Gastronomía especialidades locales y vinos Haute-Vienne

Un huerto de más de cincuenta años, retomado hace diez por Serge Malamas. Aquí se cultivan manzanas: Belchar, Jonagold, Rubinette y desde 2014 Juliet (biológica), de la que es el único productor de la región, así como peras y cerezas. Todo ello de forma eco-responsable, es decir, con preocupación por el medio ambiente, un profundo conocimiento del terruño y una atención constante a los detalles. Puede comprarlas en la tienda o en el pick-your-own (las cerezas deben reservarse con antelación).

Desde 2015, tras ponerse en venta, es una chica de la zona, Maud Pressigout, quien se ha hecho con el negocio realizando una auténtica pirueta profesional. Antigua cuidadora de niños en el hospital materno-infantil de Limoges, estuvo acompañada por el maestro de la cerveza. El enfoque artesanal sigue estando en el centro de la producción, las etiquetas siguen estando en francés y occitano, las botellas se venden en la granja y en los mercados. Pero Maud también tiene sus sueños: desarrollar la producción y proponer recetas a base de cerveza.

Situado en el corazón histórico de la ciudad, esta tienda ofrece productos gourmet y artesanía local. Vinos y aperitivos regionales, foias, mermeladas, mermeladas, mieles, dulces de especias, quesos, productos orgánicos pero también flores secas, emales, jabón, porcelana, porcelana, aceite de fantasía, velas, jabón, porcelana, aceite de hierba, y también para componer un recuerdo (gourmand o no) pero también para componer una cesta. Hay una segunda tienda en Magnal-Laval.

¿Harto de pizzas, hamburguesas y sushi? ¿Por qué no llegaría a Bretaña hasta su salón? Nicolas Bujaud te propone una solución original, sabrosa y poco cara para comer y a partir de 6 personas, se desplaza en tu casa. Crêpes salados y/o azucarados. Puede hacer una tarta de crepes para tus fiestas y fiestas. Incluso tiene soluciones para los ceros con los rodos.

Después de muchos años en el comercio, Christine Blanet abrió una tienda de decoración en una antena de los haras de Pompadour. El edificio antiguo está lleno de bonitos objetos (vajilla, ropa, utensilios de cocina, objetos de decoración…). También encontrarás productos de ultramaruda fina (pralinines Mazet, tés, mermeladas). El punto común entre todos estos productos es su método de fabricación ética y a menudo ecológico. La oferta es muy variada y todo envidia. La cálida bienvenida añade el encanto de la tienda. Christine propone además un salón de té todos los días y un aperitivo gourmet los viernes por la noche.

El mercado estival de Montrol-Sénart es una buena oportunidad para terminar la visita del pueblo de manera agradable. A iniciativa de la asociación "Los Moteraus", los productores locales están allí para acoger a los habitantes y a los visitantes y ofrecer sus carnes, verduras, caracoles, quesos y pastelería "casa". En el centro de los puestos, hay grandes mesas instaladas, vajilla y barbacoa. El ambiente musical suele estar en la cita.

Carrefour Market Paguenaud es un supermercado situado en Limoges, en la región francesa de Nouvelle-Aquitaine. Ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. También ofrece otros servicios prácticos como recogida de paquetes, lavado de coches, impresión fotográfica y gas embotellado. Carrefour Market Paguenaud también ofrece promociones periódicas y catálogos de ahorro. La tienda goza de gran popularidad entre los clientes, con una valoración media de 4,35 sobre 5 basada en más de 1.000 opiniones certificadas. También ofrece servicios específicos, como horarios silenciosos para acoger a clientes con trastornos del espectro autista o que prefieren un ambiente tranquilo.

Durante más de veinte años, Georges Ferres ofrece un servicio de socorro para los eventos familiares, congresos, salones y comidas de negocios, ya sean 10 o 1.500 comensales. Esta institución entre los contratistas goza de una excelente reputación. En el establecimiento hay dos salas de reuniones (hasta 35 personas) y también se puede comer a medida. Lunch, cóctel, congresos, matrimonio, sea cual sea el lugar (carpa, sala e incluso castillo), mesas, vajilla, todo es posible y perfectamente gestionado. El servicio es agradable, muy profesional y las preparaciones culinarias siempre son deliciosas. 

