Las mejores panaderías Gard

Sanilhac es un encantador pueblo con una bota secreta: un panadero, Antoine, que ama su oficio sobre todo, que tiene un conocimiento casi olvidado, una convivencia y un servicio escaso. Es una panadería, pero también una pastelería, un salón de té, glaciar, una pequeña restauración y alquiler de bicicletas de montaña y VTC. Ocupa un edificio amplio y totalmente reformado frente a la plaza del ayuntamiento. El espacio claro ha conservado sus bonitas piedras en la pared y vigas en el techo, varias salas y una gran terraza. La especialidad es la varita sanilpital, modelada a mano en la harina de centeno aplastada en la manada de piedra. Participó con otros 5 panaderos del Ducado de Uzès en la elaboración de la figatina, un brillo con aceite de oliva con higos confitados y fragmentos de figatina. La especialidad pastelera es la Tropezienne. Desde lejos, se corre por la flor de naranja y la crema pastelera aliada y perfumada con ron. Apasionado por su oficio, Antoine te hablará de sacristains, hoyos, telas, galletas frambuesas, manzanas cocidas en horno, albaricoque. Es ineludible al respecto.

Esta panadería tiene su secreto, su bota secreta: un pan bio, tradicional y una oferta de pan delicioso. Desde la malla granjera a la corona, desde la bruschetta al pan a las castañas, desde el gran completo hasta el pan al lino o hasta la quinua, la elección es tan amplia, la calidad tan seria, que los golosos siempre están bien aburridos. Los panes, enteros o resueltos, dan ganas. Al final del servicio, se puede ofrecer muy amablemente un pan, para no perderse. Un gesto más amigable que comercial, ya que la acogida, en Panissain, es siempre acogedora y atento. Incluso cuando la cola es cercana a los treinta kilómetros…

Les Croquants Villaret han forjado durante mucho tiempo la excelente reputación de esta empresa tradicional de Nîmes, fundada en 1775. Una especialidad familiar que sigue siendo un postre de elección Las especialidades de pan, desde el pavé integral hasta el pan blanco crujiente, pasando por los deliciosos panes de molde, las viennoiseries gourmet y la deliciosa bollería, atraen a muchos habitantes que saben lo que es bueno Y en cuanto aparezcan los primeros rayos de sol, no deje de probar los helados caseros del salón de té.

Jean-Marc Joaquim es artesano panadero desde 1980. Ha optado por trabajar una harina francesa de calidad. En el Amandine los panes orgánicos se mezclan con los panes de escanda y toda una variedad de panes especiales o tradicionales. Su varita favorita, la tradición Festiva, elaborada a partir de harinas de Etiqueta Roja, es petrita y está modelada en este horno donde está cocido durante todo el día. No olvidemos los pasteles que han hecho la fama de este establecimiento. Situada en la vía verde de la Vaunage, entre Caveirac y Somôme, en la rotonda de Congeninies, disfruta del salón de té y de la pérgola para hacer una pausa y probar los milhojas, fresas, macarrones caseros, etc. Esta tienda abre los domingos todo el día. Otros dos Amandine le acogen en pueblos pintorescos, una en Somôme, a la entrada del casco antiguo y la otra en Calvisson frente al correo. Te encantará descubrir los días de mercado cuando las piernas se cansan y un pequeño hueco te mata. Para tus eventos familiares (bodas, aniversarios, bautizos), no dudes en hacer que tus piezas montadas y divididas sean diferentes. 

Esta panadería de la calle Seguier goza ya de una excelente reputación entre los Nîmes, pero realmente merecería ser conocida más allá del círculo, no tan limitado. - de su clientela. A menudo se llega a una cola de espera sorprendente, pero es porque el pan es muy bueno, los pasteles son muy aceptables y las bollería famosas. Durante el período de los reyes, Bouzanquet no deslumbra: sus tortas, de tradición, mullidas, fundidas en la boca y atraen a toda la ciudad. Un lugar excelente, cuya seriedad ya no es suficiente.

En la Isla de la Reunión, el abuelo vendía pan de molde y luego compró una panadería-pastelería. En 1977 nació el Friand de la Grande Motte, con un rápido desarrollo. En 1990, Jean-Yves, uno de sus dos hijos, creó Friand II en Grau-du-Roi. Murió accidentalmente y fue su hija Émilie, tras un intenso aprendizaje, quien se hizo cargo del negocio en 2006. Émilie heredó de su abuelo y de su padre el rigor, el trabajo y la misma exigencia. Todo se hace en el momento: macarrones, chocolates, panes de todo tipo y una gama de focaccia.

En el corazón del centro de la ciudad de Vauvert, hay una panadería-pastelería como ninguna otra. Aquí, además de los clásicos, el maestro de los hornos elabora panes especiales y pasteles dulces que harán salivar a todos los sibaritas. También es aquí donde descubrirá la auténtica fougasse de Aigues-Mortes, una especialidad de Camargo elaborada con brioche y azahar. Mientras lo degusta, regálese un pequeño té para terminar su merienda y disfrutar plenamente de su momento de relax. Disfrute de su comida

El aparcamiento, a la derecha, permite una parada rápida antes de ir al trabajo. Una mesita y unas sillas permiten consumir un café mientras degusta un croissant o un brillo viendo el panadero que trabaja detrás de su horno acristalado. " Nada es más bonito que las manos de una mujer en la harina "dice una canción de Claude Nougaro. Y las de un hombre, entonces. ? El ele propone una variedad de panes cuyo famoso pan de Beaucaire, famoso por su excelente conservación: los pastores prevalecieron en su trashumancia. Cuidado, pronto la panadería del Pompidou abre también en sus locales una tienda de comestibles.

