible en estuches: praliné, caramelo, sin olvidar los famosos "Bisous", que son todo un éxito.

Los habitantes de Sablais ya acudían en masa a esta panadería cercana al mercado de Arago, incluso antes de que participara en La Meilleure Boulangerie de France. Pruebe la viennoiserie que llamó la atención del dúo de la M6: La Câline, una briochette con un centro de praliné de almendra líquida. Otra idea para la merienda de los niños son las galletas, en versión clásica o más original, con chocolate blanco y frambuesa. Bollería y pastelería hechas en el local, creaciones regulares y la misma filosofía en la gama de panes, cuya artesa de amasado puede verse desde la calle.

En pleno puerto, la fachada rosa caramelo atrae a las familias. La tienda de Victoria y Jimmy huele delicioso. Los gourmets pueden elegir entre gofres, chichis y crêpes, todos hechos al momento con repostería casera. En cuanto a los helados, proceden de un maestro heladero, Glace des Alpes, con 30 sabores, desde los clásicos a los más originales como el caramelo con mantequilla de Isigny... Los niños podrán disfrutar de su propio helado Kinder Bueno en una taza Pat Patrouille También hay helados italianos (10 sabores) y granités (12 sabores).

Para quienes conozcan las pastelerías Tartines et Gourmandises y su reputación, Le Labo es la última incorporación, con un amplio espacio donde sentarse a degustar uno de los deliciosos pasteles caseros creados por el pastelero Quentin Billeau. Es en la mente de este apasionado pastelero donde se crean las delicias. Y si usted es un pastelero en ciernes, la buena noticia es que ofrece clases de pastelería (tartas, viennoiseries...) Su manjar favorito es el croissant, que adapta según su imaginación.

Esta panadería-pastelería del centro de la ciudad cuenta con una bonita sala reformada, un patio y una terraza donde tomar una copa o almorzar entre sugerencias para picar algo. A la cabeza de las especialidades están los Petit Montois (chocolate, fruta de temporada, caramelo), las tartas de viaje y el brioche de mantequilla de Beillevaire o el brioche de praliné rosa. Entre una gama de unas diez tartas al mismo tiempo, además de las clásicas tartas de limón o Paris-Brest, llegan regularmente otras nuevas, como la Cremosa de Vainilla y la Choco de Cacahuetes.

La Maison d'Oya, que abrió en 2020, es a la vez chocolatería y delicatessen, y ya ha ganado varios premios en el concurso internacional de la Academy of Chocolate de Londres, entre ellos una medalla de oro por su Crunchy spread y una de bronce por su praliné Beauvoir fleur de sel. Florence, chocolatera, elabora estas delicias en el obrador de Port Joinville. Los chocolates están disponibles en tableta o en cajas de degustación. También se venden tés y productos delicatessen: infusiones, caviar, trufas y especias.

Esta excelente panadería y pastelería cerca de Le Puy du Fou, que acaba de celebrar su 15º aniversario, ¡ha ganado innumerables premios! Su brioche ha obtenido la medalla de oro por^{4ª vez} en Vendée, al igual que su tourte de meule bio y su pan integral bio. Annabelle y François Brin llevaron su maestría hasta las cámaras de La Meilleure Boulangerie de France, donde alcanzaron los cuartos de final. Otros productos emblemáticos son el pan elaborado con granos usados de cerveza, producido en colaboración con la cercana cervecería Mélusine, y el Méli-Melba.

Una empresa de renombre fundada en 1929 En 2015, Thomas Planchot recibió el título de MOF (Meilleur Ouvrier de France) en panadería, ¡21 años después que su padre Dominique! Una familia, 4 profesiones: panadería, pastelería, chocolatería y catering. Cada día, panes ecológicos, panes especiales, panes de trigo puro... están recién salidos de la prensa a todas horas. Las materias primas locales (harina, mantequilla, leche, etc.) se eligen para elaborar viennoiseries y bollería, así como el galardonado brioche. Nuestros chocolates estrella son Jeu de palets, Bichottes, P'tits Grains d'sel...

Jean-Michel Mortreau fabrica chocolate ecológico. Chocolates de pura manteca de cacao, sin grasas vegetales añadidas y sin lecitina de soja, los chocolates y todos los ingredientes utilizados en las recetas de este chocolatero son de cultivo ecológico. Los granos proceden de la República Dominicana, África Occidental y Perú. Amplia selección de chocolate: tabletas de chocolate negro, blanco o con leche, pralinés y caramelos de chocolate, moldes y figuritas...

¡Entre las mejores panaderías de la Vendée! Incluso ha tenido el privilegio de participar en el programa La Meilleure Boulangerie de France en 2021 Hay que ver los puestos llenos de deliciosa repostería casera y viennoiseries. No sabes qué elegir, ya que todo es diabólicamente tentador. Las principales especialidades son el brioche y el gâche, pero también toda la repostería ¡Hay una elección del rey! También hay una gama de aperitivos. Me encanta esta panadería, tanto por su saber hacer, la calidad y la diversidad de sus manjares como por su acogida.

Sabrina regenta esta panadería en el centro de L'Épine, en el corazón de la isla de Noirmoutier. La acogida es encantadora, y eso ya es una ventaja, pero no es la única, ya que el pan y la bollería son de buena calidad. Los fines de semana, los puestos se llenan de más especialidades. Por supuesto, el brioche ocupa un lugar de honor, y los veraneantes lo encontrarán suave y fragante. Al igual que la bollería y las viennoiseries, son de fabricación casera. Los pasteles son ordenados y apetitosos. Hay varias variedades de pan.