Gran selección de panes y repostería casera en este célebre artesano artístico. Pan tradicional, panes de campaña, Campaillou, pan orgánico a la antigua sobre poolish y otras especialidades "clásicas" que gracias a una fabricación tradicional son persistentes. Las pastelería no se quedan con la austriaca (tarta a base de plátano flambadas), la cotización de chocolate (mousse chocolate, folillantina), la naranja (espuma naranja, colis frambuesa) o el exquisito (genovés chocolate, chantilly). Hay que destacar los preparados salados caseros: pata, quiches, pizzas, etc., y siempre una bienvenida agradable.

Thierry Fedon es una persona apasionada. Hace sus propios enjambres y cría sus reinas. Mieles de castaño, de acacia, de borraja, de diente de león y de brezo, los tarros del apicultor se reconocen entre mil ya que las etiquetas son obra de la esmaltadora Michèle Gilbert, una creación por temporada. La alianza de dos artes para ofrecer sabor y belleza a este precioso néctar. Un enfoque poético y artístico que también constituye un hermoso regalo. Estos productos se pueden encontrar en la granja o en varios mercados festivos.

Venta en la granja y en el mercado de Bellac. Cría de patos, ocas, aves de corral y cerdos. Foies grasos en conserva, confitados, riletas, pasteles, platos cocinados, magrefrescos frescos y ahumados secos.

Este mercado ofrece a los visitantes la posibilidad de descubrir y comprar productos locales y regionales de calidad. Los puestos ofrecen una gran variedad de productos: frutas y verduras frescas, quesos, embutidos, miel, vino y muchas otras especialidades. Los productores son amables y apasionados, dispuestos a compartir sus conocimientos y responder a las preguntas de los visitantes. El mercado es también una oportunidad para conocer a los habitantes de Flavignac y descubrir el ambiente acogedor de la ciudad. Para los amantes de los productos locales, el mercado agrícola de Flavignac es una cita ineludible en su visita a la región.

En la tierra de los árboles y el agua, es fácil familiarizarse con las manzanas, otro de los productos estrella del Lemosín, utilizadas en numerosos postres. Jacques Siardeix cultiva en su huerto manzanas golden, gala, sonia y chantecler. Otros productos son los melocotones y las peras. Puede acercarse a la granja todos los días para comprar su ración, o visitar su puesto en mercados como el de Navidad y el de verano de Vicq. La granja también cría ganado (vende carne de vacuno) y vende cordero.

Confitados, riletas y mandos por encargo.

todos los jueves y los sábados por la mañana.

Los bufés cenas de Aurelien Demars son golosos, generosos y frescos. Las grandes ensaladas compuestas son de estilo saliente. La terrina pergourdina está asociada con una mermelada de cereza y jengibre, el foie gras a un crumble de higos en el oporto. Sin contar las boyas, blinis y brochetas. Todos estos preparados de tratamiento combinan modernidad y tradición. Y en el lado azucarado, el festival continúa con una mención especial para los deliciosos pasteles. La prestación incluye la instalación del cóctel, la capa y las toallas. Cabe destacar que el restaurante dispone de una sala para recibir todo tipo de eventos: matrimonio, bautismo, cumpleaños, cóctel, etc.

Qué bonita historia la de esta pareja, que no dudó en dejar la región de París para instalarse en Haute-Vienne e iniciar una actividad de horticultura, orientada hacia la permacultura y la agroecología. Las frutas y verduras se cultivan sin fertilizantes ni tratamientos químicos, los productos son sanos y naturales. Presente en ferias y mercados, también es posible encargar paquetes y cestas por Internet, con entrega directamente a domicilio. También se ofrecen mermeladas, mieles, cremas para untar y tartas caseras.

Se trata de bonitas perlitas rojas y perfumadas, que no se utilizan para hacer collares, sino suculentas mermeladas, cocinadas de forma artesanal en una olla de cobre. En su granja biodinámica y ecológica, Céline Leyssenne-Lespagnol produce fresas, frambuesas, grosellas, grosellas negras y moras, que luego transforma in situ en néctares, coulis y, sobre todo, en numerosas variedades de mermelada extra. También es posible degustar estas frutas recién recogidas y participar en la recolección. Miembro de la red Bienvenue à la ferme.