Venta de vinos y licores Loire-Atlantique

La Bodega Vino sobre Vinos fue creada en 1987 por Didier Delavaud en La Capelle-sur-Erdre, en Loira Atlántico. En treinta años de trabajo entre los viticultores y los consumidores, se han tejido vínculos entre unos y otros y es con orgullo que los jinistas propongan hoy un catálogo de referencias elegidas y seleccionadas cuidadosamente. Encontrarás pocas coñacs (seis referencias) pero podrás comprarlas con los ojos cerrados.

Si ustedes son amantes del vino, pero su conciencia ecológica a veces le llega a comprar una botella, Annaïg y Gregory han elegido para usted más de 250 referencias biológicas, biodinamitas naturales o conversión orgánica. Situada en el muelle del Fosse, a pocos pasos de la mediateca Jacques Demy, a lo largo de la línea de tranvía, esta bodega moderna ha tomado partido para los vinos procedentes de viñedos cultivados sin abonos ni pesticidas. En la tienda, los vinos de los pequeños viticultores de toda Francia: el Loira está presente (Muscadet, Savennières, Chinon, Anjou, etc.), Alsacia, el Bordelais (Pessac Léognan, Pomerol), la Borgoña (inolvidable Corton…) y también hay una gran selección de champanes y whiskies. Para los aventureros del vino que deseen salir de nuestras fronteras, La Nouvelle Cave propone también una selección internacional hecha de vinos argentinos, chilenos, neozelandeses o sudafricanos. Por último, Annaïg y Gregory ofrecen regularmente catas alrededor de un vino o de un tema. Entrega y presupuestos para eventos posibles.

El Capanna es en primer lugar un restaurante: pizzas sabrosas, hamburguesas caseras generosas y una carta más gastronómica que propone carnes y parrilladas o menús temáticos (por ejemplo, paella). Pero el Capanna es también una bodega que permite degustar los rhums y los whiskys de gama alta, la posibilidad de pedir en 48 horas que no esté en el sótano o el lugar para alquilar una tiradora de cerveza para tus eventos.

Este sótano, instalado desde hace varios años, ha sabido desarrollar su oferta y sus servicios para proponer una verdadera experiencia de compra en tiendas o en Internet. Además, se organizan regularmente cursos de máster para aprender o perfeccionar en el conocimiento del vino o de las bebidas espirituosas. El ambiente es relajado y los talleres abiertos a todos,¡más motivos para no ir!

Con 15 años de experiencia en viticultura y enología, Bruno ha tenido el deseo de compartir su pasión por los vinos y licores con el mayor número de personas posible. Por eso ha abierto la Cavanaise, donde ofrece una amplia y bella selección de productos que responden a las expectativas y al presupuesto de cada uno, con el pequeño consejo que va bien para encontrar las mejores combinaciones de comida y vino o licores. También hay que tener en cuenta que la Cavanaise cuenta con una sección de ultramarinos, que incluye tés, pastas para untar del mar de Noirmoutier, aceites o vinagres aromatizados, galletas, chocolates, mermeladas y otros productos gourmet. El lugar ideal para aprender sobre vinos o para hacer bonitos descubrimientos, confiando en el talento del comerciante de vinos para tomar las mejores decisiones y evitar notas falsas.

Very Good ofrece al grupo la compra de vinos. Puede acudir a la tienda para pedir asesoramiento o hacer un pedido a través de la página web entre las 900 referencias y 160 nuevos productos del catálogo. Borgoña, Burdeos, Alsacia, Valle del Loira.... Vinos blancos, tintos, rosados y cada vez más orgánicos, la oferta es amplia. Para ayudarle a elegir, Very Good ha simplificado el enfoque de la clasificación de los vinos centrándose en el aspecto gustativo. Su selección se subdivide en rúbricas que tienen características gustativas similares. Estos vinos de diferentes horizontes se pueden degustar al mismo tiempo (como aperitivo o con comida) y con los mismos platos. Este trabajo de selección se somete a un comité de cata dirigido por la enóloga Béatrice Dominé. Cada mes se organiza una degustación, para la que sólo tienes que registrarte. Hermosos rayos de delicias dulces y saladas y una hermosa cava de cerveza. La entrega está garantizada en 48 horas en cualquier lugar de Francia.

En el buen humor y con mucha escucha, Nathalie le da la bienvenida en su sótano y propone descubrir su escena de vinos y alcoholes. Con una gama de precios que comienza con 4 euros para los vinos, se puede decir que esta cavista está mal para encontrar lo mejor en términos de relación calidad/precio. Por lo que se refiere a las bebidas alcohólicas, debemos reconocer que Nathalie es más rico en wisky y ron que en coñac, pero eso no significa que no tenga unas preciosas referencias de su querido licor.