Esta bonita panadería, revestida de amarillo vestida, está equipada con una pequeña terraza en la que se puede disfrutar de un croissant con un pequeño negro a los pies. El olor del pan (terminal de cocción) que sale por su puerta viene a acariciar las nasas de los transeúntes. En el interior encontrarás bocadillos (una docena de variedades), bollería, tartas saladas y dulces con sabores regularmente renovados, pizzas, ensaladas caseras y platos de comida in situ, o de 5 euros a 9,30 euros para la pausa del almuerzo, así como bebidas o un plato del día a 7 euros. El más mínimo es el desayuno de 1,80 euros a 3,10 euros servido en las mesas decoradas con mosaicos hechos por la madre de la propietaria. Entre panadería tradicional y servicio de comida rápida, un agradable compromiso. Happy-hour a partir de las…

Desde que Frédéric Alle puso sus hornos Fresque, la vida de esta calle poco transitada del centro de la ciudad se ha transformado. El pan propuesto es, sin duda, uno de los mejores del centro de la ciudad, en la más pura tradición francesa de la varita crujiente que, desde el toque, anuncia un día bien iniciado. La bollería es del mismo peso, con una amplia selección de batidos con rastones, tomate o anchoa. Flans, relámpago y una maldición de Aigues-Mortes pura tradición son también una excelente reputación de esta panadería. Los tradicionales quiches y pizzas completan las propuestas de salado. Todo ello servido con la sonrisa de Laetitia.

Un poco camuflado en una pequeña calle que da a la plaza de la Revolución, esta panadería anodina en primera lectura aplica la tradición de los panes a la antigua, es decir, fabricados al levain con harinas en la mugre que provienen de un molino de Sologne. ¿Sus características? El sabor, el color un poco bello y una buena conservación, lo conservarás sin problemas varios días. El horno, que se ve desde la tienda, cuece una gran variedad de panes, de higos, ideales para el foie gras, del centeno con corteza de limón para el pescado, al lino, completo, pan a las manzanas, albaricoques, castaño, pan a las manzanas, albaricoques, castañas, tostadas, pan de harina integral que se desmarca por su forma. cuadrada, muy mal para las tartinas calientes… en resumen, a petición de las estaciones, más de cincuenta tipos de panes salen del sucio. Se ajustarán a la solicitud. Y las tartas calientes o frías también merecen la pena. ¡Una excelente dirección! Tanto si el acceso en coche es fácil: puedes detenernos en doble fila sin ningún problema.

Su fama sigue sin faltar, esta verdadera panadería hace correr a los Nîmes de todas las rincones de la ciudad. El cartel de Jean-Paul Perras (profesional de la pasta de todo tipo: completa, biológica, a los cereales…), ha sabido unir con felicidad tradicional y eficacia. Su famoso pan custodiado cuenta con muchos adeptos y hemos probado. - lo entendemos. Una panadería que te propone más menús de comida, más que adecuados y servidos con una sonrisa, lo que no arruina nada.

La panadería más pequeña de los Halles ofrece un pan de calidad que se disputan los Nîmes los días de fiesta y los fines de semana de primavera (en general, cuando dan ganas de salir un poco de la monotonía del día). En esos días, la cola es larga, pero los aficionados son pacientes. Saben que es parte del juego: la sonrisa de la panadería y la calidad de su pan vale la pena esperar sabiamente su turno. La selección de pan y bollería es limitada, pero lo esencial es.

Trabajador incansable, Bastien ha ganado catorce premios Gard Gourmand como panadero y pastelero destacado. Tenemos suerte de que haya elegido Beaucaire para abrir su negocio, con el apoyo de su socio. Su secreto: 100% casero. Sólo trabajamos con productos frescos y de calidad. No dude en cruzar la pasarela para degustar, apreciar y redescubrir los sabores de antaño. Hay que decir que Bastien combina a la perfección tradición e innovación. Lo hemos conseguido, ésta es nuestra magdalena de Proust.

Masa Mama es una panadería viva creada por Clément. Aquí, todas las harinas seleccionadas son ecológicas y se da prioridad a las masas madre naturales para crear panes excepcionales: sabrosos, fáciles de digerir y duraderos. Ganador del concurso gastronómico del Gard por sus panes de granja en 2024, prepara cada mes una receta única, como el sorprendente pero muy sabroso pan con calabaza asada y pimienta negra. Entre nuestros favoritos, no se pierda la pompe à l'huile, una rara especialidad provenzal magníficamente elaborada por este panadero apasionado.

La fougasse de Aigues-Mortes es famosa en todo el departamento y más allá. La de esta panadería, regentada por dos niños de la localidad, es famosa en toda la ciudad: un brioche dulce, casi aireado, con un toque tradicional de azahar Pero cuidado, a menudo es víctima de su propio éxito, así que no dude en pedirlo. El resto de su oferta es excelente, todo es casero y algunos de los panes son ecológicos, elaborados con harinas locales (4 direcciones en la ciudad).