Los mejores restaurantes de cocina francesa Haute-Vienne

Ya equipado con un bar brasserie que permite relajarse o satisfacer un poco de hambre (tabla de charcutería, croque-señor) y un wokstore, los bollos han abierto un restaurante para la noche. Los jueves por la noche se ofrece una partida de bolos a los comensales. En entrada: ensalada o foie gras casero, luego carne de buey limusina o plato de pescado (merluza en escamas de coco) y para cerrar un postre con bistró (panna cotta, crumble). La decoración es contemporánea y sobria.

El restaurante del Auberge ha conservado su antiguo sello, paredes en arcade y piedra aparente, en perfecta armonía con un mobiliario más contemporáneo. En la entrada hay un pequeño bar acogedor y, en la parte trasera, vistas al jardín y a la piscina con acceso a la terraza en verano. Una carta sencilla y tradicional que favorece la región y los productos de temporada: pieza de cerdo Etiqueta Roja, ensalada limusina, huevo polado, crema de garbanzos en el parmesano y virutas de jamón de país, foie gras marinado, entrecurna de buey, crujiente de buey, crema de buey, crujiente de buey, crujiente casero, crema de buey, perecedero de buey, y colmena más difícil.

El marco es asombroso, estamos en una fábrica que fabrica y embotella excelentes cervezas. Blanca, rubia, ambarina, marrón, por consumir in situ o por llevar incluso en botellas de 50 CL, en minibarriles de 5 l (rubia o ambarina) e sobre reserva en barriles (excepto la blanca) de 20 l y 30 l por sistema de tirada. En cuanto al whisky casa, es tanto bueno que las existencias disminuyen rápidamente. Se se restaura dentro sobre grandes mesas cerca de este decorado enrevesado de inox que brilla intensamente o, el verano, sobre la terraza a la calma y en plena naturaleza. A la carta todo es casa, codiciosos brotmeisters (siete guarniciones diferentes), cinco clases de deliciosos flammekueches, algunas ensaladas y en especialidad la base de salmón ahumado salado y preparado a la levadura de cerveza. Acompañada de pan toasté, nata, limón, y sal de Guérande, nivela número de incondicionales. Tres postres siempre a la cita: flammekueche manzana-canela o plátano-chocolate y el famoso barquillo de Lieja. Siempre a la cita también, la amabilidad del equipo y la muy buena relación calidad/precio.

Instalado desde 2011, Tripes & Cie alegró las midis de esta calle peatonal descendente de la plaza de los Bancos, hacia el ayuntamiento, con su terraza y su fachada rosa. Destaca la nueva tendencia de los platos locales revisitados. La fórmula del mediodía combina un plato cocinado con una entrada o un postre. Para ponerte el agua en la boca: blanqueada de ternera, lengua de buey burguesa, tarleta de pies de cerdo, crema de castaña, mosca, mousse de chocolate, arroz con leche… Entre otras propuestas igualmente exigentes: brochetas y cabañas o hamburguesas de copo negro, tripas o ternera. La casa también hace un chapuzón con fórmulas entregadas en tu casa en 24 horas.

Entre Jardiland y el bulodrome, alejado de la circulación, nos encontramos en una agradable terraza cubierta y climatizada o en la sala. Varias fórmulas combinan el plato del día con los bufés de postres y entradas. Hay otras sugerencias diarias, pero aquí tenemos una buena oportunidad para saborear buenas carnes limusinas etiquetadas Blason Prestige de una calidad controlada y reconocida. Las redes, entrecruzadas y otros filetes se sirven generosamente y a un precio razonable. La Horce limouina deja algunos recuerdos: 250 g de carne sabrosa «Blason prestige» flamenca al coñac y cortada en grandes pedazos, suspendidas a una horca de metal justo encima de una base de patatas panaderas. Algunos platos tradicionales, buey borgoñoso, blanqueado de ternera, col de ternera completan esta oferta. A dos pasos se puede dar un paseo de salud en los parques du Moulin-Pinard y Uzurat o cortar el cerdo.

Le Bistrot des Quais (antes conocido como Guinguette) es un restaurante que atrae por su entorno: grandes ventanales y una terraza con vistas a las orillas del Vienne. Un lugar popular por sus tardes de baile y conciertos (parquet para bailes nocturnos). La cocina es tradicional, la fórmula del almuerzo cambia cada semana. En una carta que se renueva cada dos meses más o menos, tres entrantes, platos principales y postres: tostadas de gratinado de patas de cerdo, ensalada de molleja, confit de pato, galleta de avellanas, flognarde... En verano, el bistro ofrece salchichas con trufas. El menú semanal ofrece una selección de 3 entrantes, 3 platos principales (incluyendo un pescado) y 3 postres, incluyendo piña confitada y frutas confitadas con ron.

El restaurante Le Green, situado en el complejo deportivo Saint-Lazare, está tranquilo y cuenta con una terraza con vistas al campo de golf. A la vez protegida del viento y abierto a este verde panorama, es muy agradable. El chef Vincent Graffeuil elabora una cocina sencilla y gourmet que privilegia los productos frescos de la región. En cuanto a la parrilla, se encuentra en todas sus formas la carne de vacuno limoy. Se acompaña de patatas fritas o de ratatuos. En el mapa hay aves de corral, entre otras de la Ferme de Beauregard, pero también propuestas del mar: con salmonetes, crema de pimientos rojos, nueces de Vieiras a la plancha al chorizo, zumo de mango. Todo acompañado de verduras del mercado del día. Las propuestas varían en función de las estaciones. Los niños tienen derecho a su menú "pequeño golfista". El personal es atento y el servicio amable. El menú cambia cada mes y el menú del día (fórmula Green) cada semana.

En el Paradino se sirve una cocina de estilo brasserie velando por una carne de calidad superior y constante (marca Blason Prestige). El entorno es sencillo, en tonos grises y rojos, tres salas y una terraza sin mucho encanto. Se viene aquí no para ver la decoración sino para degustar una buena carne. Entre la selección de entrantes, se aconsejan los huevos salpicados con salsa y trucha humo. Para el resto, podrás elegir entre hamburguesas, tartinas o piezas de buey, filete a la costa de ternera para dos (1.300 g), pasando por el torneo Rossini, todos los gustos. Además, un ternero de leche procedente de una granja de la región se encuentra en escalopes a las salsas diversas. Algunas propuestas de pescado para satisfacer a todos. Postres clásicos: válvulas, tiramisú, funden y helados. El bar de la planta baja.

Hay cuatro espacios a disposición de los clientes, empezando por la terraza climatizada que también puedes disfrutar en invierno. La planta baja acoge una gran pantalla para las noches del partido. En la planta superior, la sala de restaurante de naranja y kaki es más cómoda. Por último, en el sótano, la "sala de fiestas" con WC y bar independiente puede acoger hasta 50 personas para una noche privada. Hay elección: entradas clásicas (terrinas, plato de charcutería, etc.). Luego grandes ensaladas, moldes, gambas, tartinas, tártaros, carpaccio, hamburguesas y otras parrilladas acompañadas de patatas fritas o verduras. Por último, postres con un café goloso y perfumes de helado. Entre dos papeleo con sus clientes, el chef lanza mult tontos "ir go", para los servidores, que dan la impresión de correr un maratón constantemente. Los acostumbrados no se ofenden más, el personal tampoco, por cierto… e incluso después de haber visto "mucho ruido para nada" de Shakespeare, en el Gran Teatro justo enfrente, se puede encontrar esto normal. En resumen, es una brasserie para un almuerzo rápido o una copa al principio de la noche.