Una vez allí, puedes pasar unas horas. Y por causa de ello se hace todo lo posible o casi in situ. El bar, con sus 9 presiones y una gama de 90 cervezas botellas, el sótano que dispone, por supuesto, de un espacio cervezas con más de 450 referencias del mundo entero, de las más conocidas y de un espacio vino con más de 200 referencias. Para las degustaciones, además de un bar, el lugar dispone de una bonita terraza y para acompañar tus bebidas, podrás pedir una tartina o una tabla. Todo ello bajo la mirada de Sébastien, apasionado, que puede guiarte y aconsejarte. Para profundizar sus conocimientos, organiza veladas degustaciones, pero también animaciones musicales y retransmisiones deportivas.

Este concepto del norte de Francia seduce a los aficionados. En los Tres Brasseurs se puede comer en el corazón de una brasserie (uno se habría dudado) a dos pasos de la gran superficie Auchan. Además de una serie de cervezas (rubia, llenas, blanca, escocés), puedes pedir un tonelaje de 5 l, así como barriles de 30 l o 50 l. La brasserie ofrece la venta para llevar así como alquilar un dispositivo de presión para celebrar entre amigos. La visita de la brasserie es posible gratuitamente en una cita. También es el lugar para degustar buenos platos originarios del norte y del este de Francia, como flammeques y chucrut.

La bodega posee más de 1.000 referencias, 90% de las cuales proceden de toda Francia. Los vinos extranjeros están tan bien representados con treinta referencias. No hay sólo vino, la bodega también tiene 80 whisky, 40 rhums, armagnac, coñac y aguardiente de frutas. También hay accesorios de vino y cerámica. Cavavin se ha ampliado de 20 m ². Además de la ampliación, la tienda acaba de ser nueva y de adoptar un nuevo concepto. Con una decoración y un estilo más contemporáneo, estantes metálicos, leds que caen en las botellas para ponerlos más en valor… Entre los servicios que propone la tienda encontrarás: la entrega a domicilio, las botellas frescas, la elaboración de un acuerdo entregado y vinos para bodas, fiestas… Al entrar en Cavavin, está seguro de que está bien aconsejado y de volver con el vino que necesita para sublimar su comida.

Ofrecen una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. La Cave du 20 forma parte de la red Inter Caves, integrada por más de 100 bodegas. Cultivan la pasión por el vino y una estrecha relación con sus clientes.

Saint-Herblain, ciudad del departamento de Loira-Atlántico, alberga la bodega Cavavin. Esta cadena francesa de tiendas ofrece una amplia gama de vinos de finca, champanes, licores y estuches de regalo. Los amantes del vino podrán encontrar lo que buscan entre los productos disponibles en tienda. Cavavin Saint-Herblain también ofrece servicios como entrega a domicilio y veladas de degustación temáticas. El comerciante de vinos, Alain Le May, estará encantado de aconsejarle y ayudarle a elegir.

La bodega CAVAVIN de Guérande es una cadena francesa de distribución de vinos de finca, champanes, licores y estuches de regalo. Ofrece una amplia selección de vinos blancos, tintos y rosados de viticultores. No hay servicio de comidas ni de comida para llevar.

Otra ineludible de la región que propone una amplia gama de whiskies y, además, organiza sesiones de degustación puntualmente.

La bodega Guilbaud Frères ofrece una selección de vinos Muscadet y Gros Plant. El Muscadet, conocido por su frescura y elegancia, se considera un acompañante ideal para las ostras y el marisco. Los vinos de Muscadet producidos por Guilbaud Frères sorprenden a los entendidos por su longevidad y finura. El establecimiento también ofrece otros vinos de las regiones de Nantes y Vendée. Entre los vinos ofrecidos, la cuvée "L'Exception" se elabora a partir de uvas Melon de Bourgogne cosechadas en el excepcional terruño de Gorges. Este vino envejece en barricas nuevas de roble, lo que le confiere una textura, una suavidad y una riqueza de sabor notables. La cuvée "La Gourmandise" es un Muscadet elegante, con aromas florales, que se combina perfectamente con los sabores del océano. Por último, la cuvée "La Légèreté" es un vino fresco y ligero, ideal para acompañar mariscos y pescados a la parrilla. Guilbaud Frères ofrece catas de vino y recibe a los visitantes en un ambiente acogedor.

