Cervecerías artesanales y microcervecerías Ariège

El interior de esta brasserie-restaurante creada por Yannick Metge se ha ampliado y es todo un éxito, donde no falta gente. En un ambiente neoindustrial, la microcervecería se encuentra en un antiguo taller de hierro. Estamos en el corazón del consumo local, con cervezas fabricadas in situ y tapas y hamburguesas elaboradas con productos locales. A las 12, la cocina tradicional en la pizarra es de primera. ¿Por qué el tenedor? En occitano se llama foueich, que dio origen a... Foix. Una dirección que se ha convertido en ineludible. Pronto abrirá como espacio de coworking

Nicolas abrió esta microcervecería en 2017. Después de varios viajes, entre ellos uno a Canadá donde desarrolló el gusto por la elaboración de cerveza. De vuelta en Ariège para la creación de este establecimiento 3 en 1: cervecería, tienda y bar de mayo a septiembre. 9 cervezas en la carta y algunas de temporada. Conciertos variados: rock, flamenco y canción francesa. Un lugar de encuentro animado, con tardes de juegos, de dardos, etc. Podrá degustar productos locales y disfrutar de la bonita terraza en verano.