Domaines Landron, situada en La Haie-Fouassière, es una bodega que ofrece servicios de entrega a domicilio y en coche. Fundada en los años 40 por Pierre Landron y su hermano Julien, esta empresa familiar se ha dedicado desde entonces a la viticultura y produce vinos de calidad. Domaines Landron apuesta por la agricultura ecológica, sin el uso de pesticidas sintéticos, y utiliza métodos de vinificación tradicionales. Sus vinos, como Amphibolite, La Louvetrie, Les Houx, Le Clos La Carizière, Le Fief du Breil, La Haute Tradition, Melonix, Atmosphères y Grains de Raisins, son famosos por su expresión del terruño y su mineralidad. Sus vinos están disponibles en distribuidores de confianza de toda Francia. Domaines Landron también da mucha importancia a las personas, con un equipo dedicado a la gestión humana de las fincas.

Drouet Frères es un comerciante de vinos que ofrece una amplia selección de vinos. Drouet Frères es un comerciante de vinos y criador que se remonta a 1885, y ahora está representado por la cuarta generación de la familia Drouet. Exporta sus vinos a cincuenta y seis países de todo el mundo. Además de sus actividades comerciales, Drouet Frères posee el Domaine du Landreau Village, una finca de 30 hectáreas situada al pie de Clos Ferré, un famoso terruño de Vallet en la denominación Sèvre-et-Maine.

La finca, situada en Vertou, en el área metropolitana de Nantes, existe desde la noche de los tiempos. Vincent Barbier y Cécile Perraud, que tomaron el relevo, trabajan sus viñas con pasión. Son biológicos desde hace 5 años y utilizan métodos biodinámicos; la agronomía está en su ADN. En sus hileras, plantan centeno que aporta nitrógeno a las vides y evita las malas hierbas. El resultado es un mantillo natural para una agricultura regenerativa. ¿Sus vinos? Muscadets, gros plants, vins de France, disponibles en varias gamas: Domaine, Jules Verne, Bulles et Raisins. El valle de Sèvre ofrece bellos colores a su cru comunal La Haye-Fouassière. Envejecido durante 24 meses. El nombre "Les Trois Toits" hace referencia a la arquitectura del edificio con sus tres armazones. Es de piedra de esquisto. Una finca y una bodega que se pueden visitar reservando para grupos.

El viñedo produce una variedad de vinos, entre ellos Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC Blanc, con añadas que van de 2019 a 2022. Las viñas están plantadas en suelo silicoarcilloso y tienen 40 años. Las uvas se vendimian a mano y se cultivan con métodos sostenibles. El vino se vinifica en cubas de acero inoxidable y se cría sobre lías durante 7 meses. El viñedo también ofrece el Muscadet Sèvre et Maine Le Pallet AOC Blanc, añada 2019, criado sobre lías durante 24 meses. Este vino tiene una nariz intensa y mineral y un paladar afrutado, rico y potente. El viñedo también produce vinos IGP Val de Loire 'Blanc' elaborados con uvas melón y chardonnay, así como vinos sin indicación geográfica, como la cuvée les Quartz rouge y la cuvée les Quartz rosé, elaborados con uvas égiodola.

Domaine Gadais Père et Fils es una bodega situada en Saint-Fiacre-sur-Maine, en el Valle del Loira. Desde 1952, la familia Gadais produce Muscadet Sèvre et Maine sur Lie de la mejor calidad. La propiedad cuenta con un centenar de parcelas dedicadas al cultivo del melón de Borgoña. El Domaine Gadais favorece una agricultura sana y cercana a la naturaleza, con métodos sostenibles. Los vinos producidos van desde los clásicos Muscadet Sèvre y Maine sur Lie hasta cosechas excepcionales como La Grande Réserve des Moulins y Navineaux Amphibolite. La finca se beneficia de un terruño único, con suelos compuestos de ortogneis, micaesquisto y anfibolita, que confieren a los vinos su personalidad distintiva. El Domaine Gadais también ofrece visitas concertadas para descubrir su historia y sus variedades de uva. Para los amantes del Muscadet, una degustación en el Domaine Gadais es imprescindible.

Muscadet, muscadet-sèvre-et-maine sobre lías, grosplant-du-pays-nantais, grosplant sobre lías, vino blanco, vino rosado, vino tinto, vino espumoso, vino espumoso, variedad de uva gamay, variedad de uva cabernet.

Producción de manzanas, huerto.
Viticultor de padre a hijo durante un siglo.

El Domaine de Port-Jean, a orillas del río Erdre, existe desde hace casi 90 años. Hace poco menos de cincuenta años, Daniel Bécavin se hizo cargo de la propiedad familiar para ayudar a su padre. En 1999, Cyrille, el hijo de Daniel, se unió a la aventura. La empresa familiar ocupa ahora catorce hectáreas. Los Bécavin producen Muscadet-Coteaux-de-la-Loire, en particular el excelente Cru Champtoceaux, que ha cosechado un gran éxito. Una famosa revista dice de él que "su salinidad es a menudo buscada y da lugar a maridajes interesantes". Otras botellas se encuentran en los Côteaux-d'Ancenis, donde se producen Gamay (rosado, tinto), Cabernet (tinto, rosado semiseco) y Malvoisie. Uno de sus orgullos y alegrías es la Folie de l'Erdre, elaborada según métodos tradicionales. Todos los años, el último fin de semana de noviembre, Cyrille organiza en su finca un mercado navideño (Papá Noel acude el domingo) que reúne a una treintena de productores y artesanos locales. El segundo fin de semana de marzo se celebra un segundo evento enogastronómico. Cyrille selecciona únicamente productos de calidad y da protagonismo a artesanos a menudo olvidados. Desde 2015, Cyrille acoge La Ruche Qui Dit Oui, una asociación que reúne a productores y consumidores locales. Es una buena manera de hacer nuevos descubrimientos.

Es una historia familiar y una pasión para estos viticultores de la finca vinícola Landron-Chartier. El corazón de su trabajo está motivado por el respeto y la valorización del terruño: desde 2009 han elegido trabajar según el principio de la actividad ecológica. Sus viñedos, repartidos entre Ligné, Oudon y Saint-Géréon, se componen principalmente de 3 variedades de uva: Melon B, Pinot Gris y Gamay, y sus uvas se cosechan exclusivamente a mano. Las degustaciones están disponibles en la bodega de Saint-Géréon y en la tienda del centro de Ancenis

El castillo del Poncel fue construido en 1847 en las alturas del Plessis. Dispone de chorros y una tienda en la que se proponen los vinos de denominación Coteaux d'Ancenis y Muscadet Colteaux del Loira - malvoiía, gamay roja y rosado, cabernet rojo, espumoso de calidad… - y zumo de uva de su ámbito. También se venden productos de la región regional, así como cestas y cajas de regalos. En una palabra: ¡un paso goloso!

Tomado por el hijo, Pierre-Marie Luneau, una finca familiar con una sola variedad de uva, el Melón de Borgoña, conocida por los especialistas por la excepcional calidad de sus muscadets, cosechados a mano y vinificados sobre lías. El color dorado pálido, la sutil mineralidad y la elegancia de sus añadas, entre las que se encuentran el Goulaine Excelsior communal cru o el L d'Or, hacen de esta variedad de uva única un elemento imprescindible en el viñedo local. Los propietarios se empeñan en hacer accesibles sus vinos, ofreciendo caldos como el Froggy Wine, un vino para abrir "con los amigos", o el Vera Cruz.

La tienda de vinos de Francia y del extranjero (Chile, España y California). Crudos prestigiosos, foie gras y caja de regalos.

Un viticultor que participa en la operación Bienvenidos en nuestras bodegas. Sus producciones van desde los muscades Sèvre y Maine hasta las antiguas vides a los vinos de los países. Jean-Louis Bossard propone, en particular, el dominio Gilbert Bossard sobre el Quarteron. Recibe a los visitantes preferiblemente a reserva todos los días, excepto los domingos. Podrás descubrir el terreno y degustar diferentes producciones.

Domaine des Croix creció en la zona de un antiguo albergue de diligencias. Hoy en día como ayer, la recepción está a la altura. Después de la visita y las explicaciones de la Señora. Batard, un sabroso degustar acompañará la degustación de vinos del domaine y, en particular, el elevado muscadet-sèvre-et-maine-sur-lie era de roble. Domaine des Croix es la primera cava de los viñedos que haberse beneficiado de la autorización Turismo Y Disminución. Recientemente, se ha acondicionado un aparcamiento a la atención de los camping-caristes.

En el corazón de los Docks de Chantenay, descubra LAB, un lugar creado a partir del edificio histórico de un antiguo molino de aceite (1852). Los muros de piedra y ladrillo, bordeados de ventanales, revelan una estructura de madera y metal. Las vistas sobre el Loira y Trentemoult son impresionantes Este bar-restaurante es también una magnífica brasserie, donde podrá deleitarse con las cubas de cerveza producidas en el mismo lugar. Le recomendamos las visitas guiadas a los talleres de la cervecería para descubrir casi todo sobre el proceso de fabricación de la cerveza

En este dominio encontrará muscadet sèvre et maine-sur-lie, gros plant-sur-lie, vino espumoso y vin de pays. El terruño de Mouzillon ofrece vinos cerrados cuando son jóvenes, pero que florecen con los años. También hay una casa rural disponible en el lugar. Dominique Hardy le da la bienvenida, le aconseja sobre la cata de vinos y se complace en presentar el fruto de su trabajo y su cultura, especialmente en la nueva sala de enoturismo. Si se le acaban las botellas, puede pedirlas directamente en el sitio web de la granja.

A menos de media hora de Nantes, el Château de la Ragotière se encuentra en el corazón de los viñedos de Nantes. En este marco insólito, cargado de historia, le invitamos a degustar las cosechas de la propiedad. En la actualidad, Amélie y Vincent, séptima generación de la familia Couillaud, han puesto toda su sensibilidad y experiencia al servicio de la elaboración de vinos que combinan finura y elegancia. Los vinos del Château de La Ragotière se elaboran con las 3 variedades de uva emblemáticas de los viñedos de Nantes: Muscadet, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Los hermanos Couillaud también tuvieron la brillante idea de traer variedades de uva de otras regiones y plantarlas en el Loira. El suelo y el clima son diferentes a los de su región de origen, lo que les confiere un carácter sorprendentemente distintivo... Déjese sorprender por su Riesling, Viognier o Petit Manseng. Tenga en cuenta que la finca se convertirá a la agricultura ecológica en 2019. Hay mucho que descubrir en este entorno mágico Uno de los favoritos de la finca es el Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie Cuvée Amélie 2018. Una cuvée atípica ideada por la jefa, Amélie Un vino que combina suavidad y frescura, con notas de fruta confitada y miel. Una creación sorprendente que va más allá del maridaje tradicional de marisco y Muscadet.

Pascal Peneau, uno de los especialistas del vino en Nantes, sigue escondiendo en toda Francia los crudos grandes y pequeños con una voluntad inquebrantable de destacar el verdadero viticultor que hace en el bio, la cultura razonada, los rendimientos sabios, los añadidos mínimos de azufre y la ausencia de aditivos innecesarios. Su gusto lo lleva a menudo en el Languedoc, pero el Loira sigue omnipresente. Regularmente se organizan degustaciones alrededor de pequeños aperitivos. Ejemplos: las ostras Gilardeau y los muscadetes Landron o las fiambres corsas y el santo chiniano. A consumir, por supuesto, con moderación. Alrededor de las exposiciones permanentes de artistas.

Un cartel que resulta ineludible en el mundo de los vinos y bebidas alcohólicas y que rima con lujo. Pero no sólo porque se pueden encontrar vinos con una relación calidad precio interesante: testigos de estas cajas de menos de 30 euros o pescando esa oveja cadete 2004 a menos de 10 euros y este Villemajou 2003 (corbias). La elección es amplia y las selecciones hechas por verdaderos conocedores pueden ayudarle a encontrar su felicidad entre los burdeos, borgoñas, valle del Loira, sin olvidar, los champanes, sidras, espirituosos… vivientes con su tiempo, los especialistas de la casa de Nicolas han detectado también algunas perlas en los vinos extranjeros, Argentina, Australia, también del Magreb o de Hungría. A descubrir, por fin, las gamas Nicolás: las pequeñas cosechas que no pagan una mina, pero que justifican plenamente la confianza que se puede conceder a este prestigioso cartel. Se deberían crear nuevos asentamientos en Nantes.

Numerosas referencias de vinos, no necesariamente conocidas pero bien seleccionadas, de alcoholes, de champanes. Moneda de la casa: el placer antes del prestigio. De ahí, a lo largo de los descubrimientos, agradables sorpresas y sobre todo la satisfacción de conocer a un conocedor que también puede aconsejar: ¿encontrar buenos vinos de guardia? Cuestión crucial. ¿Acuerdo con el vino? A veces sutil. ¿Una pequeña degustación? No es un rechazo.

Con un nombre como "Pinard", uno sabe enseguida adónde va Con un poco de humor y mucha profesionalidad, bienvenido a la hermosa bodega dirigida por Valentin Broudic. Apasionado de la viticultura, se enamoró de ella en Sudáfrica Tras una sólida formación en enología y grandes experiencias en París, Valentin se especializa en vinos naturales, biodinámicos, vinos naturales para pequeños dominios y favoritos de todas las regiones francesas. Venimos a pedir consejo y encontrar pepitas y valores seguros como este Côtes-du-Rhône de Domaine Richaud, o el famoso Cairanne. O incluso nuestros vinos del Loira con el Méphisto, Domaine de l'Écu du Landreau. En Pinard's también se organizan veladas de cata a ciegas con amigos, colegas o para fomentar el espíritu de equipo. La cultura y la convivencia están a la orden del día. Pinard también ofrece un estupendo paté casero en croûte y salchichas de Pornichet. Una pequeña gama de licores y cervezas completa la panoplia de esta bodega de Pinard

Bienvenido al Domaine Viticole Henri Poiron & Fils, situado en el corazón histórico de los viñedos de Nantes. Aquí, los vinos se elaboran con el mayor respeto por la tradición vitivinícola, transmitida de padres a hijos desde principios del siglo XIX. Hoy nos recibe Éric Poiron, ¡que ya representa a la ^8ª generación del viñedo! La finca de 36 hectáreas está situada a sólo 30 minutos de Nantes, en Maisdon-sur-Sèvre, entre los ríos Sèvre y Maine. Aquí podrá degustar el ineludible Muscadet Sèvre-et-Maine-sur-Lie. El château des grandes Noelles y los 2 excelentes crus Goulaine y Monnières-Saint-Fiacre son Muscadets que pueden reposar de 5 a 10 años, con aromas y sabores inolvidables. También encontrará Vins de Pays de Nantes (blanco, tinto y rosado). Los viñedos se cultivan de forma respetuosa con el medio ambiente, con certificación HVE. Éric y su equipo le dan la bienvenida todo el año, de martes a sábado al mediodía. Podrá visitar el viñedo, la bodega, la cava de barricas con sus vidrieras y, por supuesto, degustar los vinos. Éric también dirige un manzanar: Verger des Planches en Saint-Julien-de-Concelles.

En 2017, el maestro bodeguero Benoît Chaigneau fundó Distiloire, un productor artesanal de bebidas espirituosas que elabora Gin 1924, Pastis Meskad y Vermouth Douce Folie con vinos locales. Algunas de las plantas son de cultivo ecológico y proceden de la zona (el valle del Loira), y la alquimia se produce para elaborar auténticos licores con un sabor muy alejado del de las bebidas industriales. Mientras que la ginebra se elabora esencialmente a partir de bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica y manzanilla, el pastis contiene no menos de veinte plantas, entre ellas el imprescindible regaliz y el anís, así como haba tonka, cardamomo, pimienta de Sichuan, melisa y brotes de espino, un guiño a sus orígenes en la Vendée. Benoît es el único profesional que elabora estas bebidas en el departamento, y uno de los pocos del Oeste de Francia. Este apasionado maestro bodeguero, que ya cuenta con la certificación ecológica, ganó dos premios en el Concours aénéral Agricole París 2020: una medalla de oro por Gin 1924 y una de plata por Pastis Meskad. El último de ellos es Spiced Rhum 5.5. No se lo pierda si quiere darse un capricho a sí mismo o a otra persona

El trabajo de Véronique Günther-Chéreau y su hija Aurore es respetuoso con la naturaleza, con un enfoque sostenible del cultivo de sus suelos y viñas, algunas de ellas centenarias. Situados en la confluencia de los ríos Sèvre y Maine, los terruños de ladera aportan finura y mineralidad a su Muscadet. En sus 75 hectáreas de viñedos, donde crece el melón de Borgoña, Château du Coing desarrolla una viticultura sostenible. Es la diversidad de los terruños, su pasión y su saber hacer lo que les permite producir una amplia gama de muscadets de calidad que sorprenden por su potencial de envejecimiento y sus sabores afrutados y florales. Entre la amplia gama de muscadets de calidad, los 4 crus comunales Chateau-Thébaud, La Haye-Fouassière, Gorges y Monnières Saint-Fiacre, son muscadets de terruño con varios años de crianza sobre lías, el Perles fines : método tradicional con aromas delicados, Audace du Coing vendimiado sobremaduro con aromas de fruta madura, Muscadet madurado en barricas nuevas de roble con aromas mantecosos y afrutados. Un vino para saborear Cabe destacar que este dúo dinámico es una de las pocas mujeres que dirigen viñedos en la región de Nantes. Es el lugar ideal para una visita seguida de una degustación, o incluso para una recepción en un marco prestigioso. ¡Venga a disfrutar del aperitivo de los viticultores con buen tiempo!

En el corazón de la denominación Muscadet Sèvre et Maine, esta finca ofrece una amplia selección de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos. Trabajando con 15 variedades de uva diferentes, Jean-Michel y Laurent, enólogos epicúreos, producen vinos con una amplia gama de aromas. Entre ellos, el Berligou, un vino real que fue popular en la corte de Ana de Bretaña y que Laurent y Jean-Michel volvieron a poner de moda en 2014. Un vino refinado, especiado, afrutado y redondo que hay que (re)descubrir.

Manu, puede que lo conozcas si eres amante del vino, ya que fue comerciante de vinos en Nantes. Desde 2017, Chez Manu es un bar de vinos, un sumiller y una bodega. Se nota que el hombre sabe de lo que habla. Puedes venir a sentarte en la terraza, en la barra o en la sala de atrás (rodeada de botellas). Ideal para una cena de aperitivo. Las bandejas de embutidos y quesos acompañan perfectamente la copa de vino. Con Manu, aprenderás todo sobre las variedades de uva, las regiones y todo lo que hace que un vino sea único.

Las 133 hectáreas de viñedos de Chéreau-Carré están situadas en el corazón del antiguo condado de la familia Leloup de Chasseloir ⁽ siglo ^XV ), repartidas en 4 fincas de la AOC Muscadet-Sèvre-et-Maine. En 2020, los vinos fueron galardonados con los premios Clémence Lefeuvre y La Pipette d'or, y Louise Chéreau-Carré y su padre fueron recompensados por su trabajo. Estos vinos son de una calidad excepcional y se sirven en las mejores mesas regionales e internacionales. El lugar es excepcional: vidrieras, mascarones tallados en madera que representan los pecados capitales de la Biblia y las virtudes de la fe cristiana

Hay lugares a los que apetece volver una y otra vez Vamos a La Chapelle-sur-Erdre, en el parque empresarial "Erdre active", donde este bonito edificio con fachada negra "Philmore" alberga varias empresas Bérenger y Médina nos reciben sonrientes en una cervecería artesanal Aquí podrá observar el proceso de producción antes de degustar las deliciosas cervezas ecológicas Philmore ¡Disfrutarás de rubias como Jazz, Citrus Britpop, Cumbia Amber, Klezmer White, Afrobeat Ginger Hibiscus Red y Blues Brown! Cervezas con un guiño a la música, como los conciertos que se celebran aquí regularmente Cervezas de temporada también, con la Punk blonde, la Soul con sabor a grosella negra, la New Orleans ámbar y tomillo, la Celtic, la Raga, la IPA, la Reggae, o la Christmas beer. El local, que también es cervecería, es ideal para el ocio, con veladas temáticas (retransmisiones deportivas, juegos de mesa, karaoke) y conciertos Además, Philmore también ofrece cervezas de la cervecería UMAMI, con las creaciones únicas y los sabores refinados de Thibaut, que utiliza un método de "pre-fermentación" para algunos de los ingredientes de sus cervezas. ¡Degustación disponible! Por último, pero no por ello menos importante, Thibault también es chef, y en un futuro próximo están previstos varios platos de "maridaje con cerveza". Venga y compruébelo usted mismo

¿Qué tal una buena cerveza? Una cerveza local, ¡con mucha variedad! Con amigos, colegas o en el trabajo ¿Y si este bar fuera móvil? ¿Un bar que va a su casa, a su evento, fiesta o boda? La mejor idea es alquilar el Bière Truck Nantes En otras palabras, un camión como un camión de comida, pero diseñado para que la cerveza fluya, con un número de barriles cuidadosamente seleccionados por Lise, la (sonriente) gerente de este bar móvil. Es una gran idea Varias empresas, así como novios y novias, ya recurren a sus servicios. Las ciudades y pueblos (donde no hay muchos bares) pueden recurrir a Lise Es una buena manera de crear un vínculo social y participar en las fiestas del pueblo, ¡pero no es la única! Hay dos opciones: ¡contratar el Bière Truck Nantes con el servicio de Lise! ¡Ella se convierte en una sonriente "Bière Tender" para nuestro gran placer! O puede alquilar el camión con los barriles y servirse usted mismo. Lise siempre está dispuesta a ayudarnos a elegir nuestras cervezas y refrescos. Lise colabora con los mejores cerveceros y microcerveceros de Nantes ¡Nos ponemos en marcha!

Aviso a los amantes de las burbujas de lúpulo: ¡La Gouleyante está aquí para agasajarles! Tras empezar en el garaje de su casa, Julien Duteil creó su microcervecería en 2019 en Petit-Mars. El joven visitó a profesionales de distintos países y se inspiró en sus conocimientos para crear su propia producción. Hoy en día, consta de una gama de 6 cervezas: rubia, blanca, negra..., ¡hay para todos los paladares! Ideas de regalos con cajas de descubrimiento. Posibilidad de degustar una cerveza en la terraza en días soleados

Producción y venta de muscadete y-y-maine-sur, rosado gamay, rojo cabernet, espumoso de calidad blanca y rosa…

Incluso antes de que L'Arbre aux Hérons floreciera en el bajo Chantenay, el pájaro hizo su nido en la Butte Sainte-Anne, en La Cave du Héron. Alexandre y Malo son unos apasionados de los buenos bolos y han abierto esta atractiva bodega con más de 200 referencias. En las estanterías, la selección se centra en la agricultura biológica y biodinámica, así como en los viñedos de Nantes. Pero eso no es todo. Las regiones de Borgoña, Burdeos y Côte du Rhône no se quedan al margen. La Cave du Héron está en constante búsqueda de nuevos vinos que le proporcionen placer y emoción, y estaremos encantados de aconsejarle y transmitirle nuestro amor por el terruño y la experiencia de nuestros viticultores asociados.

En 2017, Fabien Morvan y Vincent Munoz del Blanco, a los que se unió Clément Touzé, ya detrás de la cervecería Bonne Garde, abrieron esta microcervecería artesanal cuyo nombre es un guiño a su ubicación en el barrio de Haute Île de Rezé, pero también al mundo de Julio Verne, muy querido por este trío. Además, el mundo de este escritor nantés se encuentra en las ilustraciones de Tang, un artista gráfico local, que adornan las etiquetas de las botellas de cerveza, vasos y otros abridores. Esta microcervecería distribuye sus cervezas a los profesionales de las regiones de Nantes, Lille, París y Toulouse. Los particulares no se quedan fuera y pueden abastecerse directamente en la tienda, pero también degustar en el bar las cervezas artesanales como La PassioNantes (4,5%, Blonde, Sour Ale) o White The Fuck (5,2%, Blanche, Witbier); en total, una veintena de cervezas sabrosas, elegantes y afrutadas, algunas de ellas con una gama permanente bastante amplia y nuevos lanzamientos con regularidad.

Es la Asociación de Vinicultores del crudo gorgués, y el teléfono anterior es el de uno de ellos (Martin-Luneau, Thierry y Christophe Martin). Deseosos de hacer reconocer la sensibilidad de su propia cru, han puesto en común una experiencia y una voluntad de producir un vino de excepción. Provisto de un suelo hecho de gabbro, trabajan en antiguas vides, realizan una cría de al menos 24 meses en la superficie, hacen seleccionar por expertos independientes cuvadas que se ponen en botellas numeradas. Se trata de vinos de expresión tardía, potentes, elegantes, pateados. Se distinguen por su mineralidad; su ramo está desarrollado y cuidado para servirlos, la temperatura de 12 ° C es ideal y la apoteosis se obtiene tras un paso de carafa… Los vinos 1994 o 1996 no serán necesariamente obvios a encontrar, pero merecen que te atentos.

Junto al bar del mismo nombre, esta nueva bodega propone cerca de 500 referencias. ¡Un toque! Encontrarás vinos de las grandes regiones vitícolas francesas: Champán, país nantais, Val de Loira, Bordelais, Sudoeste, Borgoña, Beaujolais, Valle del Ródano, Languedoc, Provenza, Alsacia y Jura, así como vinos extranjeros de Argentina y de Hungría, sin contar con una selección de los mejores whiskies, encontrarán sin duda el acompañamiento ideal de sus futuras comidas. También encontrarás productos de ultramaruda fina y cerámica. Se organizan numerosas animaciones, como veladas degustaciones, clases de enología y eventos alrededor de un vino del mes.

Con este bar/bodega de nombre tranquilizador y popular, inaugurado en el verano de 2019 a un paso de la Cité des Congrès, Nicolás ha asumido el reto de la agricultura ecológica. En esta hermosa aventura embarcó a Martin, ex-cavista de Rouge Bouteille. Nicolas trabajó en el negocio de la restauración en París y luego en Nantes, donde dirigió Les Charbonniers. Allí creció su pasión por el vino y decidió formarse en enología. Se tomó el tiempo de desarrollar su proyecto para encontrar las mejores direcciones entre los viticultores, cerveceros y restauradores. Así, ofrece no menos de 300 vinos orgánicos y naturales, 70 cervezas caseras, licores y delicatessen. Todo aquí está enfocado en la calidad. El lugar es acogedor y espacioso (ideal para sus veladas privadas), la bodega es acogedora, la decoración cálida y ordenada, la música seleccionada con gusto. Nos gusta la terraza retro y sus sillas vintage. Para el almuerzo, se puede comer, por la noche disfrutar de una tabla, todo esto con los productos de mariscos de Maison Lucas en Quiberon, el delicatessen firmado Bobosse en Lyon o Maison Conquet en Laguiole y el queso de Beillevaire. Déjese tentar por los Blancos del Esposo, los Baraka, los Atípicos y muchos otros por el sabio consejo de estos dos entusiastas. Y no te pierdas las noches de iniciación y degustación.